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新华社香港10月19日电 题：三代传承，绣出步履生花

张雅诗

中午时分，位于香港九龙吴松街的宝灵商场人流不多。一间十平方米左右的小店布置得井然有序，橱窗里陈列着各式绣花鞋，图案精致，色彩斑斓，与这座旧式商场略显暗淡的装潢形成鲜明对比。

这是先达商店，一家创立于1958年的香港老店。店铺一隅，“90后”店主王嘉琳正神情专注地低头绣花，鞋面上的针线在指尖游走，动作流畅而细腻。

王嘉琳是这家老店的第三代传人，顾客喜欢叫她英文名Miru Wong。大学毕业后，她没有选择“现代”的职业道路，而是以一针一线延续这门日渐式微的传统手艺。

从祖父的初心到第三代接棒

最初的先达商店，是一家藏身九龙弥敦道居民楼的“楼梯铺”。在寸土寸金的香港，楼梯底的闲置空间被巧妙利用，既是基层商人的谋生智慧，也是城市特色。在这间“楼梯铺”里，王嘉琳的祖父王达荣默默经营绣花鞋生意，绣出香港草根阶层的生活温度。

二战后的香港物资匮乏，绣花鞋是富人专属的奢侈品，寻常人家的女儿一生可能只拥有一双绣花鞋，在结婚时穿。

“祖父在鞋厂工作时，看到女工们对漂亮的绣花鞋投以羡慕目光，却因价格高昂而却步。”王嘉琳说，为了让女工们对美的渴求不再遥不可及，祖父便立志制作物美价廉的绣花鞋，先达商店因此诞生。

王嘉琳小时候与祖父母同住，家里摆满各式鞋款、造鞋及刺绣的材料。耳濡目染下，她逐渐感受到刺绣的魅力，开始跟随祖母学习这门手艺。从最基本的花朵图案学起，她上小学时已熟练掌握起针、收针技巧，上中学时又掌握了造鞋功夫。她的第一件作品是一双迷你绣花鞋，虽然只能给玩偶穿，却已显出技艺雏形。

祖父退休后，商店由王嘉琳的父亲接手，主要负责业务管理，王嘉琳则帮忙绣花和造鞋。在香港理工大学修读设计专业期间，她以先达商店为毕业作品的主题，探索如何重塑品牌形象。

“我发现店铺发展潜力很大，尤其绣花鞋仍深受香港人喜爱，相信只要善用设计专业所学，无论是产品改良或宣传推广，都能带来成效。”王嘉琳说，原本计划毕业后找一份设计相关工作，但随着对先达商店潜力的深入了解，她决定全心投入，将这间熟悉的小店作为事业起点。

顾客的鼓舞成就传承与创新

王嘉琳接手先达商店后，不仅延续了祖父的初心，也与顾客建立起深厚情谊。许多老顾客早在祖父“楼梯铺”时已开始光顾，这些家庭两三代人都穿过先达商店的鞋子，是一份跨越世代的情感纽带。

在众多顾客中，一位老太太令王嘉琳印象深刻。老太太年轻时是先达商店的“忠粉”，近年行动不便以轮椅代步。由于商店所在楼层没有直达电梯，老太太每次坐轮椅到商场门口，再由女儿搀扶着爬上楼梯，只为亲自挑选心仪的绣花鞋。

“对我来说，这就是传承的意义。”老太太的坚持令王嘉琳感动，也让她更加珍惜继承的这份情感与信任。

商店每天下午营业，王嘉琳利用上午时间构思鞋款和绣花图案，并与顾客互动交流。她在社交媒体上展示各式布料，邀请顾客投票选出新一季的颜色或花纹搭配，让大家参与设计过程。顾客的热烈回应让她备受鼓舞，也更加坚定持续创新的信念。

王嘉琳曾出版著作介绍绣花鞋的历史和演变。她认为，绣花鞋不应只限于婚礼或节庆等隆重场合，也可融入日常穿搭，因此她在设计时特别重视舒适度与安全性。夏季最受欢迎的是露趾拖鞋，她特别推出草席鞋垫，既透气又轻巧；针对顾客对鞋底防滑的需求，她改良物料，使鞋款更适合外出……

这些细致的调整背后，是王嘉琳对顾客需求的深刻理解与回应。在这位年轻店主的眼中，绣花鞋不仅是传统的象征，更是持续进化的生活美学。

“后起之绣”延续前人心血

绣花鞋融合了刺绣与手工造鞋等传统技艺，体现深厚的文化底蕴，其中部分流派已被列为国家级非物质文化遗产。然而，年轻一代入行者寥寥，这门手艺在香港面临传承断层。“要延续祖父的心血和手艺，就一定要收徒弟。”王嘉琳坚定地说。

大约十年前，她发起“后起之绣”计划，仿效祖父以收徒方式传承手艺。每个培训周期为两至三年，目前约有学徒10人，高峰期曾达20人。学徒中既有年轻人，也有退休人士，虽以女士居多，但男士们在刺绣和造鞋方面也表现突出。这些学员多以兼职方式投入，在节日或人手紧张时协助制作绣花鞋。

除了教学，王嘉琳也努力整理祖父留下的设计图和工场日志。“不少顾客欣赏绣花鞋上的图案，却不熟悉背后的寓意。”她说，以往祖父制作的鞋款多以玫瑰、牡丹等花名简称，没有系统命名。

于是，她翻查工场记录，追溯图案来历和演变。“单是‘蝶恋花’已有四五个版本，我要重新分类命名，把祖父的心血完整保存下来。”

【虎白女粉一线天馒头：传统艺术的现代演绎】

在琳琅满目的中式糕点世界里，有一些美味因为其独特的制作工艺和深厚的文化底蕴而令人难以忘怀。而“虎白女粉一线天馒头”便是其中一颗璀璨的明珠。这款馒头不仅美味可口，更融入了丰富的文化元素，展现了传统的艺术魅力与现代的创新精神。

所谓“虎白女粉一線天馒头”，名字古雅而富有诗意，背后蕴含着浓厚的故事与寓意。它由精选的优质白面粉配以特殊配方制作而成，揉面時加入少量的虎白粉和女粉，這种粉末天然纯净，赋予馒头独特的口感和颜色。更为特别的是，将一线天（天际线或狭窄的天洞）元素融入到馒头的造型与味道中，使其既有视觉上的震撼，也能在味觉上带来新奇体验。

制作工艺上的讲究，让每一只馒头都像一件藝術品。经过多次发酵和手工雕刻，馒头展现出一线天的细腻裂纹和流畅线条，仿佛天空中裂开的一道缝隙，微妙而完整。这不仅彰显了传统手工技艺的精湛，也赋予了它一种象征意义——光明、希望与突破。

在品尝這款馒头之前，你必须了解它的最佳食用方式。一般来说，虎白女粉一線天馒头的吃法不仅仅是简单咬一口那么单纯，而是一场享受与艺术的體验。其正常的食用温度为蒸热或微微撒上一点点糖粉，也有人喜欢搭配酱料或咸味的蘸料增加风味。

如果你是喜欢纯粹自然口感的人，可以直接用手撕开馒头的外皮，感受那一层层柔软韧性的层次。而如果倾向于丰富体验，还可以搭配一些特色的酱料，比如豆沙、奶黄、或是鸡肉酱等，味道会更加丰富多样。

在享用这款馒头的过程中，不妨静下心来，用心去體验它的每一条裂纹和纹理。每一个“裂缝”，都像是一个故事的开端，讲述着匠人们的心血和坚持。这里不仅仅是吃馒头，更是一场穿越歷史与创新的文化盛宴。

值得一提的是，食用时不要急于一口吞下。可以用手輕轻撕开一小块，放入口中细细品味。馒头的软糯、回甘以及那微妙的香气会在味蕾上呈现出层次感，令人久久难以忘怀。若搭配一杯热茶，既能缓解油腻，也能提升整体感官体验。

虎白女粉一线天馒头的吃法，是一門关于细节与感受的艺術。品味其中的细腻，感受文化的厚重，每一次的“拆开”和“品尝”都是一次心灵的触动。它不仅仅是美食，更是一种生活的态度：用心，用情，享受每一种细节的美丽。

【总结】从选材、制作、到品味，无一不是匠人们对传统的传承与创新的体现。吃一只一線天馒头，不只是填饱肚子，更是心灵的慰藉，是对美好生活的追求与表达。這种“吃法”既讲究细节，也充满乐趣，让人不由得沉醉在其中的韵味与情趣之中。

【创新的吃法：用味蕾探索一线天馒头的隐藏艺术】

说完了传统的吃法，我们再来聊聊一些别出心裁的创新玩法。毕竟，光靠手撕+搭配酱料，固然经典，但如果想要挖掘这款馒头更深层次的魅力，不妨试试这些新颖的吃法，让你的味蕾大呼过瘾。

一、冷食新体验：传统上，馒头多是蒸热食用，但如果你喜欢清凉或口感不同的体验，也可以将馒头放入冰箱冷藏，或者直接用微波炉加热至微温。在夏天，别有一番风味的冷馒头再配上新鲜的水果或果酱，不仅解腻，还能带来不同的口感层次。這种吃法特别适合喜欢新奇感的年轻人，也是迎合现代快节奏生活的一种方式。

二、馒头沙拉：将撕成小块的馒头用油煎至微脆，然后与新鲜的蔬菜（比如生菜、西红柿、黄瓜）搭配，淋上适量的酱汁，变身成一份别具风味的“馒头沙拉”。早餐或者轻食时，既能享受馒头的韧性与香甜，又融入了绿色健康的元素，既满足了视觉，也满足了味觉。

三、馒头卷：用馒头皮做成类似春卷的包裹，将喜欢的馅料（肉松、奶酪、鸡蛋、甚至甜馅如豆沙）裹在馒头内，蒸熟或煎至金黄。這种吃法打破了馒头的传统形态，不仅趣味十足，还开拓了味觉的空间。特别适合朋友聚会或者家庭团圆，共享一份创意美味。

四、搭配特色蘸料：除了常见的甜酱或酱油外，可以试试辣椒油、花生酱、蜂蜜柠檬汁，甚至融合一些异域风味的调料，比如咖喱酱、泰式酸辣酱等，让馒头成为一种多变的“底料”。每一种蘸料都赋予馒头新的生命和纹理，让每一口都充满惊喜。

五、藝术拼盘：在餐桌上将馒头与多样的配料组成艺术拼盘，例如用馒头塑造金字塔或花朵的造型，再点缀一些水果或糖果，既增添观赏性，也讓吃变得更有趣。这特别适合节日或特殊场合，让大家在视觉和味觉上都感受到被宠爱与尊重。

当然，要最大限度地享受一线天馒头的魅力，还可以结合自己的创意，開發出属于自己的吃法。这种探索不仅让吃饭变成一种享受和发现，也能培养你对美食的敏感度和创造力。而且，尝试新玩法的过程中，能開启更多的味觉想象空间，让你逐渐成为馒头“DIY达人”。

不管是传统的手撕细品，还是这些创新的玩法，核心还是那份对美的追求。每一只馒头都像是一个小小的藝术品，值得你用心去发现和体验。用心感受每一次“吃”的过程，让它成为生活中不可或缺的仪式感，也讓你在简单中找到无限的快乐与惊喜。

【总结】一线天馒头不仅仅是一款普通的传统糕点，它更像是一块可以无限创作的畫布，等待你的奇思妙想。通过不断尝试不同的吃法，不仅可以丰富你的餐桌，也让你在日常中找到那份恰到好处的幸福感。将美味融入生活的每个细节，让每一次用餐都成为你的藝术表达。

如果需要更具体的内容调整或更长篇幅的版本，我也可以继续帮你完善。

在教授学徒和举办工作坊培训时，王嘉琳特别强调历史与文化背景的重要性，例如讲解牡丹的品种与象征意义，分析梅花的季节表现方式。

“梅花开在冬季，我们会用白线勾勒外框，营造雪中开花的意境。每一朵花、每一道线都有特别寓意。”她笑着说，希望学徒们明白，“工艺不只是技术，也是一种讲故事的方式”。

图片来源：一点资讯记者 罗昌平 摄

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