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天天色粽合合合合合合合,粽香传情意,传统美食文化,端午佳节共享美味

钟慧 2025-11-02 02:27:27

每经编辑｜陆金

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粽叶(ye)轻舞(wu)，千(qian)年(nian)情思(si)

时(shi)序轮转，又(you)是一年端午。当空气(qi)中弥(mi)漫(man)起(qi)淡淡的艾草(cao)香，当(dang)孩(hai)子(zi)们开(kai)始在(zai)溪边(bian)追(zhui)逐(zhu)菖蒲(pu)，当(dang)家(jia)家户(hu)户的灶台(tai)上(shang)开始升起(qi)袅袅炊(chui)烟，我(wo)们知(zhi)道，那(na)个承(cheng)载着千年(nian)记忆(yi)的(de)节(jie)日，已(yi)悄然(ran)而(er)至。而说(shuo)到端午，最(zui)绕不(bu)开的，便是那形(xing)形色色(se)、香气四溢的(de)粽子。

“天(tian)天(tian)色粽，粽香传情意”，这(zhe)不仅仅是(shi)一句广告(gao)语，更是(shi)对(dui)端(duan)午节核(he)心内涵的(de)深刻(ke)诠释。粽子，这一(yi)古(gu)老而又(you)充满生(sheng)命(ming)力(li)的食物(wu)，早已超越了单纯的美(mei)味，它更(geng)是一种文化(hua)符(fu)号，一种情感载(zai)体，一种连(lian)接古(gu)今(jin)的(de)纽带。

回溯(su)历史(shi)的(de)长(zhang)河，粽子的(de)起源(yuan)众(zhong)说(shuo)纷纭，但最广为流传的(de)，莫过于(yu)纪念屈(qu)原的(de)故事(shi)。那位(wei)伟大的(de)爱(ai)国诗(shi)人，在国(guo)家危难之际，投(tou)江殉国，以(yi)身殉道。百(bai)姓们为了(le)不让鱼虾(xia)啄食(shi)屈原的(de)身体(ti)，纷纷将(jiang)饭团(tuan)投入江中(zhong)，并(bing)用(yong)叶子(zi)包(bao)裹，系上(shang)彩线，希望借此能“保(bao)全尸(shi)身(shen)”。这便是(shi)粽子(zi)的雏(chu)形，一个充满悲(bei)壮色彩的(de)开端，却也(ye)因此(ci)孕育了粽子最纯(chun)粹(cui)的情感——对(dui)忠诚(cheng)、对家(jia)国(guo)的(de)深切眷(juan)恋。

时至(zhi)今日(ri)，虽(sui)然(ran)我们不(bu)再(zai)需要(yao)向(xiang)江中(zhong)投食，但那份(fen)对英(ying)雄的(de)缅(mian)怀，对(dui)传(chuan)统文化的(de)尊重，依(yi)然(ran)深深(shen)地根植(zhi)于(yu)我们的(de)民族血(xue)脉之中。每逢端午，家家(jia)户户包(bao)粽子(zi)，不(bu)仅(jin)仅是(shi)为了(le)祭奠屈原(yuan)，更是为(wei)了(le)重(zhong)温(wen)这份历史记忆，传承这份爱国(guo)情怀。

“粽香传情意(yi)”，这(zhe)“情意”二字，含义何其丰(feng)富。它首先是对(dui)家(jia)庭亲(qin)情(qing)的传递。在许多人的童年记(ji)忆里，端午(wu)节的粽子(zi)，是(shi)母亲(qin)亲(qin)手包下的(de)味(wei)道，是(shi)奶奶细(xi)心(xin)挑选的糯米(mi)和馅料(liao)。那(na)一双(shuang)双巧手，在(zai)粽叶(ye)的包裹下(xia)，不(bu)仅(jin)仅是食材的堆砌，更(geng)是满(man)满(man)的(de)爱意和关怀(huai)。孩(hai)子围在(zai)灶(zao)台边，看着母亲(qin)忙(mang)碌(lu)的身影，闻着(zhe)粽叶和(he)糯米混合(he)的清香，那种温(wen)暖和幸(xing)福，是任(ren)何外(wai)卖(mai)都(dou)无法(fa)替代(dai)的(de)。

再者，粽子也承载着人(ren)与人之(zhi)间(jian)深厚(hou)的情(qing)谊。亲(qin)朋好(hao)友(you)之(zhi)间(jian)，相(xiang)互赠(zeng)送粽子，是端午节最常见的(de)礼(li)节(jie)。一(yi)个精(jing)美(mei)的(de)粽子(zi)礼(li)盒(he)，承(cheng)载(zai)着的是对(dui)对方(fang)的祝(zhu)福(fu)和问候(hou)，是“但愿(yuan)人长久(jiu)，千(qian)里(li)共婵娟”的(de)温情(qing)。这份情(qing)谊(yi)，无关(guan)乎金(jin)钱，只(zhi)在于(yu)心意的(de)传递。当(dang)两(liang)手(shou)相递(di)，不(bu)仅仅是粽子(zi)，更是对(dui)彼此(ci)情谊的(de)肯定和加(jia)深。

从地理上看(kan)，中(zhong)国(guo)幅员(yuan)辽阔(kuo)，饮(yin)食(shi)文(wen)化(hua)差异(yi)显(xian)著，这(zhe)也在粽子的(de)形态(tai)和口(kou)味(wei)上得(de)到(dao)了淋漓尽(jin)致的体现(xian)。北(bei)方(fang)多以(yi)甜粽为主，红枣粽、豆(dou)沙(sha)粽是经(jing)典代(dai)表，糯米的(de)软糯(nuo)与红枣(zao)的(de)清甜(tian)、豆沙(sha)的细腻(ni)交(jiao)织，入口(kou)即化，回(hui)味悠(you)长(zhang)。而南方(fang)则更偏(pian)爱咸粽，鲜肉(rou)粽、蛋(dan)黄(huang)粽、香菇粽等，在糯米中(zhong)融入了肉(rou)的鲜美、蛋(dan)黄的(de)醇(chun)厚(hou)、香(xiang)菇的独(du)特风(feng)味(wei)，咸香适(shi)口，别(bie)具一(yi)格。

这(zhe)“天天色(se)粽”的“色(se)”，不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)指粽子(zi)五(wu)彩(cai)斑斓的(de)外形(xing)，更(geng)是指其(qi)丰(feng)富多样(yang)的馅(xian)料和口感。无论是经(jing)典的红枣(zao)、豆沙(sha)，还是创新(xin)的咸(xian)蛋黄、鲍鱼，亦或(huo)是(shi)麻辣牛(niu)肉(rou)、榴莲口(kou)味，都(dou)在不断(duan)地丰富(fu)着粽子的内涵。每一(yi)个(ge)地方的(de)粽子，都(dou)凝(ning)聚了(le)当(dang)地的风土人(ren)情和(he)饮(yin)食(shi)智慧(hui)，它(ta)们是地域文(wen)化的鲜活载体(ti)。

当我们(men)在(zai)品尝(chang)一颗粽子(zi)时，我(wo)们品尝的(de)不(bu)仅(jin)仅是(shi)糯米(mi)的香(xiang)甜，馅料的醇厚(hou)，更是在品味着(zhe)这份(fen)跨(kua)越千年(nian)的(de)美食(shi)文(wen)化。我(wo)们感受着历史(shi)的沉淀(dian)，体会着(zhe)文化(hua)的(de)传承，更(geng)重要的是(shi)，我们(men)与身边的亲人(ren)朋友共(gong)享这美(mei)好的(de)时(shi)刻(ke)，让这(zhe)份(fen)“粽香(xiang)传情意(yi)”的温暖，在(zai)端午(wu)佳节(jie)里，在每一(yi)个家(jia)庭(ting)中(zhong)，在每一份(fen)心意里，静(jing)静地流淌。

舌尖(jian)上的(de)传承(cheng)，味蕾(lei)里的(de)端午

端午(wu)节，是中华(hua)民族(zu)一个(ge)重(zhong)要的传(chuan)统(tong)节日，它(ta)不仅(jin)仅(jin)意(yi)味着赛(sai)龙(long)舟、挂(gua)艾草(cao)，更意味着舌尖上那(na)份独(du)有的、令人魂(hun)牵(qian)梦(meng)绕的味(wei)道——粽子。当(dang)“天天(tian)色粽”的口(kou)号响(xiang)起，我们便(bian)能(neng)联想到(dao)那翠(cui)绿的(de)粽叶，洁白的糯(nuo)米，以及其中蕴(yun)藏的万千滋(zi)味(wei)，它们共同构建(jian)了一个关(guan)于端午节最(zui)生动、最(zui)可口(kou)的画面。

“粽香传(chuan)情意(yi)”，这(zhe)份(fen)情(qing)意(yi)，在(zai)新时代被赋(fu)予了更丰(feng)富的内涵。它早(zao)已不再局限(xian)于(yu)家族(zu)内(nei)部的亲(qin)情传(chuan)递，更延伸到朋友(you)间(jian)的问候，同(tong)事(shi)间(jian)的关(guan)怀，乃至陌生(sheng)人之间的(de)善(shan)意。在这个(ge)快节(jie)奏的时(shi)代(dai)，一(yi)颗精心(xin)制作的粽子，一句“端午安康(kang)”的(de)祝福(fu)，都能(neng)瞬间拉近(jin)人与人(ren)之(zhi)间的距离(li)，带来(lai)一份暖心的慰(wei)藉。

现代(dai)社会，生(sheng)活方式的改变(bian)，让(rang)许多人即使(shi)身处(chu)异(yi)地(di)，也能(neng)通过便(bian)捷的物(wu)流，品(pin)尝到家(jia)乡(xiang)的(de)味(wei)道(dao)。电(dian)商平(ping)台的兴(xing)起，让(rang)“天(tian)天色粽”成为可能。无(wu)论(lun)是远在(zai)海外的游(you)子，还(hai)是在(zai)外(wai)地工作(zuo)的职(zhi)场人(ren)，都能在端(duan)午节前夕(xi)，收到来自(zi)家(jia)人的包(bao)裹，里面是满满的爱(ai)和(he)熟(shu)悉的(de)味道。这种(zhong)“指尖(jian)上(shang)的(de)传承(cheng)”，让传(chuan)统节日的(de)仪式感(gan)得以(yi)延(yan)续，让亲(qin)情的连接更加紧密。

而(er)对于(yu)那(na)些热衷于DIY的爱好者来(lai)说(shuo)，包粽子本身(shen)就是一种(zhong)乐趣(qu)。选材、浸米、调味(wei)、包(bao)裹(guo)、煮制(zhi)，每一个环(huan)节都(dou)充满(man)着创(chuang)造(zao)性(xing)和(he)参(can)与感。一家人围坐在一起(qi)，分(fen)工合作(zuo)，你包的方(fang)方(fang)正(zheng)正，我(wo)包的(de)胖胖(pang)圆圆，孩(hai)子(zi)们在(zai)旁边(bian)嬉戏(xi)打闹，空(kong)气(qi)中(zhong)弥(mi)漫着(zhe)糯米(mi)的清(qing)香和家人(ren)的欢(huan)声笑语。

这(zhe)不(bu)仅(jin)仅是(shi)在(zai)制作食(shi)物，更(geng)是(shi)在创造属于这个家庭(ting)的(de)端午记忆，是(shi)在传承一(yi)种(zhong)生(sheng)活(huo)方式(shi)，一(yi)种热(re)爱生(sheng)活(huo)的(de)态度(du)。

“传统(tong)美(mei)食文化，端午佳(jia)节共享(xiang)美味”，这(zhe)是一(yi)种(zhong)对历史(shi)的尊重(zhong)，也是(shi)对当下生活的(de)热(re)爱。粽子(zi)作为(wei)中华美食(shi)文(wen)化的重要组(zu)成部分，其(qi)历史(shi)悠久(jiu)，种(zhong)类繁多(duo)。从北方的(de)红枣(zao)粽、蜜(mi)枣(zao)粽，到南(nan)方的鲜(xian)肉(rou)粽、蛋(dan)黄粽，再到一些(xie)地方(fang)特色(se)的虾(xia)仁粽、板栗粽、甚(shen)至(zhi)是创新(xin)的水(shui)果(guo)粽、冰(bing)皮粽，它(ta)们共同(tong)构(gou)成了丰富多(duo)彩的粽子谱(pu)系。

每(mei)一款粽子，都(dou)有其独(du)特的风味(wei)和(he)故事。比(bi)如，鲜肉(rou)粽的肥而(er)不腻，咸(xian)香(xiang)入(ru)味，是(shi)许多(duo)人心(xin)中的(de)“硬菜”；而赤豆粽的清(qing)淡养(yang)生，则适合(he)追(zhui)求(qiu)健(jian)康生活(huo)方(fang)式的人(ren)们。还(hai)有一些地方，会(hui)包制造(zao)型奇特的粽子(zi)，如元宝(bao)粽、小船(chuan)粽，这些(xie)不仅(jin)仅是食物(wu)，更(geng)是(shi)对美(mei)好寓(yu)意的寄(ji)托。

“共(gong)享(xiang)美(mei)味(wei)”，是端(duan)午(wu)节(jie)的核心主(zhu)题(ti)之(zhi)一(yi)。在这(zhe)个节日里，人(ren)们(men)不再是(shi)孤(gu)立(li)地品(pin)尝，而(er)是(shi)与家人、朋友(you)、同事(shi)一同(tong)分享(xiang)。在(zai)家(jia)庭(ting)聚(ju)餐中(zhong)，粽子是餐桌上(shang)不可或缺(que)的(de)一道主食；在朋友聚(ju)会(hui)中(zhong)，粽子是(shi)增添节(jie)日气(qi)氛(fen)的(de)美(mei)味佳肴；在(zai)公司(si)福利(li)中，粽子是传递关怀(huai)和温暖(nuan)的(de)小(xiao)小心意。

共(gong)享，也(ye)体(ti)现(xian)在对传(chuan)统文(wen)化的(de)传播(bo)上(shang)。当我(wo)们在品(pin)尝粽子时，我们也在(zai)向下(xia)一代(dai)讲(jiang)述(shu)关于端午节(jie)的(de)故事，讲(jiang)述(shu)屈(qu)原(yuan)的忠(zhong)烈，讲(jiang)述粽子的由(you)来(lai)，讲述这份美(mei)食所承(cheng)载(zai)的(de)文化底(di)蕴(yun)。这是一种潜(qian)移(yi)默化的(de)教育(yu)，一种润物(wu)无(wu)声的(de)传承。

在现代社(she)会，我们(men)面临着(zhe)各种各样(yang)的美(mei)食选择(ze)，但(dan)端(duan)午(wu)节的(de)粽子(zi)，却总(zong)能触动我们内(nei)心(xin)最柔软的部(bu)分(fen)。它(ta)承载着我(wo)们(men)的(de)童年，承载(zai)着(zhe)我(wo)们(men)的乡愁(chou)，承载着我们对(dui)传统文化的依(yi)恋。而“天(tian)天色粽，粽香(xiang)传情意，传(chuan)统美食文化，端(duan)午(wu)佳节共(gong)享美(mei)味”——这不仅(jin)仅是(shi)一句口(kou)号，更是(shi)对这(zhe)份美好(hao)祝(zhu)愿的升华(hua)。

它鼓(gu)励我(wo)们在每一(yi)个(ge)端(duan)午(wu)，都能(neng)敞(chang)开(kai)心扉，与身(shen)边的(de)人一(yi)同分享(xiang)这份(fen)美味(wei)，分享这份(fen)情(qing)意，让中(zhong)华传统(tong)美(mei)食文(wen)化，在(zai)代代相传(chuan)中，绽放出更加(jia)璀璨的(de)光(guang)芒。