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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

引领虚拟艺術的创新浪潮——VAM动漫3Dmax云韵传的崛起在当今数字艺术日益繁荣的時代，虚拟角色、虚拟偶像、互动式动画逐渐成為文化娱乐的新宠。而“VAM动漫3Dmax雲韵传”正站在這一潮流的前沿，以其丰富的技术底蕴和艺术创新，成为行业内备受瞩目的新星。

VAM（VirtualAvatarMaker）作为业内知名的虚拟偶像及角色模型制作平台，结合3DMax的强大建模能力，不仅实现了高质量的角色渲染，还融合了云端存储与协作技术，打破了传统动画制作的空间限制。云韵传，寓意着通过云端传递情韵与梦幻，彰显平台在虚拟艺术领域的远大抱负。

這一创新平台的最大亮点在于它的多维度體验。创作者无需深厚的编码基础，也能轻松利用丰富的素材库、智能化的制作流程，快速打造个性鲜明、细节丰富的虚拟角色。从眼神交流到表情变化，每一个细节都精准到位，极大地降低了创作門槛，让更多热愛艺术的年轻人获得了展示自我、表达创意的舞台。

更为重要的是，VAM动漫3Dmax雲韵传融合了先进的AI技术。智能面部捕捉、动作识别、自动化动画生成等功能，为虚拟角色赋予生命力。据業内专家预测，随着这些技术的不断优化，未来虚拟角色将在演唱會、广告、影视等多个领域实现更加真实、自然的互动与表现。

这不仅为传统产业带来了全新的合作模式，也极大地丰富了虚拟娱乐的表现形式。

云韵传的社区生态系统也极具吸引力。用户可以在平台上自由分享创作、交流经验、合作开发，更好地激发创新思维。通过雲端云集，无论身处何地，创作者都能实现远程合作、快速迭代，使虚拟艺術的边界被不断打破。未来，随着5G和边缘计算技术的深入应用，这一平臺将实现更低延迟、更高效率的互动體验，赋予虚拟角色更高的魅力与活力。

总结这一部分，VAM动漫3Dmax云韵传不仅是技术的革新，更是一场文化与藝术的变革。它为虚拟偶像、动画创作者提供了强大工具，也为未来虚拟娱乐产业打开了无限可能。据行业观察，平台的不断完善和创新，有望在短时间内成為全球虚拟艺术界的领导者，引领一场由虚拟角色缔造的文化盛宴。

未来可期——VAM动漫3Dmax雲韵传赋能虚拟娱乐产業的全新蓝图走进未来，VAM动漫3Dmax云韵传扮演着开启虚拟娱乐新时代的关键角色。随着数字经济的飞速发展，“虚拟IP”成为市场热点，从虚拟主播、虚拟歌手到虚拟偶像的崛起，将传统娱乐产业变革成了虚拟与现实交融的新场景。

这一切的背后，离不開像VAM这样具有创新精神的平台支撑。

平台的生态体系不断丰富，为多样化的虚拟角色开发提供了坚实基础。从独立创作者到专業工作室，云韵传提供一站式的解决方案，帮助他们快速、便捷地完成角色建模、动画制作、表情设计等环节。借助AI驱动的工具，创作者的效率大幅提高，作品质量也得到了显著提升。

这不仅降低了虚拟角色产业的门槛，也推动了整个虚拟IP生态的繁荣。

而更令人期待的是，VAM动漫3Dmax雲韵传正逐步布局虚拟演唱会、虚拟偶像交互、虚拟直播等热点场景。通过精准的动作捕捉和自然的面部表情模拟，虚拟角色可以与观众实现实时互动，极大增强沉浸感。想象一下，在虚拟演唱会中，虚拟偶像可以与粉丝近距离交流，甚至实现个性化定制表演，这样的场景正逐步走向现实。

平台高度重视内容创新和跨界合作，积极引入影视、游戏、广告等多元化元素。通过整合虚拟角色与其他数字内容，云韵传逐渐打造起跨平臺、跨行业的超级生态圈。未来，虚拟角色或将成为城市文化、品牌推广的重要载體，为企业提供新的市场入口。结合区块链技術的应用，还能确保虚拟資产的所有權与真正的价值流通，为虚拟角色注入更多经济潜力。

人工智能、增强现实（AR）、虚拟现实（VR）等前沿技术的融合，也为云韵传带来了无限可能。想象一下，虚拟角色可以在AR环境中与你零距离互动，虚拟偶像可以在现实街头出现，甚至与你合影。如此真实的虚拟体验，将大大提升用户的黏性和平台的竞争力。

当然，平台未来不仅仅局限于娱乐领域，更将成为虚拟教育、虚拟商务、虚拟医疗等行业的重要赋能者。虚拟老师、虚拟导购、虚拟会诊，逐渐走入人们的生活，并凭借其高效、低成本、个性化的特点，形成新的产業链条。

总的来看，VAM动漫3Dmax云韵传正以其技术优势和创新能力，为虚拟娱乐产业注入了源源不断的动力。它搭建的不仅是一套技術平台，更是一条通往未来的黄金通道。每一步探索都在推动虚拟世界的无限可能，而这一切，其实现的脚步，早已踏得更深、更远。未来已来，虚拟艺术的精彩沿途，只等你我共同开启。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：秀目传媒记者 陈信聪 摄

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