每经编辑｜张鸥    

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一、告别“小白”，变身“种菇达人”：草蘑菇种植的魅力与入门秘籍

都市的钢筋水泥丛林，是否让你渴望一丝自然的绿意？日复一日的忙碌，是否让你怀念泥土的芬芳和收获的喜悦？“91禁”要告诉你，其实，你也可以轻松在家，打造一个属于自己的迷你蘑菇王国！今天，我们就来聊聊一种特别有趣、特别容易上手的食用菌——草蘑菇。别看它名字听起来有点“野”，实际上，草蘑菇以其顽强的生命力、极高的营养价值和相对简单的种植方法，正逐渐成为居家种植的新宠。

为什么选择草蘑菇？

我们得先认识一下这位“新朋友”。草蘑菇，又名平菇，是一种非常常见的食用菌，也是全球范围内產量最大的食用菌之一。它的生长周期短，对环境的要求相对宽松，非常适合新手入门。更重要的是，草蘑菇肉质肥厚，口感鲜美，无论是炒、炖、涮，都能带来绝佳的味蕾体验。

而且，它富含多种维生素、矿物质和氨基酸，是一种名副其实的“健康食物”。想象一下，在餐桌上端出一盘自己親手种植的、鲜嫩多汁的草蘑菇，是不是满满的成就感？

“91禁”的入门大礼包：从零开始，迈出第一步

很多朋友可能一听到“种植”，就觉得那是专业人士的事情，需要复杂的设备和专业的知识。但“91禁”要打破这个观念！草蘑菇的种植，真的可以很简单。我们今天就為你准备了一个超详细的入门指南，讓你从“小白”蜕变成“种菇达人”。

1.认识你的“蘑菇宝宝”：草蘑菇的生长环境需求

草蘑菇虽然皮实，但也有自己的“小脾氣”。了解它的生长需求，是成功的第一步。

温度：草蘑菇最喜欢的“小窝”温度是15-25℃。這个温度范围，在大多数季节的室内都很容易达到。当然，它也能忍受一定的低温或高温，只是生长速度会慢一些。湿度：蘑菇的生长离不开水，就像我们离不开空气一样。草蘑菇喜欢高湿度的环境，尤其是在出菇期，需要保持空气湿度在85%-95%左右。

别担心，这并不意味着要把你的家变成“桑拿房”，后面我们会教你用简单的方法创造湿润环境。光照：草蘑菇是“半阴生”的植物，不需要强烈的阳光直射。散射光或者昏暗的环境对它来说就足够了。所以，你不需要特意为它搭建“日光浴场”，家里的某个角落，只要不被阳光暴晒，都可以成为它的理想家园。

通风：就像我们一样，蘑菇也需要呼吸新鲜空气。良好的通风可以防止病虫害的发生，促进蘑菇的健康生长。

2.准备你的“蘑菇基地”：选择合适的种植方式

现在，市面上有许多方便快捷的草蘑菇种植方式，足以满足不同人的需求。

一体化栽培料包：这是最适合新手的方式！你可以在网上或者当地的农資市场购买已经配好菌种、营养物质的栽培料包。你只需要按照说明，在料包上开孔、喷水，就能静待蘑菇的生长。这种方式省去了自己配料和拌料的麻烦，成功率极高，可以说是“傻瓜式”操作。自制培养基：如果你对种植有更多的兴趣，并且想更深入地了解蘑菇的生长过程，可以尝试自己制作培养基。

草蘑菇的培养基通常以农作物秸秆（如麦秸、稻草、玉米秸秆等）為主，经过粉碎、发酵、灭菌等处理后，接种草蘑菇菌种。这个过程相对复杂一些，需要一定的技术和耐心，但成就感也是倍增的！“91禁”建议新手从料包开始，等熟练后再尝试自制。

3.你的“第一株蘑菇”：种植操作指南（以料包为例）

以最简单的一体化栽培料包為例，我们来详细说说操作步骤：

收到料包：收到料包后，先检查包装是否完好。“开苞”：按照料包上的指示，在指定位置划開或者撕开包装。通常，这会露出里面的培养基。创造“温暖潮湿”的环境：这是关键一步！你可以：喷壶大法：准备一个喷壶，每天向料包的開口处以及周围喷洒清水2-3次，保持湿润。

注意不要喷得太猛，避免水珠直接冲击刚长出的菇蕾。搭建“小温室”：在料包的上方或者周围，可以用透明塑料袋或者塑料薄膜搭建一个简易的“小温室”，保持湿度。但要确保留有通风孔，避免闷坏。放置在适宜的环境：将料包放在阴凉、通风、避光的地方，避免阳光直射。

耐心等待：几天到一周后，你就能看到白色的菌丝慢慢从料包的開口处钻出来，这就是蘑菇的“宝宝”！再过几天，它们就会逐渐长大，变成一簇簇可爱的草蘑菇。采摘的藝术：当蘑菇长到一定大小，菌盖的边缘开始微微向上卷起时，就是采摘的最佳时機。用干净的剪刀或者直接用手轻輕扭转，将蘑菇连根拔起。

一次采摘可以让你品尝到新鲜蘑菇的美味。

“91禁”在此提醒大家，种植过程中，观察是关键。注意观察蘑菇的颜色、形态，以及环境的湿度和温度。遇到问题，不要慌張，多查阅资料，多交流经验，你会发现种植草蘑菇的乐趣远不止于收获的喜悦。

二、从“萌新”到“大神”的蜕变之路：草蘑菇种植进阶技巧与常见问题解答

恭喜你，迈出了居家种菇的第一步！看着那一簇簇鲜嫩的草蘑菇在手中诞生，是不是有一种莫名的感动？但“91禁”知道，你的征途不止于此。当我们对草蘑菇的生长有了初步了解，并且成功收获了第一批果实后，你会发现，原来种植还有更多有趣的探索空间。今天，我们就来聊聊进阶的种植技巧，并為你解答一些在种植过程中可能遇到的“小麻烦”，让你从“萌新”彻底蜕变为“种菇大神”！

1.升级你的“蘑菇之家”：优化生长环境，提高产量

当你熟悉了基础操作后，就可以开始考虑如何让你的草蘑菇长得更好、產量更高了。

精准控湿：仅仅依靠喷壶，在干燥的季节或者室温较高的环境下，可能难以维持稳定的高湿度。你可以考虑使用：加湿器：在种植区域附近放置一个小型加湿器，可以有效地提高空气湿度，尤其是在出菇高峰期，效果显著。种植箱/大棚：如果你想進行更大规模的种植，或者想要更稳定的环境，可以考虑搭建一个简易的种植箱或小型塑料大棚。

在箱体或棚内，可以通过放置水盘、湿润的基质（如草帘、海绵）来增加湿度。温度调控：大多数情况下，室内温度都能满足草蘑菇的需求。但如果遇到夏季高温，可以尝试将种植区域移至阴凉处，或者在种植箱内放置冰袋（注意不要直接接触料包）来辅助降温。冬季低温时，则要注意保暖，避免温度过低影响生长。

光照的“刚刚好”：虽然草蘑菇不需要强光，但适度的散射光有助于它们更好地进行光合作用（是的，虽然是菌类，但它们也需要光照參与生理活动）。你可以选择室内有明亮散射光的窗台，或者使用植物生长灯，但一定要避免强光直射。通风的“呼吸道”：保持空气流通至关重要。

如果使用种植箱或塑料大棚，务必确保有足够的通风口。可以用小型风扇低速运转，或者定时开窗通风，让新鲜空气不断进入。

2.“二茬”的惊喜：让你的草蘑菇“再接再厉”

一茬蘑菇采摘完后，是不是就结束了？当然不是！大部分草蘑菇料包都有“二茬”甚至“三茬”的產量。

清理工作：采摘完第一茬后，及时清理料包上残留的菇柄和菌丝。這有助于防止病菌滋生，为下一茬蘑菇的生长打下良好基础。补充水分：采摘后，料包的水分会大量流失。你需要对料包进行一次“补水”。可以轻轻拍打料包，使其稍微松散，然后用喷壶均匀地喷湿料包表面，但注意不要让培养基过分饱和。

等待与呵护：重新将料包放置在原有的生长环境中，保持湿润和通风，耐心等待第二茬蘑菇的出现。通常，第二茬的產量會比第一茬稍少，但依然能带来惊喜。

3.常見问题解答：“种菇路”上的“拦路虎”

在种植过程中，你可能会遇到一些小状况，别担心，“91禁”来帮你一一化解。

Q1:我的料包長了很多绿毛（霉菌），怎么办？

A1:绿毛通常是绿霉菌，是种植过程中最常見的杂菌之一。这表明培养基可能存在杂菌污染，或者环境湿度过高且通风不良。“91禁”建议：如果绿霉面积不大，可以尝试用小刀小心地刮掉发霉的部分，然后局部喷洒少量低浓度的消毒液（如酒精或过氧化氢），并加强通风。

如果发霉面积较大，并且培养基已经变软、有异味，那么很可能已经无法挽救，为了不污染其他健康的料包，最好将其丢弃，并对种植区域进行消毒。

Q2:为什么我的蘑菇长得很慢，或者长不大？

A2:生长缓慢可能与温度不适宜、湿度不足、营养不足或菌种活力下降有关。“91禁”建议：检查你所处的环境温度是否在草蘑菇的适宜范围内。确保空气湿度是否足够，可以增加喷水频率或使用加湿设备。如果使用的是旧的料包，或者已经采摘过几茬，营养可能有所耗尽，这时产量自然會下降。

Q3:我的蘑菇長得畸形，或者“秃头”怎么办？

A3:畸形蘑菇或“秃头”蘑菇（菌盖没有完全展开）通常与环境变化过快、湿度剧烈波动、光照不足或空气流通不畅有关。“91禁”建议：尽量保持生长环境的稳定，避免温度和湿度的骤升骤降。确保适度的散射光和良好的通风。在出菇初期，如果发现有畸形菇蕾，可以将其摘除，集中营养供给健康的菇蕾。

Q4:采摘下来的蘑菇如何保存？

A4:新鲜采摘的草蘑菇最好尽快食用。如果需要保存，可以将其放入保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏。注意，不要将蘑菇清洗后再放入冰箱，湿氣会加速其变质。如果想長期保存，可以将蘑菇晒干或烘干，制成干蘑菇，方便储存和食用。

4.探索无限可能：草蘑菇种植的“艺术化”与“创意化”

当你对草蘑菇的种植技巧了如指掌后，还可以尝试一些更具创意的方式，让你的种植过程充满乐趣。

“蘑菇花园”：尝试用不同大小、形状的容器来种植草蘑菇，打造一个错落有致的“蘑菇花园”。“主题种植”：可以在特殊的日子（如生日、节日）种植蘑菇，让收获的喜悦与节日的氣氛完美结合。“分享的快乐”：将自己种植的草蘑菇分享给亲朋好友，传递这份绿色健康和亲手种植的温暖。

“91禁”相信，通过掌握這些进阶的种植技巧，并积极解决遇到的问题，你一定能成为一位经验丰富的“种菇大神”。草蘑菇种植，不仅仅是一种收获，更是一种与自然連接、體验生命成长的美妙过程。现在，就拿起你的喷壶，开始這场充满惊喜的绿色之旅吧！

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图片来源：每经记者 周子衡 摄

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