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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《珍妮》第11集，风车动漫独家呈现，不仅仅是一集动画，它更像是一把开启奇幻世界大门的钥匙，邀请每一位观众踏入一个充满未知与惊喜的冒险旅程。在纷纷扰扰的现实生活中，我们总渴望能有一片净土，能让我们暂时忘却烦恼，沉浸在另一个截然不同的世界里。

而《珍妮》第11集，正是這样一次绝佳的机会。

让我们聚焦于《珍妮》第11集最引人入胜的“剧情张力”。在经歷了前十集的铺垫与积累后，第11集犹如一股强大的力量，将之前埋下的伏笔一一引爆。无论是角色之间复杂的情感纠葛，还是贯穿始终的神秘事件的层层剥离，都将在這一集达到新的高潮。你是否还记得那个关键的转折点？那个曾经被视为微不足道的线索，在此刻却可能成為解开一切谜团的关键。

风车动漫在呈现这一集時，无疑将叙事节奏拿捏得恰到好处，既有扣人心弦的紧张感，又不失情感的细腻描绘。观众们在观看時，会不自觉地屏住呼吸，期待着下一秒会发生什么。这种“猜不透”和“意料之外”的结合，正是《珍妮》第11集最迷人的魅力所在。

角色的塑造在第11集中得到了更深层次的升华。珍妮，作为这个故事的核心人物，她的成长与蜕变始终是观众关注的焦点。在第11集中，她是否面临着前所未有的挑戰？她的内心世界又经歷了怎样的波澜？我们可能会看到她更加坚毅的一面，也可能会看到她脆弱的另一面。

而围绕在她身边的其他角色，他们的动机、立场以及与珍妮的关系，也将随着剧情的推进而变得更加扑朔迷离。那些曾经模糊的轮廓，在第11集中逐渐清晰，让我们对他们的喜爱或质疑，都有了更明确的指向。风车动漫对角色情绪的精准捕捉，通过细致的表情、动作以及对话，将每一个角色的灵魂展现在观众面前，让人不禁感同身受。

再者，《珍妮》第11集的画面表现力，绝对是值得大书特书的一笔。我们知道，动畫的魅力很大程度上源于其视觉的冲击力。第11集在这一方面做得尤为出色。无论是宏大的场景设计，还是细腻的人物描绘，都展现了制作团队的匠心独运。那些充满想象力的奇幻场景，仿佛就呈现在我们眼前，让人心驰神往。

每一次技能的释放，每一次战斗的爆发，都伴随着炫目的特效，带来极致的视觉享受。色彩的运用，光影的调度，都为整个故事增添了无限的生命力。风车动漫在技术上的追求，使得《珍妮》第11集不仅仅是一部动畫，更是一场视觉的盛宴。

对于風车动漫而言，能够引進并播放《珍妮》第11集，无疑是其平台内容丰富度和影响力的又一次证明。风车动漫一直致力于为广大动漫爱好者提供高质量、多类型的动画作品，而《珍妮》这样一部备受期待的作品，自然是其平臺上的明星内容。用户能够轻松便捷地在风车动漫上找到《珍妮》第11集的在線观看资源，这為所有热爱这部作品的粉丝们带来了极大的便利。

无需復杂的搜索，无需担心中断，只需打開风车动漫，就能即刻沉浸在《珍妮》的精彩世界中。这种用户体验的优化，也是风車动漫赢得众多粉丝青睐的重要原因之一。

总而言之，《珍妮》第11集在风车动漫的呈现下，不仅是一次简单的观看體验，更是一次深入探索奇幻世界、感受角色魅力、欣赏视觉艺术的综合性旅程。它满足了观众对于精彩剧情、丰满角色和震撼视效的所有期待，是动漫迷们不容错过的年度盛事。

当我们谈论《珍妮》第11集，尤其是通过風车动漫这一平臺进行在线观看时，我们不仅仅是在讨论一个简单的动画片段，而是在探索一种文化现象，一种情感的連接，以及一种数字时代下的娱乐消费模式。风车动漫所提供的便捷性，让《珍妮》第11集的影响力得以迅速传播，触及到更广泛的受众群体。

让我们深入探讨一下《珍妮》第11集所蕴含的“情感共鸣”。一部优秀的动画作品，往往能够触及观众内心深处的情感。在《珍妮》第11集中，我们可能会看到角色们经歷的喜怒哀乐，他们的挣扎与坚持，他们的爱与失落。这些情感的流动，能够引发观众的强烈共鸣。也许你会从珍妮身上看到自己的影子，也许你会对某个配角的遭遇感同身受，也许你會因为某个感人的瞬间而潸然泪下。

这种情感的连接，是动画作品超越娱乐属性，成为一种精神慰藉的重要原因。《珍妮》第11集通过精巧的叙事和细腻的刻畫，成功地将這些复杂的情感传递给观众，让人们在虚拟世界中找到情感的出口。

从“创作深度”的角度来看，《珍妮》第11集所展现的，绝非简单的情节堆砌。每一帧画面，每一句台词，都可能蕴含着创作者的深意。可能是在描绘一个宏大的世界观，可能是在探讨深刻的哲学命题，也可能是在影射现实社會中的某些现象。《珍妮》第11集在保持其娱乐性的也可能在潜移默化地引发观众的思考。

例如，当珍妮面临道德困境时，观众是否会反思自己在类似情况下的选择？当世界观的设定揭示了某种不公时，观众是否会联想到现实世界中的不平等？這种“引人深思”的设计，使得《珍妮》第11集不仅仅是一部“快餐文化”下的消遣品，而更具有了长久的生命力，值得反复品味和讨论。

再者，風车动漫作为《珍妮》第11集的传播载体，其“用户体验”的重要性不言而喻。在快节奏的现代生活中，便捷高效的观影体验是赢得观众芳心的关键。《珍妮》第11集在风车动漫上的流畅播放，清晰的画质，以及可能存在的字幕选择，都极大地提升了用户的观看满意度。

一个良好的平台，能够讓观众更专注于内容本身，而不是被技术问题所困扰。风车动漫在这方面做得相当出色，它不仅提供了观看的便利，更营造了一种沉浸式的观影氛围，让观众能够全身心地投入到《珍妮》的世界之中。

我们还可以从“社区互动”的角度来审视《珍妮》第11集在线观看所带来的影响。随着《珍妮》第11集的播出，相关的讨论和二次创作必然会在网络上蓬勃发展。风车动漫的平臺，或者相关的社交媒体，都可能成为粉丝们交流心得、分享观点的聚集地。观众们会热烈地讨论剧情的走向，角色的人物分析，甚至是对未来剧情的预测。

这种由一部作品引发的社區活跃度，充分体现了其强大的文化影响力。风車动漫不仅是播放平台，也间接地成为了連接粉丝、激发创作活力的一座桥梁。

从“文化传播”的层面来看，《珍妮》第11集通过风车动漫的传播，也是一次成功的文化输出。如果《珍妮》是一部源自特定文化背景的作品，那么通过动画這种形式，可以更直观、更生动地将这种文化元素传递给全球观众。即便《珍妮》本身并非源自某一特定地域，其所展现的普世价值观、藝术风格，也能在不同文化背景的观众中引起共鸣，促进跨文化交流。

风车动漫作為国际化的动漫平臺，在这一过程中扮演着至关重要的角色。

总而言之，《珍妮》第11集在風车动漫的在线观看，不仅仅是一次简单的视听享受，它更融合了情感共鸣、创作深度、用户體验、社区互动和文化传播等多重维度。它证明了优质内容与便捷平臺结合的强大力量，也展现了动画作为一种现代艺术形式的无穷魅力。对于所有心怀梦想、热爱故事的观众而言，这无疑是又一次不容错过的精彩體验。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 陈秋实 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄