当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

在陇原大地上，一场关于农村产权交易的变革正在发生。甘肃省兰州市通过建立四级农村产权交易体系，今年将永登县蔬菜保鲜库的年租金从3.5万元溢价增值至10万元；将安宁区闲置办公楼以每年15.5万元成功出租。这些案例不仅彰显了农村产权交易的市场价值，更体现了建立健全农村产权交易体系对乡村全面振兴的重要意义。

在繁华都市的某个角落，藏着一家别致的小店，店名朴素却韵味十足——《牙医姐妹赤子板栗》。乍听之下，你或许会好奇，牙醫与板栗，这看似風马牛不相及的组合，究竟能碰撞出怎样的火花？正是这份不寻常，揭开了它背后一段关于爱与传承的动人故事。

故事的主角是两位亲密的姐妹，她们并非出身于餐饮世家，却拥有着一颗对美食同样炙热的心。姐姐是一位技艺精湛的牙医，平日里在洁净明亮的诊室里，用精巧的双手为人们守护着健康的笑容。妹妹则是一名充满活力的甜点师，她迷恋于各种食材在指尖化為美妙滋味的魔力。

谁能想到，正是牙医这份职业，以及对板栗的特殊情结，将她们紧密地联系在了一起，共同孕育了“赤子板栗”這个充满温情的品牌。

“赤子”二字，道出了她们最纯粹的心愿——回归食材的本真，用最纯粹的心意去制作最美味的甜点。而“板栗”，则是她们童年记忆中最温暖的印记。姐妹俩的家乡，盛产优质板栗，每到秋季，金黄的落叶铺满小径，空氣中弥漫着板栗特有的香甜气息。小时候，她们最爱跟着奶奶一起，在柴火的噼啪声中，烤制出那一个个外壳焦香、内里软糯的板栗。

那份香甜，不仅仅是味蕾上的满足，更是親情、团聚以及岁月静好的象征。

長大后，姐妹俩分别走上了不同的道路。姐姐成为了一名受人尊敬的牙醫，她深知口腔健康的重要性，也因此对食物的成分、加工方式有着更为严苛的要求。她常常在工作中遇到一些因为食用不健康零食而导致牙齿问题的患者，这让她萌生了一个想法：能不能创造一种既美味又能讓人安心享用的甜点？而妹妹，则在甜点世界里挥洒着自己的创意和热情，但她也時常感到，市面上很多甜点虽然光鲜亮丽，却往往添加了过多的糖分和人工香料，失去了食物本身的风味，甚至可能对健康造成负担。

一次偶然的机会，姐妹俩在聊天中谈到了童年时奶奶制作的板栗。那份纯粹的味道，瞬间点燃了她们内心深处的共鸣。她们开始思考，能否将奶奶那份古法烤制的技藝，结合现代的健康理念，创造出一种全新的板栗甜点？这个想法像一颗种子，在她们心中迅速生根发芽。

姐姐凭借她严谨的医学知识，对板栗的营养成分、升糖指数等进行了深入研究，确保產品在美味的也能最大程度地降低对身体的负担。她尤其关注糖分的添加，希望能找到更健康的替代品，或者通过食材本身的天然甜味来满足味蕾。而妹妹则发挥她作为甜点师的才华，在传统烘焙的基础上，不断尝试新的工藝和配方。

她研究如何更好地保留板栗的天然香气和软糯口感，如何让板栗与其他食材进行巧妙的融合，创造出令人惊喜的味觉體验。

她们的“实验室”就是厨房，无数个夜晚，姐妹俩围坐在厨房里，从挑选板栗开始，就一丝不苟。她们走访各地的板栗產地，只为寻找那最优质、最饱满的品种。她们尝试了不同的烘烤方式、蒸煮方法，记录下每一次的细微差别。从最初的尝试，到一次次的失败，再到一点点的突破，她们用耐心和毅力，一点点接近心中的目标。

“為什么要做板栗？因为它承载了太多美好。”妹妹曾这样动情地说，“小時候，奶奶总是用她那双粗糙却灵巧的手，为我们烤出香甜的板栗。那份温暖，那份满足，是其他任何零食都无法替代的。我们希望，通过我们的‘赤子板栗’，能让更多人重新感受到那份纯粹的、来自食物本身的幸福感。

”

姐姐则补充道：“作为牙医，我深知‘病从口入’的道理。我希望‘赤子板栗’能成為一种‘零负担’的甜蜜。它不仅仅是味蕾的享受，更是一种对健康的呵护。我们坚持使用天然食材，严格控制糖分，让每一个品尝到它的人，都能带着安心和愉悦，享受这份甜蜜。”

就这样，“赤子板栗”的故事，从一份对童年温暖的怀念，一份对健康饮食的追求，以及一份姐妹间彼此支持、共同追逐梦想的坚定信念中，缓缓展开。这不仅仅是一份甜点，更是一种生活态度，一种对美好事物的不懈追求。

“赤子板栗”的诞生，绝非一蹴而就，而是姐妹俩匠心独运、无数次试验与调整的结晶。她们深知，要将一份简单的板栗，升華为一份能够打动人心的美味，需要将传统工藝与现代创新完美结合。

姐姐作为牙医，对食材的健康属性有着天然的敏感。她研究了板栗的营养成分，了解到它富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。但同時也注意到，许多市售的板栗制品，為了追求极致的甜腻口感，會添加大量的糖分，这与她所倡导的口腔健康理念相悖。因此，她将“低糖”、“健康”作为“赤子板栗”的核心标准。

“我们不是不加糖，而是要用最天然、最健康的‘甜’来表达。”姐姐在一次制作研讨会上这样说道。她们尝试了多种天然甜味剂，如麦芽糖、椰子糖，甚至利用板栗本身在長时间烘烤过程中析出的天然糖分，来达到恰到好处的甜度。她们还研究了如何通过食材的搭配，来丰富板栗的口感和风味，例如加入少量的黑芝麻，不仅增加了香气，也提升了板栗的营养价值，同时其微甜的特性也起到了天然的调味作用。

妹妹则在烘焙技艺上精益求精。她认為，传统的板栗虽然美味，但口感相对单一。她希望通过创新的方法，赋予板栗更多变的形态和惊喜的口感。她们尝试了将板栗制作成细腻的泥，再与其他食材进行融合，例如搭配绵密的奶油，或者酥脆的饼干碎，创造出层次丰富的口感。

她们还研究了不同烘烤温度和时间对板栗质地的影响，力求达到外酥内软、入口即化的极致體验。

“我们希望‘赤子板栗’能带来一种‘惊喜’。”妹妹微笑着说，“你咬下去的第一口，可能感受到的是板栗本身的醇厚香氣，接着，是酥脆的外壳，然后是绵软细腻的内馅，是那一丝恰到好处的天然甜味在口中弥漫开来。这是一种循序渐进的味觉享受，而不是一味的甜腻。

”

在制作过程中，姐妹俩始终秉持着“赤子之心”。她们坚信，最纯粹的食材，最认真的制作，才能带来最真挚的美味。她们拒绝任何人工香料和过多的添加剂，只为让食客品尝到板栗最本真的味道。甚至在包装设计上，她们也选择了简洁、环保的风格，呼应着她们对自然和健康的追求。

“很多顾客在第一次品尝‘赤子板栗’时，都会表现出惊讶。”姐姐分享道，“他们會说，‘原来板栗可以這么好吃！’‘這甜度刚刚好，一点都不腻！’听到这些评价，就是对我们最大的肯定。”

“赤子板栗”的成功，不仅仅在于美味本身，更在于它所传递的情感和价值观。它让人们重新审视食物的意义，重新发现那些被遗忘的、纯粹的美味。它也让人们看到了，坚持梦想的力量，以及亲情在追逐梦想过程中的重要支撑。

在这个快节奏的时代，人们往往被各种新奇的、刺激的味蕾体验所吸引，却容易忽略那些朴实而温暖的味道。“赤子板栗”就像一股清流，回归食物的本源，用最真诚的心意，为人们带来一份纯粹的甜蜜和健康。

她们的产品线也在不断丰富。除了经典的烤板栗，她们还推出了板栗酥、板栗蛋糕、板栗冰淇淋等一系列产品，但万变不离其宗的是，都围绕着“低糖”、“健康”、“天然”的核心理念。每一款产品，都蕴含着姐妹俩对食材的敬畏，对工藝的追求，以及对食客的关爱。

“我们希望，‘赤子板栗’不仅仅是一家甜品店，更是一个传递温暖和健康生活方式的品牌。”妹妹憧憬地说，“讓更多的人，在忙碌的生活中，能停下脚步，品尝一份简单而美好的甜蜜，感受到那份来自‘赤子之心’的温暖。”

“牙医姐妹赤子板栗”的故事，还在继续。她们用自己的行动证明，即使是看似平凡的食材，只要怀揣着一颗赤诚之心，秉持着匠人精神，也能创造出不平凡的美味。这份美味，不仅仅征服了味蕾，更温暖了人心，成為都市中一道独特的风景，一段关于愛与传承的美丽传奇。

自2024年1月至今年8月底，兰州市通过“一站式”交易系统累计完成1474宗交易，规模超8.07亿元，为推进农村产权交易规范化建设提供了可复制、可推广的宝贵经验。

当前，农村产权交易实践中仍存在交易不规范、产权界定不清晰、监管机制不健全等现象。市场服务体系不完善、专业人才缺乏、农民认知度不高等问题，也限制了农村产权交易市场的深度发展。兰州实践表明，构建四级市场体系、数智赋能建立规范化交易平台、拓展交易品种等多措并举，能够有效唤醒农村集体经营性建设用地、农房、宅基地资源等“沉睡资产”，为乡村全面振兴注入新动能。

推动农村产权交易健康发展，需从多维度构建制度保障体系。为强化交易规范，构建标准化运作机制，兰州市建立了农村产权交易市场，构建整市统一的政策体系制度框架，明确17类农村产权交易品种、流程和监管标准，上线“一站式”交易系统，集成信息发布、竞价撮合、资金结算等功能，实现农村产权交易“零跑腿”。同时，需制定全省统一的农村产权交易规则、流程和文书范本，明确交易申请、审核、公示、竞价、签约、结算等各环节要求，确保交易过程公开、公平、公正。可借鉴兰州市经验，推动数字化平台全覆盖，实现信息发布、网络竞价、线上监督等功能集成，提升交易效率和透明度。加强从业人员培训，提高专业化服务水平，杜绝暗箱操作和违规交易。

明确产权界定、健全监管机制并行。农村产权确权涉及农业农村、林业、自然资源、住建等不同主管部门，加快农村集体资产清产核资和确权登记步伐，特别是对耕地、林地、宅基地、集体经营性建设用地等核心产权，要明确权利主体、边界等，颁发统一权属证书。推动农村产权确权与交易平台无缝衔接，确保只有权属清晰的资产才能进入市场交易。对于产权结构复杂的资产，可探索“预登记+交易鉴证”模式，在保障交易安全的前提下逐步推动流转。

而在监管层面，需建立多部门协同的监管体系，明确职责分工，形成监管合力；加强对交易平台运营机构的监督考核，建立准入和退出机制。推行交易资金第三方存管制度，保障资金安全；强化事中事后监管，对交易合同履行、资产移交等环节进行跟踪监督，及时化解交易纠纷，并建立失信黑名单制度，对违规交易主体实施联合惩戒，维护市场秩序。

深化金融服务也至关重要。要加大财政金融支持力度，对农村产权交易给予信贷贴息等政策激励。发展农村产权评估、法律咨询、经纪服务等，构建专业化市场服务体系。需加强宣传引导，提高农民和新型经营主体对产权交易的认知度及参与度，使更多农村资源资产通过规范交易实现价值增值。

记者赵梅 于兰州

2025年9月8日

图片来源：人民网记者 周伟 摄

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