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亚洲狗肉市场的现状与伦理思考

陈昌源 2025-11-01 22:12:40

每经编辑｜陈宓

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,16娇小jPaSe侵犯

市场(chang)阴影(ying)下(xia)的生存(cun)图景：亚洲(zhou)狗肉交易的现(xian)实(shi)困(kun)境

在(zai)亚洲(zhou)部分地区，狗肉(rou)消费(fei)这一古老(lao)而又备受(shou)争议(yi)的习俗(su)，依(yi)然在(zai)市场(chang)经济的洪流(liu)中扮(ban)演(yan)着(zhe)某(mou)种角色。其背后(hou)所折(zhe)射出的，远不止是餐(can)桌(zhuo)上(shang)的选(xuan)择，更是一(yi)条充满血泪(lei)与(yu)挣扎(zha)的(de)生命价(jia)值(zhi)链。深(shen)入探究亚洲狗肉(rou)市场(chang)的现(xian)状，我们首(shou)先需要正视其(qi)复(fu)杂性，避免简(jian)单化(hua)的(de)标签化(hua)，而是(shi)去理解其(qi)产生的(de)根(gen)源(yuan)、存(cun)在的形态(tai)以及(ji)从业(ye)者所面临(lin)的现实。

一、历史(shi)与文(wen)化(hua)的(de)烙印(yin)：并非(fei)普遍，但曾(ceng)有其(qi)根(gen)基

需要(yao)明(ming)确的是(shi)，亚洲(zhou)并(bing)非所有(you)地区(qu)都(dou)存(cun)在(zai)狗(gou)肉(rou)消(xiao)费的(de)习惯。在绝大(da)多数亚(ya)洲国(guo)家和文(wen)化中(zhong)，狗(gou)早已被(bei)视(shi)为(wei)人(ren)类忠(zhong)诚(cheng)的(de)伴侣(lv)，其地位(wei)与猫(mao)、牛、羊等(deng)有所不(bu)同(tong)。在历(li)史的(de)长(zhang)河(he)中，某(mou)些特(te)定的(de)地(di)域和文(wen)化背(bei)景下(xia)，狗肉(rou)确实(shi)曾作为一(yi)种食(shi)物来(lai)源，尤(you)其(qi)是(shi)在饥荒年(nian)代或(huo)特定节庆时期。

这种历史(shi)的印记(ji)，或许(xu)是当下(xia)部分(fen)地(di)区(qu)狗肉(rou)市场得(de)以(yi)延续(xu)的(de)微弱(ruo)根(gen)基。但(dan)不可(ke)否(fou)认的是(shi)，随着(zhe)社会(hui)经济(ji)的发(fa)展和全(quan)球动物(wu)福(fu)利(li)意识(shi)的提(ti)升(sheng)，这种习俗的支(zhi)持(chi)度已(yi)大(da)幅(fu)下降(jiang)，更多(duo)时候(hou)，它成为了(le)一种边缘(yuan)化(hua)的(de)存在，甚至是部(bu)分地区严厉打(da)击(ji)的对(dui)象。

二(er)、交(jiao)易链(lian)条的暗(an)流(liu)：从哪里来(lai)，到哪(na)里去(qu)？

亚洲狗(gou)肉(rou)市场的(de)交易链(lian)条，通常呈(cheng)现出(chu)以下(xia)几个(ge)特点(dian)：

来源(yuan)的(de)灰(hui)色地(di)带：绝大(da)多数(shu)进(jin)入市(shi)场(chang)的狗，其(qi)来源都处(chu)于(yu)法律和(he)监管的灰(hui)色地(di)带。其中(zhong)，流浪狗、被(bei)盗窃的(de)宠物狗(gou)、以及(ji)为(wei)了(le)经(jing)济利益而(er)专门繁殖(zhi)的“肉(rou)狗”，构(gou)成了主要(yao)的来源。流(liu)浪狗(gou)的收容和(he)管(guan)理(li)是许多亚洲(zhou)城市的(de)难题，这为(wei)不(bu)法分子(zi)提供(gong)了可乘之机。而宠物(wu)被盗窃的事件，更是给无(wu)数养(yang)狗家(jia)庭带来了(le)巨大(da)的痛(tong)苦和不(bu)安(an)。

专门(men)繁殖的(de)“肉狗”，其(qi)生存(cun)条件(jian)往往极为恶(e)劣，缺(que)乏(fa)基本(ben)的(de)动物福(fu)利保(bao)障(zhang)，从出(chu)生(sheng)起就(jiu)面临着被(bei)屠宰(zai)的(de)命运。集(ji)散地的残酷景象：亚(ya)洲的狗肉(rou)市场，往往(wang)并(bing)非(fei)我们想象(xiang)中那样明亮(liang)整(zheng)洁的(de)交易场所(suo)。许(xu)多市场隐(yin)藏(cang)在(zai)城市边缘(yuan)或乡村地区(qu)，充斥(chi)着脏(zang)乱差(cha)的环境。在(zai)这里(li)，活狗被拥挤地关在狭小(xiao)的笼(long)子里，或被(bei)随意(yi)地堆放(fang)在(zai)地(di)上，它(ta)们(men)的哀(ai)嚎声(sheng)此起彼伏。

动物(wu)在运(yun)输(shu)过(guo)程中(zhong)，常(chang)常(chang)遭受(shou)非人道的(de)对(dui)待，缺乏食(shi)物和饮(yin)水，甚(shen)至(zhi)受(shou)伤致(zhi)死。屠宰(zai)过(guo)程的(de)血腥(xing)与(yu)暴力：狗肉的(de)屠(tu)宰过程(cheng)，更是(shi)另一(yi)场人(ren)道灾(zai)难。在许多(duo)地(di)方，为了(le)追求效率或(huo)降(jiang)低成(cheng)本，屠宰过(guo)程往(wang)往伴(ban)随(sui)着极大(da)的残(can)忍(ren)。电击、活(huo)剥(bo)、棍(gun)打等(deng)方式(shi)层出不(bu)穷(qiong)，这些(xie)行为不仅给(gei)动物带来了巨大(da)的痛(tong)苦，也(ye)与(yu)现代社(she)会所倡导的文明(ming)和(he)人道(dao)精(jing)神(shen)背道(dao)而驰。

消费(fei)者的多(duo)元(yuan)动(dong)机：狗肉(rou)消费(fei)者的构成也呈(cheng)现多元化(hua)。一部(bu)分(fen)人可能(neng)出于(yu)传统饮食(shi)习惯(guan)，认为(wei)狗肉(rou)具有(you)特殊(shu)的滋(zi)补功(gong)效；另(ling)一(yi)部分人(ren)则可能是(shi)出于(yu)好(hao)奇或受限于(yu)经济(ji)条件(jian)，选(xuan)择(ze)价格(ge)相对(dui)低廉(lian)的狗(gou)肉。但(dan)值(zhi)得(de)注意(yi)的(de)是，随着社会进步(bu)，越来(lai)越多(duo)的消费者(zhe)开始反思(si)和抵(di)制狗肉(rou)消(xiao)费。

三(san)、经济利益的驱(qu)动与(yu)从(cong)业(ye)者的(de)困(kun)境(jing)

尽(jin)管(guan)面临着巨大的(de)争议(yi)和(he)法律(lv)上的限(xian)制，狗(gou)肉市(shi)场依然存在(zai)，其(qi)背后(hou)必然(ran)存在(zai)着经(jing)济利(li)益(yi)的(de)驱动(dong)。对于一(yi)些从(cong)业者而(er)言，这(zhe)是(shi)一(yi)项“营生”。他们可(ke)能(neng)认为(wei)，只(zhi)要(yao)法律允许，或者监(jian)管不到(dao)位，他们的(de)行为就(jiu)是合(he)理(li)的。他(ta)们(men)或(huo)许(xu)也面(mian)临(lin)着生计(ji)的(de)压力，将(jiang)狗肉交易(yi)视(shi)为(wei)一种(zhong)能够(gou)获(huo)得(de)收入的方式。

这种基(ji)于剥削和残忍(ren)的经(jing)济(ji)模式，无(wu)论(lun)在哪个维度(du)上，都(dou)存(cun)在着巨大的伦理(li)瑕疵。

四、法(fa)律法(fa)规的(de)滞后(hou)与执(zhi)行(xing)的(de)挑战(zhan)

许多亚洲(zhou)国家(jia)和地区，在(zai)动物保护和动(dong)物(wu)福利方(fang)面，相(xiang)关的(de)法律法规(gui)仍然滞(zhi)后(hou)，或者(zhe)执行不力。这使(shi)得(de)狗肉交(jiao)易能(neng)够长(zhang)期处(chu)于(yu)一(yi)种(zhong)“游(you)走在法律边缘(yuan)”的状态。即(ji)使有相关的禁(jin)令，如(ru)何在(zai)广袤的地(di)域和复(fu)杂的交(jiao)易网络中(zhong)进行有效监(jian)管(guan)，也成(cheng)为了一项(xiang)巨大的(de)挑战。执(zhi)法人(ren)员(yuan)的素质(zhi)、公众的配(pei)合(he)度、以及(ji)地方(fang)保(bao)护(hu)主义(yi)等因素(su)，都可(ke)能影(ying)响到法(fa)律(lv)的实施(shi)效果。

越过血腥的围(wei)栏：对亚(ya)洲(zhou)狗肉(rou)市场(chang)的伦理审(shen)视

当(dang)我们审视(shi)亚洲狗(gou)肉市场的(de)现状，我(wo)们不(bu)仅仅(jin)是(shi)在描述(shu)一(yi)种(zhong)现象，更(geng)是(shi)在(zai)进行(xing)一场深(shen)刻的(de)伦理(li)拷(kao)问(wen)。这条被(bei)忽视的(de)生(sheng)命(ming)价值(zhi)链，触(chu)及了(le)我们作为(wei)人类，如何(he)看待(dai)、如(ru)何对(dui)待其他(ta)生命的核(he)心问题。

一、生命尊严(yan)：超越工具(ju)性价(jia)值的考(kao)量(liang)

从伦(lun)理学(xue)的角度来(lai)看(kan)，一(yi)个关键的(de)出发(fa)点(dian)是(shi)承(cheng)认(ren)生命的(de)内在价(jia)值(zhi)，而(er)不仅仅是其工具(ju)性价(jia)值(zhi)。狗(gou)，作为一种高(gao)度(du)社会化的动(dong)物(wu)，与人类(lei)建立(li)了(le)深(shen)厚的(de)情感(gan)联系，它们(men)展(zhan)现(xian)出的(de)忠(zhong)诚(cheng)、情感(gan)和智力(li)，都足(zu)以(yi)让(rang)我(wo)们(men)重新审(shen)视(shi)它们在生态(tai)系统(tong)和(he)人类社(she)会(hui)中(zhong)的(de)地(di)位。将(jiang)狗视(shi)为纯(chun)粹的(de)“肉(rou)食(shi)资源”，忽视其感(gan)知(zhi)痛苦、拥(yong)有情(qing)感的(de)能力(li)，本身就是一种(zhong)伦(lun)理上(shang)的(de)失位(wei)。

感知(zhi)痛(tong)苦(ku)的能(neng)力：科(ke)学研(yan)究(jiu)表明，狗与许多哺(bu)乳动物一(yi)样(yang)，能(neng)够感(gan)知(zhi)疼痛、恐(kong)惧(ju)和压力(li)。在狗(gou)肉(rou)交(jiao)易和屠(tu)宰(zai)过程中，动物所(suo)遭(zao)受的(de)极度痛(tong)苦，是任何基于(yu)“食物”理(li)由(you)都(dou)难(nan)以辩(bian)护的。这种(zhong)非必要(yao)的、极度(du)的痛苦，构(gou)成了(le)严重的(de)伦(lun)理问(wen)题。社(she)会性动物(wu)的特殊(shu)性：狗在(zai)漫长的(de)进化过(guo)程中(zhong)，与人(ren)类形(xing)成了独特(te)的(de)共生关(guan)系(xi)。

它(ta)们被(bei)驯(xun)化(hua)，成(cheng)为家(jia)庭(ting)成(cheng)员(yuan)，为人(ren)类(lei)提(ti)供陪(pei)伴、协助和(he)情感支持(chi)。将曾经的家庭成(cheng)员或忠(zhong)诚(cheng)的(de)伴侣(lv)，在生命的(de)最后(hou)阶段(duan)，置(zhi)于如此(ci)残酷(ku)的境地，这(zhe)与我(wo)们普遍(bian)接(jie)受的(de)道(dao)德准则(ze)相悖。

二、文化与进(jin)步的张(zhang)力(li)：传(chuan)统能(neng)否成为(wei)残(can)忍的(de)挡箭(jian)牌？

有(you)人会以“文化传(chuan)统”来(lai)辩(bian)护狗(gou)肉消费(fei)。文化(hua)并(bing)非(fei)一成不变的(de)僵(jiang)化教条(tiao)，它(ta)应当(dang)随着人(ren)类(lei)文明(ming)的进(jin)步而发展(zhan)。许多曾经被(bei)认(ren)为是“传统”的行(xing)为，如(ru)今(jin)已(yi)被视(shi)为不文明和野(ye)蛮(man)，例(li)如某(mou)些古(gu)代的酷刑或不人道(dao)的(de)宗教仪(yi)式。

历(li)史的选择(ze)与(yu)现实的需要(yao)：历史上的某些(xie)饮食习(xi)惯(guan)，可能(neng)是在特(te)定(ding)的(de)生(sheng)存条(tiao)件(jian)下形成(cheng)的。但(dan)随着(zhe)科技(ji)的进(jin)步，食物来源日(ri)益(yi)多样化(hua)，生存的压力大幅减小(xiao)，继(ji)续(xu)坚持那些带来巨(ju)大痛苦的习(xi)俗(su)，其合理性(xing)便大大削弱。进(jin)步(bu)的价值判(pan)断：现代(dai)社(she)会(hui)更加强调(diao)人道、同情(qing)和(he)尊(zun)重(zhong)生命。

将(jiang)“传(chuan)统(tong)”作为一(yi)切行为(wei)的(de)免罪金牌，是(shi)对人类(lei)道(dao)德进步的(de)阻(zu)碍。我(wo)们(men)需要(yao)有(you)能力去(qu)反思(si)和批判(pan)，哪(na)些“传统”是(shi)值得(de)传(chuan)承(cheng)的(de)，哪些则(ze)应该被淘汰。

三、经济(ji)利益(yi)的伦(lun)理底(di)线(xian)：不(bu)应建(jian)立在(zai)剥(bo)削与(yu)痛(tong)苦(ku)之上

经济活(huo)动应当遵循一(yi)定的(de)伦理(li)底线(xian)。将动物的生命(ming)视为可以任意(yi)买(mai)卖、随意(yi)宰(zai)杀(sha)的商(shang)品，其(qi)背后的经(jing)济逻辑(ji)，很(hen)容易滑向(xiang)对(dui)生(sheng)命的(de)漠视。

替代(dai)方案与(yu)可持续(xu)性：许多地(di)区已(yi)经在发展(zhan)替代性(xing)的(de)经(jing)济模式(shi)，例如(ru)发展宠物(wu)产业(ye)、生态旅游(you)等，这些模式在(zai)促进(jin)经济(ji)发展(zhan)的也(ye)能(neng)够(gou)带来更为(wei)正面的社(she)会价(jia)值。长(zhang)期依(yi)赖(lai)一个充满争(zheng)议和痛苦(ku)的产业，其可持续性(xing)值得怀疑。消费(fei)者责任(ren)的觉醒(xing)：消费(fei)者的选(xuan)择，在很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上决定(ding)着市(shi)场的(de)走向(xiang)。

当(dang)越来越(yue)多的消费者开(kai)始(shi)拒绝狗肉，转(zhuan)而支持更(geng)加人道的选择时，市(shi)场的(de)力量(liang)便(bian)会(hui)自(zi)然而(er)然地引(yin)导向(xiang)更(geng)符合伦理的方向。

四、法(fa)律与监(jian)管的责(ze)任：构(gou)建人(ren)道社会的(de)基石(shi)

法律(lv)和监(jian)管(guan)，是维护(hu)社会秩(zhi)序(xu)和道(dao)德规范的(de)重要(yao)工具(ju)。对于狗肉市场，相(xiang)关(guan)法律(lv)的完(wan)善(shan)和(he)有效(xiao)执行，是(shi)解(jie)决问(wen)题的(de)关键(jian)。

立法(fa)与完(wan)善：许(xu)多国(guo)家和地(di)区(qu)已经(jing)开始(shi)立(li)法禁止(zhi)狗肉(rou)交易，但这(zhe)需要(yao)一(yi)个持续(xu)完(wan)善(shan)的(de)过(guo)程。将(jiang)狗(gou)从“家畜”的(de)范(fan)畴中(zhong)剥离(li)出来，赋予(yu)其更高的法律(lv)地(di)位，是重要的方向。执行(xing)与(yu)监(jian)督(du)：法(fa)律的生命在于执(zhi)行(xing)。加强对地下交(jiao)易(yi)的打(da)击(ji)力(li)度(du)，净化(hua)市场(chang)环境(jing)，需(xu)要政府、社会(hui)组织(zhi)和公众(zhong)的共(gong)同努力(li)。

建立(li)有效的监(jian)督机制，能(neng)够(gou)最(zui)大程(cheng)度(du)地(di)减少不人(ren)道行(xing)为的(de)发(fa)生(sheng)。公(gong)众教育(yu)与意识提升(sheng)：法(fa)律(lv)的(de)有效(xiao)性(xing)，离(li)不开(kai)公众(zhong)意识的提(ti)升。通过(guo)媒体(ti)宣(xuan)传、教(jiao)育引导，让(rang)更(geng)多人(ren)了解(jie)狗肉交易(yi)背后(hou)的(de)残(can)酷，认识到动(dong)物福利(li)的(de)重(zhong)要(yao)性，才(cai)能从(cong)根本上改(gai)变(bian)观念，形(xing)成(cheng)社(she)会共(gong)识。

结语(yu)：

亚洲(zhou)狗肉(rou)市(shi)场的现状(zhuang)，是一(yi)个复(fu)杂(za)而敏感的议题，它(ta)交织(zhi)着历(li)史(shi)、文化、经(jing)济和伦理的重(zhong)重矛盾。无论其(qi)根源多(duo)么(me)复杂，我(wo)们都不(bu)能回避对(dui)生命价值(zhi)的根本追问(wen)。当(dang)我们在(zai)餐桌上(shang)做出(chu)选择时，我(wo)们也(ye)是(shi)在做出一(yi)种价值判断(duan)。一个(ge)进步(bu)的社(she)会(hui)，应当能够(gou)越(yue)过血(xue)腥的(de)围栏(lan)，以更开阔(kuo)的视(shi)野和更深厚(hou)的人道(dao)情怀(huai)，去审(shen)视(shi)和解决这一(yi)问题，最(zui)终构建(jian)一(yi)个更(geng)加(jia)文明、更加充满同情(qing)心的世界。

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图片来源：每经记者陈金富摄