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新华社香港10月9日电（张雅诗）英国泰晤士高等教育最新公布的2026年世界大学排名显示，香港高校继续位列顶尖，5所大学跻身世界百强。

香港特区政府教育局发言人9日表示，香港高校的排名成绩令人鼓舞，充分肯定香港专上教育界别精益求精、奋发图强的成果，并见证特区政府在建设香港成为国际专上教育枢纽上取得显著进展。

发言人表示，根据该排行榜，香港8所获大学教育资助委员会资助的大学榜上有名，其中香港大学上升两位至全球第33名，香港中文大学上升三位至第41名，香港科技大学上升八位至第58名，香港城市大学上升三位至第75名，香港理工大学上升一位至第83名。

【从青春到成熟：水果与十八岁的关系】

当谈及水果的食用年龄，许多人可能会觉得水果无年龄限制，只要喜欢就可以随时享用。但实际上，不同年龄段对某些水果的耐受性和营养吸收能力略有差异。尤其是像草莓、香蕉、榴莲和丝瓜这样广受欢迎的水果，是否适合十八岁的青少年食用？答案看似简单，却暗藏深意。

草莓，是一种在春夏季节极為普遍的水果，以其甜美多汁、抗氧化的特性深受青少年的喜爱。它富含维生素C、抗氧化物、多酚类物质，有助于增强免疫力，改善皮肤状态。多数青少年食用草莓不會有问题，但要注意的是，部分人群可能对草莓中的某些成分敏感，偶有过敏反应。

这时，年龄并不是唯一决定因素，而是体质和过敏史的作用更大。所以，对于十八岁的青少年来说，适量食用草莓通常没有问题，但如果存在过敏史或皮肤敏感，要格外注意。

香蕉，是富含钾元素的水果之一，是能量的快速补充者。它含有丰富的维生素B6、镁和膳食纤维，特别适合青少年成长阶段补充营养。很多人知道香蕉中的糖分较高，过量食用可能会导致血糖升高，或者影响肠胃。特别是一些青少年偏好在运动后或早餐时大量食用，需掌握适量原则。

榴莲在中国被誉為“水果之王”，以其浓郁的味道和丰富的脂肪、蛋白质、维生素闻名。它虽然营养丰富，但也存在一些“争议”。部分人担心榴莲热量高，会引发身体不适，尤其是对体质偏热或有心血管疾病的人来说，过量食用可能存在潜在风险。对于十八岁的年轻人，适当享用榴莲没有明显禁忌，但应根据自身情况调节摄入量。

丝瓜，这是许多南方家庭餐桌上的常见蔬菜，具有清热解毒、润肠通便的作用。丝瓜蛋白质含量丰富，无毒无害，是低热量、健康的蔬菜选择。对于青少年来说，如果没有食物过敏或特定疾病，食用丝瓜完全没有问题，更不用担心“有毒”。

这四种水果，虽然都属于健康食品，但它们的适宜食用年龄和应注意事项有所不同。十八岁的青少年正处于身體和心理的高速发展期，合理搭配各种水果，可以为身体提供充足的营养，但也不能盲目追求“多吃”。特别是在某些特殊体质或过敏体质情况下，要根据自身情况慎重选择。

【水果的“潜在風险”：真正的“有毒”来自哪里？】

很多人会担心水果是否会中毒，尤其是“十八岁还能吃吗”的话题背后，偶尔会出现“有毒水果”的担忧。实际上，绝大多数水果在正常食用量下是安全健康的，但也存在一些特殊情况需要注意。

一是农药残留问题。部分水果在种植过程中为了防虫害和病虫害，会喷洒农药，残留在果实表面或内部。对于草莓、丝瓜等水果，建议在食用前充分清洗，甚至用果蔬清洗剂浸泡，可以大大降低残留风险。榴莲作为热带水果，采摘后如果运输储存不当，也可能存有污染或变质的风险。

因此，购买正规渠道、看清标签，是保证安全的第一步。

二是水果的变质问题。水果如果存放不当，容易腐败发霉。尤其是水果切开后容易受到空气中的细菌和霉菌污染，食用变质的水果会引起胃肠不适甚至食物中毒。这一点对于青少年尤为重要，尤其是在炎热的季节，要注意保持水果的新鲜，尽快食用。

三是过敏原的问题。有些水果本身是过敏原，比如草莓中的某些蛋白质，可能引起部分人体质敏感人士的过敏反应。对十八岁的青少年来说，尤其是性敏感或有家族过敏史的人，首次尝试某些水果时應适量，观察反應。

四是特殊人群的禁忌。对于特殊体质的人，比如糖尿病患者，榴莲等高糖水果應少量甚至避免食用。对于肠胃虚弱者，丝瓜虽然安全，但食用过多可能引起腹泻或不适。这都提醒我们，水果虽然健康，但“适量”与“个体差异”是关键。

【总结第一部分】

所以，十八岁还能不能吃这些水果？答案是：可以，但要看个人体质和食用方式。草莓、香蕉、榴莲、丝瓜都在健康范围内，只要注意合理食用、适度摄入、选择正规渠道采购，就能避免大部分风险。青少年正值青春年华，享受丰富多样的水果，既是味蕾的满足，也是身体成长的需要。

【水果的“禁忌”与科学食用原则】

对于十八岁的年纪，既是成長的关键时期，也是身體逐步成熟的阶段。水果虽好，但科学、合理的食用才是健康之道。我们应了解一些水果的“禁忌”以及正确的食用方法，才能保证既享受美味，又远离潜在风险。

第一，注意多样化搭配。虽然草莓、香蕉、榴莲和丝瓜都非常有营养，但如果只偏爱某一种水果，可能会导致营养不均衡。例如，过多食用榴莲可能会增加脂肪摄入，影响心血管健康。合理搭配各种水果、蔬菜，能为身體提供全面的维生素和矿物质。

第二，掌握食用量。每种水果的适合食用量不同，尤其是榴莲属于热量较高的水果。如果频繁、大量食用，不仅会引起身体不适，还可能造成体重增加。对于青少年来说，应根据自身活动量和身体状况合理控制摄入，避免“吃太多”的习惯。

第三，注意过敏反应。某些水果容易引起过敏，特别是草莓、奇异果等。首次尝试時，要从少量开始，观察反應。一旦出现口腔瘙痒、皮疹等过敏症状，应立即停止食用，并咨询医生。

第四，季节与保存。水果应在应季时食用，既新鲜又价廉。存放时，要保持干燥、通风，避免受潮發霉。切开后應尽快食用，避免细菌滋生。

第五，特殊人群的注意事项。比如糖尿病患者應限制榴莲、香蕉等高糖水果的摄入；肠胃虚弱者则应注意丝瓜的量，避免腹泻。青少年在成长过程中，應根据个人情况，结合营养师建议，选择合适的水果。

【水果的毒性与养分解析】

提及“有毒”的问题，实际上大多数水果本身是无害的，但在某些情况下，确实存在潜在风险。

比如，野生或未经过正规渠道购买的水果，可能受到农药污染，或存在农残超标问题。“有毒”多源于化学污染，理性的做法是选择正规商铺和有信誉的品牌。正确洗涤水果，去除表面农药残留，是保证安全的基本步骤。很多水果表面的残留农药可以通过浸泡、用专用清洗剂清洗等方法有效去除。

另一方面，水果变质或腐败后产生的毒素，例如霉菌毒素，也会引发食物中毒。這提醒我们，食用前一定要确认水果的新鲜和无异味。

当然，也有人担心某些水果中的天然物质有毒，比如未成熟的水果或含有高浓度植物酚类物质的水果可能造成身体不适。谚語说“未成熟的水果不要吃”，这还是有一定道理的。青少年应避免食用未成熟或外表异常的水果。

【总结第二部分】

十八岁的年轻人在享受水果的应当牢记一个原则：科学、安全、适量。选择正规渠道、合理搭配、适度食用，才能让水果成为健康的助力，而非隐形的风险源。

再强调一遍，“有毒”水果大多来自不当存储、农药超标或变质腐败。保持良好的生活习惯，掌握正确的辨别和清洗技巧，每个人都能无忧享受水果带来的美味和健康。

香港浸会大学由第251至300组别，升至第201至250组别。香港教育大学和岭南大学为新上榜，香港教育大学排第195位，岭南大学在第301至350组别。

香港大学校长张翔表示，该校将继续秉持追求卓越的精神，通过顶尖教研成果及创新知识交流，履行作为全球顶尖学府的使命，为香港和国家高质量发展作出更大贡献。

香港中文大学校长卢煜明说，此次排名反映该校在教学、研究及国际化方面的持续进步，学校将致力培养具有全球视野、学术卓越并立志回馈社会的未来领袖。

香港教育大学校长李子建表示，该校首次参与泰晤士高等教育世界大学排名，位列第195位，学校将继续追求卓越，培育具正向价值观与远见的未来人才，为国家和香港特区作出更大贡献。

岭南大学校长秦泗钊表示，该校近年在科研产出与论文被引影响力方面取得显著进展，并致力成为数字时代领先的文理融合研究型博雅大学，深信这些努力将在未来各项国际排名中不断展现成效。

图片来源：千龙网记者 蔡英文 摄

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