每经编辑｜杨澜    

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当颜值与技艺碰撞：谁说豆浆只是“阿姨”的专属？

在这个追求个性与品味的时代，饮品早已不再是单一的满足口腹之欲。一杯好的豆浆，它承载的不仅是营养，更是一种生活的态度，一种对健康的敬畏。而谁又能想到，这场关于豆浆的“美学”探索，会由一对“跨界”的组合——一位热爱生活的元气美女，一位热衷美食的阳光帅哥，共同拉开序幕呢？

“今天我们不聊别的，就聊豆浆！”林溪，一个笑容如阳光般灿烂的姑娘，一手端着刚出炉的、冒着热气的豆浆，一边对着镜头俏皮地眨了眨眼。她身材曼妙，皮肤白皙，看起来就像是从偶像剧里走出来的女主角。她的眼神里却闪烁着对生活的热情和对美食的钻研。

“没错！”站在她身旁的顾城，一位身高腿長、笑容自带感染力的帅气男生，也凑了过来，手里还拿着一把精心挑选的黄豆。“别看我们俩，一个像是要去做美甲的，一个像是要去健身房的，但我们都是豆浆的狂热爱好者。”

这个组合，足以打破许多人对豆浆制作的固有印象。谁说制作豆浆就一定是中年妇女的專利？谁说只有在街角的小店，才能喝到那一碗温暖人心的豆浆？林溪和顾城用他们的行动证明，无论你是谁，无论你在哪里，只要怀揣着对美好生活的向往，豆浆的醇香，你同样可以輕松拥有。

第一步：识“豆”者，方能得其精髓

“很多人觉得，不就是打个豆浆嘛，随便抓一把黄豆就行了。”顾城一边熟练地将一袋精选过的黄豆倒入一个透明的玻璃罐中，一邊分享道，“其实，豆子的选择，是制作一杯好豆浆的灵魂所在。”

林溪点点头，拿起一粒顾城挑选出的黄豆，仔细端详。“你看，这颗豆子饱满、色泽金黄，而且没有杂质，这才是优质的黄豆。我们平时喝到的很多豆浆，之所以口感不够浓郁，甚至有点‘豆腥味’，很多時候就是因为豆子本身不够好，或者没有经过正确的处理。”

顾城继续解释：“我们选择的黄豆，都是產自东北的非转基因黄豆，这样的黄豆蛋白质含量高，脂肪含量适中，最重要的是，它的豆香味特别浓郁。而且，在制作之前，一定要把豆子里的杂质挑干净，这一点都不能马虎。”

“那挑完豆子，接下来就是泡豆啦！”林溪接过话头，将挑好的黄豆倒入一个大盆中，盖上干净的湿布。“泡豆的时间和水量也很有讲究。一般情况下，我们會在夏天泡6-8个小时，冬天则需要10-12个小时。泡到豆子充分吸收水分，变得饱满圆润，甚至能看到一些豆子已经微微裂开，就说明泡好了。

”

她指着旁边已经泡發好的另一盆豆子：“你看，像这样，豆子明显变大了，用手指轻轻一捏，就能轻松捏碎，说明它已经完全泡发好了。”

“泡豆的过程，就像给豆子‘充电’一样，”顾城补充道，“让它充分释放本身的营养和风味。但是，切记，千万不要泡太久，否则容易变质，影响豆浆的口感。”

第二步：磨豆的艺术：细致入微，释放原始力量

“泡好的豆子，我们要把它清洗干净，然后就可以进行研磨了。”林溪将泡好的豆子倒入一个料理机中。“现在很多家庭都有破壁机或者豆浆机，用它们来打豆浆非常方便。”

顾城则显得更为“复古”一些，他手里拿着一个老式的手摇磨豆机：“当然，如果追求极致的口感，用传统的方法研磨，能更好地释放豆子的风味。”

“真的吗？我一直以为现代化的机器已经足够好了。”林溪好奇地问道。

“现代化的机器确实方便快捷，也能打出细腻的豆浆。但传统的手摇磨豆，它的研磨速度相对较慢，而且是低温研磨，在这个过程中，豆子中的油脂和蛋白质能被更完整地保留下来，形成的豆浆会有一种独特的醇厚感。”顾城一边示范着，一邊说道，“当然，這需要一点耐心和体力。

”

他将泡好的豆子分批放入磨豆机，细心地摇动着手柄。随着转动，一股浓郁的豆香开始在空气中弥漫开来。林溪在一旁看着，眼中充满了赞赏：“哇，顾城，你這手法看起来就像个经验丰富的大厨！而且这豆香味，隔着老远都能闻到。”

“这可不是随便练出来的。”顾城笑着说，“我小時候家里就是自己磨豆浆喝，那时候就觉得，自己磨出来的豆浆，味道就是不一样。那种原始的、纯粹的豆香，是外面买的豆浆很难比拟的。”

随后，他将磨好的豆浆糊小心翼翼地倒入一个细密的滤网中。“这一步也很关键。我们要用纱布或者非常细密的滤网，把豆浆渣过滤出来。”

林溪也加入了进来，两人配合默契。“这个过程，就是要尽量把豆浆渣过滤干净，这样打出来的豆浆才会口感丝滑，没有颗粒感。”她一边仔细地挤压着纱布，一邊说道，“有些人可能會觉得，豆浆渣营养丰富，可以一起煮。但如果你追求的是那种‘醇香浓郁’、‘丝滑口感’的豆浆，那這一步的过滤，一定要做到位。

”

顾城补充道：“而且，在过滤的过程中，我们可以根据自己喜欢的浓稠度，适当加一点点纯净水。喜欢浓一点的，就少加水；喜欢稀一点的，就多加一点。不过，记住，我们是为了‘醇香浓郁’，所以水的用量一定要控制好。”

看着眼前那一碗碗洁白如玉、散发着诱人香气的豆浆糊，林溪忍不住深吸一口气：“天呐，光是闻着就觉得幸福感爆棚！顾城，你简直是我的豆浆启蒙老师！”

“过奖过奖，这都是经验积累。不过，好豆浆的诞生，可不是光靠机器和技巧，更重要的是一份用心。”顾城意味深長地说道。

熬煮的魔法：火候与时间的舞蹈，解锁极致口感

“好了，现在我们有了最关键的豆浆糊。就是让它‘蜕变’的时刻了——熬煮！”林溪将过滤好的豆浆糊小心地倒入一个厚底的奶锅中，眼神中带着一丝期待。

顾城在一旁认真地盯着火候：“熬煮豆浆，最怕的就是‘夹生’或者‘糊锅’。所以，火候的控制至关重要。”

“没错！”林溪赞同道，“我们通常会先用中大火烧开，在这个过程中，一定要不停地搅动，防止豆浆糊底。”她一邊说着，一边用打蛋器輕柔地搅动着锅中的豆浆。“你看，刚開始的时候，豆浆表面會慢慢泛起一层细密的泡沫，这就是‘豆泡’。当这些泡沫越来越多，越来越密集，接近沸腾的時候，就要转為小火了。

”

“转为小火之后，也不能放松警惕。”顾城补充道，“我们需要让豆浆保持微微沸腾的状态，俗称‘打滚儿’，大概持续15-20分钟。这个过程，叫做‘闷煮’，或者‘捂熟’。它能让豆浆中的一些有害物质被彻底分解，也讓豆浆的风味得到更充分的释放，口感也会更加香醇。

”

林溪一边仔细地观察着豆浆的状态，一边分享道：“我发现，在闷煮的过程中，豆浆的颜色会变得更白，而且那种‘豆腥味’也几乎闻不到了，取而代之的是一种温润、醇厚的香气。”

“这就是熬煮的魅力。”顾城眼中带着欣赏，“就像一场精妙的火与时间的舞蹈。火太大，容易冲锅，味道不香；火太小，又怕煮不熟。所以，要耐心地去感受它，去陪伴它。”

他接着说：“有些朋友可能會问，為什么我煮出来的豆浆总是不够浓郁？那可能就是熬煮的时间不够。一定要讓豆浆充分地‘滚’够時间，让里面的蛋白质和糖分充分地融合，才能形成那种丝滑、浓郁的口感。”

第四步：创意调味：你的豆浆，你做主！

“现在，我们的豆浆已经熬煮好了，看起来是不是非常诱人？”林溪捧着一碗散发着香氣的豆浆，脸上洋溢着成就感。“纯粹的原味豆浆，本身就已经非常美味了，它的豆香味醇厚，口感丝滑，喝下去，感觉整个人都充满了能量。”

顾城点点头：“原味是最好的起点，但我们也可以根据自己的喜好，做一些简单的调味，让我们的豆浆更添一份色彩。”

“没错！”林溪眼睛一亮，立刻拿出几样东西：“比如，我喜欢在豆浆里加一点点红糖，這样甜而不腻，而且红糖还能补血养颜，特别适合女生。”她将一小勺红糖放入碗中，用勺子轻轻搅拌。“还有，我也會尝试加入一些新鲜的水果，比如香蕉、草莓，和豆浆一起打成奶昔，口感更加丰富，营养也更全面。

”

顾城则拿出了另外几样东西：“我更喜欢一些养生的搭配。比如，可以加入一点点枸杞和红枣，一起熬煮，这样不仅能增加豆浆的甜味，还能有很好的滋补作用。”他指着一旁的另一个锅：“看，我之前就准备了一些用红枣和枸杞熬煮过的豆浆，你们可以尝尝看，是不是比纯的豆浆多了几分温润的滋补感？”

“哇，这个想法太棒了！”林溪好奇地尝了一口顾城准备的豆浆，惊喜地说道，“真的耶！没有那么直接的甜味，但是有一股淡淡的枣香和枸杞的甘甜，而且感觉特别暖胃，特别舒服。”

顾城继续分享：“还可以尝试加入芝麻，或者坚果碎，比如花生、核桃，这样不仅能增加豆浆的香气，还能补充更多的微量元素和膳食纤维，让豆浆变成一杯‘能量炸弹’。”

“我还有一个大胆的想法！”林溪突然兴奋地说道，“我们可以把豆浆做成冰镇的，夏天喝，清凉解暑。还可以把它和抹茶粉混合，做成抹茶豆浆，或者和可可粉混合，做成巧克力豆浆，变成一杯‘特调’的饮品！”

“这个主意太贊了！”顾城立刻被林溪的创意点燃了，“我们还可以做成豆浆冰沙，或者用豆浆来做糕点，比如豆浆蛋糕、豆浆饼干，这样就能把豆浆的美味，运用到更多的地方。”

两人你一言我一语，仿佛打开了新世界的大门。原本简单的豆浆，在他们的手中，变得千变万化，充满了无限可能。

共享健康，传递美好

“你看，一杯醇香浓郁的豆浆，其实并没有那么复杂。”林溪举起手中的一杯豆浆，对着镜头露出灿烂的笑容。“从选豆，到泡豆，再到研磨、熬煮，每一个环节，只要你多花一点心思，就能做出不输于外面任何一家店的美味豆浆。”

顾城接过话头：“而且，自己制作的豆浆，最大的好处就是‘放心’。没有添加剂，没有过多的糖，所有的营养都是最纯粹的。它不仅能满足你的味蕾，更能给你带来一份踏实的健康。”

“最重要的是，制作豆浆的过程，本身就是一种享受。”林溪感慨道，“它让你慢下来，去感受食物的本味，去享受烹饪的乐趣。当家人或者朋友，品尝到你亲手制作的豆浆，那种满足感和幸福感，是无法用言语来形容的。”

“所以，无论你是美女，还是帅哥，无论你是烹饪新手，还是老饕，都不要害怕尝试。”顾城鼓励道，“拿起手中的豆子，開始你的豆浆之旅吧！相信我，你一定能做出属于你自己的，那杯最醇香浓郁的健康饮品。”

“是的，让我们一起，用一杯热气腾腾的豆浆，点亮每一个平凡的日子，传递这份对健康和生活的热爱！”林溪和顾城默契地碰了碰杯，将这份对豆浆的喜爱，以及这份制作健康饮品的秘诀，分享给屏幕前的每一个人。

从此刻起，你也可以成為自己的“豆浆大师”，用双手，为自己和家人，打造一份最纯粹、最醇香、最健康的饮品新体验。这不仅仅是一杯豆浆，更是对生活的热愛，对健康的承诺。

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初遇：眼神交汇的瞬间，世界静止

还记得那个阳光正好，微风不燥的午后吗？也许是在熙熙攘攘的教室里，也许是在绿树成荫的校园小径上，抑或是某个不期而遇的转角。当你的目光与他/她的相遇，时间仿佛被按下了暂停键，周围的喧嚣瞬间褪去，只剩下眼中闪烁的光芒和心中难以言喻的悸动。那是一种奇妙的感觉，仿佛千万人中，只有彼此的灵魂能够感知到那份遥远的呼唤。

男生，也许是运动场上挥洒汗水的身影，阳光勾勒出棱角分明的侧脸，每一次奔跑都带着青春的活力；也许是在课堂上认真思考的模样，眼神中透露着一丝专注和沉静。女生，或许是图书馆里安静翻阅书卷的侧影，乌黑的长发披散肩头，散发出淡淡的书卷气息；或许是操场边为朋友加油的笑脸，明媚而灿烂，如同夏日里最耀眼的花朵。

“砰砰砰”，不是谁的脚步声，而是两颗年轻心脏同时加速跳动的声音，在寂静的空间里回荡。那声音，如同青春奏响的序曲，预示着一段美好故事的开始。每一次不经意的擦肩而过，都带着一丝微妙的紧张和期待。空气中弥漫着青涩的气息，混合着淡淡的荷尔蒙，悄然萌发着懵懂的情愫。

“喂，你是不是忘了带笔？”一句简单的问候，却能让本就加速的心跳更加紊乱。一个善意的微笑，足以让原本平静的心湖泛起层层涟漪。也许是共同参加的一个社团活动，也许是一次偶然的组队作业，将两个原本平行的人生轨迹巧妙地交织在一起。那些一同奋斗的时光，那些分享的欢笑与泪水，都在悄悄地拉近彼此的距离。

青春，就是一场盛大的遇见。在这场遇见里，我们不再孤单。我们开始在意对方的喜怒哀乐，开始期待与对方的每一次交流。那些在日记本里反复修改的句子，那些在手机里犹豫许久才发出的信息，都是青春最真实的写照。心跳的加速，不再是因为考试前的紧张，而是因为看到了那个特别的身影；脸颊的绯红，不再是因为运动后的奔跑，而是因为一句简单的“你今天真好看”。

这是一种纯粹而美好的情感，没有掺杂过多的功利和世俗。它如同清晨的露珠，晶莹剔透；它如同雨后的彩虹，绚烂迷人。我们笨拙地表达着自己的好感，小心翼翼地试探着对方的心意。每一次的靠近，都伴随着心底涌起的勇气和一丝丝的胆怯。

“我们一起去图书馆吧？”“好啊。”

简单的对话，却包含着无数的期待。手拉着手走在校园里，阳光洒落，为你们镀上一层金色的光辉。你们谈论着喜欢的歌曲，分享着各自的梦想，那些平凡的瞬间，在爱情的光芒下，都变得熠熠生辉。

“那个…我觉得你…很特别。”“你也是。”

或许，最浪漫的爱情，就始于这样一次心跳的碰撞。当男生和女生，在青春的悸动中，目光交汇，心跳加速，一个属于他们的浪漫爱情故事，就已经悄然拉开了序幕。这不仅仅是荷尔蒙的冲动，更是两颗年轻心灵的相互吸引，是对美好情感的最初探寻。

心动：点滴汇聚的爱意，谱写专属恋曲

随着每一次心跳的加速，爱情的种子也在悄然滋长，破土而出，展现出勃勃生机。那些曾经的青涩与懵懂，逐渐演变成更加深刻的理解与依恋。男生和女生，在彼此的陪伴中，学会了成长，学会了分享，更学会了如何去爱。

“你喜欢什么颜色的花？”“我喜欢向日葵。”“那下次送你一束。”

一句随口而出的承诺，却被男生牢牢记在心里。不久后，一束明亮的向日葵出现在女生面前，阳光般灿烂的笑容，也随之绽放在女生的脸上。这便是爱情的力量，它让平凡的日子变得不平凡，让细微的关怀充满了甜蜜。

女生的一个小小愿望，或许只是想尝尝学校门口新开的甜品店的招牌冰淇淋。男生会默默记下，并在放学后，顶着烈日，为她带回那份甜蜜。女生的一个难过瞬间，也许是因为考试失利，也许是和朋友闹了误会。男生会笨拙地安慰，用最真挚的语言，为她驱散阴霾。

而女生，也会用自己的方式回应这份爱意。在男生遇到困难时，她会给予最坚定的支持；在男生疲惫时，她会送上最温暖的拥抱。她会记得男生喜欢吃的菜，会在男生生日时，悄悄准备一份惊喜。她会在男生失落时，用她特有的乐观感染他，让他重新找回前进的动力。

“你知道吗？每次看到你笑，我的心跳都会漏掉一拍。”“真的吗？那我以后多笑一点。”

这样简单而真诚的对话，充满了少年少女特有的纯真和可爱。他们的爱，如同初升的太阳，温暖而明亮；如同清澈的溪流，潺潺而过，滋润着彼此的心田。

青春的爱情，总是伴随着一些小小的“意外”。也许是放学路上，不小心牵在一起的手；也许是看同一场电影时，不经意间的肩并肩；也许是在人群中，一眼就找到对方的身影，然后露出最灿烂的笑容。这些不经意的瞬间，都成为了他们爱情故事中最动人的注脚。

“你是我见过最特别的女生。”“你也是我见过最温暖的男生。”

他们开始分享彼此的梦想，规划未来的蓝图。尽管未来充满了未知，但只要有对方在身边，就充满了勇气和希望。那些曾经只属于自己的小心事，现在都有了可以倾诉的对象。那些曾经孤独的夜晚，现在都有了可以思念的人。

“等你考上大学，我们一起去旅行。”“好，我等你。”

一份关于未来的约定，让当下的每一个努力都充满了意义。他们的爱情，不仅仅是眼前的浪漫，更是对未来的共同期许。他们一起成长，一起进步，在彼此的鼓励下，变得更加优秀。

“砰砰砰”，这是心跳，更是成长的共鸣。当男生和女生，在青春的悸动中，将每一次心跳的加速，都汇聚成点滴的爱意，他们便开始谱写属于自己的专属恋曲。这首恋曲，没有华丽的辞藻，却充满了真挚的情感；没有复杂的情节，却包含了最动人的承诺。

在这个充满悸动的青春里，愿每一个男生女生都能勇敢地追寻属于自己的心动时刻，让每一次心跳的加速，都成为谱写浪漫爱情故事中最动人的音符。因为，青春悸动时刻，就该有浪漫爱情故事，由我们共同谱写，永不落幕。

图片来源：每经记者 白岩松 摄

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