当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

如果历史是一群喵元末明初篇，第一幕就像翻开尘封卷轴的那一页。故事不再只是铁锈的铠甲和战鼓的回声，而是嗅觉、尾巴和一对对好奇的眼睛。那些猫们用轻盈的脚步在历史的裂缝中穿梭，它们用灵巧的爪印在城墙、宫殿与码头的石板上留下一串串微小而清晰的符号。风吹动的旗帜、烟雾缭绕的市场、船帆在海风里起伏，這一切在风车动漫的画面里被重新调校成一个能让观众“看见”的历史。

制作者选择以水墨般的笔触搭配现代光影，给观众一个既熟悉又新鲜的视觉语汇。颜色不再单调地还原史实，而是在保留历史质感的基础上，通过猫的直觉来放大故事的情绪。白昼的阳光像金线一样从云层缝里落下，夜晚的街灯發出橙黄的暖意，街角的陶罐、摊贩的呼喊、战船的桅杆在镜头里被赋予呼吸。

主角群的设定也带来新鲜的叙事角度。不是远在天边的帝王权谋，而是如同城市记忆的散步者——在市场巷口交错的猫，发现了历史中被忽视的细节：一封写给未来的信、一根被雨水冲刷的指路牌、一段被阴影覆盖却闪亮的工匠技艺。观众跟随它们的步伐，既能感受到战争带来的痛苦，也能体会到日常的温度：茶香、米香、海風以及木船的吱呀声。

在剧情节奏上，第一幕以若干组短线推进。某日的突发事件将多线叙事串联起来：一次仓促的撤离、一次意外的发现、一段关于家庭、关于归属的温柔瞬间。这些细节都是为了让观众相信历史并非只是一串名字，而是活生生的经验、情感和选择。

官方正版全集的无删减完整版高清畫质，将那些细微的表情和动作呈现得淋漓尽致。你会听见喵耳朵贴在木窗上的细微震动，看到猫眼中对光影的追逐，以及它们在历史巨轮前的胆量与温柔。这个过程并非单纯的观影，更像一次穿越，一次对历史聲音的聆听。第一幕的落幕并非终点，而是邀请观众去发现更多的线索与人物的后续。

你會在风車动漫的全集中遇到更多角色、更多地名、更多秘密。与此正版高清的画质与官方配乐，让你在每一个画面的停顿处都能感受到制作团队的用心与坚持。若愿意真实走进故事，请通过官方渠道观看正版全集，体验无删减的完整叙事与清晰的時空跳跃。喵群的旅程才刚刚开启，历史的门扉正在缓缓开启，等待你用眼睛与心灵去开启下一段对话。

第二幕：星夜下的历史抉择

跨越元末明初的动荡，喵们面对的不是单一的敌人，而是复杂的选择：人与猫、权力与庇护、一个城邦的未来。动畫通过猫的视角，揭示民生的苦难与希望。战争中的家庭、仆从、商人、士兵，他们每个人都有一个微小而关键的决定。观众在屏幕前会感到一种熟悉的疼痛和温暖：历史并非冷冰冰的教科書，而是由无数个体的往返选择组成的长河。

声画方面，第二幕延续第一幕的美学，但在音乐上加入更深的东方乐器与西方合成音色的对话。猫的叫声被设计成独特的旋律线，成为叙事的隐形语言。畫面中阴影的运用也更加大胆：夜色的蓝紫、城门的铁锈红、火光跳跃的橙黄，构成一个既紧张又温柔的世界。故事推进也更紧凑：一个关键事件把不同阵营的人和喵们的命运捆绑在一起，观众像是站在桥边看潮水涌来：有人选择牺牲、有人选择守护、也有人在风吹动的旗帜下做出意义深远的承诺。

互动體验方面，风车动漫提供观众讨论区、角色观测清单、历史线索解密等功能，帮助观众把历史知识与情感体验结合起来。你會在评论区看到不同的解读，看到粉丝自行拼接的历史时间線，看到对角色成长的热烈讨论。这种参与感是许多历史题材作品所少见的——不只是被动观看，而是在共同创造故事的意义。

第二幕的叙事在情感与道德的抉择上体现出更多的层次：有人对错误的权力选择保持沉默，有人用勇气换来一个小城的生存，也有人在風暴过后选择搭建新的信任。无论你站在哪一邊，作品都在用温柔而坚定的笔触告诉你：历史属于那些愿意倾听、愿意行动的人。

如果你想深入这段旅程，请通过風车动漫的官方渠道观看正版全集，享受完整、高清、无删减的叙事体验。与喵族一起走进历史的深处，认识那些隐藏在石板缝隙间的故事、那些被时间抹去却仍然跳动的情感。两幕合一，歷史的轮廓在猫的目光中逐渐清晰，等待你来完成这段跨时空的对话。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 廖筱君 摄

蔴荳传影视mv高清视频土豆-蔴荳传影视mv高清视频土豆最新版

分享让更多人看到