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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

揭秘“锵锵锵锵铜铜铜铜免费”的神奇吸引力

在这个信息爆炸的时代，免费一直是人们追求的终极目标。无论是免费试用、赠品、优惠券，还是各种免费活动，都是我们在日常生活中节省开支、提升品质的重要途径。而今天要介绍的“锵锵锵锵铜铜铜铜免费”更是将“免费”精神發挥到极致，成为千万网民心向往之地。

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平台的内容丰富到让人惊叹。比方说，近期上線的几款免费的高端软件，无需花一分钱就能體验到最新技术；而各种免费试用活动，让你无需掏腰包就了解新品牌；更有大量的抽奖、转发赠品活动，从中获益的可能性大大增加。

平台还非常注重用户体验，操作界面简洁明了，分类细致，几秒钟就能找到你想要的免费資源。对比传统的购物、优惠软件，锵铜平台不仅强调“免费”二字，更在于带来实实在在的生活改善。想象一下，每天都能用免费的高质量资源来充实自己，省了錢，又学到新东西，是不是觉得生活变得更有趣、更有价值？

说到这里，不得不提的是，平台还不断创新，推出各种特色活动，比如“免费试用月”、“每日免费抽奖”、“全年免单福利”，甚至还會结合热点，比如讨论、猜谜、娱乐互动，让免费变得更有趣、更具参与感。

在这个平台上，免费不再是空洞的口号，而是一种生活的可能。你可以用最少的花费，享受最丰富的内容，體验从未有过的惊喜。更重要的是，“锵锵锵锵铜铜铜铜免费”不仅仅是一个平臺，更像是一场免费的狂欢派对，每天都有新鲜事，等待你参与其中。

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因此，无论你是对软件、电子產品、日用品还是娱乐休闲感兴趣，都能在这里找到免费的奇妙体验。未来已来，免费已然成為我们的生活标配，让我们共同加入這个“锵锵锵锵铜铜铜铜免费”的热潮中，享受前所未有的优惠与便利。

如何聪明利用“锵锵锵锵铜铜铜铜免费”的资源实现生活升級

既然“锵锵锵锵铜铜铜铜免费”提供了如此丰富的免费资源，那我们又该如何巧妙运用这些資源，让生活变得更美好、更省钱？这里有几个实用技巧，供广大用户参考。

一、善用平台专题板块，精准找到自己所需平台上的资源虽多，但细心的用户會发现，内容都按照类别清楚划分。例如，软件專区、电子书专区、试用專區、抽奖專区、会员福利專区等。利用搜索功能，输入你的兴趣关键词，轻松找到心仪的免费资源。不盲目浏览，精确筛选，效率会大大提升。

二、关注每日活动，及时参与抢錢袋许多平台都会有每日签到、每日抽奖、限時免费等活动。把這些活动加入你的日常习惯，每天打开平台，參与免费抽奖或领取优惠券，有机会获得高价值的奖品或大额优惠。以“铜铜铜铜”系列的直播或活动為例，曾多次推出“免费抽奖大礼包”，中奖几率大且实用。

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六、打破传统的消费观念，培养“免费优先”的习惯生活中很多东西其实都可以免费获取，比如电子书、学習资料、软件工具、生活小用品等。只要打开“锵锵锵锵铜铜铜铜免费”平臺，就能找到丰富的免费资源。这种“免费优先”的习惯，不仅帮你节省钱，还能激發你不断尝试新事物的热情。

七、注意辨别免费资源的质量和真实性在追求免费时，别忘了保持理性判断。挑选的平臺必须靠谱，资源得合法安全。可以看平台的评价、用户反馈和绑定的可信渠道，避免落入虚假宣传或恶意软件的陷阱。优质的免费資源，才是真正的生活助手。

就像一场精彩的冒险，利用“锵锵锵锵铜铜铜铜免费”带来的丰富资源，不仅可以帮你节省开支，还能让你的人生活得更丰富多彩。试想，未来的每一天都能用最小的成本，获得最大程度的快乐和价值，这份快乐将成为你的日常。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 管中祥 摄

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