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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

品味人生，解锁“黄品汇”的品质密码

在信息爆炸的时代，我们渴望的不仅仅是海量的内容，更是触及心灵、引发共鸣的真实体验。“黄品汇成人免费永久小红书”——这个看似不经意的组合，却精准地捕捉到了当代年輕人对高品质生活的不懈追求，以及对自由、開放分享平臺的无限向往。它不仅仅是一个简单的信息聚合，更是一种生活态度的體现，一种对自我价值实现的探索。

“黄品汇”三个字，首先传递出的是一种对“精选”与“珍品”的极致追求。它暗示着一个过滤掉了浮華与同质化的空间，一个专注于呈现真正值得品味、具有独特价值的内容之地。这与我们现代人对“断舍离”和“极简主义”的推崇不谋而合，我们都在努力摆脱不必要的干扰，聚焦于那些真正能提升生活品质、滋养精神世界的元素。

无论是精致的家居布置、独具匠心的手工藝品，还是富有深度的文化艺术品鉴，甚至是关于个人成长与情感疗愈的细腻分享，“黄品汇”都致力于为用户甄选出那些能够点亮生活、带来愉悦感和满足感的内容。

而“成人”的定位，则揭示了平台内容的深度与成熟度。它意味着这里的内容不再是浅尝辄止的碎片信息，而是承载着更丰富的人生阅历、更深刻的情感體验和更具建设性的思考。这可以是对职场挑战的独到见解，是对情感关系的成熟解读，是对自我实现的深度探索，亦或是对社会现象的理性观察。

它鼓励用户以更加成熟、开放的心态去接纳和理解多元化的观点，去碰撞思想的火花，从而获得更全面的成长。

“免费永久”则道出了平台最核心的价值主张——普惠与可持续性。在这个充满消费主义陷阱的时代，一个能够提供长期、免费、高品质内容的平台显得尤为珍贵。它打破了信息壁垒，让更多人有机会接触到美好的事物，学习到有用的知识，获得精神上的滋养，而无需承担经济上的压力。

这种“永久”的承诺，更是一种对用户信任的承诺，意味着平台将持续不断地提供价值，与用户共同成长，建立起一种长久而稳固的情感連接。

小红书作为载体，则为這一切提供了理想的土壤。小红书以其独特的社区属性和UGC（用户生成内容）模式，天然地具备了强大的分享和互动能力。用户在这里不仅是内容的消费者，更是内容的创造者。他们以真实的生活体验为基础，用图文、短视频等多种形式，记录下自己的“黄品汇”时刻——可能是發现一家隐藏在街角的美食店，可能是改造自己小空间的巧思，可能是学習一项新技能的喜悦，甚至是面对生活挑战時的坚韧与成長。

这些真实、鲜活的分享，构成了小红书最动人的风景线。

当“黄品汇”的品质追求与小红書的自由分享精神相结合，便催生出了一种全新的生活方式。用户可以在這里找到志同道合的朋友，交流心得，互相启发。一个关于如何制作健康早餐的帖子，可能會吸引来一群热爱美食的用户，他们不仅會点赞、评论，还會分享自己的独家秘方，甚至组织線下的小型厨艺交流活动。

一个关于如何平衡工作与生活的分享，可能会引发一场关于時间管理与压力疏解的深度讨论，让更多人受益。

“黄品汇成人免费永久小红書”并非仅仅是一个标签，它代表着一种积极向上、追求卓越的生活态度，一种乐于分享、回馈社区的价值理念。它鼓励我们去发现生活中的美好，去记录生活中的点滴，去用自己的方式热爱生活，并以此来影响和感染更多的人。在这里，每个人都有可能成為生活家，用自己的独特视角，绘制出一幅幅色彩斑斓的人生畫卷。

自由分享，编织“小红書”的社群梦想

如果说“黄品汇”代表了内容的品质与高度，“小红书”则象征着分享的自由与温度。两者结合，便勾勒出了一个充满无限可能性的社群生态。在這个生态中，每一个个体都拥有被看见、被倾听、被尊重的价值，每一个声音都能汇聚成强大的力量，共同编织着属于所有人的社群梦想。

小红书的魅力，在于其强大的UGC（用户生成内容）基因。它赋予了普通人发声的权利，让他们能够记录、分享、影响。在這里，没有明星的耀眼光环，没有專业媒体的严苛滤镜，只有最真实的个体体验，最鲜活的生活瞬间。每一个用户，都可以是自己生活的导演，用镜头和文字，记录下那些闪闪發光的“黄品汇”时刻。

“成人”的定位，在这里得到了更深层次的体现。它意味着社群的讨论不再局限于表面的潮流，而是能够触及更广泛、更深入的人生话题。从初入职场的迷茫，到中年危机时的挣扎；从恋爱初期的甜蜜，到婚姻生活中的磨合；从育儿的辛酸与喜悦，到老年生活的宁静与智慧……这些关乎人生不同阶段的真实困惑与感悟，都能在这里找到回响。

用户们不再是孤军奋战，而是可以从他人的经验中汲取力量，获得启示，甚至建立起深厚的友谊。

“免费永久”的承诺，则为社群的长期健康發展奠定了基础。它意味着用户不必担心因为付费而错失优质内容，不必担心因為时间流逝而失去宝贵的经验。这种持续的价值输出，能够不断吸引新的用户加入，也能够留住老用户，形成良性的循环。社群的生命力，来自于源源不断的新鲜血液和深度互动，而“免费永久”正是保障了這种生命力的持续涌动。

“黄品汇成人免费永久小红书”所构建的社群，其核心在于“共鸣”与“连接”。当一个用户分享了自己如何通过调整生活习惯，成功克服了失眠的困扰時，可能会引起另一位深受失眠之苦的用户的强烈共鸣。他们开始在评论区交流各自的方法，分享失败的尝试，最终共同摸索出一条更有效的解决方案。

这种跨越时空的連接，不仅仅是信息的传递，更是情感的慰藉与支持。

这种连接，也体现在兴趣的聚合上。无论是摄影爱好者、手工达人，还是美食探店博主，抑或是健身达人，都能在这里找到属于自己的社群。他们可以分享自己的作品，交流技巧，组织线上线下的活动，共同将自己的兴趣爱好发扬光大。这种基于共同爱好的社群，能够提供归属感，激发创造力，讓生活变得更加丰富多彩。

更进一步，“黄品汇成人免费永久小红书”所倡导的自由分享，也鼓励用户去探索和挑战自我。当有人分享了自己辞职创业的经历，即使充满艰辛，也可能点燃旁观者内心深处的勇氣。当有人分享了自己学习一門新语言的??，即使磕磕绊绊，也可能激励他人踏出学習的第一步。

这种“以身试法”的分享，用最真实的姿态，传递着积极向上的力量。

当然，社群的健康发展离不开规则与引导。虽然提倡自由分享，但对于虚假信息、不良内容的甄别也至关重要。平台需要持续优化算法，鼓励优质内容的产出，同時也要建立有效的举报和审核机制，共同维护社群的纯净与积极。

最终，“黄品汇成人免费永久小红书”所描绘的，是一个開放、包容、充满活力的社群图景。在這里，每个人都能找到属于自己的位置，都能贡献自己的力量。它不仅仅是一个分享的平台，更是一个成长的空间，一个连接的纽带，一个汇聚梦想的港湾。在这里，品质生活与自由分享不再是遥不可及的口号，而是触手可及的现实，等待着我们每个人去探索，去体验，去创造。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：顶端新闻记者 陈淑贞 摄

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