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　　新华社香港10月5日电　题：百年舞火龙展现香港中秋浪漫

　　谢妞

　　当国际都会遇见传统节庆，香港的中秋节如何呈现中式浪漫？5日晚，有着百余年历史的传统节庆活动“大坑舞火龙”在香港大坑隆重登场。

　　明月高悬，灯火璀璨，大坑游人如织，一幅壮观的民俗画卷正在上演：一条周身插满线香的“火龙”，在300多名表演者的默契配合下，伴随着激昂的锣鼓声翩然起舞……这幕独特的文化盛景将一连三日上演。

　　20时30分许，完成点睛的“火龙”从大坑坊众福利会正式出发。璀璨夜色中，表演者步法精妙，这条超过1.2万支线香组成的“火龙”变幻万千、姿态横生；身着中国传统服饰的小女孩，手持云灯和莲花灯一同出发，不时与观众互动，传递喜气。

　　“从小到大，我一直是这项活动的参与者。无论是表演还是制作，都体现着大坑居民的凝聚力。”“大坑舞火龙”统筹陈伟成说。尽管不少居民已搬离大坑，但仍保持着看“舞火龙”的习惯，有人甚至放下手中的工作，回到大坑帮忙扎制“火龙”，只为这项非遗节庆活动能够传下去。

　　一条“火龙”的诞生要耗时约两个月，重近50斤的龙头则是整条龙的重点，也是制作难度最高的部分。陈伟成指着顾盼生威、昂扬转动的龙头告诉记者，神态是赋予整条龙灵魂的关键。“龙鼻要高，龙嘴要圆，龙角要往外打开，才有气势。”

百合的奇幻蜕变——自然赋予的味道密码

在辽阔的田野中，百合。这并非普通的花卉，而是一种有着神奇潜能的自然瑰宝。想象它在晨曦中展開的身姿，洁白如雪，散发出淡淡的清香。而何以能成为酱料的秘密源头？就在于它鲜嫩的花瓣和蕴含的天然成分。

百合的生長仿佛一场精心安排的自然奇迹。它在土地的怀抱中孕育，接受着阳光雨露的温柔呵护。每一片百合花瓣，都蕴含着丰富的水分和芳香油，经过特殊的手工采摘，保持了极致的新鲜与原汁原味。這不仅是一种植物，更像是一份来自大自然的馈赠——纯净、自然、健康。

在传统工艺中，百合的利用远远不止于观赏。酱料的科技究竟是怎样的？其实很简单：将新鲜采摘的百合花瓣经过温和的清洗与挑选，去除杂质，保留最佳的部分，用心揉捏，与天然的调味料相融合。这个过程中，没有任何添加剂，只有自然的味道在時间的沉淀中逐渐醇厚。

经过缓慢的发酵过程，百合的芳香随着時间沉淀在酱料中。这是一段静谧而神奇的蜕变——水声中酱汁的细腻流动，仿佛每一滴都在讲述百合的故事。水声，既是自然的回响，也是酱料酿造过程中的节奏。轻轻摇晃的水流声，将百合的花香、土地的氣息、水的纯净逐一释放，形成层次丰富的味道。

在现代工艺与传统工艺的结合中，这些用心打造的百合酱，逐渐成为众多美食爱好者心中的珍品。它不仅仅是一种调味料，更是一种生活态度。品味它，不只是在品尝食物，更是在和大自然对话，感受那份静谧与丰盈。

酿酱的过程，不仅仅是技术，更是匠心与耐心的结晶。每一瓶百合酱都凝结了酿造师的坚持与热情。想象一场水声中的酱酿盛宴：泉水般清澈，缓缓流淌，汇聚成一股属于百合的味蕾奇旅。

正是这种融入自然的工艺，让百合酱变得如此纯粹、浓郁。当你在厨房中开启它，细细品味，就仿佛走进了那片光影斑驳、百合纷飞的田野。它不止是一瓶调味料，更像一段记忆，一个岁月的风景线。

酱酱酿酿水声中的生活美学——开启味觉的诗意旅程

进入第二部分，我们来聊聊百合酱带来的生活方式变革。传统的酿造工艺，结合现代的生活节奏，已然创造出一种可以回归自然、享受当下的美学體验。在快节奏的都市生活中，如何用一瓶百合酱酱酿酿的水声，找到那份属于自己宁静的角落？

第一步，是欣赏它的“水声”。每次开启瓶盖，伴随一点点旋转声、滴水析落的细腻声响，仿佛聆听一首静谧的水之歌。这水声不仅是开启生活某个仪式的乐趣，更像是一场心灵的洗礼。如此悠然的行径，让我们得以暂時逃离纷繁，静享一份宁静。

百合酱在烹饪中的妙用，是它最吸引人的地方。用它调制的菜肴，不只是味道鲜美，更带着一股天然的芳香。比如，拌面、炖汤、腌肉，甚至是素食拼盘，一点百合酱便能将普通变得不同凡响。它带来的不仅是味觉上的满足，更是一份生活的艺术，让每一道菜都像一幅用心绘制的画卷。

更高层次的是，百合酱孕育出一种“慢生活”的哲学。在快节奏的现代社會，很多人逐渐意识到，生活的真正意义在于细细品味每一刻。拿起一块奶酪，滴上几滴百合酱，用水声伴奏，静静欣赏那份自然的香气浮动。這样的瞬间，不仅能治愈心灵，更让我们在忙碌中找到那份久违的诗意。

百合做酱的魅力，还在于它所代表的“匠心”精神。每一瓶都凝聚着手艺人的用心，每一次的发酵都是与时间的对话。在抱持传统工艺的融入现代元素，既尊重传统，又勇于创新，形成了独特的文化符号。這是一份关于坚守与创新的故事，也是一份关于生活态度的表达。

想象一下一场户外野餐，朋友们围坐在绿荫下，桌上铺满了新鲜蔬果、会心的笑声和百合酱的点缀。那水声般细腻的酱料，将每一口食物都变成了对生活的诗意礼贊。每个人都在用味蕾感受——这份由百合酱带来的纯粹与美好。

而在家庭厨房的日常中，一瓶百合酱也能成为家庭成员们的共同记忆。在忙碌的早晨，一匙百合酱拌面，唤醒一天的活力；在暖心的晚餐中，用它调制一道别具風味的菜肴，增添温暖与幸福感。于是，这份简单的调味料，开始成為具有情感温度的存在。

水声中的酱酿之道，充满了生命的智慧：静静等待的时间，细腻体味的过程，以及那份对细节的关怀。它不仅是一种味觉的享受，更是一种心灵的寄托。在快节奏的现代生活中，用一瓶百合酱，找回那份纯粹的感动。他象征着对自然的尊重，对生活的热爱，也提醒我们——简单中蕴藏着无穷的美好。

于是，生活变得更有滋味。每一口都带着水声的余韵，每一滴都歌颂着时间的奇迹。而這，正是百合做酱酿酿的一场水声奇遇，带领我们探索属于心灵的那一片净土。

　　龙在火中飞，人在火中舞。在铿锵有力的锣鼓声中，“神龙摆尾”“喜结龙团”等绝活轮番演绎充满温度的中式浪漫。龙身密布的长寿香光点流转，时而昂首冲天，时而蛟龙入海，呼啸间便转入邻街。灵动的“火龙”在大街小巷游走，所到之处空气中香火弥漫，看客们人潮涌动紧随其后。

　　一个多小时后，“火龙”游街完毕回到浣纱街换香，舞龙者将“火龙”身上燃烧后的香枝派发给市民和游客，传递平安和幸福。

　　“现场比社交平台上的视频更加震撼！”河北旅客佟小姐说，接过师傅手中的香枝，感觉自己不是观众，而是真正“走进”这场活动了，让自己触摸到香港生活的一种温度。

　　近年来，“大坑舞火龙”也在推陈出新中赓续发展。

　　2019年起，大坑坊众福利会开设“小火龙”青年团，培养更多“龙的传人”。活动期间，约百名青少年组成的队伍舞动着约1万颗LED灯点亮的“小火龙”亮相。充满电子感的“小火龙”与古朴的“火龙”在浣纱街“双龙出动”，人群欢呼喝彩，火爆场面映衬着月色更加迷人。

　　“大坑舞火龙”总指挥张国豪说，越来越多年轻人的加入，让这项传统真正地“活”在当下。“今年还有许多在港居住的非华裔青少年参与热场表演，我们希望‘火龙’不只是博物馆里的展品，到今天依然充满生命力。”

图片来源：中文网记者 海霞 摄

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