阿门 2025-11-01 17:38:35
每经编辑|陈巧
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【心动信号(hao)!芋圆呀呀(ya),一口沦(lun)陷的(de)软糯魔(mo)法(fa)】
各(ge)位小(xiao)仙女、各位(wei)吃(chi)货宝(bao)宝(bao)们!你们最(zui)爱(ai)的(de)“芋圆(yuan)呀呀(ya)”探店(dian)Vlog来啦!今天(tian),我带着你(ni)们的(de)期待(dai),来到了这(zhe)家最近在(zai)网上(shang)“火到不行(xing)”的宝藏甜品店(dian)。还(hai)没进(jin)门,就被(bei)它(ta)那(na)充(chong)满少女(nv)心的(de)装(zhuang)修风格(ge)吸引了。粉(fen)粉嫩(nen)嫩的墙面(mian),可爱(ai)的插画(hua),还(hai)有随(sui)处(chu)可(ke)见(jian)的(de)萌系(xi)玩偶,简直就是(shi)现(xian)实版(ban)的(de)“爱丽(li)丝梦(meng)游(you)仙(xian)境”!光是站在门(men)口(kou),就(jiu)已经(jing)觉得心情愉悦,迫不(bu)及待(dai)想要冲(chong)进去(qu),开(kai)启一(yi)场(chang)甜(tian)蜜的暴(bao)击(ji)!
推(tui)开那扇(shan)缀满(man)鲜花(hua)的小(xiao)木门(men),一股淡淡(dan)的芋(yu)香混(hun)合着奶香扑(pu)鼻而来(lai),瞬间俘(fu)获(huo)了我的味(wei)蕾。店里(li)的(de)空间不大,但(dan)每(mei)一个角落都(dou)精心布(bu)置(zhi),充满(man)了(le)温馨和(he)治愈的(de)气息(xi)。柔和(he)的灯(deng)光,舒(shu)适的(de)座椅(yi),还有背景(jing)里(li)循(xun)环(huan)播放的轻松(song)音乐,让人(ren)感觉(jue)像是(shi)回到了自(zi)己舒(shu)适的(de)小窝(wo)。我迫不及待(dai)地(di)扫了一眼菜单(dan),哇哦!各(ge)种名字(zi)听起来就(jiu)让人(ren)垂(chui)涎(xian)欲(yu)滴(di)的芋(yu)圆产品,看(kan)得(de)我(wo)眼花(hua)缭乱(luan),选择困难症都要犯啦!
但(dan)是,作为(wei)你(ni)们(men)的美食(shi)侦探(tan),我怎么(me)能被这(zhe)点小小的(de)困(kun)难打倒(dao)呢?经过一(yi)番“深思(si)熟(shu)虑”(其实是盯着图片(pian)看了(le)好久!),我决(jue)定先(xian)从(cong)店(dian)里的(de)招(zhao)牌——“彩(cai)虹(hong)芋圆(yuan)冰”开(kai)始!据说,这碗(wan)芋圆(yuan)冰(bing)可是(shi)颜值与(yu)口(kou)味并(bing)存的(de)“双绝(jue)”。当我(wo)拿到(dao)这(zhe)碗“艺术品(pin)”时,我真的惊(jing)呆了(le)!五彩斑斓的芋圆,像是(shi)打(da)翻了(le)的颜(yan)料盘(pan),红的、黄(huang)的(de)、绿的、紫的(de),每(mei)一(yi)种颜(yan)色都透着天然(ran)的食(shi)材的色泽。
上面还铺(pu)满了绵密的刨冰(bing),淋(lin)上了(le)浓郁的牛奶(nai),点缀着(zhe)几颗(ke)Q弹(dan)的(de)珍珠(zhu)和(he)红(hong)豆。这哪(na)里是(shi)甜品,这(zhe)简直(zhi)就是(shi)一件可以吃的(de)艺(yi)术(shu)品(pin)!
迫不及(ji)待地(di)挖了一勺(shao),冰凉的(de)刨(pao)冰混(hun)合着(zhe)香(xiang)甜(tian)的芋(yu)圆,在(zai)口中(zhong)瞬间(jian)融化。那(na)芋圆的(de)口感,真(zhen)的(de)太(tai)绝了!不(bu)是那种硬(ying)邦邦(bang)的(de),而是带(dai)着一(yi)种恰到(dao)好处的Q弹(dan)和软糯(nuo),一口咬(yao)下去,满(man)满的芋(yu)头(tou)香气在口(kou)腔(qiang)中爆炸(zha)开来,甜而(er)不(bu)腻(ni),软糯(nuo)的口(kou)感仿(fang)佛在(zai)舌尖跳舞(wu)。我偷偷告诉你(ni),这里的芋(yu)圆(yuan)都是店家手(shou)工制作,每天新鲜出(chu)炉(lu),所以(yi)才能有(you)这(zhe)么(me)惊艳(yan)的口(kou)感。
接着(zhe),我(wo)又(you)尝(chang)试了另一(yi)款(kuan)人气(qi)爆棚(peng)的(de)“芋泥波(bo)波冰(bing)”。这(zhe)个(ge)名字(zi)就充满了诱惑(huo)力!端(duan)上来的时(shi)候,厚厚(hou)的(de)芋泥(ni)堆积(ji)在(zai)杯子的(de)上(shang)半部(bu)分(fen),下面(mian)是细(xi)腻(ni)的(de)刨冰(bing),最底层还(hai)藏着(zhe)满满的珍(zhen)珠。一(yi)口挖下(xia)去(qu),首先(xian)感受(shou)到的是芋(yu)泥的(de)绵密和香(xiang)甜,那(na)种天(tian)然的芋(yu)头香味,纯粹(cui)而浓郁(yu),一点也(ye)不像(xiang)外面(mian)那些(xie)加了太多(duo)糖的(de)“假芋泥”。
再(zai)往(wang)下(xia)挖,冰凉的(de)刨冰(bing)瞬间(jian)带走了甜腻感(gan),而底(di)下的(de)珍(zhen)珠,更是惊喜(xi)连(lian)连(lian),Q弹有嚼劲(jin),每一颗都(dou)吸饱(bao)了香(xiang)甜的(de)糖(tang)浆(jiang),为这碗甜(tian)品增(zeng)添了(le)更多层次(ci)的(de)口(kou)感(gan)。
一(yi)边(bian)吃(chi)着,我(wo)一(yi)边用手(shou)机记录(lu)下(xia)这一(yi)切,脑(nao)子(zi)里已经(jing)开(kai)始(shi)构思(si)Vlog的镜(jing)头了。这(zhe)不(bu)仅仅(jin)是(shi)一次简(jian)单的美食探(tan)店(dian),更像(xiang)是一场味蕾的(de)旅行(xing),一次心灵(ling)的放松。在(zai)这里(li),你可以(yi)暂(zan)时抛(pao)开烦恼(nao),沉浸在这份(fen)甜蜜(mi)和治(zhi)愈中。我甚(shen)至开(kai)始(shi)想象,如果心(xin)情不好,来(lai)这里吃一碗芋圆,是(shi)不(bu)是(shi)所有(you)的不开心(xin)都能被这(zhe)软糯的香(xiang)甜(tian)融(rong)化呢?
当(dang)然,作为(wei)一(yi)枚“资深吃(chi)货(huo)”,怎么(me)可(ke)能(neng)只满(man)足于(yu)这几(ji)款呢(ne)?店里还有很(hen)多(duo)其(qi)他创意甜品,比如(ru)“芝士奶盖(gai)芋圆”,将咸(xian)香的(de)奶盖与(yu)香甜的(de)芋圆结(jie)合(he),那(na)种(zhong)咸甜(tian)交织(zhi)的口(kou)感,简直(zhi)是味蕾(lei)的“探(tan)戈”!还(hai)有“鲜(xian)果芋圆(yuan)”,将新(xin)鲜(xian)的水(shui)果(guo)切块(kuai),与(yu)芋圆一同(tong)浸泡在清(qing)爽的糖水中,吃(chi)起(qi)来更是清(qing)新解(jie)腻,尤(you)其(qi)适合夏天。
我(wo)甚(shen)至看(kan)到有(you)小姐姐点(dian)了(le)一碗“豪华版(ban)芋圆大满(man)贯”,里面包(bao)含了(le)各种(zhong)口(kou)味的芋(yu)圆、珍珠(zhu)、芋泥、红(hong)豆、布(bu)丁(ding)等(deng)等,那(na)份量(liang),那(na)颜(yan)值,简直是“视(shi)觉(jue)冲(chong)击(ji)波”!
在“芋圆呀呀(ya)”,我仿(fang)佛打开了(le)一个新世(shi)界的(de)大门(men)。这(zhe)里不仅(jin)仅是品(pin)尝(chang)美味(wei)的地方,更(geng)是一(yi)个可(ke)以(yi)让你卸(xie)下疲惫,找到快(kuai)乐的小角(jiao)落。每(mei)一份甜(tian)品都承(cheng)载(zai)着店(dian)家的(de)用心和(he)对食材的极致追(zhui)求,这(zhe)份真诚,是能够(gou)被(bei)味(wei)蕾清晰(xi)感知(zhi)到(dao)的(de)。我(wo)甚至(zhi)觉(jue)得(de),这里的(de)每一(yi)份甜品(pin),都(dou)像是一个(ge)个小(xiao)小的(de)“幸福(fu)胶囊”,吃(chi)下(xia)去,就能收获(huo)一(yi)份好(hao)心情。
你(ni)们(men)看到这,是不是(shi)已经(jing)开(kai)始流口(kou)水了?别(bie)急(ji),这只(zhi)是探店的(de)“开胃(wei)菜”!下一part,我将带(dai)你们去(qu)解锁另(ling)一(yi)家同(tong)样(yang)惊艳的美(mei)食店——“白麻(ma)酥酥”,那里有(you)着(zhe)我意想(xiang)不到的惊(jing)喜,你(ni)们一定(ding)不能错过(guo)哦!准(zhun)备好(hao)你(ni)们的小(xiao)零食(shi),继(ji)续(xu)跟我(wo)一起,开启(qi)下一(yi)段(duan)奇(qi)妙的味蕾探险(xian)吧(ba)!
【味(wei)蕾“麻(ma)”你!白(bai)麻酥(su)酥,酥(su)脆香甜的幸(xing)福(fu)滋味(wei)】
刚从(cong)“芋圆(yuan)呀呀”的(de)软糯世界里(li)“抽(chou)离(li)”出(chu)来(lai),我的味(wei)蕾(lei)就已(yi)经开(kai)始(shi)期待下(xia)一站(zhan)的惊(jing)喜了(le)!而今天的第(di)二(er)站,就是(shi)这家最(zui)近(jin)风(feng)头正劲(jin)的(de)——“白麻酥酥”!这(zhe)家(jia)店的(de)名字听起(qi)来就充满了一(yi)种独(du)特的(de)魅力(li),让人忍不(bu)住想(xiang)要一(yi)探(tan)究(jiu)竟。它(ta)究竟(jing)有什么魔力,能够吸(xi)引到(dao)如此(ci)多(duo)的食客慕名(ming)而来(lai)呢(ne)?
走(zou)进“白麻酥(su)酥”,首先映(ying)入(ru)眼帘的(de)是一种(zhong)截(jie)然(ran)不同的风格(ge)。如果说(shuo)“芋(yu)圆(yuan)呀呀(ya)”是(shi)充满了(le)少女心(xin)的温(wen)馨,那(na)么“白(bai)麻酥酥(su)”则更偏(pian)向于一种复古而精(jing)致的格(ge)调(diao)。原木色(se)的桌椅(yi),绿植(zhi)的点缀,墙(qiang)上挂着一些泛(fan)黄的老(lao)照片,搭配着(zhe)悠扬(yang)的民(min)谣,仿佛(fu)瞬(shun)间穿越回(hui)了某个温(wen)暖的年(nian)代(dai)。
在这(zhe)里,你可(ke)以感(gan)受(shou)到(dao)一(yi)种(zhong)沉(chen)静而(er)舒适(shi)的氛围,适(shi)合一(yi)个人(ren)静静(jing)地享受,也适合(he)和三五好(hao)友(you),细细品味(wei)。
店内的招牌(pai),顾(gu)名思义(yi),一定(ding)离(li)不开“白(bai)麻”和(he)“酥酥”这两个关键词(ci)。我好(hao)奇地(di)研究了一(yi)下菜单,发现这(zhe)里的甜(tian)品种类(lei)不多,但每一款都极(ji)具特色(se),主(zhu)打的似乎都(dou)是(shi)一些(xie)比较有“年(nian)代(dai)感”又经(jing)过(guo)创新改良的传统(tong)点(dian)心(xin)。我(wo)最感兴趣的,当(dang)然是店(dian)里(li)的招牌——“麻糬酥”!名字(zi)听起来(lai)就很有意(yi)思(si),麻(ma)糬的(de)软糯和酥(su)的酥(su)脆,这(zhe)两种(zhong)截(jie)然不(bu)同的口(kou)感,是如何融合(he)在一起(qi)的呢?
我(wo)点(dian)了一(yi)份(fen)招牌的“麻(ma)糬酥”,服务(wu)员小哥哥(ge)很(hen)热(re)情地端(duan)了上来(lai)。哇!这(zhe)“麻(ma)糬酥(su)”的(de)外观(guan),简(jian)直颠覆(fu)了我对酥(su)饼的想象。它不像传(chuan)统的酥饼那样(yang)层层叠(die)叠,而(er)是(shi)呈现(xian)出一种饱(bao)满圆润的造型(xing),外皮金黄诱人,上面还(hai)点(dian)缀着(zhe)少许(xu)白芝麻。最(zui)特别(bie)的是(shi),它看(kan)起来带(dai)着一种(zhong)“膨胀(zhang)感”,仿佛(fu)里(li)面包裹着(zhe)什么(me)秘密。
轻轻(qing)掰开(kai)一(yi)块(kuai),里(li)面(mian)的“秘(mi)密”瞬(shun)间(jian)呈现在(zai)眼前!原来,酥脆(cui)的外皮(pi)之(zhi)下,包(bao)裹着一(yi)层软(ruan)糯(nuo)拉丝(si)的麻糬,而(er)麻糬的中(zhong)心,更(geng)是(shi)藏着(zhe)一份(fen)香(xiang)浓的(de)内馅(xian)!我迫不及待(dai)地(di)咬了(le)一口。首(shou)先是外(wai)皮的酥脆,发出(chu)“咔嚓”一(yi)声,紧接(jie)着是(shi)麻(ma)糬的Q弹(dan)软糯,带着(zhe)淡淡的(de)甜味,然后是(shi)内馅(xian)的香浓在(zai)舌尖蔓延开来(lai)。
我尝试的(de)是“黑糖麻(ma)糬酥”,那股(gu)浓郁的(de)黑糖香(xiang)气,带着焦糖的(de)微苦和蜂(feng)蜜的(de)醇厚,与(yu)麻(ma)糬的(de)甜美,酥(su)皮的香(xiang)脆完(wan)美(mei)结(jie)合,形(xing)成了一种层次(ci)极其丰富(fu)的(de)口(kou)感。我(wo)甚至可以(yi)吃到(dao)麻(ma)糬在口(kou)中拉丝,那(na)种感(gan)觉(jue),真(zhen)的(de)太美妙(miao)了!
我(wo)告诉你一个“小秘密(mi)”:这里(li)的麻(ma)糬,都是(shi)店(dian)家手(shou)工现场制(zhi)作的,所(suo)以才能有如此(ci)惊人(ren)的拉丝效(xiao)果(guo)和软糯的口感。而且(qie),他们(men)家的酥皮,据说也(ye)是经过(guo)了(le)反复(fu)的(de)研究(jiu)和试(shi)验,才找到(dao)了最(zui)完(wan)美的配方,才能(neng)做到(dao)外(wai)酥(su)内软,口感绝(jue)佳(jia)。
除了(le)黑糖口(kou)味,我还在菜(cai)单(dan)上(shang)看(kan)到了(le)“豆(dou)沙(sha)麻糬酥”、“抹(mo)茶麻糬酥”,甚至还有(you)一些(xie)季节(jie)限定的口味。我(wo)强烈(lie)建议(yi)你(ni)们,一定(ding)要尝(chang)试(shi)一下他(ta)们的“芝麻(ma)麻糬酥”,据说(shuo)是(shi)他们(men)家的“隐藏款”,那(na)股(gu)浓(nong)郁(yu)的(de)黑芝(zhi)麻香(xiang)气,简(jian)直(zhi)能勾起你内心深(shen)处最原(yuan)始的味(wei)蕾(lei)记(ji)忆(yi)。
当(dang)然,“白(bai)麻(ma)酥酥”的(de)魅力(li),并不仅仅(jin)在于(yu)“麻(ma)糬酥”。我(wo)还点(dian)了一(yi)份“白(bai)芝(zhi)麻(ma)糊”。别以(yi)为(wei)这只(zhi)是普(pu)通的芝麻(ma)糊,这(zhe)里的(de)芝麻(ma)糊,口感更(geng)加细(xi)腻,香(xiang)味更(geng)加醇厚。最重要(yao)的是(shi),上面还(hai)点缀了(le)一层(ceng)薄薄的、入(ru)口(kou)即化的(de)“白麻(ma)酥”。那(na)种酥脆的(de)口感,与绵(mian)密(mi)的(de)芝麻糊(hu)结合,竟然产(chan)生了一种(zhong)奇(qi)妙(miao)的碰(peng)撞,让(rang)原本温润的(de)芝(zhi)麻糊,瞬(shun)间变得活泼(po)起来。
一边(bian)品尝(chang)着这些精(jing)致的甜点(dian),我一(yi)边回想(xiang)起之前(qian)在“芋圆呀(ya)呀”的(de)经历。这两家店(dian),风格迥异,却(que)都给我带(dai)来(lai)了巨(ju)大的(de)惊喜。一个(ge)用软(ruan)糯的(de)芋圆(yuan)治愈了(le)我的心灵,一(yi)个用酥脆(cui)的口感征(zheng)服了(le)我的味蕾。它们(men)都(dou)代表着一种对(dui)美(mei)食的(de)热爱(ai)和极(ji)致的追求,都值(zhi)得(de)我们去(qu)细细(xi)品味(wei)。
我甚(shen)至开(kai)始觉(jue)得,这(zhe)次(ci)的探店(dian)Vlog,主题真的(de)太贴切了——“芋圆(yuan)呀(ya)呀白麻(ma)酥酥(su)vlog探(tan)店(dian)美食(shi)打卡,超萌体验(yan)等(deng)你来(lai)”。“芋圆呀(ya)呀(ya)”的萌系可爱,给了我超(chao)萌的(de)视觉和(he)味蕾体验;而“白麻酥酥(su)”的复古(gu)治愈,则(ze)是(shi)一(yi)种别样的(de)、令人回味的“萌(meng)”。它(ta)们(men)共(gong)同构(gou)成(cheng)了这场(chang)丰(feng)富而精彩(cai)的美食之(zhi)旅(lv)。
这次的(de)探店,真(zhen)的让我收获(huo)满满(man)。我不(bu)仅品(pin)尝到了(le)两(liang)家风格迥异却(que)同样(yang)美味(wei)的甜(tian)品,更(geng)重要(yao)的是(shi),我感(gan)受到了(le)食物背(bei)后所(suo)蕴(yun)含(han)的(de)用(yong)心和匠心。在快(kuai)节奏(zou)的(de)生(sheng)活(huo)中(zhong),能(neng)够有这(zhe)样一(yi)些(xie)美好的(de)角(jiao)落(luo),让我们(men)慢下来(lai),去感受(shou)一(yi)份简(jian)单的(de)幸福(fu),这本(ben)身就是一(yi)件非常值(zhi)得珍惜(xi)的(de)事情。
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图片来源:每经记者 阿伯
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