陈方婕 2025-11-01 22:04:07
每经编辑|陈皓生
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当我们在(zai)谈论(lun)星(xing)巴(ba)克时(shi),脑海中浮现(xian)的往往(wang)是那标志(zhi)性的(de)绿色美人鱼、馥郁的(de)咖啡(fei)香气(qi),以(yi)及在(zai)繁忙(mang)都(dou)市(shi)中(zhong)提供(gong)的一(yi)片宁静角落。这(zhe)杯看似(shi)简单的(de)咖啡(fei)背后,却蕴(yun)藏着一套(tao)极(ji)其(qi)深刻(ke)且(qie)令人(ren)称奇的管(guan)理(li)哲学(xue),足以称(cheng)之为“星巴克MBA”。这里的“MBA”并非指(zhi)传(chuan)统(tong)的(de)工(gong)商管理硕(shuo)士学位,而是(shi)星(xing)巴克(ke)在数十年发展(zhan)历程(cheng)中所实践(jian)、提炼并不(bu)断完(wan)善的(de)一套卓(zhuo)越(yue)的管理智慧,它已经深(shen)刻(ke)地影(ying)响了(le)现代(dai)商业运作的方方面(mian)面,甚至在(zai)某些(xie)时刻(ke),其(qi)应对危机的策略和对(dui)人性(xing)的(de)洞(dong)察(cha),比(bi)任何一本(ben)管理(li)学教(jiao)科(ke)书都要(yao)来得生动和震(zhen)撼。
星(xing)巴克的崛起并(bing)非一(yi)蹴而就,其成功的秘(mi)诀并非仅仅是(shi)咖啡(fei)本身的味(wei)道,更在于其对(dui)“第(di)三空(kong)间”的精(jing)准定位,以(yi)及对(dui)员工(gong)(星巴克(ke)内(nei)部称为(wei)“伙伴”)的深(shen)度(du)关怀(huai)。霍华(hua)德·舒尔(er)茨,这(zhe)位(wei)星(xing)巴(ba)克的灵魂(hun)人物,他(ta)的理念(nian)奠定了星巴克(ke)独特(te)的企业文(wen)化。他(ta)坚信,一家(jia)伟(wei)大的(de)公(gong)司不(bu)仅要创(chuang)造利润(run),更要关(guan)注员工(gong)福祉,并为(wei)顾客(ke)提供超越(yue)产品(pin)本(ben)身的体验。
这(zhe)种(zhong)“以人为本”的理念,在很(hen)多企(qi)业看(kan)来(lai)可能是(shi)成本,但在星巴克(ke),它(ta)却(que)是(shi)最核心的竞争力。
早(zao)期,星巴(ba)克(ke)就(jiu)开(kai)创性(xing)地为(wei)全职(zhi)和兼职(zhi)员(yuan)工提供全面的医疗(liao)保险(xian),包括对(dui)同性(xing)伴(ban)侣的(de)覆盖,这在当(dang)时(shi)的(de)环(huan)境(jing)下无疑(yi)是(shi)石(shi)破天惊的(de)。这不(bu)仅是对员(yuan)工(gong)的(de)实际(ji)关怀(huai),更(geng)是(shi)对企业社会责(ze)任(ren)的深刻(ke)践(jian)行(xing),也极(ji)大(da)地提升(sheng)了员工(gong)的(de)归属(shu)感和忠诚(cheng)度。当其他(ta)企业还在(zai)为如(ru)何压低(di)人(ren)力成本绞(jiao)尽脑汁时(shi),星巴克已(yi)经(jing)将员工(gong)的健(jian)康和(he)福祉视为(wei)一项(xiang)重要(yao)的战略(lve)投(tou)资(zi)。
这种“伙(huo)伴”文化(hua),让每(mei)一个在(zai)星巴克工(gong)作的人都感受(shou)到(dao)被(bei)尊重(zhong)和重视(shi),他们不仅仅(jin)是打工者(zhe),更是(shi)品牌价值(zhi)的创(chuang)造者和(he)传(chuan)播者(zhe)。这种深厚(hou)的信(xin)任(ren)和情感联结(jie),使(shi)得星(xing)巴克(ke)在(zai)面对外(wai)部竞(jing)争(zheng)和内部(bu)挑战时(shi),能够(gou)拥有更强(qiang)的凝聚力和韧(ren)性(xing)。
星巴(ba)克MBA的(de)智(zhi)慧还体(ti)现(xian)在其对品牌故事(shi)的构建(jian)和传播上。它(ta)不(bu)仅(jin)仅是(shi)在(zai)卖咖啡(fei),更是在(zai)贩卖(mai)一种生活(huo)方式(shi)、一(yi)种(zhong)文化符号(hao)。从店面设(she)计(ji)、音(yin)乐选(xuan)择,到(dao)咖啡(fei)师的(de)专业(ye)培训,每一(yi)个细节(jie)都(dou)在(zai)努力营(ying)造一种独(du)特(te)的(de)体验(yan)。这种对顾(gu)客体验的极致(zhi)追求,让星巴克(ke)成功(gong)地从(cong)一个(ge)普(pu)通的咖(ka)啡店,蜕变成了(le)一个(ge)全(quan)球(qiu)性的(de)文化(hua)现(xian)象。
消费(fei)者(zhe)不(bu)仅仅是来(lai)买一(yi)杯咖(ka)啡(fei),更(geng)是来(lai)享受(shou)片(pian)刻(ke)的闲(xian)适,体(ti)验一种“被(bei)款(kuan)待(dai)”的(de)感觉。这(zhe)种情感连接,是(shi)任何(he)单纯(chun)的(de)营(ying)销活动(dong)都(dou)难以企及的(de)。
星巴(ba)克(ke)的(de)管理智慧并(bing)非只(zhi)有阳光灿(can)烂的(de)一面。它也(ye)经历过多(duo)次(ci)令(ling)人震惊的(de)危(wei)机(ji),而每一次(ci)危机(ji),都成(cheng)为了星巴克MBA的(de)“实战演习(xi)”,让(rang)其管理智慧(hui)得到(dao)进一步的(de)升华。其中(zhong)最著名的(de)一次,莫过于2008年的金(jin)融危(wei)机期(qi)间,公(gong)司业(ye)绩下滑,股价(jia)暴(bao)跌,舒(shu)尔茨不(bu)得(de)不回(hui)归CEO职(zhi)位力(li)挽狂(kuang)澜。
当时,星(xing)巴(ba)克面临(lin)着巨(ju)大的压(ya)力,一方(fang)面是经济(ji)下行(xing)的大环(huan)境,另一(yi)方面是消(xiao)费者(zhe)对(dui)高价(jia)咖啡的(de)质(zhi)疑(yi)。
在这个关(guan)键(jian)时刻(ke),舒尔茨并没有(you)选择削(xue)减成(cheng)本、裁员,而(er)是做出(chu)了(le)一个(ge)看(kan)似(shi)“反(fan)经济(ji)规(gui)律”的决(jue)定:关闭(bi)美国(guo)约(yue)600家表现(xian)不佳的门店,但(dan)他(ta)却投(tou)入巨资(zi)用(yong)于员工培训和(he)门(men)店(dian)体验(yan)的(de)提升(sheng)。这(zhe)个决定(ding)在当(dang)时(shi)引(yin)起了轩然大(da)波,许多(duo)人认(ren)为(wei)这是不(bu)计后果的冒险(xian)。但舒尔茨深知(zhi),星巴(ba)克(ke)的根基(ji)在(zai)于其“伙伴”和(he)顾(gu)客(ke)体验(yan)。
他坚信,只有通(tong)过提(ti)升咖啡品(pin)质、优(you)化(hua)门店服务、重(zhong)新(xin)点(dian)燃伙(huo)伴(ban)的(de)热情,才能让星巴克(ke)重(zhong)新(xin)找回(hui)灵魂,渡(du)过难关(guan)。
这次危机中的星巴克MBA,展(zhan)现(xian)了(le)一种超(chao)越短(duan)期(qi)利益的远见卓(zhuo)识。它教会我们(men),在(zai)困(kun)难时期(qi),更需(xu)要坚(jian)守企业(ye)的核(he)心价(jia)值(zhi)观(guan),并且将资源投(tou)入到(dao)最(zui)能体现(xian)企业价(jia)值的领(ling)域。舒尔(er)茨对“伙(huo)伴”的信任,对服务体验的(de)执着(zhe),以(yi)及对(dui)品(pin)牌精(jing)神的坚(jian)守,最(zui)终(zhong)帮(bang)助星巴(ba)克不(bu)仅走出了(le)低谷(gu),而且(qie)变得(de)更加(jia)强大(da)。
这(zhe)不仅仅(jin)是一(yi)次商业上(shang)的成(cheng)功(gong),更(geng)是一(yi)次关于领导力(li)、战略(lve)选择和企(qi)业文(wen)化(hua)力量的深刻证明(ming)。星巴(ba)克MBA的(de)智慧,就在(zai)这(zhe)些(xie)令人震惊的事(shi)件背(bei)后(hou),悄(qiao)然孕(yun)育(yu)和(he)成长(zhang)。
2008年的危机,只(zhi)是星巴(ba)克(ke)MBA成长(zhang)道路上(shang)的一道(dao)“伤疤”,但正(zheng)是这(zhe)些伤疤(ba),让(rang)它(ta)变(bian)得更加(jia)坚(jian)韧和智慧。在舒尔茨回归(gui)后(hou),星(xing)巴克采取(qu)了(le)一系列(lie)果断而富有(you)远见的(de)措施。他重(zhong)新强(qiang)调了星巴(ba)克的(de)核心(xin)理念(nian):提供高品质的(de)咖啡,营造(zao)温馨舒适(shi)的“第三空间”,并给(gei)予伙伴(ban)应有(you)的尊重和(he)激励。
星(xing)巴克大(da)力推进(jin)“咖(ka)啡(fei)师(shi)培训”计(ji)划。他们(men)深知(zhi),每(mei)一个冲(chong)泡咖啡(fei)的伙伴(ban),都是顾(gu)客体(ti)验(yan)的第一道(dao)关卡(ka)。通过严格(ge)的培训,确(que)保(bao)每一位伙(huo)伴(ban)都(dou)能(neng)精准(zhun)地(di)掌握咖啡制(zhi)作的每一个环(huan)节,并且能够(gou)与顾客进行(xing)有温(wen)度(du)的(de)交流。这(zhe)不仅(jin)仅是技能的(de)培训(xun),更是对伙(huo)伴专业精(jing)神和(he)职业荣誉(yu)感的(de)塑造。
当伙(huo)伴们(men)感到自己是受(shou)过训练(lian)的(de)专业(ye)人士(shi),他(ta)们(men)自然(ran)会以更(geng)高的(de)热情和(he)更专业的(de)态度(du)服务(wu)顾客(ke)。
星巴(ba)克对门店(dian)体验进行了深度革(ge)新(xin)。那些表(biao)现(xian)不佳的门店(dian)被(bei)关(guan)闭(bi),而保留(liu)下来的(de)门店(dian)则(ze)进行了升(sheng)级改(gai)造。新(xin)的(de)门店设(she)计更(geng)加注(zhu)重(zhong)空(kong)间感和(he)舒适度(du),引入了更多的(de)艺术(shu)元素(su)和当(dang)地特色(se),力(li)求让(rang)每一(yi)家门店(dian)都(dou)成为社区的一(yi)部分。星巴(ba)克(ke)也开始(shi)探(tan)索(suo)更多元的菜(cai)单,引入了更(geng)多的烘焙食品和轻食,以(yi)满足不(bu)同(tong)顾客(ke)的需求(qiu)。
这(zhe)些改(gai)进,都是(shi)为(wei)了重(zhong)新吸引那些因(yin)为(wei)经(jing)济压(ya)力而(er)疏远星(xing)巴克(ke)的(de)顾客(ke),让他(ta)们重新感受到星巴克的(de)魅力。
令人(ren)震惊(jing)的是(shi),在经(jing)济(ji)如(ru)此不景气(qi)的环境(jing)下(xia),星巴(ba)克居然还推出了(le)“星享俱(ju)乐部”等会(hui)员忠(zhong)诚(cheng)度(du)计划,并(bing)鼓励(li)伙伴(ban)们(men)与(yu)顾客建(jian)立更深层次的(de)联(lian)系(xi)。这看似“逆(ni)势而行(xing)”的(de)策略(lve),恰恰(qia)抓(zhua)住(zhu)了人(ren)性的(de)本质(zhi)。在经(jing)济下行时,人们反而更渴望获(huo)得情(qing)感的慰藉和个体的(de)尊重(zhong)。星巴(ba)克通过这(zhe)些举措(cuo),让顾客(ke)感受到(dao)被重视(shi)、被(bei)关(guan)怀,从(cong)而赢得(de)了他们(men)的长期忠诚。
这(zhe)种将“人情味”注(zhu)入商业运营的智慧(hui),是星(xing)巴克MBA最(zui)闪(shan)耀的特质(zhi)之一(yi)。
星巴(ba)克(ke)MBA的智慧(hui)还体现(xian)在其对新兴(xing)科(ke)技的拥(yong)抱和利(li)用(yong)上。在(zai)2008年危机之后,星(xing)巴克积(ji)极(ji)拥抱(bao)移动(dong)支(zhi)付和数(shu)字化(hua)营销。他们是(shi)第一批(pi)大规(gui)模推(tui)广手(shou)机(ji)支(zhi)付(fu)的(de)企业之一(yi),这极大(da)地提升(sheng)了顾(gu)客(ke)的(de)便利性,也为(wei)星巴克(ke)积累了海量的(de)数据(ju),为后续的(de)精准营销(xiao)和个(ge)性化(hua)服务奠定(ding)了(le)基础。
这种将(jiang)科技与人(ren)文关怀相结(jie)合的策(ce)略,让(rang)星巴(ba)克在(zai)保持品牌温度(du)的(de)也拥有了强(qiang)大的执(zhi)行效率(lv)。
当然,星巴(ba)克并(bing)非完美(mei)无缺。近(jin)年来(lai),它也面临(lin)着一些新的挑(tiao)战,例如(ru)与小(xiao)型(xing)精品(pin)咖啡(fei)馆的竞争(zheng),以(yi)及在快(kuai)速扩(kuo)张过程中对品牌(pai)文化(hua)传(chuan)承(cheng)的担(dan)忧(you)。但每一次挑战(zhan),都成(cheng)为(wei)了星巴克MBA的“升级考(kao)试”。例如(ru),星巴克(ke)近(jin)期在(zai)某些市场(chang)推出(chu)的(de)“手语咖啡师(shi)”服务,或者与当(dang)地艺(yi)术(shu)家合作设计(ji)门店,这些(xie)都是(shi)在(zai)努力回(hui)应消费(fei)者(zhe)对多(duo)元化、个性(xing)化体验的需求,并重(zhong)新(xin)巩(gong)固其社区(qu)连接(jie)。
从星巴克(ke)MBA的故(gu)事(shi)中,我们可(ke)以(yi)提炼(lian)出几个深(shen)刻的(de)管理(li)启示:
以人为本(ben),是(shi)企(qi)业最坚实(shi)的基(ji)石。无(wu)论是员工(gong)的(de)福(fu)祉,还(hai)是顾客(ke)的(de)体(ti)验(yan),将“人(ren)”放在核心(xin)位(wei)置(zhi),才能(neng)构建可持续(xu)发(fa)展的企业。星巴(ba)克对“伙伴(ban)”的投(tou)入,以(yi)及对(dui)顾客(ke)体验的极(ji)致追求(qiu),是(shi)其穿(chuan)越(yue)周(zhou)期、化(hua)解危(wei)机的(de)根本(ben)原因(yin)。
危机是重塑自我的绝佳(jia)机(ji)会。当困难(nan)来临时(shi),与其被(bei)动应对,不(bu)如主动(dong)思考(kao)如(ru)何(he)通(tong)过(guo)危机来优化运(yun)营、重(zhong)塑(su)品牌、提(ti)升核(he)心(xin)竞(jing)争(zheng)力(li)。星巴(ba)克在2008年(nian)的(de)决策(ce),就(jiu)是(shi)一(yi)次(ci)经典(dian)的(de)“化(hua)危(wei)为(wei)机”。
品(pin)牌的核心价值(zhi)必(bi)须(xu)坚(jian)守(shou)。在(zai)追求创(chuang)新和(he)适应市场变化(hua)的(de)企业必须清(qing)楚自己(ji)的核心(xin)价值是什么,并将其(qi)融入到每一个(ge)决(jue)策(ce)和行(xing)动中。星巴(ba)克从(cong)未放(fang)弃过(guo)对(dui)高(gao)品质(zhi)咖(ka)啡和“第(di)三空(kong)间(jian)”的(de)追求。
科技赋(fu)能,但(dan)不(bu)能取代人(ren)文关(guan)怀。科(ke)技可以提(ti)升效(xiao)率,但(dan)真正(zheng)打动人(ren)心(xin)的(de),永(yong)远是真(zhen)诚的(de)服(fu)务(wu)和(he)情(qing)感的连(lian)接。星巴克的成(cheng)功,在(zai)于将科技(ji)作(zuo)为工具(ju),服(fu)务(wu)于其以人(ren)为(wei)本的(de)理念。
社区连(lian)接,是现(xian)代(dai)商业(ye)的新(xin)维度(du)。在全球(qiu)化和(he)数(shu)字化(hua)的浪潮(chao)中(zhong),回(hui)归(gui)社(she)区,建立(li)真实(shi)的(de)连(lian)接,成(cheng)为星(xing)巴(ba)克这种企(qi)业(ye)的(de)重要(yao)战(zhan)略。它(ta)让品(pin)牌不仅仅是一(yi)个(ge)商业实(shi)体,更(geng)是融(rong)入人(ren)们生活的(de)一(yi)部(bu)分。
星(xing)巴(ba)克MBA,这个(ge)由一(yi)杯咖(ka)啡演(yan)化而来(lai)的商(shang)业(ye)智(zhi)慧集合(he)体,其背后所展现的(de),是对人(ren)性(xing)的(de)深(shen)刻洞(dong)察(cha)、对品牌(pai)精(jing)神的坚(jian)守、对(dui)危机(ji)管理的智(zhi)慧,以及(ji)对未(wei)来(lai)趋势的敏锐(rui)把(ba)握。它(ta)以一(yi)次次(ci)令人(ren)震惊(jing)的事(shi)件为载体,不(bu)断(duan)证明着一(yi)种“非(fei)典(dian)型”的管理(li)模式,却(que)能在复杂(za)多变的商(shang)业世(shi)界中,开辟出一条通往(wang)卓越的(de)道路(lu)。
星(xing)巴(ba)克的(de)故事,远未结束(shu),而它的MBA智慧,仍(reng)在不断(duan)地被书(shu)写(xie)和演(yan)绎,为我(wo)们这些旁观者(zhe),提供了源源不(bu)断的启示(shi)和(he)思考。
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图片来源:每经记者 钟兵
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