每经编辑｜陈女陪    

当地时间2025-11-02,mjwysadhwejkrbdsfjhbsdvf,蓝色福航品

当锅碗瓢(piao)盆奏响“狂想(xiang)曲(qu)”：探秘(mi)厨房(fang)里(li)的(de)躁动(dong)因(yin)子(zi)

想象(xiang)一(yi)下这(zhe)样(yang)的(de)场景：厨(chu)房里，油(you)烟机哼(heng)着(zhe)低沉(chen)的序曲，炉火(huo)熊(xiong)熊(xiong)燃烧(shao)，你正有条不紊(wen)地(di)进(jin)行着一场(chang)关于美(mei)食的(de)“战(zhan)役”。切菜的“唰唰”声，调料落(luo)入锅(guo)中的(de)“噼啪”声，仿佛一(yi)首(shou)美(mei)妙的(de)交响(xiang)乐。对(dui)于(yu)某些女(nv)生(sheng)来说，这(zhe)份宁(ning)静(jing)与(yu)和谐(xie)，有时会被一股突如其来(lai)的“狂(kuang)躁(zao)”打破(po)。

“躁(zao)狂”，这(zhe)个词(ci)听起(qi)来(lai)似(shi)乎与(yu)厨(chu)房这个(ge)充满生活(huo)气息(xi)的空间格(ge)格不(bu)入，但(dan)事实(shi)上，它(ta)们却可(ke)能(neng)以(yi)一(yi)种意(yi)想(xiang)不到(dao)的(de)方式交织(zhi)在一(yi)起。当女(nv)生们在(zai)厨(chu)房里，尤其(qi)是当她(ta)们(men)尝(chang)试制(zhi)作(zuo)一道(dao)复(fu)杂、耗(hao)时、或(huo)是需要高(gao)度专注的菜肴(yao)时，情(qing)绪的波动(dong)就如同食(shi)材在(zai)锅中(zhong)翻滚，变得(de)难(nan)以(yi)预测。

这种(zhong)“躁狂(kuang)”并非一定(ding)是医(yi)学(xue)上诊断(duan)的躁(zao)郁症(zheng)，更多(duo)时(shi)候，它(ta)指的是(shi)一(yi)种(zhong)在特定情境下(xia)，情(qing)绪突然(ran)变得异常兴奋、烦躁(zao)、精力(li)充沛(pei)，甚至有些失控(kong)的状(zhuang)态。

为(wei)什(shen)么(me)厨房(fang)容(rong)易成为(wei)“躁狂(kuang)”的温(wen)床？

时间压(ya)力是罪魁(kui)祸(huo)首之一。很多(duo)时候(hou)，做饭不仅(jin)仅是为(wei)了填饱(bao)肚子(zi)，更是为了(le)某个特别(bie)的时刻——比(bi)如招(zhao)待朋(peng)友(you)、准备(bei)一(yi)顿浪漫晚餐(can)，或是(shi)仅(jin)仅为(wei)了在(zai)一天(tian)结(jie)束(shu)时(shi)犒劳自(zi)己(ji)。当时(shi)间(jian)紧迫，比(bi)如客人即将(jiang)到达(da)，或(huo)是自己(ji)已(yi)经饥(ji)肠辘辘，但菜肴(yao)的(de)步骤还远(yuan)远(yuan)没有完(wan)成时，那种(zhong)紧迫(po)感就(jiu)足(zu)以点燃(ran)内(nei)心的(de)“小火苗”。

这种(zhong)压(ya)力(li)一旦(dan)累积，就容易转(zhuan)化为(wei)烦躁和急躁(zao)，让原(yuan)本(ben)愉悦(yue)的烹(peng)饪过程(cheng)变(bian)得像(xiang)一场(chang)马拉(la)松冲刺。

对完美(mei)的(de)追(zhui)求(qiu)也在无形(xing)中加剧(ju)了(le)这(zhe)种情绪。许多女生在(zai)做饭(fan)时，内(nei)心都(dou)有一个“理想(xiang)的食谱”，她们(men)希望菜肴(yao)的色(se)香味俱全(quan)，摆盘(pan)精致，甚至(zhi)能达到米(mi)其林(lin)三星(xing)的标(biao)准(zhun)。当(dang)实(shi)际(ji)操(cao)作与心中的(de)完美(mei)形象出现(xian)偏差时，比如食(shi)材(cai)切得大小不(bu)一，调(diao)味料放多了或(huo)少了(le)，烹饪时(shi)间掌握不好(hao)导致口感(gan)不佳(jia)，这些(xie)“小(xiao)失误”都(dou)可能成为情绪(xu)爆发的导火索(suo)。

她们可(ke)能会因(yin)为一(yi)次(ci)不成功(gong)的尝试(shi)而感到沮丧(sang)，进(jin)而引发(fa)一种(zhong)想要“赶紧(jin)搞(gao)定”的急切感(gan)，这种(zhong)急切(qie)感在(zai)某些人(ren)身(shen)上就(jiu)会(hui)表(biao)现(xian)为躁动(dong)。

再(zai)者(zhe)，多任务(wu)处(chu)理(li)的挑(tiao)战(zhan)也是(shi)一个(ge)不可(ke)忽(hu)视(shi)的因(yin)素。厨房里的工(gong)作(zuo)常常(chang)是并行进(jin)行的：一(yi)边炖汤，一(yi)边(bian)炒(chao)菜，一边还要准(zhun)备凉菜。这(zhe)种需(xu)要同(tong)时顾(gu)及(ji)多项任务的状态(tai)，对人的注意力(li)和执(zhi)行力(li)提出(chu)了(le)很高的(de)要求(qiu)。如(ru)果同时又(you)有电话打进(jin)来，或(huo)者孩(hai)子在旁边(bian)哭闹，那(na)种(zhong)分散注意力(li)的因素(su)会瞬间增加“翻车”的风险。

当大(da)脑的“处(chu)理器(qi)”过(guo)载，情(qing)绪(xu)的“散热(re)系统(tong)”就容(rong)易失(shi)灵，表(biao)现为急躁(zao)、易怒(nu)，甚(shen)至语(yu)无(wu)伦次。

还有，疲劳(lao)和情绪低(di)落也(ye)可(ke)能在不(bu)知不(bu)觉中(zhong)“潜伏(fu)”在厨(chu)房里。一天(tian)的疲(pi)惫，或是(shi)前(qian)一(yi)天(tian)未(wei)解决的(de)情绪(xu)问题，都(dou)可能(neng)让(rang)个人(ren)的“情(qing)绪阈值”降(jiang)低。在这样(yang)的(de)状态下，即使(shi)是(shi)平常(chang)可(ke)以轻松应对(dui)的烹饪任务，也可(ke)能(neng)变(bian)得难以忍(ren)受(shou)。一(yi)点点(dian)挫折，比如(ru)打翻(fan)了(le)一(yi)个(ge)碗(wan)，或者烧(shao)糊(hu)了一(yi)道菜(cai)，都可(ke)能(neng)成(cheng)为(wei)压(ya)垮骆(luo)驼的(de)最(zui)后(hou)一(yi)根(gen)稻(dao)草(cao)，让之前(qian)积压(ya)的(de)情(qing)绪(xu)瞬(shun)间爆发(fa)。

“躁狂”烹饪的那(na)些“名(ming)场面(mian)”

你可(ke)能见过这(zhe)样(yang)的(de)画面：原本(ben)只是(shi)想(xiang)做(zuo)个简(jian)单的(de)家常菜，结果却因为切洋葱时(shi)眼泪流个不停(ting)而心(xin)烦意乱；或(huo)者在(zai)调制(zhi)酱汁(zhi)时，手一抖(dou)，醋瓶(ping)子应(ying)声落(luo)地，碎(sui)成一地；再或(huo)者(zhe)，炒菜(cai)时因(yin)为太(tai)心急(ji)，把火开得(de)太大(da)，瞬间“炸”出(chu)了(le)一个“厨(chu)房火花秀(xiu)”，伴随着一阵(zhen)烟雾(wu)和焦味(wei)，以及女(nv)生惊呼(hu)的声(sheng)音。

更有甚者，在极端(duan)情况(kuang)下，这种“躁狂”可能会让她们完(wan)全失去理性。她们可能(neng)会(hui)不(bu)顾(gu)一(yi)切地(di)加(jia)快动(dong)作，导致菜品(pin)“惨(can)不忍(ren)睹(du)”，或(huo)者在(zai)过(guo)程(cheng)中(zhong)因为过(guo)度的兴(xing)奋和冲(chong)动(dong)，做(zuo)出一些(xie)出(chu)乎意料的决定(ding)，比如突然(ran)往锅(guo)里加一种(zhong)完全(quan)不搭的调料，或(huo)者在(zai)没(mei)有(you)预告的情(qing)况下，把(ba)原本准备(bei)给(gei)朋友(you)的(de)惊(jing)喜菜肴，直(zhi)接“牺牲”掉(diao)。

这些(xie)“名(ming)场面”听(ting)起来(lai)有些夸张，但却(que)真(zhen)实地(di)反(fan)映(ying)了(le)当女性(xing)在厨房(fang)这样一个需要(yao)技巧(qiao)、耐心(xin)和(he)细致的(de)环境中，面(mian)对(dui)压(ya)力、追求完(wan)美(mei)、多(duo)任(ren)务处(chu)理(li)以及自身(shen)情(qing)绪(xu)波(bo)动时(shi)，可能出(chu)现(xian)的(de)“失控”瞬间。这(zhe)并(bing)非(fei)是(shi)她们(men)不爱烹(peng)饪，而(er)是(shi)内(nei)心(xin)的(de)“情绪引擎(qing)”在某(mou)些(xie)条件(jian)下，以(yi)一种(zhong)不太(tai)友好的方(fang)式(shi)，与(yu)厨房(fang)的“机械操(cao)作”产生(sheng)了(le)碰撞(zhuang)。

所(suo)以，当(dang)你在厨(chu)房里感到(dao)一股(gu)莫(mo)名的躁动在(zai)心(xin)头升起(qi)，感觉自己(ji)像(xiang)一台高(gao)速运(yun)转(zhuan)却又随(sui)时可(ke)能“抛锚(mao)”的(de)机器时，请(qing)不要(yao)自责。这可(ke)能是(shi)你的(de)身(shen)体(ti)和心灵在(zai)告诉你：是(shi)时(shi)候(hou)放慢(man)一点(dian)脚(jiao)步(bu)，调整一下节奏了。理(li)解这(zhe)些(xie)“躁(zao)动因(yin)子”的存在，是化解这(zhe)场“味(wei)蕾(lei)风暴(bao)”的(de)第一(yi)步(bu)。接(jie)下来(lai)的part2，我(wo)们(men)将一起(qi)探索，如(ru)何(he)才能(neng)在这场厨房的(de)“速度与激情(qing)”中，找到(dao)属于自己(ji)的从容(rong)与优雅，让烹(peng)饪回归它(ta)本来的美(mei)好。

从“手忙脚乱”到(dao)“优(you)雅主厨”：化(hua)解厨(chu)房躁(zao)狂的实用(yong)“调味剂”

了解了(le)厨房里(li)的“躁动(dong)因子”后(hou)，我(wo)们(men)该如何(he)为这(zhe)场可(ke)能出现(xian)的“味(wei)蕾(lei)风暴(bao)”注(zhu)入(ru)一丝(si)清凉(liang)，将(jiang)“躁狂”的(de)能量(liang)转化(hua)为烹(peng)饪的(de)灵感(gan)与效(xiao)率呢(ne)？别担(dan)心，化(hua)解厨房里的情绪“过载”，并(bing)非需(xu)要你成(cheng)为一名(ming)“情绪大师(shi)”，只需要一(yi)些简单却(que)有效的(de)生(sheng)活智(zhi)慧和技巧。

第一(yi)味“调味剂”：减(jian)法(fa)思维，化(hua)繁为简

面对眼(yan)花(hua)缭乱(luan)的(de)食(shi)谱(pu)和复杂(za)的(de)步(bu)骤，我们常(chang)常会(hui)不自觉地(di)给自(zi)己(ji)增加难(nan)度(du)。这时，“减(jian)法思维”就(jiu)显(xian)得尤为(wei)重要。

精(jing)选(xuan)食(shi)谱(pu)，拒绝(jue)“贪多嚼(jue)不烂”：在开始(shi)烹(peng)饪前，花点(dian)时(shi)间(jian)选(xuan)择一(yi)到两(liang)道(dao)你(ni)真正想尝试(shi)，并(bing)且难(nan)度系数(shu)在(zai)你能(neng)力(li)范(fan)围内(nei)的菜(cai)肴。与其一次挑(tiao)战(zhan)十(shi)道(dao)菜，不(bu)如(ru)把(ba)一道菜(cai)做到(dao)极致。关注(zhu)那些步骤(zhou)清晰、用料(liao)常见(jian)、烹饪时(shi)间适中(zhong)的(de)食谱(pu)。提前(qian)备(bei)料，事(shi)半(ban)功倍(bei)：在下(xia)厨(chu)前，把(ba)所有(you)需要(yao)的食材(cai)清洗、切(qie)配(pei)好(hao)，并按照步(bu)骤分门别类地放置(zhi)。

比如(ru)，可以(yi)把炒菜所(suo)需的(de)葱姜(jiang)蒜(suan)末(mo)提前装(zhuang)在小碗里，炖汤所需的香料(liao)也放在一个(ge)集中的(de)地(di)方(fang)。这样(yang)，在烹饪过程中(zhong)，你就能减少来(lai)回(hui)寻(xun)找和(he)临时(shi)处(chu)理(li)的时间(jian)，避(bi)免因(yin)手忙(mang)脚乱(luan)而产(chan)生(sheng)的焦虑(lv)。简化步骤，保留(liu)精(jing)髓：很(hen)多食谱(pu)中的某些(xie)步骤，比如需要(yao)手(shou)工反复(fu)揉捏的(de)，或(huo)者需要等待数小(xiao)时(shi)发(fa)酵(jiao)的，如(ru)果时(shi)间不允(yun)许(xu)，可以考虑(lv)使用(yong)更快(kuai)捷的方法，或者暂时省略(lve)。

重要的(de)是享(xiang)受(shou)烹饪的过程和最终(zhong)的味(wei)道，而(er)不是(shi)被每一(yi)个(ge)细节(jie)“绑架”。

第二(er)味(wei)“调(diao)味剂(ji)”：情绪(xu)“保温”，从容(rong)不迫(po)

情绪(xu)的稳(wen)定是(shi)厨(chu)房(fang)“安(an)全(quan)生(sheng)产(chan)”的(de)关键。学(xue)习一(yi)些(xie)简(jian)单的情(qing)绪(xu)调节技巧，能让(rang)你在面对(dui)挑战(zhan)时更(geng)加从容。

“深(shen)呼吸”与“慢动作(zuo)”：当你感到烦躁(zao)或压力上(shang)升时(shi)，停下(xia)手(shou)中的(de)动作，做几次深呼(hu)吸。想(xiang)象把烦躁(zao)的气息(xi)呼出去(qu)，把新鲜的空气(qi)吸进(jin)来。有意识(shi)地放(fang)慢(man)你(ni)的动(dong)作，即(ji)使是切菜(cai)，也(ye)可以(yi)刻(ke)意放(fang)慢一(yi)点速度(du)。你(ni)会发现，慢(man)下(xia)来(lai)，反(fan)而(er)能(neng)让你更(geng)专注，减(jian)少(shao)失误(wu)。播放舒缓的音(yin)乐：厨(chu)房也(ye)可以(yi)是放松(song)的(de)场(chang)所(suo)。

在烹饪时(shi)，播放(fang)一些(xie)你喜欢的(de)舒缓(huan)音乐(le)，能够(gou)有效(xiao)地舒(shu)缓情(qing)绪，营(ying)造轻(qing)松愉(yu)快(kuai)的氛围。音乐(le)的节(jie)奏可以帮助你(ni)调(diao)整自(zi)己(ji)的呼吸和动作，让整个(ge)过程更(geng)加流畅。预设“情(qing)绪(xu)节(jie)点(dian)”：在菜谱(pu)中，找到(dao)一(yi)些可(ke)以暂(zan)停的(de)时间(jian)点，比如炖汤的时候，或(huo)者(zhe)等待(dai)烤(kao)箱(xiang)预(yu)热(re)的(de)时(shi)候。利用(yong)这些“碎(sui)片时(shi)间”站(zhan)起(qi)来活动(dong)一(yi)下，看看(kan)窗外，或(huo)者和家(jia)人聊(liao)聊天(tian)，给自(zi)己一个(ge)短暂(zan)的(de)“情绪缓冲”。

接受(shou)不完美(mei)，拥(yong)抱“意(yi)外惊(jing)喜(xi)”：即使你(ni)做了(le)万全准备，有(you)时候意外还(hai)是会(hui)发生(sheng)。菜(cai)烧糊了(le)？调(diao)味(wei)偏(pian)了(le)？别担心(xin)，这(zhe)都是(shi)烹饪过(guo)程中常(chang)见(jian)的“小插(cha)曲”。试(shi)着用(yong)幽默的心(xin)态去面(mian)对(dui)，也许(xu)还能从(cong)中找到(dao)新的创(chuang)意(yi)，比如把烧(shao)糊的(de)边缘(yuan)巧妙地处理(li)掉(diao)，或者用(yong)其他食(shi)材来“挽(wan)救”偏了(le)的味道。

第三味(wei)“调(diao)味剂”：场景营(ying)造，沉(chen)浸式享受(shou)

将厨(chu)房打(da)造成(cheng)一个让你感到(dao)舒适和愉(yu)悦的(de)空间，能极大地(di)提(ti)升你的烹饪体验。

整(zheng)洁(jie)有序(xu)的“操作台(tai)”：一个(ge)干(gan)净(jing)整洁的厨房，能(neng)让人心情(qing)舒畅。每天下厨(chu)前(qian)，花几分(fen)钟整理一下(xia)你的操(cao)作台(tai)，擦拭干净(jing)，把(ba)工(gong)具(ju)摆放(fang)整(zheng)齐。一(yi)个有序的(de)环境(jing)，能(neng)帮助你(ni)的思(si)绪也变得(de)清晰(xi)。舒适的“烹(peng)饪伴侣”：也许是(shi)一件你喜欢的(de)围裙，也许(xu)是一(yi)套顺手的厨(chu)具(ju)，甚至(zhi)是(shi)一盆摆在窗台上(shang)的小(xiao)绿植(zhi)。

这(zhe)些小小的点缀，都(dou)能让(rang)你在厨(chu)房里感(gan)受(shou)到(dao)更(geng)多(duo)的温(wen)暖和乐趣(qu)。分享的(de)喜悦：如果条(tiao)件允(yun)许(xu)，可以邀(yao)请家(jia)人或朋友(you)一起(qi)参与(yu)烹(peng)饪。分担任务，共同(tong)完成(cheng)一道菜，不(bu)仅能(neng)减(jian)轻你的(de)压力，还能(neng)增添(tian)更多的(de)互动和欢乐(le)。看着大家(jia)一起(qi)分享劳动成(cheng)果(guo)时(shi)的满足笑(xiao)容(rong)，本(ben)身就是(shi)一种极好的情(qing)绪(xu)“催化剂”。

最(zui)后(hou)的(de)“点睛之笔(bi)”：自(zi)我关(guan)怀，爱(ai)是最(zui)好的(de)调(diao)料(liao)

有(you)时(shi)候，厨(chu)房里(li)的“躁(zao)狂”，并非(fei)完(wan)全是(shi)烹饪本身(shen)带来(lai)的，而(er)是我们内心深处对(dui)自己(ji)的严苛要(yao)求，或(huo)是对(dui)生(sheng)活(huo)压力(li)的一种释(shi)放(fang)。因(yin)此(ci)，最(zui)重要的(de)一(yi)味“调味(wei)剂”，便(bian)是(shi)自(zi)我关(guan)怀。

认识(shi)并接纳自己的(de)情绪：当你(ni)感到(dao)情绪波动(dong)时(shi)，不要压抑(yi)或否定它。告诉自(zi)己：“我现在(zai)有(you)点烦躁(zao)，这没(mei)关系。”承认(ren)情(qing)绪(xu)的存在，是(shi)解决情(qing)绪(xu)的第(di)一步(bu)。给(gei)予自(zi)己(ji)奖(jiang)励：即使只(zhi)是(shi)一顿简单的家常菜(cai)，当(dang)你(ni)成功完成时，也(ye)值得给自己一(yi)个肯(ken)定。可以是一句(ju)“我真棒”，或(huo)者是(shi)一小块(kuai)自己(ji)喜(xi)欢的(de)甜点(dian)。

不要(yao)让烹(peng)饪成(cheng)为“负担”：如果某(mou)一天(tian)你真的感(gan)到身(shen)心俱疲，完(wan)全没(mei)有心情(qing)下(xia)厨，点(dian)一份(fen)外卖(mai)，或者(zhe)去(qu)外面吃一顿(dun)，也是完全可以(yi)的(de)。生活不是一(yi)场永无(wu)止境的“烹饪比赛”，而是(shi)需要(yao)劳逸结合(he)，适时(shi)放(fang)松。

烹(peng)饪，本应是一(yi)场关(guan)于(yu)爱(ai)与(yu)创造的(de)艺(yi)术。当(dang)女(nv)生们(men)在(zai)厨房里遭遇(yu)“躁狂”时(shi)，与其(qi)被(bei)情绪牵(qian)着(zhe)鼻(bi)子(zi)走，不(bu)如学会用这些(xie)“调味剂(ji)”，将负面(mian)情绪转化(hua)为(wei)积(ji)极的(de)力量(liang)。从减法(fa)思(si)维(wei)到(dao)情绪管(guan)理，再到(dao)场景(jing)营造和自我(wo)关怀(huai)，每(mei)一个(ge)步骤，都(dou)是(shi)在(zai)为(wei)你的生活(huo)注入(ru)更多从(cong)容、优雅与智(zhi)慧。

下次当(dang)你走(zou)进(jin)厨(chu)房，不(bu)妨试(shi)试这些方法，让(rang)锅碗瓢盆(pen)奏响的(de)，不再是(shi)“狂想(xiang)曲(qu)”，而是(shi)属(shu)于(yu)你(ni)的，充满爱(ai)与活力的“幸福(fu)交响乐(le)”。

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图片来源：每经记者 陈传宗 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄