每经编辑｜陶洪    

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“传染”的背后：一段被遗忘的零食情缘

在中国北方，尤其是在物质相对匮乏的年代，零食的(de)定义远比现在丰富和灵活。那时候，一块香脆的煤片——一(yi)种形似煤块，但却是经过烘焙或油炸的咸味酥性饼干(gan)，承载了多少孩子放学后的雀跃和(he)节日的喜悦。煤片的味道，带着淡淡的咸香和(he)酥脆的口感，朴实而又令人满足。

而果冻，作为一种(zhong)相对“新潮”的甜(tian)品，则以其缤纷的色彩和Q弹的口感，俘获了无数年轻的心。

“果冻传染煤片”究竟是怎么一回事呢？这并非字面意义上的“传染”，而是一种充满智慧和趣味的零食食用方式。在那个年代，孩子们常常会把买来的煤片和果冻一起分享。有时，孩子们会故意将软糯的果冻挤在煤片上，让果冻的甜味与煤片的咸味在口中融合；有时，他们甚(shen)至会尝试将果冻掰成小块，嵌入煤片的缝(feng)隙中，让每一口都同时包含着两种截然不同的口感和风味。

这种看似随(sui)意，实则充满创意的搭配，成为了那个时代孩童们独特的游(you)戏和味蕾(lei)探索(suo)。

“传染”这(zhe)个词，或许(xu)正是(shi)源于这种孩子(zi)们之间互相模仿、乐此不疲的分享行为。当一个孩子发现这种奇妙的搭配能带来双重的快乐时，他会迫不及待地“传染”给(gei)身边的玩伴(ban)。于是，这(zhe)种“果冻传染煤片”的吃法，便如同病毒般在孩子们的群体中迅速蔓延开来。它不仅仅是一种零食的(de)组合，更是童年伙伴间分享快乐、交(jiao)流情感的一种特殊方式。

这种现象的背(bei)后，折射出的(de)是那个时代人们对于有限资源的创造(zao)性利用。在零食种类不多的年代，人们会想方设法地将手中的食物进行组合，以获得更丰富的味觉体验。这是一种朴素的智慧，一种在(zai)物质匮乏中寻找乐趣的生(sheng)活态度(du)。煤片和果冻(dong)的搭配，正是这种智慧的体现。

煤片的酥脆与果冻的软糯(nuo)，一个咸一个甜(tian)，形成了(le)鲜明的对比，这种对(dui)比恰恰能激发出令人(ren)惊喜的味蕾感受。

或(huo)许，对于今天的年轻人来说，“果(guo)冻传染煤(mei)片”听起来有些陌生，甚至(zhi)有些不可思议。我们如今拥有琳琅满目的零食，口味和种类之多，足以让人眼花缭乱。正是这(zhe)种“古老”的零食搭配，提醒着我们，味蕾的探索并非总(zong)是需要昂(ang)贵的食材和复杂的工艺。有时候，最简单、最朴素的组合，也能带来最纯粹的快乐。

这种“传染”的现象，也蕴含着一种对传统饮食文化(hua)的温情回望。在快节奏的现代生活中，我们似乎越来越习惯于被动接受各(ge)种精心设(she)计的口味，而忽略了主动探索和创造的乐趣。那些曾经流传于街头巷尾、孩童手(shou)中“不正(zheng)经”的零食搭配，却是我们味蕾记忆中最(zui)鲜活、最生动的片段。

它们不仅(jin)仅是食物，更是关于童年、关于陪伴、关于那个简单而美好的年(nian)代的(de)印记。

“果冻传(chuan)染煤片(pian)”，这个充满画面感的词语，勾勒出了一幅生动的画面：一群孩子围坐在一起，分享着各自的零食，脸上洋(yang)溢着满足的笑容。他们的手中，或挤、或掰、或抹，将果冻与煤片巧(qiao)妙地结合，创造出属于他们自己(ji)的(de)独一无二的美味。这种分享的快乐，超越了食物本身，成(cheng)为了一段珍贵的情(qing)感(gan)纽带。

当我们将目光投向(xiang)“果冻传染煤片”这一现象时，我们看到的不仅仅是两种零食的简单碰撞，更是一(yi)种时代印记，一种文化符号，一种(zhong)关于童年、关于分享、关于朴素智慧的集体记忆(yi)。它提醒着我们，即使在最平凡的食物中(zhong)，也蕴藏着无限的创造力和(he)感人的故事。

味蕾的(de)“传染”：从怀旧到创新(xin)的可(ke)能

“果冻传染煤片”的现象，在很(hen)多经历过那个年代的人心中，都留下了深刻的味蕾印记。它不仅仅是一种零食的吃法，更是一种情感的寄托，一种对逝去时光的怀念。当我们在网(wang)络上看到有人提及这种搭配时，总会(hui)引发一波关于童年回忆的“传染(ran)”。那(na)些关于一起分享零食的场景，关于放学后的嬉闹(nao)，关于节日的兴奋(fen)，都(dou)会如同潮水般涌来，淹没在怀旧(jiu)的情绪之中。

这种“传染”效应，恰恰说明了食物与情(qing)感的紧密联系。对于许多人而言，煤片和果冻的组合(he)，已经超越了单纯的味(wei)觉体验，它们与特定的时间和空间产生了连接(jie)。这(zhe)种(zhong)连接(jie)，使得它们成为唤醒集(ji)体记忆的(de)强大符号。一个煤片，一块果冻，就足以打开尘封的记忆之门，让那些久(jiu)违的画面在脑海中重现。

我们也不能仅仅将“果冻传(chuan)染煤片”视为一段逝去的(de)怀旧。在现代，这种看似“土味”的零食搭(da)配，却可能孕育出新的创意和可能性。随着人们(men)对味蕾体验的不断追求，以及对传统美食文化的重新挖掘，这种组合(he)或许能被赋予新的生命。

想象一(yi)下，在当下的(de)零食(shi)市场，我们可(ke)以看到更多将传统与(yu)现代相结合的尝试。比如，推出一款以“煤片风味(wei)”为灵感的酥性饼干，搭配上多种经典果冻(dong)口味；或者，在创意甜品店中，将煤片的酥脆与果冻的Q弹设计成一道精致的甜点。这种创新，并非是对传统的颠覆，而是在尊重和理解传统的基础上，进行的一次有益的延展。

从“传染”的角度来看，这种旧有模式的重新审视，也可以激发新的灵感。例如，我们可以思考，除了煤片和果冻，还有哪(na)些看似不相关的零食，能够通过巧妙的搭配，创造出令人惊喜的味蕾体验？这或许能鼓励我们在日常生活中，更多地尝(chang)试和探索，打破对食(shi)物的固有认知，勇于尝试新的组合。

“果冻传染煤片”的背后，也(ye)传递了一种“玩转食物”的乐(le)趣。在食品工业高度发达的(de)今天(tian)，我们似乎(hu)习惯了被动接受各种标准化的口味。但实际上，食物本身就具有无限的可能性。通过DIY，通过尝试不同的搭配，我们可(ke)以成为自己味蕾(lei)的探险(xian)家。这种探索的过程，本身就是一种乐趣。

更深层次地，“果冻传染煤片”的“传染”性，也象征着一种文化基因的传递(di)。那些流传于民间的、看似不起眼的饮食习惯，往往蕴含着独特的文化智慧。它们在潜移默(mo)化中影响着人们的味蕾，塑造着地域性的饮食特征。当我们将这些习惯进行梳理和传承，实(shi)际上是在保护和发扬一种宝贵的文化遗产。

或许，我们不能用“好”或“坏”来简单(dan)评判“果冻传染煤片”这一现象。它是一种时代(dai)背景下的产物(wu)，是一种朴素的智(zhi)慧，是一种(zhong)充(chong)满童趣的创造。在怀旧的浪潮中，它唤(huan)醒了我们的集体记忆；在创新的浪潮中，它也为我(wo)们提(ti)供(gong)了新的思考和探索方向。

所以，下一次当你看到一盒果冻，或者一块酥脆的饼干时，不妨也尝试(shi)一下，将它们进行一次“传染”般的奇妙组合。也许，你就能在口中，发现一段属于你自己的，关于回(hui)忆、关于创意、关于简单快乐的故事。这种“传染”，无关于病毒，只关乎味蕾的惊喜和生(sheng)活的(de)小确幸。

它提醒着我们，即便是最普通(tong)的食物，也能(neng)在我们的手中，焕发出不一样的光彩。而这(zhe)种光彩，或许正(zheng)是对平凡(fan)生活最生动的注脚。

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图片来源：每经记者 陈良锦 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄