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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“颜值即正义”：skixix100与skixix90的流線型美学对决

在瞬息万变的科技浪潮中，产品的“颜值”早已不再是简单的装饰，而是承载着品牌理念、用户审美和前沿工藝的综合体现。skixix100和skixix90，这两款被誉为“出行新物种”的代表，在设计之初，便不约而同地将目光投向了未来，以一种近乎艺术品般的姿态，刷新着我们对出行工具的认知。

让我们聚焦于skixix100。它仿佛是从未来都市的钢筋丛林中翩然降临的信使，将科技感与人文关怀巧妙地融为一体。其整體线条流畅而内敛，没有丝毫多余的冗杂，却在每一个转折处都充满了力量感和动感。车身大量采用了航空級铝合金材质，经过精密的CNC切割和阳极氧化处理，呈现出温润如玉的质感，触感细腻，仿佛能感受到金属冰凉的温度。

车头部分，标志性的“星辉”LED大灯组，灵感来源于璀璨的星空，不仅拥有超强的照明能力，其独特的动态迎宾灯效，在每次启动时都能为你营造出一种仪式感，让你在黑暗中也能成为焦点。车身侧面，悬浮式車顶设计搭配隐藏式門把手，进一步强化了其未来主义的视觉效果，风阻系数被压低到极致，每一次滑翔都更加轻盈。

車尾的设计则更加简洁大气，贯穿式的LED尾灯在夜晚亮起时，如同一条流动的银河，延伸了视觉宽度，极具辨识度。skixix100的配色方案也极具匠心，从深邃的“午夜黑”到耀眼的“流光银”，再到沉静的“森林绿”，每一款都经过精心调配，旨在满足不同用户群体的个性化需求。

可以说，skixix100的设计語言，是一种低调的奢华，一种内敛的张扬，它不追求瞬间的惊艳，而是旨在通过时间的沉淀，让你越品越有味。

而skixix90，则像是从自然界汲取灵感，将生命力与科技感完美融合的杰作。它没有skixix100那般棱角分明，反而更多地展现出一种圆润、灵动的姿态。車身曲线更加柔和，仿佛经过精心打磨的鹅卵石，触感温和，親和力十足。skixix90在材质选择上，同样不惜成本，但它更侧重于环保与可持续性，将生物基复合材料与高强度钢材巧妙结合，在保证强度的大幅降低了車身重量，践行着绿色出行的理念。

车头的设计更加前卫，一体式的封闭式前脸，没有传统的进气格栅，取而代之的是一条贯穿式的LED日间行车灯带，如同一道闪电划破天际，极具视觉冲击力。大灯组则巧妙地隐藏在两侧，与车身融为一体，待需要时才缓缓亮起，充满科技的神秘感。skixix90的车身比例更加紧凑，但内部空间却得到了最大化的优化，其“生态座舱”的设计理念，让你在车内就能感受到大自然的怀抱。

車尾的设计则更加圆润饱满，与車头遥相呼应，形成一种和谐统一的视觉感受。skixix90的色彩选择也更偏向于自然色系，如“晨曦橙”、“薄雾蓝”和“大地棕”，这些颜色不仅在视觉上赏心悦目，更能唤起人们内心深处对自然的向往。skixix90的设计，是一种充满生命力的科技，一种温润如玉的优雅，它更注重与人的情感连接，讓你在每一次出行中都能感受到舒适与愉悦。

从设计美学的角度来看，skixix100和skixix90分别代表了两种不同的设计哲学。skixix100更加侧重于硬核的科技感与未来主义的宣言，它以冷静、理性的姿态展现着强大的技术实力和前瞻性的设计理念。而skixix90则更注重情感的共鸣与自然的融合，它以柔和、灵动的線条勾勒出一种充满生命力的科技美学。

选择哪一个，很大程度上取决于你对“美”的理解和对未来出行的期待。你是更倾向于那个来自未来的、冷静的探索者，还是那个拥抱自然、充满生命力的伙伴？无论如何，这两款產品都将以其独特的设计語言，为你带来耳目一新的视觉享受。

“性能怪兽”还是“智慧管家”？skixix100与skixix90的深度性能剖析

在外观设计令人惊艳之后，skixix100和skixix90的内在实力同样不容小觑。它们不仅仅是交通工具，更是集成了尖端科技、强大性能与智能交互的移动终端。这一次，我们将深入它们的“心脏”，探究它们在性能、续航、智能体验和实际应用场景上的精彩表现。

我们先来看看skixix100。这款产品在性能上的追求，可以用“极致”二字来形容。它搭载了全新一代的“脉冲动力系统”，能够瞬间爆发出惊人的加速性能。在城市道路上，每一次起步都如离弦之箭，轻盈而迅猛，让你轻松摆脱拥堵的烦恼，享受自由穿梭的乐趣。

其最大功率和扭矩的输出数据，在同级别产品中堪称翘楚，无论是爬坡还是超车，都游刃有余。更值得一提的是，skixix100在能量回收系统上也進行了深度优化，能够将每一次制动和滑行产生的能量高效地转化为电能储存起来，极大地提升了续航里程。官方数据显示，skixix100在综合工况下的续航能力，能够轻松满足日常通勤和短途旅行的需求，告别“里程焦虑”。

在操控方面，skixix100采用了先進的“动态稳定控制系统”，能够实時监测路况和驾驶员的操作，并进行精准的调整，确保車辆在各种復杂路况下都能保持稳定。转向系统也经过精心调校，指向精准，反馈清晰，讓你对车辆的每一个细微动作都能了如指掌。

当然，skixix100的魅力远不止于此。在智能科技方面，它更是走在了行业前沿。车载的“智享互联”系统，拥有超快的响应速度和丰富的功能。强大的语音识别能力，讓你只需通过简单的语音指令，就能完成导航、音乐播放、空调调节等多种操作，解放双手，让你更專注于驾驶。

其深度集成的AI助手，更是能够学习你的驾驶习惯和偏好，主动为你推荐路线、音乐，甚至在你疲惫时主动提醒休息，如同一个贴心的私人管家。skixix100还支持OTA（Over-the-Air）升級，这意味着它的软件系统和功能可以不断更新迭代，让你的出行体验始终保持在最新状态。

其配备的360度全景影像和多种驾驶辅助系统，更是将安全性提升到了新的高度，无论是在狭窄的巷道还是繁忙的停车场，都能轻松应对。

我们转向skixix90。与skixix100的硬核性能不同，skixix90更注重的是一种平稳、舒适、智能的出行体验。它搭载了“静谧动力系统”，虽然起步加速不像skixix100那般暴力，但其平顺的动力输出却能带给你无与伦比的舒适感。

每一次加速都如丝般顺滑，让你在车内几乎感受不到任何顿挫。skixix90在续航方面同样表现出色，得益于其高效的电池管理系统和轻量化的车身设计，其续航里程也足以应对绝大多数用户的日常需求。更重要的是，skixix90在充电速度上也有着显著的优势，采用了先进的快充技术，让你在短暂的休息时间里就能获得可观的续航补充。

skixix90的智能体验，更是将“智慧管家”的理念发挥到了极致。它搭载了全新一代的“生态座舱”系统，不仅拥有强大的信息娱乐功能，更融入了健康监测和环境调节能力。你可以通过它来监测车内空气质量，并自动调节新风系统，时刻保持空氣清新。它甚至可以根据你的情绪和身體状况，调整車内灯光和音乐，為你营造一个最舒适的放松空间。

skixix90的语音助手，更加人性化，它不仅能理解你的指令，更能感知你的情绪，并作出恰当的回应，仿佛一个有温度的朋友。其辅助驾驶系统，也更加侧重于减輕驾驶负担，如自动泊车、自适应巡航等功能，让你在长途驾驶中也能保持轻松。

在实际應用场景上，skixix100更适合那些追求速度与激情、热爱探索未知、对科技有着极致追求的用户。无论是城市内的快速穿梭，还是周末的撒野之旅，它都能成为你最得力的伙伴。而skixix90则更适合那些注重生活品质、追求舒适与便捷、希望出行成为一种享受的用户。

它能够完美融入你的日常生活，成为你通勤、购物、家庭出游的最佳选择。

最终的选择，取决于你的个人需求和偏好。如果你是那个渴望速度与科技的征服者，skixix100的澎湃动力和前沿智能将是你的不二之选。如果你是那个享受生活、追求平衡与舒适的体验家，skixix90的温润科技和人性化设计将让你爱不释手。无论你选择哪一个，skixix100和skixix90都将為你打開一个全新的出行维度，让你在未来的旅途中，感受到科技带来的无限可能。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈淑贞 摄

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