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妈妈蓬蓬的牦户温馨回忆中的乡村童年时光

阮占江 2025-11-02 02:54:36

每经编辑|陈求发    

当地时间2025-11-02,mjwysadhwejkrbdsfjhbsdvf,口工实验室erolabs官网

奶奶(nai)家门前(qian)的(de)那片(pian)草场,至今(jin)仍是(shi)我(wo)心中最(zui)柔软的画(hua)布。阳(yang)光(guang)总(zong)是不(bu)吝(lin)啬地(di)洒下来(lai),将碧(bi)绿(lv)的草(cao)叶(ye)染成(cheng)金黄,微(wei)风拂过(guo),掀(xian)起层(ceng)层涟漪,像(xiang)绿(lv)色(se)的(de)波浪(lang)涌向远(yuan)方(fang)。而在(zai)这片波浪(lang)中(zhong),最(zui)醒目的(de),便(bian)是那(na)些慢(man)悠悠踱步(bu)的牦牛(niu)。它(ta)们的(de)身躯(qu)庞大,毛(mao)发(fa)蓬(peng)松,像(xiang)一(yi)团团(tuan)行走的(de)黑云,与(yu)蓝天(tian)白云构成一(yi)幅绝(jue)美(mei)的画(hua)卷。

我叫绒(rong)绒,绒(rong)绒妈妈是我小时候的(de)乳名,也是我最(zui)怀(huai)念的(de)那个(ge)小女(nv)孩的代称(cheng)。我的(de)童(tong)年(nian),就是在这(zhe)样一(yi)幅浓(nong)墨(mo)重彩的(de)乡间画卷(juan)中展(zhan)开(kai)的(de)。我的家乡(xiang),坐落在青藏高原的(de)一角,空气(qi)清新得(de)仿佛能(neng)洗涤灵魂,生活(huo)淳朴得像(xiang)一条(tiao)潺潺流(liu)淌的小(xiao)溪。而牦牛(niu),更(geng)是(shi)我们(men)生(sheng)活(huo)中不可(ke)或缺(que)的(de)一(yi)部(bu)分,它(ta)们是我们(men)的(de)伙伴,是(shi)我们的衣食(shi)父母,更(geng)是我(wo)们童(tong)年时(shi)光里(li)最忠实的(de)见(jian)证者。

记忆最(zui)深(shen)的是,每(mei)年夏(xia)天,我和小(xiao)伙(huo)伴们最(zui)喜(xi)欢(huan)做的(de)事(shi)情,就是跟着(zhe)家里的牦牛群(qun)去更(geng)远的(de)草场(chang)。那时(shi)候,我(wo)们还(hai)小,身子轻盈,爬上牦牛的(de)背,就(jiu)像(xiang)坐(zuo)在移动的(de)小山(shan)丘上。粗糙(cao)的(de)毛(mao)发蹭在脸(lian)上,带(dai)着(zhe)一股(gu)特有的、混着(zhe)青草(cao)和泥(ni)土(tu)的淳朴(pu)气息(xi)。它(ta)们(men)缓慢而稳健地(di)前行(xing),颠(dian)簸的幅(fu)度恰到好(hao)处,既能带(dai)来一(yi)点(dian)小小(xiao)的(de)刺激(ji),又不会让(rang)人害怕(pa)。

我(wo)们就(jiu)这样(yang),被(bei)毛茸茸(rong)的牦牛(niu)驮(tuo)着(zhe),在(zai)草原(yuan)上悠闲地(di)“巡(xun)游”。

有时(shi)候,我(wo)们会(hui)学着(zhe)大人(ren)的样(yang)子(zi),手里拿(na)着牧(mu)鞭,虽(sui)然那鞭子在(zai)牦牛面(mian)前,更像是一种(zhong)象征性(xing)的(de)装饰(shi)。我们(men)咿咿呀呀(ya)地(di)喊着,模(mo)仿大人的牧语,把那(na)些不成调(diao)的音符(fu)撒(sa)向(xiang)风(feng)中。牦牛们(men)似乎很享(xiang)受我们(men)的“指挥(hui)”,偶尔(er)会(hui)抬(tai)起头(tou),用(yong)它(ta)们那(na)双(shuang)深邃而(er)温和(he)的眼(yan)睛(jing)看看(kan)我(wo)们,然后继续(xu)慢(man)吞吞地啃(ken)食(shi)着(zhe)草叶(ye)。

它们(men)的(de)眼(yan)神里(li),没有一(yi)丝(si)不耐(nai)烦,只有一种古(gu)老而(er)包(bao)容的宁(ning)静(jing)。

最热闹(nao)的时(shi)候(hou),是秋天,等到(dao)牦牛(niu)肥壮(zhuang),就要(yao)开始准备过冬的物(wu)资。家家户户都会宰杀一(yi)两头(tou)牦牛,空(kong)气中便(bian)弥漫(man)开浓(nong)郁(yu)的肉(rou)香。我记得,我(wo)妈(ma)妈(ma)是(shi)村(cun)里(li)手艺(yi)最(zui)好的(de)。她会把新(xin)鲜(xian)的(de)牦牛肉(rou)切成薄片,用最简(jian)单的(de)盐和(he)辣椒(jiao)拌匀(yun),然后挂在(zai)屋(wu)檐(yan)下晾晒(shai)。那(na)时的阳光(guang),把肉(rou)片晒(shai)得金黄,带(dai)着一(yi)股诱(you)人的光泽(ze)。

后来(lai),她又会把晒干的(de)肉片,和(he)自家种的(de)土豆(dou)、萝(luo)卜(bo)一(yi)起(qi)炖煮(zhu),那锅汤,浓稠醇(chun)厚,香(xiang)气(qi)四溢。

我(wo)至今还(hai)记得,那(na)个时(shi)候,饭桌上(shang)总会(hui)摆(bai)着(zhe)一(yi)大碗热(re)气腾腾的(de)牦牛(niu)肉。汤汁浓(nong)郁(yu),肉(rou)质(zhi)酥(su)烂,每(mei)一口(kou)都带(dai)着大(da)草(cao)原的醇(chun)厚和(he)妈妈(ma)的(de)爱(ai)意。我(wo)们(men)围坐(zuo)在灶台(tai)边,一边(bian)烤(kao)火(huo),一边享受这美味(wei)。有(you)时候(hou),爸(ba)爸会给我(wo)一小块(kuai),我(wo)小(xiao)心(xin)翼(yi)翼地放(fang)进嘴(zui)里,那滋味(wei),比任(ren)何山(shan)珍海(hai)味(wei)都来(lai)得实在(zai)和(he)满(man)足(zu)。

那(na)不(bu)仅(jin)仅(jin)是食物(wu)的香(xiang)气,更是属(shu)于我们家(jia)、属于那个(ge)年代(dai)特有(you)的味(wei)道,带(dai)着一(yi)种朴(pu)素的(de)温(wen)暖和踏(ta)实。

夜晚(wan),是另一番景(jing)象(xiang)。高(gao)原(yuan)的夜(ye)空(kong),总是格外(wai)干净(jing),星星多得(de)像(xiang)撒在(zai)黑丝绒(rong)上的(de)碎(sui)钻(zuan),密(mi)集而耀眼。我(wo)们(men)在院子(zi)里(li),听(ting)着远处(chu)牦牛低沉的(de)哞叫声(sheng),伴着此(ci)起彼伏的虫鸣(ming),入睡(shui)。偶尔(er),会有几只(zhi)晚归的牦牛,在月光(guang)下投(tou)下长长(zhang)的影子(zi),它们的身(shen)影在(zai)静谧的夜(ye)色中(zhong),显得(de)格(ge)外神秘而庄(zhuang)重(zhong)。

那(na)时的梦境(jing),也(ye)常常(chang)被(bei)牦牛填满,梦(meng)里(li),我骑着一(yi)头巨大的(de)牦牛,在星(xing)河下(xia)飞(fei)驰,草叶(ye)的清香扑(pu)面(mian)而(er)来,那(na)是多么自(zi)由(you)而美(mei)好的感(gan)觉啊!

当然,童年(nian)总(zong)少不了调皮捣蛋。我记得有(you)一次,我和几个(ge)小伙伴,偷(tou)偷跑到一片离家稍(shao)远的草场(chang),想捉弄(nong)那(na)些小牛犊。我们蹑手蹑脚地靠(kao)近(jin),然(ran)后(hou)突(tu)然大叫一声,想(xiang)把它们(men)吓跑。结(jie)果,那些小(xiao)牛犊没被吓到,反而(er)朝着我(wo)们惊慌地叫(jiao)唤,不一会(hui)儿,它们(men)的(de)妈妈(ma),那些庞大的母(mu)牦牛,就(jiu)带(dai)着一(yi)种(zhong)不(bu)容置疑的气势,朝着我们“冲”了(le)过(guo)来。

那一(yi)刻,我们吓得魂(hun)飞(fei)魄(po)散,拔腿就(jiu)跑,身后(hou)传(chuan)来一(yi)阵阵沉重(zhong)的脚(jiao)步声,我们一(yi)边(bian)跑一边(bian)哭(ku),感(gan)觉(jue)自己像(xiang)是逃(tao)脱(tuo)了什么远(yuan)古的(de)巨兽(shou)。还(hai)是被闻声赶来的(de)大(da)人(ren)们拉住了(le)。那次(ci)经历(li),让我(wo)对(dui)牦牛的(de)母性本能有了(le)更深的(de)认(ren)识,也让(rang)我(wo)明白了,即(ji)使(shi)再(zai)小的(de)生命,也(ye)有它守护的坚韧。

那时(shi)的乡(xiang)村(cun)生活,没(mei)有如(ru)今(jin)这(zhe)般精(jing)致,甚(shen)至(zhi)有些粗(cu)粝。但正是(shi)这(zhe)份(fen)粗粝,孕育(yu)了最(zui)纯粹(cui)的情(qing)感和最真(zhen)挚的记(ji)忆(yi)。每一(yi)片草叶,每(mei)一滴牛乳,每(mei)一(yi)块牦牛肉,都承(cheng)载着大(da)自(zi)然的馈赠,也蕴(yun)含(han)着(zhe)家人(ren)的辛劳(lao)和(he)爱。而(er)那些毛茸(rong)茸的牦牛(niu),它们(men)的存在(zai),让(rang)我的(de)童(tong)年,充满了安(an)全感(gan)和温(wen)暖,它(ta)们是(shi)我最天然(ran)的(de)游乐场(chang),最(zui)忠(zhong)实(shi)的(de)玩伴,更(geng)是(shi)我心(xin)中永不褪色(se)的风景(jing)。

绒(rong)绒妈妈的童年(nian),不(bu)仅仅(jin)是关(guan)于牦牛的画(hua)面(mian),更是(shi)关于那(na)些(xie)被牦牛(niu)环绕的(de),朴实(shi)而充满生活气(qi)息的(de)片段。牦牛(niu),在我们的(de)生活中,扮(ban)演(yan)着(zhe)远比(bi)“家畜”更重(zhong)要的角色。它们是高(gao)原上沉默的守(shou)护者,也是(shi)我(wo)们(men)生活最直(zhi)接的(de)支撑(cheng)。

我还(hai)记得(de),冬天(tian)的日子,总是(shi)漫长(zhang)而(er)寒冷(leng)。草原被(bei)厚厚(hou)的(de)白(bai)雪覆盖,一切(qie)都(dou)显得沉(chen)寂。这(zhe)时(shi)候,家里的牦牛就成了最温(wen)暖(nuan)的(de)存在。它们(men)厚实的(de)毛(mao)皮,是最(zui)好的御寒材(cai)料。妈(ma)妈(ma)会(hui)用牦牛的绒(rong)毛,织出(chu)温暖的(de)毛衣、毛(mao)裤,甚(shen)至(zhi)还有厚(hou)实(shi)的(de)毛毯(tan)。我至(zhi)今还记(ji)得(de),那毛(mao)衣的触感,虽然(ran)有些粗糙,但却(que)带(dai)着一种(zhong)天然(ran)的温(wen)暖,穿(chuan)在身(shen)上,仿(fang)佛能(neng)把冬天的寒意(yi)都隔(ge)绝开来。

最让(rang)我(wo)怀(huai)念(nian)的,是(shi)妈妈用(yong)牦牛(niu)奶(nai)制作(zuo)的酸(suan)奶。她(ta)会将新(xin)鲜(xian)的(de)牦牛奶(nai)倒入(ru)一(yi)个大陶(tao)罐(guan)中,然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)一(yi)点点(dian)引子,再(zai)用毛(mao)毯将陶罐层层(ceng)包裹起来(lai),放(fang)在(zai)温(wen)暖的地(di)方发(fa)酵(jiao)。经(jing)过一(yi)夜,那(na)罐酸奶便(bian)会变(bian)得浓稠,呈(cheng)雪白的颜(yan)色,散(san)发着淡淡(dan)的奶(nai)香。吃(chi)的(de)时(shi)候,妈(ma)妈会(hui)在上面淋(lin)上自家熬制的蜂蜜(mi),或者撒上(shang)一点点炒香的(de)青稞粉。

那(na)酸奶的滋(zi)味(wei),酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜,入口(kou)即化,带(dai)着一种天(tian)然的(de)发(fa)酵香气,是(shi)任(ren)何现(xian)代化的酸奶都无法(fa)比拟(ni)的。

我常常(chang)坐在妈妈(ma)身(shen)边,看着(zhe)她(ta)熟(shu)练(lian)地(di)揉捏(nie)着面(mian)团,然(ran)后将(jiang)面团放(fang)入烧得(de)滚烫的土灶(zao)里(li)烘烤。那(na)烤(kao)出来(lai)的馍馍,外面焦(jiao)黄酥脆,里面却(que)松(song)软可口,带着(zhe)一股淡淡的谷物香(xiang)气(qi)。有(you)时候(hou),如果(guo)家里(li)有多余的(de)牦牛奶,妈(ma)妈(ma)就会在面团(tuan)里加入一些(xie)牛(niu)奶(nai),烤出来(lai)的馍(mo)馍,味道(dao)就(jiu)更(geng)加(jia)香甜,口(kou)感也更(geng)加细腻。

我们围(wei)坐在灶台(tai)前,一(yi)人一个(ge),分享着(zhe)这份简(jian)单(dan)而美(mei)味的幸(xing)福。

除了(le)食物(wu),牦牛(niu)还(hai)为(wei)我们提供了重(zhong)要的交(jiao)通工(gong)具。那(na)时候,出(chu)门远行(xing),最(zui)可(ke)靠(kao)的伙(huo)伴(ban)就是牦牛。爸(ba)爸会牵着一头(tou)健壮的(de)牦牛,上(shang)面铺着(zhe)厚厚的垫子(zi),我(wo)们就坐(zuo)在上面,像坐着(zhe)一辆(liang)摇摇(yao)晃晃(huang)但异常(chang)稳(wen)固的(de)“高(gao)原巴(ba)士(shi)”。颠簸(bo)的旅(lv)途,在(zai)我和(he)小伙伴(ban)们眼里(li),却是探险(xian)的开(kai)始(shi)。我(wo)们会好奇(qi)地观察沿(yan)途的风景,那(na)些从未(wei)见过的花(hua)草,那些(xie)偶尔(er)掠过的(de)野(ye)生动物,都让我们(men)兴(xing)奋不已(yi)。

那时(shi)候(hou),生活虽(sui)然(ran)清(qing)贫,但(dan)我们(men)从未觉得缺少什么(me)。因(yin)为我们(men)拥有(you)最宝贵的(de)财富(fu)——亲人(ren)的(de)关(guan)爱,以(yi)及大(da)自然慷慨的馈赠。牦牛(niu),就是(shi)这馈赠(zeng)中最(zui)具(ju)象的(de)存(cun)在。它(ta)们的(de)每(mei)一(yi)次哞叫,都像是(shi)一种低语,诉说(shuo)着高(gao)原的(de)古老故(gu)事;它(ta)们(men)的每一次(ci)甩尾,都像(xiang)是一种优雅的(de)舞蹈(dao),展(zhan)现着生(sheng)命的顽(wan)强(qiang);它们的每一次低头(tou)啃食(shi),都(dou)像是在(zai)用行动(dong),诠释(shi)着(zhe)生(sheng)命的循(xun)环(huan)和(he)朴实。

我记得(de),我(wo)们村里有(you)一个老人(ren),他总(zong)是说(shuo),牦牛是(shi)高原(yuan)的(de)精灵,它(ta)们(men)为我们带来了财(cai)富,也带(dai)来了智慧(hui)。它的(de)毛发(fa),可以御寒(han);它的(de)奶,可(ke)以充饥(ji);它的(de)肉,可以(yi)养身(shen);它的(de)粪便,可(ke)以燃烧(shao)取暖(nuan)。几(ji)乎身上的一切,都能为我们所用。这份(fen)“取之(zhi)于(yu)自(zi)然,用(yong)之(zhi)于生活”的智慧,在(zai)我(wo)们的童(tong)年里(li),被深(shen)深地(di)烙印。

如今,我(wo)早(zao)已离(li)开了家(jia)乡(xiang),来到繁(fan)华的都(dou)市。生活条件优(you)越了(le)许多(duo),但我(wo)常常会在夜(ye)深(shen)人静的时(shi)候,梦见那片熟悉的(de)草原(yuan),梦见(jian)那些毛茸(rong)茸的牦牛(niu),梦(meng)见妈(ma)妈忙碌的身(shen)影,以(yi)及那(na)些(xie)充满(man)欢(huan)声笑(xiao)语的(de)童年(nian)时(shi)光(guang)。梦里的我,依旧(jiu)是(shi)那个(ge)无忧无(wu)虑的绒绒(rong),骑(qi)在牦牛背(bei)上,迎着(zhe)风,向前奔(ben)跑。

那段(duan)有牦牛相伴(ban)的乡(xiang)村(cun)童(tong)年,是(shi)我(wo)心中永远的(de)港湾(wan)。它(ta)教(jiao)会了(le)我坚(jian)韧,教(jiao)会了(le)我感恩,更(geng)教会(hui)了我(wo),即使(shi)在最(zui)平凡(fan)的生(sheng)活(huo)中,也能找(zhao)到最深(shen)刻的幸福。那些关于(yu)牦牛的(de)点(dian)点滴(di)滴,那些(xie)妈(ma)妈的(de)味道(dao),那(na)些(xie)草原的芬(fen)芳,都(dou)化作(zuo)了我(wo)生命(ming)中最(zui)温(wen)暖的底(di)色,伴(ban)随着我,继(ji)续(xu)前(qian)行(xing)。

当我看(kan)到如(ru)今(jin)城(cheng)市里(li)那些(xie)精美(mei)的(de)牦牛奶(nai)制品,我总(zong)会(hui)想(xiang)起家乡的(de)味道,想(xiang)起(qi)妈妈(ma)亲手(shou)制作(zuo)的酸(suan)奶,想(xiang)起(qi)那个质(zhi)朴而温暖的年(nian)代(dai)。那些都(dou)是无(wu)价(jia)的,是任(ren)何金钱都无法衡量(liang)的宝藏。

绒(rong)绒妈(ma)妈(ma)的牦牛童(tong)年(nian),不(bu)是(shi)一段辉煌(huang)的(de)历(li)史(shi),也(ye)不是(shi)一个(ge)传(chuan)奇的故(gu)事。它(ta)只(zhi)是(shi)一段(duan)关于爱、关(guan)于回(hui)忆、关于生命(ming)最(zui)本真美(mei)好(hao)的时光。它(ta)像(xiang)一(yi)条细细的(de)线,将(jiang)我与(yu)故乡紧密相(xiang)连(lian),让(rang)我永远(yuan)记(ji)得(de),我(wo)从哪里(li)来,我(wo)身上流淌(tang)着怎(zen)样质朴而强大(da)的血(xue)液。而(er)那些(xie)毛茸茸的(de)牦牛(niu),它们的(de)身影,永远定(ding)格在那片(pian)广袤无垠的草原上,也(ye)永(yong)远定(ding)格(ge)在(zai)我(wo),绒绒(rong)妈(ma)妈,心中最(zui)温暖(nuan)的回忆里(li)。

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图片来源:每经记者 陈可章 摄

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