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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

随着数字娱乐的飞速发展，直播平臺逐渐成为了我们日常生活中不可或缺的一部分。无论是追寻心仪主播的每一场直播，还是与朋友一起互动、分享精彩時刻，直播平臺都为我们提供了前所未有的便捷和乐趣。随着直播平臺的不断更新和升级，也伴随着一些技术问题，导致一些原本熟悉的直播地址失效，给广大用户带来了不小的困扰。

幸运的是，七彩直播这一备受喜爱的直播平台已经回归，并通过GitHub提供了全新的回归地址！对于那些一直期待七彩直播的用户来说，这无疑是一个振奋人心的消息。

七彩直播的重生——源自开源的创新

七彩直播，作为一款深受用户喜爱的直播平台，一直以来都以其清新、创新的风格赢得了大量粉丝。它不仅仅是一款娱乐直播软件，更是一场跨越时空的社交盛宴。无论是户外旅游直播、游戏竞技直播，还是时下热门的短视频内容，七彩直播都能为用户提供丰富多样的观看体验。

随着技术的不断发展，七彩直播平台面临着一系列的技術升级和更新。这也导致了不少用户在使用过程中遇到了诸如播放卡顿、地址失效等问题。为了应对这些挑戰，七彩直播团队决定通过GitHub平台进行开源，向广大开发者和技术爱好者提供更稳定、更高效的回归地址。这一举措不仅极大地优化了平台性能，也为用户带来了更加流畅和高质量的观看体验。

GitHub上的回归地址：为用户带来全新体验

GitHub作为全球最大的开源社区之一，長期以来汇聚了众多优秀的开发者和技术人员。在GitHub上，七彩直播回归地址的發布标志着平台不仅仅是一个娱乐工具，更是一个社区化的、能够迅速响应用户需求的技术平台。

通过GitHub，用户可以直接访问到七彩直播的回归地址，享受更快、更稳定的直播观看体验。GitHub上的回归地址不仅可以解决传统直播平台中可能出现的卡顿、延迟等问题，而且还带来了更低的系统资源消耗，使得用户能够在不同设备上流畅观看，彻底告别了曾经的播放不稳定和频繁掉线的烦恼。

GitHub上的回归地址支持多平臺适配。无论你是使用手机、平板，还是PC電脑，都可以通过简单的设置即可快速连接七彩直播。更加人性化的设计和多样化的功能，使得七彩直播不仅适合普通用户使用，也为开发者提供了丰富的API接口，允许他们在自己的平台或应用中嵌入七彩直播的功能。

高度自定义的直播体验

随着七彩直播回归地址的發布，平台的自定义功能也得到了进一步强化。GitHub的开源代码使得开发者可以根据个人需求对平台进行二次開发。比如，你可以根据自己的观看习惯调整直播界面的布局、色调，甚至是直播的播放模式，完全按照个人喜好来设计自己的直播空间。

这种自由度和个性化的设置，使得七彩直播成为了一个开放的、多样化的直播平台。无论你是喜欢与朋友一起互动聊天，还是想要享受单纯的观看体验，七彩直播都能为你提供最合适的模式。GitHub上的开源代码还让每个用户都能参与到平台的改进和优化中，成为這个社區的一部分。

更强的直播互动功能

七彩直播不仅关注视频播放的质量，更加注重用户之间的互动体验。在最新的回归版本中，七彩直播通过GitHub提供了更多的互动功能，进一步增强了观众与主播之间的联系。通过平台上的实时聊天、弹幕互动等功能，用户可以随時随地与主播以及其他观众进行交流，分享自己的观点和感受。

尤其是弹幕功能，它已经成为了直播平台中一种非常重要的互动方式。七彩直播在這一点上进行了优化，支持更高频率的弹幕展示，确保每一位用户都能在最短時间内看到自己发送的消息。平台还為用户提供了更多样的互动形式，比如投票、抽奖、打赏等功能，不仅能提升用户的参与感，也為主播带来了更多的收入机会。

更低延迟，更高质量的直播体验

直播平台的最大挑战之一就是延迟问题，尤其是在进行实时互动时，延迟会直接影响观看體验。七彩直播在GitHub回归地址的基础上，采用了更加先进的技术手段，大幅降低了视频播放的延迟。得益于这一技術创新，用户在观看直播时能够更加即時地与主播和其他观众进行互动，确保了高质量的直播效果。

在直播画质方面，七彩直播也做出了不小的优化。平台支持高清甚至4K画质播放，让用户能够享受到更加细腻、真实的视觉体验。不论是观看游戏比赛、演唱会还是户外直播，高清画质都能带来极致的视听享受，让每一场直播都仿佛亲临现场。

社区驱动的開源平台

七彩直播通过GitHub的回归，不仅是技術上的更新换代，更是一次社區化的飞跃。GitHub作為全球开发者交流的重要平台，给七彩直播带来了更广阔的成长空间。随着越来越多开發者的参与，七彩直播不仅能保持技术的领先性，还能在用户的反馈和贡献下不断优化自身，逐步完善更多功能。

对于用户而言，通过GitHub访问七彩直播回归地址不仅意味着技术上的进步，更意味着与全球開發者共同创造和發展的机会。在这个开源社區里，用户和开发者不仅能共享最新的功能和更新，还能帮助平臺进行改進，提出自己的意见和建议。这种互动模式為平台的長期發展奠定了坚实的基础。

结语：直播新时代，七彩直播与你同行

七彩直播通过GitHub的回归，为全球直播愛好者带来了更加稳定、高效、个性化的体验。无论你是普通用户，还是开發者，都可以在这个平台上找到属于自己的精彩。随着技术的不断进步，七彩直播将会继续推动直播行业的發展，為用户带来更多惊喜和可能。让我们一同期待，七彩直播在未来将為我们带来更多震撼的直播内容和全新的互动体验！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：美食天下记者 杨澜 摄

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