当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

门后站着的，是传说中的“柱石”级人物——纲手，肩背的肩章似乎还在回响着她作为医師和导師的岁月。房间里，灯光柔和，桌角摆放着地图、药材和未完成的笔记，空气中混合着草药的香气与旧案子的尘淡。此时的他们，像两个来自不同世界的旅人，陷入一个需要彼此倾听与信任的对话。

鸣人没有直接解释来意，而是把手中那张泛黄的任务单摊開，聲音有些急促却又带着不自觉的谦逊：“纲手姐，这个案子有点棘手。我想和你一起看看，查清楚背后的线索。”纲手没有立刻答话，她把手中的笔记合上，目光穿过纸张，像是在看清人心的深处。她意识到，這不是一次简单的核对，而是一场关于成长的对话。

她以醫者的耐心回应鸣人，提醒他在追求速度的不要忘记观察与倾听。房间的灯影随呼吸起伏，墙上的影子也仿佛在默默见证这段师徒关系的微妙变化。

两人并肩翻阅线索，纲手以平和但不失力度的语气，逐条拆解鸣人提出的假设。她并非单纯纠错，而是在每一个误区后面，提醒鸣人看见更广阔的可能性。鸣人也在摔打中成長，他学会把直觉转化为可检验的推理，懂得在关键节点停下来，听听对方的判断。房间里最动人的是那种无声的理解：彼此的信任像一条温暖的河流，悄然穿过疲惫的心房，带来重新出发的力量。

此刻，纲手不再只是師者的象征，她更像一个引路人，用沉着与温度，帮助鸣人把冲动转化為责任，把热情化为方法。

当谈话进入深处，门外的世界仿佛被这段对话封存了一会儿。鸣人提出一个大胆的推论，纲手用她久经沙场的判断，指点他从不同角度验证。两人就如同在棋盘上互為影子，一步一步铺陈出更完整的畫面。章节中的场景设计，强调的是人物内在的变化，而非表面的冲突。画面分镜的节奏感、灯光的明暗对比，清晰地烘托出他们之间逐渐拉近的距离和彼此信任的加深。

通过这场看似普通的夜谈，读者能感受到成长的真实触感：不是每个答案都一蹴而就，但每一次认真分析，都让人更接近问题的核心。

本章也在悄悄提示读者，阅读并不只是追逐剧情推進，更是一次对自我观察的练習。纲手的教诲让鸣人明白：勇气不是盲目冲撞，而是知道何時退一步、看清人心、再出手。鸣人的坚持与纲手的冷静，构成了一个互补的学习场景，给广大的读者带来关于毅力、沟通与责任的思考。

与此Bilibili漫画平台提供的免费在线阅读功能，使這段对话不仅仅停留在纸面，而是能够在手機、平板、电脑等多端同步观看，弹幕互动也讓读者的感受更加立体。你可以看到镜头下人物表情的微妙变化，听到观众在弹幕里分享的共鸣点，这种即时互动让阅读体验更加丰富。

在这段温情但不失张力的对话中，角色的成长被清晰地标注出来：鸣人学会把直觉经过检验再行动，纲手则以导師的姿态，引导青年的热情走向理性。两人的关系不再只是师徒那么简单的框架，而是一个相互塑造、共同进步的合作者关系。对于读者来说，这个片段强调的正是成长的过程：每一个问题都值得被认真对待，每一个细节都可能决定最终的答案。

第47章并非孤立的一个章节，它像一扇门，带你进入更深层次的情感与策略的探索。下一段，我们将从更宏观的角度，讨论這段关系对整个故事线的影响，以及为什么这篇章会成為许多读者心中的“不容错过”的時刻。第47章的核心不只是情节的推进，更是对人物成长的系统梳理。

鸣人和纲手在房间里的对话，像一场关于信任、耐心与责任的练习。鸣人从一个冲动的青年，逐渐学会把冲动转化為行动的方向感；纲手则从经验的角度，帮助他建立判断力和边界感。這样的成长，是成长题材中最具温度的一部分，也是吸引读者持续追读的关键。bilibili漫畫平台在這段剧情的呈现上，依托高质量的画面与流畅的分镜，为读者提供了沉浸式的观看体验。

你不仅能看到人物的情感变化，还能感受到每一个镜头设计背后的用心，例如镜头的切换带来的节奏感、色调的调整传递的情感等。这些细节共同构成了第47章的独特魅力。

对于新读者而言，這章的阅读价值在于它如何把“师徒关系的深度”写得更具可读性。你无需掌握全部前情，却能从本章中感受到人物性格的明确轮廓：鸣人的勇敢与不服输，纲手的冷静与包容，以及她对年轻一代成长的执着。对資深读者来说，这一章是对人物弧線的有力补充：他们如何在一次看似普通的会面中，发现彼此的信任基石，以及彼此对未来任务的协作方式。

这种情感与策略的双线推进，为后续剧情埋下伏笔，也让人对接下来章节保持高涨的期待。

在阅读体验方面，Bilibili漫画的免费在線资源为广泛读者提供了极大的便利。无论你是在通勤途中，还是在周末的放松時光，随时点開就能进入故事世界。更重要的是，平台的多端同步和离线缓存功能，讓你无时无刻都能回看关键细节与精彩对话，避免错过任何一个重要的镜头或字幕提示。

对于喜欢參与讨论的读者，弹幕和评论区也成為一个重要的延伸空间。你可以看到同好者对“成长vs.冲动”的热烈讨论，听到他们对某些台词的解读，甚至找到新的解读角度去理解鸣人和纲手的互动。這些互动不仅提升了阅读乐趣，还让每次观看都像是在参加一次小型的读者聚会。

从更广义的角度看，这章的主题涉及到人物成长、信任建立、以及在复杂情境中保持初心的能力。它提醒我们，无论在现实世界还是虚构世界，真正的强大不是仅仅靠外在的力量，而是在逆境中仍能坚持自我、愿意聆听和反思。第47章以温情的师徒对话为载体，呈现出一种成熟的叙事气质：让角色在彼此的对话中逐渐走向更清晰的自我认知，也让读者在阅读的过程中得到关于自我成长的启示。

这正是這部作品能在众多作品中脱颖而出的原因之一。

如果你还没来得及加入這次阅读之旅，现在就去Bilibili漫畫，搜索第47章，免费在线阅览，感受鸣人和纲手之间的深情对话，以及它给你带来的成長启发。你会发现，一段看似简单的会谈，背后其实承载着丰富的情感层次和思考维度。无论你是冲动派的追逐者，还是偏爱冷静分析的观察者，这一章都值得慢慢品读，慢慢体会其中的温度与力度。

欢迎在评论区分享你的理解与共鸣，一起把关于成长和信任的故事讲得更完整。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈嘉映 摄

芒果浏览器2025最新版本下载-芒果浏览器免费下载-v3.5.8安卓版

分享让更多人看到