每经编辑｜刘慧卿    

当地时间2025-11-03,ruewirgfdskvfjhvwerbajwerry,中国传统黄色色谱96色,首次完整公开,值得保存!

酥脆金黄的诱惑：2018脆皮奶油泡芙的诞生记

在这个颜值即正义的时代，美食的魅力不仅仅在于味蕾的享受，更在于那一抹令人心动的金黄色，那一口咬下去的酥脆聲响，以及随之而来的、如丝般顺滑的香甜奶油。2018年，一种名为“脆皮奶油泡芙”的甜点，以其无可抵挡的魅力席卷了整个美食界。它不同于传统的软塌泡芙，那层金黄酥脆的外壳，包裹着浓郁却又轻盈的奶油馅料，简直是味觉与视觉的双重盛宴。

如果你也曾被这样诱人的畫面所打动，渴望在家中重现這份美味，接下来的内容，将是你开启这场甜蜜烘焙之旅的金钥匙。

揭秘脆皮外壳的魔法——从面糊到膨胀的奇妙旅程

泡芙的灵魂，一半在于那酥脆的外壳，一半在于内里的温柔。想要做出“脆皮”的泡芙，关键在于制作过程中的每一个细节。我们先从泡芙面糊的制作开始，這可是成功的基石。

1.基础面糊：精准的比例是关键

制作泡芙面糊（也称烫面）是泡芙制作中最基础，也是最重要的一步。传统的泡芙面糊由水、黄油、盐、糖和面粉组成，通过加热使面粉糊化，形成一个能够支撑泡芙在烘烤时膨胀的面团。

原料准备：

水：125克(约125毫升)黄油：50克(无盐黄油更佳，如果用含盐黄油，要适当减少盐的用量)糖：5克(一小撮，提味作用)盐：2克(提升风味，避免泡芙过于寡淡)低筋面粉：75克(低筋面粉能让泡芙外壳更酥脆，高筋面粉则会偏韧)鸡蛋：2个(约100-110克，常温，打散备用)

制作步骤：

加热液体：在一个小锅中，倒入水、黄油、糖和盐。中小火加热，搅拌至黄油完全融化，混合物煮沸。加入面粉：一次性将低筋面粉全部倒入煮沸的液体中。立即关火，用刮刀或木勺快速搅拌，直到面粉与液體充分混合，形成一个均匀的面团，面团會脱离锅壁，并且形成一层薄膜。

这个过程叫做“烫面”，目的是使面粉中的淀粉糊化，为泡芙膨胀打下基础。二次加热（晾干面团）：将面团放回锅中，用小火继续加热并不断翻炒，大约1-2分钟。这个步骤的目的是蒸发掉面团中多余的水分，使面团变得更干爽，这样才能更好地吸收鸡蛋液，避免泡芙成品过湿。

你会看到面团表面开始出现一层薄薄的“锅巴”状，并且锅底会出现一层白色的淀粉膜，这就说明面团已经足够干燥了。冷却面团：将烫好的面团转移到一个干净的盆中，用刮刀继续搅拌，帮助面团散热，使其稍微冷却。大约需要冷却到50-60摄氏度，即手触盆底温热但不烫手的程度。

过热的温度会把鸡蛋烫熟，影响面团的吸收。

2.鸡蛋液的加入：耐心与观察是关键

当面团冷却到适宜的温度后，就可以分次加入打散的鸡蛋液了。这一步是制作泡芙面糊的灵魂所在，也是最容易出错的地方。

分次加入：鸡蛋液要分2-3次加入，每一次都要充分搅拌均匀，直到鸡蛋液完全被面团吸收，面团呈现出光滑、柔软的状态，再加入下一次。观察状态：关键在于观察面团的状态。当面团能够顺畅地从刮刀上滑落，形成一个“倒三角”的形状，并且这个“三角”不会立即断裂，而是带有一定的延展性，这就说明鸡蛋液的用量是刚刚好的。

如果面团太干，会影响泡芙膨胀；如果面团太稀，泡芙则会在烤箱中塌陷。如果一次性加入太多鸡蛋液：如果不小心加多了鸡蛋液，面团會变得非常稀，这个時候不要慌张！可以尝试在面团中再加入一点点面粉（大约10-20克），或者稍微延長二次加热的时间，继续翻炒到面团浓稠一些。

但这个操作需要非常谨慎，以免面团过干。

3.塑形与烘烤：等待魔法的发生

面糊制作完成后，就可以開始塑形和烘烤了。

挤出泡芙：将面糊装入裱花袋中，选择一个喜欢的裱花嘴（例如圆口裱花嘴），在铺有烘焙纸的烤盘上，挤出大小均匀的泡芙形状。每个泡芙之间要留有足够的空隙，因为它们在烘烤过程中會膨胀很多。表面处理：可以在泡芙表面刷上一层蛋液（或者蛋黄液），這样烤出来的泡芙颜色会更加金黄诱人。

也可以用手指沾一点水，輕轻压平泡芙顶部挤出的尖尖，防止烤焦。烘烤温度：预热烤箱至200°C。将泡芙放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到泡芙膨胀起来，表面呈现出金黄色。降温烘烤：此时，将烤箱温度降低至170°C，继续烘烤约15-20分钟，直到泡芙外壳变得干燥、酥脆，并且呈现出诱人的金黄色。

这个降温烘烤的步骤至关重要，它能让泡芙内部的水分充分蒸发，形成酥脆的外壳，并且防止泡芙在烤箱中塌陷。烤箱内冷却：泡芙烤好后，不要立即取出！可以关掉烤箱，将烤箱门虚掩着（用一个木勺卡住），让泡芙在烤箱内慢慢冷却20-30分钟。这个步骤也能进一步让泡芙外壳保持酥脆，避免因温差过大而回软。

至此，我们已经完成了制作酥脆金黄外壳的关键步骤。看到烤箱里一个个饱满、金黄的泡芙，是不是已经充满了成就感？但别急，这仅仅是美味的开始，我们将迎来更加甜蜜的挑战——内馅的制作。

甜蜜的拥抱：顺滑香甜奶油馅料的完美融合

一个完美的泡芙，金黄酥脆的外壳固然重要，但如果内里没有饱满、顺滑、香甜的奶油馅料，那将是多么的遗憾。2018年流行的脆皮奶油泡芙，其内馅的口感与風味更是成为了点睛之笔。它需要足够浓郁，却又不能过于厚重；需要香甜，但又不能腻人；更重要的是，它要有着如丝绸般顺滑的质地，入口即化，与酥脆的外壳形成绝妙的对比。

1.基础卡仕达酱（CustardCream）：经典不败的奶油核心

卡仕达酱是制作泡芙内馅最经典、最常用的基础酱料。它以蛋黄、糖、牛奶、淀粉（或面粉）為主要原料，通过加热熬煮，形成浓稠、顺滑、带有奶香和蛋香的美味酱料。

原料准备：

蛋黄：3个(提供浓郁的色泽和風味)细砂糖：60克(可根据个人喜好调整甜度)低筋面粉：15克(增加浓稠度，避免蛋黄的腥味)玉米淀粉：10克(与面粉结合，使酱料更顺滑)牛奶：250克(全脂牛奶风味更佳)香草精：几滴(可选，用于去除蛋腥味，增添香草风味)黄油：15克(可选，增加酱料的光泽度和顺滑感)

制作步骤：

混合蛋黄与糖：在一个干净的盆中，放入蛋黄和细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，糖基本溶解，体积略微膨胀。加入粉类：筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀，直到没有干粉，形成浓稠的糊状。注意不要过度搅打，以免产生过多气泡。加热牛奶：在另一个奶锅中，将牛奶加热至边缘冒小泡，但不要煮沸。

回火（Tempering）：将约1/3的热牛奶，缓慢地、分次地冲入蛋黄糊中，一边冲一边快速搅拌。这个步骤叫做“回火”，目的是逐渐升高蛋黄糊的温度，避免蛋黄被烫熟结块。倒回奶锅：将回火后的蛋黄牛奶混合物，全部倒回奶锅中，与剩余的牛奶混合均匀。

熬煮酱料：用中小火加热，并且不停地用刮刀或打蛋器搅拌，特别是锅底，防止糊锅。你會看到酱料逐渐变得浓稠，当酱料开始冒出大泡泡，并且浓稠到可以在刮刀上留下清晰的痕迹时，就表示煮好了。这个过程大约需要5-8分钟。加入香草精与黄油：关火，加入香草精（如果使用）和黄油。

搅拌至黄油完全融化，酱料变得更加光滑、有光泽。过滤与冷却：将煮好的卡仕达酱过筛到干净的盆中，用保鲜膜紧紧贴住酱料的表面（避免产生硬皮），完全冷却后放入冰箱冷藏备用。

2.升级風味：融入鲜奶油的轻盈与香甜

虽然基础卡仕达酱已经足够美味，但为了追求2018年流行的“脆皮奶油泡芙”那种更加轻盈、香甜、入口即化的口感，我们可以将冷藏好的卡仕达酱与打发的鲜奶油混合。

原料准备：

冷藏好的卡仕达酱：约200克淡奶油（动物性鲜奶油）：150克(动物性淡奶油打发后口感更佳，脂肪含量35%左右为宜)糖粉：15克(用于打发淡奶油，可根据卡仕达酱的甜度调整)

制作步骤：

打发淡奶油：将冷藏好的淡奶油倒入一个干净的盆中，加入糖粉。用电动打蛋器低速打發，直到奶油出现清晰的纹路，提起打蛋头，奶油呈软弯勾状，即打发至6-7分发。不要打发过度，否则会变成油水分离的状态。混合：从冰箱取出冷藏好的卡仕达酱，用刮刀搅拌均匀，使其恢复顺滑。

然后，分两次将打发好的淡奶油加入卡仕达酱中，用刮刀采用翻拌或切拌的手法，輕柔地将两者混合均匀。一定要轻柔，避免将打发好的奶油消泡，这样才能保持馅料的轻盈蓬松。最终口感：混合好的奶油馅料应该是顺滑、轻盈、带有淡淡香草和蛋奶香气，并且有着入口即化的美妙口感。

3.完美的融合：注入甜蜜的灵魂

当酥脆的金黄色外壳遇上如此温柔甜蜜的内馅，一场完美的味蕾邂逅就此展开。

填馅：将冷却好的泡芙底部用小刀戳一个小孔，或者直接将泡芙从中间剖开。然后用裱花袋将制作好的奶油馅料挤入泡芙内部。如果你喜欢，也可以将泡芙顶部切开，然后将奶油馅料填入。装饰（可选）：可以在泡芙顶部撒上糖粉、淋上巧克力酱、或者放上新鲜的水果，增加视觉上的美感和风味上的层次。

品味2018的甜蜜：一次手工泡芙的治愈之旅

看着一个个饱满、金黄、内馅充盈的泡芙呈现在眼前，你仿佛能听到外壳在牙齿间发出的清脆声响，感受到奶油在舌尖上温柔地融化。这不仅仅是一份甜点，更是一次充满乐趣和成就感的烘焙体验。从面糊的制作到馅料的调配，每一个环节都凝聚着你的耐心和心意。

2018年的脆皮奶油泡芙，以其独特的口感和外形，俘获了无数人的心。而这份食谱，将带你深入探究这份美味背后的秘密。希望这份详细的教程，能让你在厨房里也能轻松玩转烘焙，为自己和家人朋友，制作出這份充满爱与甜蜜的“金黄色泡芙”。

别忘了，我们还為你准备了视频在线教程，更直观地展示每一个操作细节，让你轻松掌握从零开始制作完美脆皮奶油泡芙的技巧。现在，就卷起袖子，开始这场甜蜜的烘焙冒险吧！

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告别踩雷，拥抱显白！迪奥红管777，黄皮的救星来了！

话说，口红这个神奇的单品，对于我们精致女孩来说，绝对是提升气色、改变风格的秘密武器。尤其是对于我们亚洲黄皮来说，选对一支口红，简直就像是打开了新世界的大门！我曾经也走过不少弯路，买了不少“死亡色号”，涂上之后感觉整个人都黯淡无光，仿佛被按下了暂停键，连心情都跟着down到了谷底。

还记得当年“人手一支”的迪奥999吗？那句“正红无敌”的口号，我可是听得耳朵都起茧了。可是，作为一个实实在在的黄皮来说，999那个纯正的大红色，有时候确实有点太挑皮了，稍微忽略一点妆容的配合，或者光线不对，就很容易显得气色不佳，甚至有点“村里刚通网”的感觉。

不是说999不好看，它绝对是经典，但它真的不是适合每一个人的“万能钥匙”。

就在我怀疑人生，以为自己永远也找不到一支能够完美衬托我黄皮的显白神器时，一个偶然的机会，我被迪奥红管777深深地吸引了。第一次在网上看到它的试色图，我就被那抹介于橘调和红调之间的色彩给迷住了。它不像999那样气场全开，也不像一些橘色系口红那样容易显黄，它似乎拥有一种刚刚好的温暖和活力，看起来既高级又日常，而且，最重要的，它似乎对黄皮非常友好！

当然，作为一名资深“美妆小白鼠”，我深知网上的试色图只能作为参考，真正的效果还需要自己亲身尝试。于是，我怀揣着一丝忐忑和满满的期待，入手了这支迪奥红管777。拿到手的那一刻，我就被它经典的迪奥金属外壳给惊艳到了，沉甸甸的质感，握在手里就觉得很有分量。

按压式的设计，更是增添了一份仪式感，每次打开都觉得像是在开启一份小小的惊喜。

迫不及待地回到家，对着镜子，我小心翼翼地涂上了第一层。哇！那一瞬间，我感觉整个世界都亮了！它呈现出一种非常微妙的，像是熟透的橘子和娇艳的玫瑰结合在一起的颜色，带着一种恰到好处的橘调，让我的黄皮瞬间提亮了好几个度，而且，它又不像纯粹的橘色那样容易让牙齿显得泛黄，反而多了一丝丝的红调，让整个妆容看起来更加的饱满和有气色。

我仔细观察着镜子里的自己，原本因为熬夜而显得有些疲惫的脸，在777的加持下，立刻焕发出了健康的光泽。那种感觉，就像是冬日里的一缕阳光，温暖而治愈。它不像999那样张扬，却自带一种低调的奢华感，让你的气质瞬间upupup！而且，它的饱和度也是刚刚好，既能显出唇部的轮廓，又不会显得过于厚重。

我尝试着只涂一层，它呈现出一种非常自然的“伪素颜”效果，像是天生的好气色，即使素颜出门，也不会显得突兀，反而会让人觉得你气色超好。然后，我叠加了几层，颜色会变得更加浓郁，变成一种非常有力量感的，像是秋日落日般的暖红色，这时候，它的气场就完全打开了，无论是搭配日常通勤装，还是晚宴礼服，都能hold住全场，而且，那种显白的效果，简直是肉眼可见！

最让我惊喜的是，迪奥红管777的质地也是一绝。它属于那种奶油般的丝滑质地，涂抹起来非常顺滑，一点也不卡唇纹。而且，它的滋润度也是我之前用过的很多口红都无法比拟的，涂在嘴上感觉就像是给嘴唇敷上了一层水润的面膜，完全不会有拔干的感觉。即便是长时间带妆，嘴唇也不会觉得干涩不适。

我特意在不同光线下观察了777的颜色变化。在自然光下，它呈现出一种非常元气的橘红色，充满了活力。而在室内灯光下，它又会多一丝丝的豆沙红的温柔感，显得更加的日常和百搭。无论是在办公室，还是和朋友下午茶，它都能轻松驾驭，而且，每次都能收获到“今天气色好好啊！”的夸赞。

回想起曾经为了寻找一支显白口红而踩过的雷，我真的觉得777像是我的“救星”一样。它打破了我对“黄皮难驾驭”的固有认知，用事实证明，只要选对了颜色，黄皮女孩也能玩转各种大胆的色彩，而且，还能衬托出自己独特的魅力。

为什么迪奥红管777能成为黄皮女孩的“心头好”？深度解析显白奥秘！

继上次的试色体验后，迪奥红管777已经牢牢地占据了我化妆包里的C位。我发现，它不仅仅是一支显白口红那么简单，它更像是一种“魔法”，能够瞬间点亮我的气色，提升我的整体气质。今天，我就想和大家深入聊聊，为什么这支777能够如此成功地俘获我们黄皮女孩的心，以及它背后隐藏的显白奥秘。

我们来聊聊它的颜色。如我之前提到的，777的颜色非常特别，它不是纯粹的橘红，也不是纯粹的砖红，而是介于两者之间，更偏向于一种温暖的“烂番茄色”或者“复古橘红”。这种色彩的精妙之处在于，它既包含了橘色系的活力和元气，又融合了红色系的经典和显白。

对于黄皮来说，纯橘色系的口红有时候会因为饱和度过高或者色调偏黄而显得肤色更加暗沉，甚至有“村里刚通网”的即视感。而纯红色系，尤其是像999那样饱和度极高的正红色，虽然经典，但对肤色的要求就比较高了，稍微没搭配好，就会显得不够精神。

777的厉害之处就在于，它巧妙地平衡了橘色和红色。它的橘调，并不是那种荧光感很强的橘，而是带有一定棕调或者红调的橘，这种橘调能够中和掉一部分黄皮本身的黄色，让肤色看起来更加的白皙。而它的红调，也不是那种冷峻的蓝调红，而是偏暖的红，这种暖红能够与黄皮的肤色形成一种和谐的呼应，让整个人的气色看起来更加的健康和有活力。

想象一下，当你的唇部呈现出777那种饱满而温暖的色彩时，它就像是在你的脸上打上了一层柔光滤镜，将黄皮的缺点巧妙地隐藏起来，而将皮肤的优点放大。那种感觉，就像是自带了“磨皮+美颜”的效果，瞬间提升了整体的精致度。

我们再来看看它的质地。迪奥红管的质地一直都是它的王牌之一，777更是如此。它属于那种非常经典的缎光奶油质地，涂抹起来非常顺滑，就像是在嘴唇上融化开一样。一点也不干涩，也不会卡唇纹，完全不会有传统口红那种厚重感。

这种丝滑的质地，加上它恰到好处的显色度，使得777的妆效看起来非常高级。它不会像哑光口红那样显得过于强势，也不会像一些水光唇釉那样显得过于随意。它呈现出一种非常优雅的缎光感，既能提亮肤色，又能让嘴唇看起来饱满而有光泽，就像是注射了玻尿酸一样，显得年轻又性感。

而且，这种滋润的质地，对于我们这些经常需要长时间带妆的上班族来说，简直是福音。有时候，我一整天下来，嘴唇都不会觉得干涩，甚至不需要频繁地补妆，它的持久度也是相当不错的。当然，如果吃油腻的食物，还是需要补一下的，但整体来说，它的持妆力已经足够令人满意了。

再者，777的百搭性也是我爱不释手的原因之一。我尝试过用它搭配各种风格的妆容和服装，发现它几乎都能hold住。

日常通勤妆：只涂一层777，那种自然的橘红色，瞬间提亮气色，让你看起来精神饱满，充满活力。搭配简单的T恤、衬衫或者针织衫，就能轻松出门，而且，还能收获无数“今天气色真好”的夸奖。约会妆：叠加两层777，颜色会变得更加饱满，那种温暖的复古橘红，显得既温柔又有女人味，让你在约会时散发出迷人的魅力。

搭配小裙子或者连衣裙，简直是约会利器。晚宴或派对妆：如果想要更强的气场，可以再叠加一层，甚至用手指轻轻晕染开，打造出一种饱满而富有层次感的妆效。搭配小礼服或者晚宴裙，777都能让你成为全场焦点，而且，那种显白的效果，会让你自信心爆棚。

它不像一些大红色口红那样，只能在特定的场合使用，也不像一些过于裸的颜色，容易显得没精神。777就像是一个万能牌，无论在什么场合，什么风格下，都能给你恰到好处的加分，而且，它总能让你的肤色看起来比实际年龄年轻几岁。

我不得不说，迪奥红管777带给我的，不仅仅是一支显白口红，更是一种自信的提升。对于黄皮女孩来说，找到一支真正适合自己的口红，就像是找到了一个能够放大自己优点，掩盖自己缺点的“秘密武器”。每一次涂上777，我都能感受到自己气色的变化，感受到自己散发出的自信光芒。

所以，如果你也是黄皮女孩，还在为找不到适合自己的口红而烦恼，我强烈推荐你试试迪奥红管777。它真的会给你带来意想不到的惊喜！告别999的“高冷”，拥抱777的“亲和”，让你的唇部在秋冬季节，也能绽放出最温暖、最迷人的色彩！相信我，你一定会爱上它！

图片来源：每经记者 罗昌平 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄