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古法酿情(qing)：当指(zhi)尖触(chu)碰黄豆，心(xin)也跟着(zhe)温柔起来

在(zai)钢筋(jin)水泥的(de)丛林里，我(wo)们(men)奔波于工作(zuo)与(yu)生活，仿(fang)佛上了发条(tiao)的(de)机(ji)器，鲜(xian)少有机(ji)会(hui)停(ting)下(xia)脚(jiao)步，感(gan)受生活(huo)最原始的脉动。你(ni)是否怀(huai)念儿(er)时奶奶手中那碗温热的豆浆(jiang)？那份(fen)醇厚，那(na)份(fen)香甜(tian)，似乎蕴藏(cang)着整(zheng)个童(tong)年的(de)回(hui)忆(yi)。今天，让我(wo)们暂时放(fang)下手(shou)机，逃(tao)离都市的(de)喧嚣(xiao)，来一(yi)场(chang)回(hui)归传(chuan)统(tong)的豆浆制作(zuo)体(ti)验(yan)，让指(zhi)尖与(yu)黄豆的亲(qin)密接触，唤醒(xing)沉(chen)睡(shui)已(yi)久的情(qing)感(gan)。

想象一下(xia)，空气(qi)中弥(mi)漫(man)着淡淡(dan)的豆香(xiang)，几(ji)双灵(ling)巧的(de)手，或(huo)熟悉(xi)或略显生(sheng)涩(se)，正(zheng)围绕着一堆饱(bao)满的黄豆忙碌(lu)。这(zhe)场特(te)别(bie)的(de)豆(dou)浆制(zhi)作，不(bu)分性(xing)别，不(bu)分年(nian)龄，欢(huan)迎每一个热爱(ai)生活、追求品(pin)质(zhi)的你。我们(men)相信，劳动是(shi)最美的(de)风景，而(er)当(dang)劳(lao)动与情(qing)感交织(zhi)，便(bian)能酿造出独(du)一(yi)无二的甜蜜。

第(di)一步：寻觅那颗(ke)饱满(man)的(de)灵(ling)魂——黄(huang)豆的挑(tiao)选(xuan)

一(yi)切(qie)美味(wei)的起(qi)点(dian)，都(dou)源于(yu)最优(you)质的(de)原(yuan)材料。手(shou)工豆(dou)浆的灵魂，在(zai)于(yu)那颗颗饱满(man)、色泽天然的黄豆。我们(men)不(bu)会(hui)让(rang)你(ni)在超(chao)市琳琅(lang)满(man)目的(de)包(bao)装(zhuang)中迷(mi)失，而(er)是带(dai)你走(zou)进黄豆(dou)的“原产(chan)地”，让你(ni)亲眼见证(zheng)它(ta)们的生(sheng)命(ming)力。

男(nan)女搭(da)档(dang)，分(fen)工合(he)作。有人负(fu)责用手捧(peng)起一(yi)把黄豆，感受它(ta)们(men)沉(chen)甸甸的质(zhi)感；有(you)人则仔细(xi)地挑(tiao)拣，剔(ti)除那些(xie)不(bu)够饱满、略(lve)有瑕疵的豆(dou)子(zi)。在这(zhe)个过(guo)程(cheng)中(zhong)，你会(hui)发现，每一次的(de)触摸，每一(yi)次(ci)的挑选，都像(xiang)是在(zai)与(yu)这颗植(zhi)物的灵魂对话(hua)。有人可能(neng)会打(da)趣(qu)说：“这黄(huang)豆长得比(bi)我还精神！”引来(lai)一阵(zhen)笑声。

那些平(ping)时在工(gong)作中一(yi)丝(si)不苟(gou)的男(nan)士，在挑选(xuan)黄豆时，或(huo)许(xu)会(hui)展现(xian)出前所未(wei)有的耐心(xin)，而活(huo)泼的女(nv)士们(men)，则(ze)会在挑(tiao)选(xuan)过程(cheng)中，哼唱(chang)起轻(qing)松(song)的歌谣(yao)。

挑(tiao)选黄(huang)豆(dou)，不(bu)仅(jin)仅是简(jian)单的分拣(jian)，更是(shi)一次关于(yu)“选(xuan)择(ze)”的课(ke)程(cheng)。选(xuan)择健(jian)康，选(xuan)择(ze)天然，选(xuan)择(ze)一份(fen)对(dui)味蕾(lei)的尊重。当(dang)你们(men)的作品——那(na)一堆(dui)洁(jie)净饱满(man)的黄豆(dou)，呈现在(zai)眼前(qian)时，一(yi)种小小的(de)成就感已(yi)经悄(qiao)然滋(zi)生。

第(di)二(er)步(bu)：汲取天地精华——浸(jin)泡(pao)与洗(xi)涤的(de)温(wen)柔

挑(tiao)选(xuan)好的(de)黄豆(dou)，需要(yao)经(jing)过(guo)温柔的(de)浸(jin)泡(pao)，才(cai)能释(shi)放(fang)出它们(men)内在(zai)的(de)能量。看(kan)着它们在(zai)清水(shui)中慢慢(man)舒展，仿佛正在吸(xi)收阳(yang)光雨露(lu)的精华(hua)。这个过程(cheng)，更需要(yao)男(nan)女之(zhi)间的(de)默契配(pei)合(he)。

一(yi)人(ren)负责添水(shui)，一人(ren)则轻轻搅(jiao)动，让(rang)每一(yi)颗黄豆都(dou)能均匀地浸润(run)。或(huo)许你(ni)会(hui)发现，浸泡(pao)后的(de)黄豆，体积明显增(zeng)大(da)，表皮(pi)也(ye)变得(de)更(geng)加光(guang)滑。这时，可(ke)以来(lai)一场(chang)关于(yu)“变(bian)化”的讨(tao)论：生命就是如此，通(tong)过吸收与沉(chen)淀(dian)，变得更加丰盈(ying)。

洗涤(di)，则是(shi)将(jiang)黄豆(dou)的(de)纯净发挥(hui)到极致。用清水反(fan)复(fu)冲(chong)洗，直到水质(zhi)清澈。这不(bu)仅(jin)仅是为了(le)去(qu)除浮(fu)尘，更(geng)是一(yi)种仪(yi)式(shi)，是对即(ji)将到来(lai)的(de)美味(wei)的(de)一(yi)种虔诚的(de)敬意(yi)。在洗(xi)涤的过程(cheng)中，你(ni)可以(yi)和你的伙(huo)伴聊(liao)聊洗衣(yi)服(fu)的经验(yan)，或者分享(xiang)一(yi)下家(jia)中洗(xi)碗的(de)趣事(shi)，让(rang)轻(qing)松的谈话，为(wei)这个过(guo)程增(zeng)添(tian)几(ji)分(fen)生(sheng)活(huo)的(de)气息。

第(di)三(san)步：力(li)量与(yu)细腻的(de)结(jie)合——磨(mo)浆的(de)古老智(zhi)慧

这大概(gai)是整个制(zhi)作(zuo)过程中(zhong)最具“力(li)量感”也最考验(yan)“细(xi)腻(ni)度”的(de)环节(jie)了(le)。传统的(de)石(shi)磨(mo)，需要(yao)的(de)是(shi)实实(shi)在在(zai)的力量，而(er)机器(qi)的出(chu)现，则(ze)让磨浆变得更(geng)为高效(xiao)。无(wu)论(lun)选(xuan)择哪(na)种方式，男(nan)女的力量(liang)结(jie)合(he)，都能(neng)让(rang)这(zhe)个(ge)过程变得更加顺(shun)畅。

如果是(shi)使用石(shi)磨，男士们可(ke)以展(zhan)现(xian)出他们(men)?的(de)臂膀，在大家(jia)的(de)鼓(gu)励(li)下，转动(dong)石磨。而(er)女士们(men)则可(ke)以(yi)负(fu)责添(tian)豆(dou)，调整石磨的(de)间隙(xi)，或(huo)者(zhe)用(yong)刮(gua)刀刮下(xia)粘在石(shi)磨上(shang)的(de)豆浆(jiang)。这(zhe)个过程(cheng)，就(jiu)像一(yi)场默契的舞(wu)蹈(dao)，需要彼此(ci)的配(pei)合与信(xin)任。你会(hui)看到，汗水(shui)顺着(zhe)额(e)角(jiao)滑落，但眼(yan)神(shen)中却(que)闪烁(shuo)着(zhe)兴奋(fen)的(de)光芒。

而(er)使(shi)用(yong)现代化的(de)豆浆机，则更侧重于(yu)“智能”与(yu)“高效”。但即使(shi)是这(zhe)样，男女一同(tong)操作，也能(neng)让(rang)过程(cheng)充满乐趣。你负(fu)责将(jiang)浸泡好的黄(huang)豆(dou)和适量的(de)水(shui)倒入豆浆(jiang)机，我(wo)负责按下启(qi)动按钮(niu)，然后一(yi)起期(qi)待那碗(wan)新鲜出(chu)炉的豆浆(jiang)。在这(zhe)个过(guo)程中(zhong)，可以(yi)分享(xiang)一下各自(zi)对(dui)“效率”的看法(fa)，或者讨论一(yi)下，现代(dai)科技(ji)如(ru)何让传统工(gong)艺焕(huan)发(fa)新(xin)生。

磨(mo)出的豆(dou)浆(jiang)，带(dai)着(zhe)一股(gu)浓(nong)郁(yu)的豆香(xiang)，浓(nong)稠(chou)而(er)细腻(ni)。用手(shou)指轻轻触(chu)碰，你能感受到(dao)它的丝滑(hua)。看(kan)着(zhe)这(zhe)碗(wan)初生的豆(dou)浆，你会由(you)衷地感叹(tan)：这(zhe)不仅(jin)仅(jin)是黄豆(dou)，更(geng)是我(wo)们(men)共同努(nu)力的(de)结晶。

甜(tian)蜜酿(niang)造：让(rang)豆(dou)浆的温度(du)，温暖彼(bi)此(ci)的(de)心

手工(gong)制作(zuo)豆(dou)浆(jiang)的乐趣(qu)，并(bing)不仅(jin)仅止于磨浆。接下来的熬(ao)煮过(guo)程，才是让这(zhe)份(fen)美味(wei)升华(hua)，让情(qing)感升(sheng)温(wen)的(de)关(guan)键。这需要(yao)耐(nai)心(xin)，需(xu)要细致(zhi)，更需要(yao)一份(fen)对(dui)成果(guo)的(de)期(qi)待(dai)。

第四(si)步：火与豆浆的(de)交响——熬(ao)煮(zhu)的艺术

新(xin)鲜(xian)磨(mo)好的豆浆(jiang)，还需(xu)要经过一(yi)个至关重(zhong)要的(de)过程(cheng)——熬(ao)煮(zhu)。这个过程(cheng)，是(shi)将豆浆的(de)豆(dou)腥味彻(che)底(di)去除，让其(qi)口(kou)感(gan)更加醇厚(hou)，营养(yang)更(geng)易于吸(xi)收。熬(ao)煮，就(jiu)像一场(chang)火(huo)与(yu)豆浆的交响(xiang)乐，需(xu)要恰到好(hao)处的(de)火候(hou)和(he)耐(nai)心的(de)搅(jiao)拌。

可以(yi)选择使(shi)用(yong)传统(tong)的小锅(guo)，在炉火(huo)上慢慢熬煮。这(zhe)时，需要(yao)有(you)人时刻关(guan)注(zhu)火候，防(fang)止豆浆溢(yi)锅。而(er)另一个人(ren)，则要不(bu)停地用勺(shao)子(zi)搅拌，让豆浆受热均(jun)匀(yun)。在这个(ge)过程(cheng)中，你可以(yi)和你的伴侣聊(liao)聊生活中的“火爆”话(hua)题(ti)，或者(zhe)分(fen)享一下(xia)你(ni)们在(zai)厨房(fang)里“叱咤风云”的经历。

“小心！要溢(yi)出来了！”

“没关系，我来(lai)用(yong)这个勺子(zi)把(ba)它压(ya)下去！”

欢声笑语(yu)中，豆浆慢(man)慢(man)地(di)沸腾，一层厚厚(hou)的泡(pao)沫(mo)在锅边(bian)聚集(ji)。这时(shi)的豆(dou)浆，香(xiang)气愈(yu)发浓(nong)郁，仿(fang)佛在(zai)向你宣告(gao)它(ta)的(de)美(mei)味(wei)。有(you)人可能会拿(na)起(qi)手(shou)机，记录(lu)下(xia)这美(mei)好的(de)瞬(shun)间(jian)，而更(geng)多的(de)人(ren)，则(ze)会静静地看(kan)着(zhe)，感受(shou)这份宁静(jing)而(er)美(mei)好的(de)时光。

如(ru)果(guo)选择使(shi)用电磁炉(lu)或者电(dian)热锅(guo)，过程则更为(wei)安全(quan)和(he)方(fang)便(bian)。但不变的是，那(na)份共同守(shou)护豆(dou)浆(jiang)的(de)责(ze)任感。你(ni)们可(ke)以轮(lun)流(liu)掌(zhang)勺，也(ye)可(ke)以(yi)一人(ren)负责添水(shui)，一人(ren)负(fu)责搅拌(ban)。这个(ge)过程，也是一次(ci)关于(yu)“合(he)作”的绝佳演(yan)练。有(you)人可(ke)能会问(wen)：“你说，这(zhe)豆(dou)浆(jiang)熬(ao)多久才算(suan)刚(gang)刚好？”答案(an)，往往就(jiu)在(zai)于你们共(gong)同的感(gan)受(shou)和(he)对(dui)细(xi)节(jie)的把(ba)握。

第(di)五步：调味与创意——打造专(zhuan)属的甜蜜

当豆浆熬煮(zhu)到(dao)合适的程(cheng)度，散发出诱人的香气，就(jiu)到了发(fa)挥(hui)创(chuang)意(yi)的时候了(le)。纯粹的无(wu)糖豆(dou)浆，本身就(jiu)带着(zhe)一股天然的清甜，但(dan)我(wo)们还可(ke)以(yi)根据自(zi)己的喜(xi)好(hao)，为它增添(tian)更多的风(feng)味。

有人喜(xi)欢传(chuan)统的(de)甜味(wei)，会在豆浆中(zhong)加(jia)入适量(liang)的白(bai)糖(tang)或红糖。有人则(ze)钟情(qing)于健(jian)康，会(hui)选择加(jia)入(ru)蜂蜜(mi)，或(huo)者枫(feng)糖(tang)浆(jiang)。而(er)更具创意的(de)人，则会大胆(dan)尝试(shi)，加入(ru)少许的(de)香(xiang)草精，或者一小(xiao)撮(cuo)肉桂粉(fen)，为豆(dou)浆带(dai)来(lai)意(yi)想不(bu)到的(de)惊喜(xi)。

男(nan)女(nv)搭档(dang)，可(ke)以一起(qi)讨(tao)论(lun)：“我们加(jia)点(dian)什么(me)好呢？”

“我想试试加点红(hong)糖(tang)，感觉会更(geng)浓(nong)郁。”

“我倒(dao)是(shi)觉得，一(yi)点点(dian)蜂蜜，能让(rang)它(ta)的清(qing)甜更突(tu)出。”

最后的(de)决定(ding)，往往(wang)是两(liang)人共(gong)同协商(shang)的(de)结(jie)果。这个(ge)过程，就(jiu)像(xiang)是你们(men)在(zai)共同规划(hua)未来(lai)，每一(yi)步的(de)决定(ding)，都充满了对(dui)美好生(sheng)活(huo)的(de)憧憬。

还可以尝(chang)试一(yi)些更(geng)具创意的调(diao)味(wei)：

抹(mo)茶豆(dou)浆(jiang)：加入(ru)抹茶粉(fen)，带(dai)来清(qing)新的(de)茶(cha)香(xiang)与(yu)微(wei)苦，非常适合下(xia)午茶。可(ke)可豆浆(jiang)：加入(ru)可可(ke)粉，变(bian)身(shen)一杯暖(nuan)暖的(de)热巧(qiao)克(ke)力豆浆(jiang)，尤其(qi)适合(he)寒冷(leng)的冬日(ri)。芝(zhi)麻(ma)豆(dou)浆：加(jia)入炒香的黑(hei)芝麻，让豆浆的香气(qi)更加馥郁，营(ying)养(yang)也更(geng)丰(feng)富。水果豆浆(jiang)：等(deng)豆浆(jiang)冷却(que)后，加(jia)入新鲜(xian)的(de)水果(guo)块，如香蕉(jiao)、草莓等，用料(liao)理(li)机打(da)成一杯营养(yang)丰(feng)富的(de)水果(guo)豆浆。

每一(yi)次(ci)的(de)尝(chang)试，都是(shi)一次对味(wei)蕾的探索(suo)，也是(shi)一次对(dui)彼此口(kou)味(wei)的了(le)解。你(ni)们会发现(xian)，原来，简(jian)单(dan)的(de)豆浆(jiang)，也能(neng)玩出这(zhe)么(me)多花(hua)样。

第(di)六步(bu)：分(fen)享与品(pin)味——当(dang)汗(han)水(shui)化为甜蜜(mi)

终于(yu)，经过(guo)大(da)家的共(gong)同努力(li)，一锅香(xiang)气四(si)溢(yi)、口感(gan)醇(chun)厚的豆浆(jiang)就制作完成(cheng)了。看(kan)着这碗热气(qi)腾腾的(de)豆(dou)浆，你会有(you)一(yi)种油(you)然(ran)而生(sheng)的满(man)足感。这不仅仅是(shi)一碗豆(dou)浆，更(geng)是你们(men)共(gong)同付(fu)出的(de)汗水(shui)与心(xin)血(xue)的(de)凝结(jie)。

大家围(wei)坐在一(yi)起，一人(ren)盛上一(yi)碗。先(xian)不(bu)急(ji)着品(pin)尝，而(er)是先闻一(yi)闻那(na)纯净的豆(dou)香，感(gan)受那份(fen)手(shou)工制作(zuo)的(de)温度(du)。然后(hou)，小心(xin)翼(yi)翼(yi)地抿上一口。

“哇！太好喝(he)了！”

“比(bi)外面买的浓(nong)郁多了！”

“这(zhe)才(cai)是(shi)真正(zheng)的豆(dou)浆的(de)味道！”

赞美(mei)声此起彼(bi)伏。在品尝的(de)大(da)家(jia)可以分(fen)享制(zhi)作过程(cheng)中(zhong)的(de)趣(qu)事，或(huo)者聊聊对(dui)这碗豆(dou)浆的感(gan)受。有(you)人(ren)可能(neng)会(hui)说：“感(gan)觉比我平(ping)时(shi)喝的豆(dou)浆，更(geng)有‘人(ren)情(qing)味’。”是的(de)，这正(zheng)是(shi)手(shou)工(gong)制(zhi)作的(de)魅力(li)所在(zai)。它不(bu)仅仅是一(yi)种味觉的(de)享受(shou)，更(geng)是一(yi)种情感(gan)的(de)连(lian)接(jie)。

男女一(yi)同制作(zuo)豆浆，在这个过程(cheng)中，你(ni)们不仅仅(jin)是参(can)与者(zhe)，更是创(chuang)造者。你们共同经(jing)历了从(cong)一(yi)颗颗(ke)平凡(fan)的黄豆，到(dao)一碗碗(wan)香(xiang)甜浓(nong)郁的(de)豆(dou)浆(jiang)的蜕(tui)变。这份(fen)经历，让(rang)你(ni)们(men)更加了(le)解彼此(ci)，也(ye)更加珍惜这(zhe)份来(lai)之(zhi)不(bu)易的(de)甜蜜(mi)时光。

慢下来(lai)，感受生(sheng)活(huo)的(de)美好

在(zai)这个(ge)快节奏的时(shi)代，我们(men)常常忽略了生活中的小(xiao)确(que)幸。一(yi)场手(shou)工豆(dou)浆的制作(zuo)体验，就是一次放慢脚步(bu)，感受(shou)生活(huo)美好(hao)的绝(jue)佳机(ji)会。它没有(you)复杂的(de)流程(cheng)，却(que)充满了温情与(yu)乐(le)趣(qu)。

无(wu)论(lun)是情(qing)侣(lv)，还(hai)是朋友，抑(yi)或是(shi)家人(ren)，都可(ke)以通过这(zhe)样一(yi)场(chang)共(gong)同(tong)的(de)劳(lao)动(dong)，拉近(jin)彼(bi)此的距(ju)离。男(nan)人可以展(zhan)现出(chu)他们的担(dan)当与力量，女人(ren)则可(ke)以发挥她(ta)们的(de)细腻与(yu)巧思。在(zai)互动的过(guo)程中，你(ni)们不(bu)仅制(zhi)作出了美(mei)味(wei)的豆浆(jiang)，更收获了宝(bao)贵的回忆(yi)。

当一(yi)碗碗热腾(teng)腾、带着你们心(xin)意(yi)的(de)豆浆，滑入(ru)喉咙(long)，那(na)份温(wen)暖(nuan)，不(bu)仅仅是身体(ti)的温(wen)度，更(geng)是心灵的(de)慰藉。这(zhe)，就(jiu)是手工豆浆的(de)魔力。它(ta)让平凡(fan)的生活，充满了不平凡(fan)的(de)甜蜜(mi)。

所以，下次(ci)，不妨(fang)约(yue)上你(ni)的(de)TA，或者(zhe)约上你(ni)的(de)朋友(you)，来一场(chang)属于你(ni)们的豆浆制(zhi)作之(zhi)旅吧！让(rang)指尖触碰(peng)黄(huang)豆，让汗(han)水浸润香(xiang)甜(tian)，让爱与美(mei)味(wei)，在这(zhe)一刻，完美融合(he)。体验手(shou)工制作(zuo)的乐趣，享(xiang)受(shou)健(jian)康美(mei)味(wei)的(de)甜(tian)蜜(mi)时光，让(rang)这份简(jian)单而(er)纯(chun)粹的幸(xing)福(fu)，成(cheng)为(wei)你(ni)们生(sheng)活中最动人(ren)的(de)注脚。

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图片来源：每经记者 陈锡联 摄

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