钟河 2025-11-02 14:08:55
每经编辑|阿尔肯·艾比布拉
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时序轮转,又是一年端午。当空气中弥漫起淡淡的艾草香,当(dang)孩子们开始在溪边追逐菖蒲,当家家户户的灶台上开始升起袅袅炊(chui)烟,我们知道,那个承载着千年(nian)记忆的节日,已悄(qiao)然而至。而说到端午,最绕不开的,便(bian)是那形形色色、香气四溢的粽子。
“天天色粽,粽香传(chuan)情意”,这不仅仅是一句广告语,更是对端午(wu)节核心内涵的(de)深刻诠释。粽子,这一古老而又充满生命力的食物,早已超越了单纯的美味,它更是一种文化符号,一种情感(gan)载体,一种连接古(gu)今的纽带。
回溯历史的长河,粽子的起源众说纷纭,但最广为流传的,莫过于纪念屈原的故事。那位伟大的爱国诗人(ren),在(zai)国家(jia)危难之际,投江殉国,以身殉道。百姓们为了不让鱼虾啄食屈原的身体,纷纷将饭团投入江中,并用叶(ye)子包裹,系上彩线,希望(wang)借此能“保全尸身”。这便是粽子的雏形(xing),一个充满悲壮色彩的开(kai)端,却(que)也因此孕育了粽子(zi)最纯粹的情感——对忠诚、对家国的深切眷恋。
时至(zhi)今日,虽然我们(men)不再需要向江中投食,但那份对英雄的缅怀,对传统文化的尊重,依然深深地根植于我们的民族血脉之中。每逢端午,家家户户包粽子,不仅仅是为了祭奠屈原,更是为了重温这份历史记忆,传承这份爱国情(qing)怀。
“粽香传情意”,这“情意”二字,含义(yi)何其丰富。它首(shou)先是对家庭亲情的传递。在许多(duo)人的童年记忆里,端午节的(de)粽子,是母亲(qin)亲手包下的味道,是奶奶细心挑选的糯米和馅料。那一双双巧手,在粽叶的包裹下,不仅仅(jin)是食材的堆(dui)砌(qi),更(geng)是满满的爱意和关怀。孩子围在灶台边,看着母亲忙碌(lu)的身影,闻着粽叶和糯米混合的清香,那(na)种温暖(nuan)和幸福,是任何外卖都无法替代的。
再者,粽子也承载着人与人(ren)之间深厚的情谊。亲朋好友之间,相互赠送(song)粽子,是端午节最常(chang)见的礼节。一个精美的粽子礼(li)盒,承载着的是对对(dui)方(fang)的(de)祝福和问候,是“但愿人长久,千里共婵娟”的温情。这份情谊,无关乎金钱,只在于心意的传递(di)。当两手相递,不仅仅是粽子,更是对彼此情谊的(de)肯(ken)定和加深。
从地理上看,中国幅员(yuan)辽阔,饮食文化差异显著,这也在粽子的形态和口味上得到了淋漓尽致的体现(xian)。北方多以甜粽为主,红枣粽、豆沙粽是经典代表,糯米的软糯与红枣的清甜、豆沙的细腻交织,入口即(ji)化(hua),回味悠长。而南方则更偏(pian)爱咸粽,鲜肉粽、蛋黄粽、香菇粽等,在糯米中融入了肉的鲜美、蛋黄的醇厚、香菇的(de)独特风味,咸香适口,别具一格。
这“天天色粽”的“色”,不仅仅是指粽子五彩斑斓的(de)外形,更(geng)是指其丰(feng)富多(duo)样的馅料和口感。无论是经典(dian)的红枣、豆沙,还是创新的咸蛋黄、鲍鱼,亦或是麻辣牛肉、榴莲口味,都在不断地丰富着粽子的内涵。每一个地方(fang)的粽子,都凝聚了当地的风土人情和饮食智慧,它们(men)是地域文化的鲜活载体。
当(dang)我们在品尝一颗粽子时,我们品尝的不(bu)仅仅是糯米的香甜,馅料(liao)的醇(chun)厚,更是在品味着这份跨越千年的美食文(wen)化。我们感受着(zhe)历史的沉淀,体会着文化的传承,更重要的是,我们与身边的亲人朋友共享这美好(hao)的时刻,让这份“粽香传情意”的温暖,在端(duan)午佳节里,在每一个家庭中,在每一份心意里,静静地流淌。
端午节,是中华民族一个重(zhong)要的传统节日,它不仅(jin)仅意味着赛龙(long)舟、挂艾草,更意味着舌尖上那份独有的(de)、令人魂牵梦绕的味道——粽子(zi)。当“天天色粽”的口号响起,我们便能联想到那翠绿的粽叶,洁白(bai)的糯米,以及其中蕴藏的万千滋味,它们共同构建了一个关于端午节最(zui)生动、最可口的画面。
“粽香传情意”,这份情意,在新时代被(bei)赋予了更丰(feng)富的内涵。它(ta)早已不再局限于(yu)家族内部的亲情传递,更延伸到朋友间的问候,同事间的关怀,乃至陌生人之间的善意。在这个快节奏的时代,一颗精心制作的粽子,一句“端午安康”的祝福(fu),都能瞬间拉近人与人(ren)之间的距离,带来一(yi)份暖心的慰藉。
现代社会,生活方式的改变,让许多人即使身处异地,也能通过便捷的物流,品尝到家乡的(de)味道。电商平台的兴起,让“天天色粽”成为可能。无论是远在海外的游(you)子,还是在外地工作的职场(chang)人,都能在端午节前夕,收到来(lai)自家人的包裹,里面是满满的爱和熟悉的味道。这种“指尖上的传承”,让传统节日的仪式感得以延续,让亲情(qing)的连接更加紧密。
而对于那些(xie)热衷(zhong)于DIY的爱好者来说,包粽子本(ben)身(shen)就是一种乐趣。选(xuan)材、浸米、调味、包裹、煮制,每一个环节(jie)都充满着创造性和参与感(gan)。一家人围坐在一起,分工合作,你包的方方正正,我包(bao)的胖胖圆圆(yuan),孩子们在旁边嬉戏打闹,空气中弥漫着糯米的清香(xiang)和家人的欢声笑语。
这不仅仅是在制作食物,更是在创造属于这个家庭的端午记(ji)忆,是在传承(cheng)一(yi)种生活方式,一种热爱生活的态度。
“传统美食文化,端午佳节共享(xiang)美味”,这是一种对历史的尊重,也是对当下生活的热爱。粽子作为中华美食文化的重要组成部分,其历史悠久,种类(lei)繁(fan)多。从北方的红枣粽、蜜枣粽,到南方的鲜肉粽、蛋黄(huang)粽,再到一些地方特色的虾仁粽、板栗粽、甚至是创新的水果粽、冰皮粽,它们共同构成了丰富多彩的粽子谱系。
每一款粽子,都有其(qi)独特的风味和故事。比如,鲜(xian)肉粽的肥而不腻,咸香入味,是许多人心中的“硬菜”;而赤豆粽的清淡养生,则适合追求健康生活方式的人们。还有一(yi)些地方,会包制造型奇特的(de)粽子,如元宝粽、小船粽,这些不仅仅是食物,更是对美好寓意的寄(ji)托。
“共享美味”,是(shi)端午节的核(he)心主题之一。在这个节日里,人们不再是孤立地品尝,而是与家人、朋友、同(tong)事一同分享。在家庭聚餐中,粽子是餐桌(zhuo)上不可或缺的一道主食;在朋友聚会中(zhong),粽子是增添节日气氛的美味佳肴;在公司福利中,粽子是传递(di)关怀和温(wen)暖的小(xiao)小心意。
共享,也体现在对(dui)传统文化的传播上。当我们在品尝粽子时,我们也在向(xiang)下一代讲述关于(yu)端午节的故事,讲述屈原的忠烈(lie),讲述粽子的由来,讲述这份美食所承载的文(wen)化底蕴。这是一种潜移默化的教育,一种润物无声的传承。
在现代社会,我们面临着各种各样的美食选择,但端午节的粽子,却总能触动我们内心最柔软的部分。它承载着我们的(de)童年,承载着我们的乡愁,承载着我们对传统文化的依恋。而“天天色粽,粽香传情意,传统美食(shi)文化,端午佳节共享美味”——这不仅(jin)仅是一句口号,更是对这份美好祝愿的升华。
它鼓励(li)我们在每一个(ge)端午,都能敞开心扉,与身边的人一同分享这份美味(wei),分享这份情意,让中华传统美食文化,在代代相传中,绽放出更加璀璨的光芒。
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图片来源:每经记者 闻烜冯
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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