阿尔梅里 2025-11-01 21:20:06
每经编辑|陈柏乔
当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,大肉大捧一进一出视频的注意事项
清晨(chen)的阳(yang)光透过窗(chuang)帘(lian)缝隙(xi),洒下一(yi)室暖意,空气(qi)中(zhong)弥漫着(zhe)淡(dan)淡的豆香(xiang),这(zhe)便是新(xin)一天(tian)最(zui)美好(hao)的开始(shi)。而当这份(fen)美好的开始(shi),是男女(nv)双(shuang)方(fang)一同(tong)参与,从一颗颗(ke)饱满的黄豆(dou),到(dao)一(yi)杯(bei)杯(bei)香醇浓(nong)郁的(de)豆浆,那(na)份(fen)参与感(gan)与(yu)共同(tong)创造(zao)的(de)甜蜜,更是溢(yi)于(yu)言(yan)表。制(zhi)作豆(dou)浆,远不止(zhi)是一(yi)项(xiang)厨房技艺,它(ta)更是(shi)一种(zhong)生活态(tai)度的体(ti)现,一(yi)种亲密关系(xi)的升(sheng)华(hua)。
它要(yao)求的是细致入(ru)微的观察,是(shi)默(mo)契(qi)十足的配合(he),更是(shi)对健康生(sheng)活理(li)念的共同(tong)追(zhui)求。当男(nan)女双方携(xie)手(shou)踏入这(zhe)“豆(dou)”趣(qu)的生(sheng)产线(xian)时(shi),有(you)哪(na)些是需(xu)要(yao)我们(men)特(te)别注(zhu)意的(de)呢(ne)?
豆浆的灵魂(hun),在于那颗(ke)颗饱满的(de)黄豆。选择(ze)优质(zhi)的(de)黄(huang)豆,是制(zhi)作(zuo)美味健康(kang)豆(dou)浆的(de)第一步(bu),也是至(zhi)关重要(yao)的一(yi)步(bu)。
“豆(dou)”貌堂(tang)堂,辨(bian)识优质黄(huang)豆:优质黄(huang)豆(dou)通常体(ti)型(xing)匀称饱(bao)满,色泽呈现自(zi)然健康(kang)的(de)淡(dan)黄(huang)色或黄褐(he)色,表(biao)面光(guang)滑,无(wu)明(ming)显(xian)斑点(dian)、霉变(bian)或虫(chong)蛀痕(hen)迹。触(chu)感上(shang),黄豆(dou)应该(gai)是干(gan)燥、硬(ying)实(shi)、有(you)分(fen)量(liang)的,而不是(shi)松散(san)、轻飘的(de)。如(ru)果黄(huang)豆表(biao)面有油腻(ni)感,或(huo)者散(san)发出(chu)霉味(wei)、哈喇(la)味(wei),那都是(shi)不(bu)新鲜、不(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)的信号(hao)。
男士(shi)们,不妨展(zhan)现你们(men)的“火眼(yan)金睛(jing)”,女士们,则(ze)可以(yi)用指(zhi)尖感受那(na)份(fen)沉甸甸(dian)的质感,一同挑(tiao)选出最“豆”貌堂(tang)堂(tang)的黄(huang)豆。“豆(dou)”是(shi)新鲜,品质的保(bao)证:尽量选(xuan)择当(dang)季新收的黄(huang)豆(dou),它们(men)的营(ying)养价(jia)值和(he)口感都是(shi)最佳的。避免(mian)购(gou)买存放(fang)过久的(de)黄豆,长(zhang)时间储存容易导致黄(huang)豆营养流(liu)失,甚(shen)至发生变质。
购(gou)买时(shi),可以(yi)留意包装(zhuang)上(shang)的(de)生产(chan)日(ri)期(qi)和保(bao)质期(qi),或者(zhe)询(xun)问商家,确保自己(ji)带回家的(de)是“鲜(xian)活”的(de)黄豆。“豆”谱(pu)齐全(quan),关注品种:市面(mian)上的黄(huang)豆(dou)品种(zhong)繁多,但并(bing)非(fei)所(suo)有黄豆(dou)都适合(he)用来(lai)制作(zuo)豆(dou)浆。一般来(lai)说,颗粒较小(xiao)、颜(yan)色(se)较深(shen)的黄(huang)豆,蛋(dan)白质含量(liang)往往(wang)更高(gao),制(zhi)作出的豆浆(jiang)口感(gan)也更浓郁(yu)。
而一些经过基(ji)因改良或特殊(shu)加工的黄(huang)豆(dou),可能(neng)并(bing)不适合直(zhi)接饮(yin)用。在选购(gou)时,不妨(fang)咨询一(yi)下商(shang)家,了(le)解黄(huang)豆的品(pin)种和特(te)性,选(xuan)择最(zui)适合(he)家庭饮(yin)用的类(lei)型。“豆”虑有(you)无(wu),绿(lv)色无添(tian)加(jia):尽(jin)量(liang)选择天(tian)然(ran)、无添(tian)加的(de)黄豆。避免购买(mai)经过(guo)漂白(bai)、抛(pao)光或(huo)添加了(le)防腐剂的(de)黄豆(dou)。健康(kang)的(de)饮食,从(cong)源头(tou)开始(shi),男女双(shuang)方(fang)都(dou)要共同(tong)把关,为(wei)家(jia)人(ren)的(de)健康(kang)负责。
选好了(le)优质(zhi)黄豆,下一(yi)步便是(shi)“唤醒(xing)”它(ta)们,激(ji)发其(qi)内在的营养(yang)和风味(wei)。浸泡(pao),正(zheng)是这一过程(cheng)的关键。
“豆(dou)”不(bu)同,泡不(bu)同:不同的(de)黄(huang)豆(dou)品种(zhong),对浸泡时(shi)间的(de)要求(qiu)也(ye)不同。一(yi)般来(lai)说,颗(ke)粒较(jiao)小的黄豆浸泡(pao)时间(jian)可以稍(shao)短(duan),而颗(ke)粒(li)较大的(de)则需要(yao)更(geng)长(zhang)的(de)时间(jian)。在浸(jin)泡前(qian),可(ke)以先(xian)用清水(shui)冲洗(xi)黄豆(dou),去(qu)除(chu)表面的灰尘和(he)杂质(zhi)。“豆(dou)”趣时间(jian),精准(zhun)掌握:浸(jin)泡(pao)时间过短,黄豆可能无法(fa)充分吸水膨胀,影(ying)响(xiang)出浆(jiang)率(lv)和(he)口感;浸泡时间过长(zhang),则容易导(dao)致黄(huang)豆发(fa)酵变(bian)质,产(chan)生异味(wei),甚(shen)至滋(zi)生细(xi)菌(jun)。
通常情(qing)况下,在(zai)常(chang)温下(xia)浸泡(pao)6-8小(xiao)时,或者(zhe)在冰箱冷藏浸(jin)泡8-12小(xiao)时是比(bi)较(jiao)理想(xiang)的时(shi)间(jian)。男女双方可以(yi)根(gen)据季节和(he)室温,灵活(huo)调整浸泡(pao)时间(jian),并定期观(guan)察(cha)黄(huang)豆(dou)的状(zhuang)态(tai),确(que)保(bao)浸(jin)泡的恰(qia)到好(hao)处。“豆”洁(jie)如(ru)初,更(geng)换清水(shui):在(zai)浸泡(pao)过程中,建议每隔(ge)2-3小(xiao)时更换一(yi)次清(qing)水(shui),保(bao)持水的清洁,防止水(shui)质(zhi)变(bian)差(cha)导(dao)致黄豆(dou)变(bian)质(zhi)。
这(zhe)不(bu)仅是(shi)对食物(wu)的尊重,更(geng)是对(dui)健(jian)康(kang)的(de)负责。“豆(dou)”出心裁,冷(leng)热水皆宜:浸(jin)泡黄豆(dou),使用(yong)冷(leng)水(shui)或温(wen)水(shui)都可以。使用(yong)温水(shui)浸泡,可以(yi)缩短浸(jin)泡时间(jian),但(dan)要注意水温(wen)不宜(yi)过高,以免(mian)烫坏黄豆(dou),影响(xiang)其营养成分(fen)。
浸泡(pao)后的(de)黄(huang)豆(dou),变得(de)饱(bao)满(man)而柔软,此(ci)时便到了(le)将(jiang)其转化为(wei)细(xi)腻豆(dou)浆的关键(jian)时刻(ke)——研磨。
“豆”出(chu)真(zhen)我,比例(li)是关(guan)键:制作豆(dou)浆,黄(huang)豆与(yu)水(shui)的比(bi)例(li)至关(guan)重要(yao),它(ta)直接决(jue)定了豆浆的浓(nong)稠(chou)度(du)和口(kou)感。一(yi)般来说,一杯干黄豆(约100克(ke))搭配(pei)800-1000毫(hao)升的水是(shi)比(bi)较常(chang)见的(de)比例(li)。男(nan)女(nv)双方(fang)可以(yi)根据自己喜欢(huan)的口感,调(diao)整水的(de)用量。喜欢浓(nong)郁口(kou)感的,可以少加水;喜欢清(qing)淡的,则可(ke)以(yi)多(duo)加水(shui)。
“豆(dou)”虑周(zhou)全(quan),分批(pi)研(yan)磨(mo):如果使(shi)用(yong)传(chuan)统(tong)的石(shi)磨或(huo)搅拌(ban)机,建(jian)议将(jiang)浸泡(pao)好的黄豆分批(pi)放(fang)入,并加入适(shi)量的(de)水,进(jin)行(xing)多(duo)次研(yan)磨,直(zhi)至(zhi)将黄(huang)豆(dou)完全(quan)研磨(mo)成细腻(ni)的(de)浆液。充分(fen)的研(yan)磨,能(neng)够将(jiang)黄豆(dou)中的(de)蛋白(bai)质(zhi)和营养物质(zhi)最大(da)程度地(di)释(shi)放出(chu)来(lai),使豆浆口感(gan)更(geng)顺(shun)滑,营(ying)养更丰富。“豆”科(ke)技加(jia)持,事半功(gong)倍:如今(jin)市面上有很(hen)多智(zhi)能豆(dou)浆机,它们通(tong)常集浸(jin)泡、研磨(mo)、熬(ao)煮于一(yi)体(ti),操(cao)作(zuo)简便,省时省(sheng)力(li)。
如果(guo)选择(ze)使用(yong)豆浆(jiang)机,也需要(yao)注意按(an)照(zhao)说(shuo)明书的指(zhi)示(shi),合理(li)添加黄(huang)豆(dou)和水,并选择合(he)适的(de)研磨(mo)模式(shi)。“豆”出温度(du),口感的学(xue)问(wen):研磨(mo)时(shi)加入(ru)的水(shui)温(wen),也会影(ying)响豆浆的(de)口感(gan)。一般来(lai)说(shuo),使用(yong)凉水研(yan)磨(mo),豆(dou)浆口感(gan)会更(geng)清(qing)爽(shuang);使用温(wen)水(shui)研(yan)磨,豆浆则(ze)会更加浓郁。男女双方(fang)可以根(gen)据(ju)自己(ji)的(de)喜好,选(xuan)择合适的水温。
上一部(bu)分(fen),我(wo)们已(yi)经(jing)协同(tong)合作(zuo),从精(jing)挑细(xi)选(xuan)的黄豆(dou),到科(ke)学浸(jin)泡,再(zai)到精(jing)细研磨,为制作(zuo)一(yi)杯香(xiang)醇的豆(dou)浆打下了坚实(shi)的基础(chu)。现(xian)在(zai),我(wo)们(men)将继(ji)续(xu)探索(suo),如何(he)通过(guo)恰当(dang)的熬煮(zhu)、细致(zhi)的(de)过滤、以及(ji)科(ke)学的储存(cun)和饮用(yong),将这份(fen)“豆”趣与(yu)健康(kang),传递(di)给(gei)彼(bi)此,传递(di)给(gei)家(jia)人(ren)。
研(yan)磨之(zhi)后(hou)的(de)浆液(ye),虽然(ran)已经初步(bu)展现(xian)了豆的醇(chun)厚,但想要获(huo)得真正(zheng)安全(quan)、美(mei)味(wei)、营养(yang)的豆浆,熬(ao)煮(zhu)是(shi)不可(ke)或(huo)缺(que)的关(guan)键步骤。
“豆(dou)”虑火候(hou),循序渐(jian)进:熬煮(zhu)豆(dou)浆,切忌“心(xin)急(ji)”。最初可(ke)以用(yong)中(zhong)大火将豆(dou)浆(jiang)煮沸,然(ran)后(hou)转(zhuan)为(wei)小火(huo),慢煮(zhu)5-10分钟(zhong),期间(jian)要不(bu)停(ting)地搅拌(ban),防止豆浆(jiang)糊底或溢(yi)锅(guo)。这(zhe)个过程,需(xu)要男女双方轮(lun)流看守,或(huo)者一(yi)人负责搅拌,一(yi)人负责(ze)观察火(huo)候(hou),配合默契,才(cai)能将豆浆(jiang)的精(jing)华充(chong)分释放,同(tong)时避(bi)免(mian)焦(jiao)糊影(ying)响口(kou)感和健康(kang)。
“豆”出泡(pao)沫,是沸(fei)腾(teng)的(de)信号:在熬煮(zhu)过程(cheng)中,豆浆表面(mian)会产生大(da)量泡(pao)沫,这是一(yi)种正(zheng)常的现象(xiang),但也是(shi)豆浆即将“暴沸(fei)”的信号(hao)。此时,需要及时(shi)转为(wei)小火,并增(zeng)加搅拌的频率(lv)。如果(guo)豆浆(jiang)泡沫(mo)过多(duo),可(ke)以(yi)适当(dang)加入少(shao)量凉水(shui)(但不(bu)要过(guo)多),帮助泡沫消退,这(zhe)也能让豆(dou)浆(jiang)的口感更(geng)加(jia)顺滑(hua)。
“豆”出安(an)全(quan),彻底(di)煮熟(shu):生豆(dou)浆中(zhong)含(han)有皂苷等抗(kang)营养(yang)物质,如果(guo)不彻底煮熟,可(ke)能会(hui)引(yin)起(qi)恶(e)心(xin)、呕吐等(deng)中(zhong)毒反应(ying)。因(yin)此(ci),务必确(que)保豆(dou)浆被(bei)充分(fen)煮熟(shu),直(zhi)到(dao)泡(pao)沫(mo)完全消(xiao)退,豆浆(jiang)表面出现(xian)油亮(liang)的光泽(ze),并(bing)且(qie)不(bu)再有(you)豆腥味。这(zhe)个“煮透”的(de)过程,是男(nan)女(nv)双(shuang)方共(gong)同守护健康的(de)重要环节(jie)。
“豆”出(chu)风味,个性化调(diao)配:豆浆的(de)魅力(li)在于其(qi)包(bao)容性(xing)。煮(zhu)熟的豆浆,可(ke)以根据个人口(kou)味(wei)进(jin)行调(diao)配(pei)。加(jia)入适(shi)量(liang)的白糖、红糖(tang)、蜂(feng)蜜(mi),或者(zhe)一些健康的食材,如(ru)核桃(tao)、花生(sheng)、红枣、枸杞等(deng),都(dou)可以赋(fu)予豆浆(jiang)更(geng)丰富(fu)的口(kou)感(gan)和营养。男女双方(fang)可以共(gong)同尝(chang)试不(bu)同的(de)搭配(pei),创造属于(yu)你们(men)的专(zhuan)属(shu)“豆(dou)”味。
有些(xie)人喜欢豆浆(jiang)的醇厚(hou),有(you)些人(ren)则(ze)偏(pian)爱(ai)其(qi)顺(shun)滑。过(guo)滤,便是实(shi)现这(zhe)种口(kou)感(gan)差异的(de)重(zhong)要(yao)步(bu)骤。
“豆”出(chu)细(xi)腻,选(xuan)择(ze)合适(shi)的(de)工(gong)具:如果追(zhui)求极(ji)致的顺滑口感(gan),可以使用(yong)细(xi)密的滤网、纱布或(huo)专门(men)的豆(dou)浆过滤袋(dai)进(jin)行(xing)过滤(lv)。这(zhe)个(ge)过程(cheng),需要男(nan)女(nv)双(shuang)方(fang)耐心(xin)合作,一人小心(xin)地(di)倾(qing)倒浆(jiang)液,一(yi)人(ren)则用工具进(jin)行辅(fu)助(zhu)过滤,确(que)保(bao)每一次(ci)倾(qing)倒都能(neng)最大程度地(di)减少豆(dou)渣的(de)残(can)留。“豆”留(liu)营(ying)养,粗(cu)细(xi)随心(xin):如果你更喜(xi)欢(huan)带有(you)一定(ding)豆渣(zha)的豆浆,认为(wei)这是营(ying)养(yang)的精华(hua),那么过滤(lv)的(de)步骤(zhou)可以简(jian)化,甚(shen)至(zhi)省(sheng)略。
这(zhe)完(wan)全(quan)取决(jue)于(yu)个(ge)人的(de)偏(pian)好。在共(gong)同(tong)制(zhi)作豆浆(jiang)的过程(cheng)中(zhong),可以讨(tao)论和(he)协商(shang),找到双(shuang)方(fang)都(dou)能(neng)接受(shou)的口(kou)感标准。“豆”知豆(dou)渣,变(bian)废(fei)为(wei)宝:过(guo)滤(lv)出(chu)来(lai)的(de)豆渣(zha),并非“废品(pin)”。它富含膳食(shi)纤维(wei),可(ke)以用来(lai)制(zhi)作豆(dou)渣饼(bing)、豆渣(zha)馒(man)头(tou)等,或者添(tian)加(jia)到(dao)其他菜(cai)肴(yao)中,既(ji)能减(jian)少(shao)浪(lang)费,又能增(zeng)加食物(wu)的(de)营养(yang)价(jia)值。
男女(nv)双(shuang)方(fang)可(ke)以一起(qi)研究,将豆渣变(bian)成餐桌(zhuo)上(shang)的另(ling)一道(dao)美味。
制(zhi)作好(hao)的豆浆,如果(guo)不(bu)能(neng)及时饮用(yong),就(jiu)需要妥善储存(cun),以保持(chi)其新鲜(xian)度和安全(quan)性。
“豆(dou)”虑(lv)容器,清洁卫(wei)生:储存(cun)豆浆的(de)容器,必(bi)须是清洁(jie)、干燥(zao)、无异味(wei)的。玻璃(li)瓶、不锈(xiu)钢(gang)壶或陶瓷罐(guan)是比较(jiao)理(li)想的(de)选择(ze)。在(zai)使用(yong)前(qian),务必(bi)将(jiang)容器彻底(di)清(qing)洗(xi)消(xiao)毒(du),避(bi)免细(xi)菌滋(zi)生。“豆(dou)”留温(wen)度,冷藏是(shi)首选:制作(zuo)好的豆(dou)浆(jiang),应尽快(kuai)冷却,然(ran)后放(fang)入冰(bing)箱冷藏(cang)。新鲜的(de)豆(dou)浆在冷(leng)藏(cang)条(tiao)件下,一般可以(yi)保存(cun)1-2天(tian)。
超过这(zhe)个时间(jian),豆(dou)浆的(de)口(kou)感和(he)风(feng)味会(hui)大打折(zhe)扣,甚至(zhi)可能变质(zhi)。“豆”量(liang)适宜(yi),避免反复(fu)加热:建议(yi)每次(ci)制作豆浆(jiang)的量(liang),以能在一(yi)两天(tian)内饮用完(wan)毕(bi)为(wei)宜,避免(mian)反复加(jia)热。豆(dou)浆反(fan)复加(jia)热(re),不仅会(hui)破坏(huai)其营养(yang)成分,还(hai)容(rong)易导(dao)致蛋白(bai)质变(bian)性,影响口(kou)感(gan)。“豆”觉(jue)异常,及(ji)时(shi)丢弃(qi):在饮(yin)用(yong)豆浆(jiang)前(qian),仔(zai)细观(guan)察豆(dou)浆的颜色(se)、气味(wei)和状(zhuang)态(tai)。
如果(guo)发现(xian)豆浆(jiang)出(chu)现沉(chen)淀、发(fa)酸、有异味或表(biao)面有(you)霉斑,都说(shuo)明豆浆(jiang)已经变(bian)质,切(qie)勿饮(yin)用,应立即(ji)丢弃。
终于(yu)到了享(xiang)受劳动成果的时(shi)刻,一杯(bei)香醇(chun)的(de)豆浆(jiang),不(bu)仅能(neng)带来(lai)味蕾(lei)的享(xiang)受(shou),更是(shi)滋养身(shen)体的(de)健康(kang)饮品(pin)。
“豆(dou)”好时机,早餐的绝(jue)配(pei):豆(dou)浆(jiang)是(shi)理想(xiang)的早(zao)餐饮(yin)品,它富含蛋白(bai)质、植(zhi)物雌激(ji)素(su)等(deng)营(ying)养(yang)成分(fen),能(neng)够提(ti)供充足的(de)能(neng)量(liang),并有助于(yu)延缓血糖(tang)升高。男女(nv)双(shuang)方(fang)可(ke)以(yi)一起享用(yong)这杯(bei)充满(man)爱意的早(zao)餐饮品,开(kai)启元(yuan)气满(man)满的一天(tian)。“豆”虑(lv)体质,个性(xing)化饮用:虽然(ran)豆(dou)浆营养丰富,但(dan)并非所(suo)有(you)人(ren)都(dou)适(shi)合(he)大(da)量饮(yin)用(yong)。
例如(ru),对豆制品(pin)过(guo)敏的人、有痛(tong)风或急性肠(chang)胃炎的人,应谨慎饮用。在饮用前(qian),可以根(gen)据各自的身(shen)体状况,进(jin)行(xing)适量的(de)调整(zheng)。“豆”出仪式感,让生(sheng)活更(geng)有“豆”趣:制作(zuo)和饮(yin)用豆浆,不仅仅是为了果(guo)腹,更(geng)可以(yi)成为一种(zhong)生活情趣(qu)。一起动手(shou)制作(zuo),一起(qi)品尝(chang),分享(xiang)彼(bi)此的感(gan)受,让(rang)这(zhe)份(fen)“豆”趣,成为(wei)连(lian)接彼此(ci)情感的纽(niu)带,让健康(kang)的生(sheng)活,因(yin)为有了这(zhe)份“豆(dou)”点(dian),而(er)变(bian)得更(geng)加(jia)甜蜜(mi)和有(you)意(yi)义。
从一(yi)颗(ke)颗普通的黄(huang)豆(dou),到一杯杯(bei)香醇浓(nong)郁的(de)豆浆,这(zhe)其中(zhong)凝(ning)聚着(zhe)男(nan)女(nv)双方(fang)的共同努(nu)力、默契(qi)配(pei)合与对(dui)健(jian)康(kang)的共同(tong)追求(qiu)。每一(yi)次的(de)携(xie)手(shou)合作,每一(yi)次的(de)细致入(ru)微(wei),都将(jiang)这份“豆(dou)”趣(qu),升华(hua)为(wei)对(dui)生活的(de)热(re)爱,对(dui)彼(bi)此(ci)的关(guan)怀。愿(yuan)这(zhe)份(fen)“豆”点(dian),点亮你们的健康生(sheng)活,滋养你(ni)们的甜蜜(mi)爱情(qing),让每(mei)一(yi)天都充满阳(yang)光与(yu)活力(li)。
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图片来源:每经记者 陆宇星
摄
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