每经编辑｜陈炜俐    

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厨(chu)房，一个充(chong)满烟火气(qi)的(de)地方(fang)，更是(shi)情感(gan)的熔炉。对(dui)于我而言(yan)，它(ta)承载了我(wo)童(tong)年最(zui)深刻的记(ji)忆，而这(zhe)些(xie)记(ji)忆(yi)，都与我(wo)的父亲(qin)紧密(mi)相连。父亲(qin)，一个平日(ri)里不(bu)善言(yan)辞(ci)的男(nan)人(ren)，却总能在(zai)厨(chu)房(fang)里找(zhao)到(dao)他(ta)与世(shi)界交流的(de)方式(shi)。他的(de)双手(shou)，粗糙(cao)而有(you)力(li)，却(que)能(neng)变(bian)幻出无(wu)穷的美(mei)味。

我至今仍清(qing)晰地(di)记得(de)，小时(shi)候，我(wo)总喜欢赖(lai)在厨(chu)房门(men)口，看(kan)父亲忙(mang)碌的身(shen)影(ying)。他系着(zhe)那条(tiao)洗得(de)发白(bai)的围(wei)裙，额(e)头上渗着细密的(de)汗珠，却(que)依旧(jiu)专注(zhu)地(di)翻炒着(zhe)锅里(li)的菜(cai)肴(yao)。空(kong)气中弥漫着油烟和各种(zhong)香料混合(he)的味道，那(na)是家(jia)的(de)味(wei)道，也是父亲的(de)味(wei)道。他会时不(bu)时地瞥我(wo)一眼(yan)，脸上露出(chu)不(bu)易(yi)察觉的微(wei)笑，然(ran)后(hou)用(yong)他那低沉(chen)的声(sheng)音(yin)说：“小(xiao)家(jia)伙(huo)，过(guo)来看看，这(zhe)个火候最(zui)关键(jian)。

”

父亲的(de)拿手菜(cai)不多(duo)，但(dan)每(mei)一道都倾(qing)注了(le)他满满的心(xin)意(yi)。我最(zui)爱的，莫(mo)过(guo)于(yu)他做的红(hong)烧(shao)肉。那(na)不是寻(xun)常的红(hong)烧(shao)肉，而是带(dai)着(zhe)他(ta)独(du)特印记的(de)“爸爸牌(pai)”红烧(shao)肉(rou)。他会(hui)精(jing)挑(tiao)细选(xuan)肥瘦相间(jian)的五(wu)花(hua)肉(rou)，切(qie)成大小(xiao)均匀的(de)方(fang)块，然(ran)后用小火慢炖，让每一块肉都(dou)吸饱(bao)了酱汁的(de)精华。炖煮(zhu)的过(guo)程中(zhong)，他(ta)会时(shi)不(bu)时地(di)撇去浮沫(mo)，加(jia)入(ru)冰糖(tang)提鲜(xian)，再撒入(ru)几(ji)粒八(ba)角和(he)桂皮(pi)，让香(xiang)气(qi)在厨房(fang)里弥(mi)漫开来(lai)。

每当这(zhe)个时候，我就(jiu)会(hui)忍(ren)不住(zhu)咽口水(shui)，期待着那(na)一(yi)份(fen)属于(yu)我的，独一(yi)无二(er)的红(hong)烧(shao)肉(rou)。

要用(yong)心地去感(gan)受食(shi)材的纹理，要用爱去调(diao)和各(ge)种味道。

“你看，这(zhe)个(ge)葱姜爆香(xiang)，要(yao)用(yong)中(zhong)小(xiao)火，不能(neng)急(ji)。”父亲一(yi)边(bian)说着，一(yi)边示范(fan)着(zhe)，那(na)一刻，我感(gan)觉自己仿(fang)佛看(kan)到了一(yi)个魔法(fa)师，用最(zui)朴(pu)素的(de)食(shi)材，施展着最(zui)动人的(de)魔法。我(wo)看(kan)着(zhe)他(ta)，心(xin)底涌(yong)起一股莫(mo)名的(de)感动(dong)。我知道(dao)，他(ta)不仅仅(jin)是(shi)在教(jiao)我做(zuo)菜，更是在(zai)教我如何(he)生活，如(ru)何(he)去爱(ai)。

厨(chu)房(fang)的时光(guang)总是短暂的(de)，但却(que)是我(wo)们父(fu)子之间最(zui)亲密的(de)时刻(ke)。每(mei)一次的忙碌，每(mei)一次的(de)尝(chang)试(shi)，都(dou)像是一颗(ke)颗珍(zhen)珠，串联起(qi)我们(men)之(zhi)间无(wu)言(yan)的(de)默(mo)契。我(wo)看(kan)着父(fu)亲(qin)的背影(ying)，他(ta)不再(zai)是(shi)那个在外面(mian)叱咤风(feng)云(yun)的父(fu)亲，他只是一(yi)个(ge)热爱生活(huo)，热爱(ai)家庭的男人(ren)，用(yong)他的(de)方式(shi)，为我(wo)们烹饪着幸福(fu)。

随(sui)着我渐渐长(zhang)大，我开始(shi)能够理解(jie)父亲的良(liang)苦用(yong)心。那些看(kan)似简单的菜肴(yao)，背后(hou)蕴(yun)含的是(shi)他(ta)对(dui)家人(ren)的关怀，是对(dui)生(sheng)活的(de)热爱(ai)，更是对一(yi)种传承的(de)坚(jian)守(shou)。他用(yong)他的双手(shou)，在(zai)厨(chu)房里(li)创造(zao)着(zhe)一个(ge)又(you)一个(ge)温暖(nuan)的篇章，而(er)我，也在这股(gu)烟(yan)火气中，慢慢(man)成(cheng)长(zhang)，汲取着(zhe)属(shu)于家的(de)力量。

餐桌(zhuo)，是(shi)家中(zhong)最温馨的舞(wu)台，是(shi)情感(gan)交流(liu)的最佳场(chang)所。父(fu)亲(qin)的(de)菜，最(zui)终都汇聚(ju)在这(zhe)张餐(can)桌上，成为(wei)我们一家(jia)人共(gong)同的(de)记(ji)忆。我记(ji)得，每到(dao)周末，父亲(qin)总会早(zao)早地(di)准(zhun)备(bei)好(hao)食材，开(kai)始了他一天的(de)“大(da)厨”生涯。而我，也早(zao)已(yi)迫不及(ji)待(dai)地搬好凳子，坐在餐桌旁，等(deng)待着(zhe)那一(yi)道道(dao)期待(dai)已久的(de)美(mei)食。

父(fu)亲(qin)的(de)红烧(shao)肉，总(zong)是第一个(ge)被我“盯上(shang)”。那醇(chun)厚(hou)的酱(jiang)汁(zhi)，包裹(guo)着软糯的肉块(kuai)，一口下去(qu)，肥(fei)而(er)不腻，入(ru)口(kou)即化(hua)。我总会夹起一(yi)块(kuai)，小心翼翼(yi)地(di)放在父亲碗(wan)里(li)，然后期待(dai)地看着他(ta)，他会对我(wo)微微(wei)一笑，然后(hou)夹起(qi)一块更大(da)的，放(fang)进(jin)我(wo)的(de)碗(wan)里(li)。“慢(man)点吃(chi)，还有(you)呢(ne)。”他的声(sheng)音总(zong)是那么(me)温暖(nuan)。

除(chu)了红烧肉(rou)，父亲(qin)的番茄炒蛋(dan)也(ye)让我回味(wei)无穷。他(ta)做(zuo)的番茄炒(chao)蛋(dan)，不像(xiang)外(wai)面餐馆里那样，只有(you)酸(suan)甜的味道，而是多了一(yi)份家(jia)的味道。他会(hui)先将番茄炒(chao)至(zhi)出(chu)汁，然(ran)后打(da)入(ru)鸡(ji)蛋，用文火慢(man)炒(chao)，让番茄的(de)酸甜(tian)与鸡蛋的鲜嫩(nen)完美(mei)融合。他会(hui)在(zai)上(shang)面(mian)撒上一(yi)些葱花(hua)，点(dian)缀出(chu)勃勃的生(sheng)机(ji)。

这(zhe)道菜，简(jian)单却不(bu)平凡(fan)，它见(jian)证了(le)父亲对生活的(de)热爱，对(dui)细(xi)节的(de)追求。

餐(can)桌(zhuo)上(shang)的对话(hua)，总(zong)是(shi)围绕(rao)着这些(xie)美食展开(kai)。父亲(qin)会询问(wen)我今天(tian)在学(xue)校(xiao)的趣(qu)事，我也(ye)会(hui)兴奋地分享我的喜悦。虽然他(ta)话(hua)不多，但(dan)他总(zong)能认(ren)真地(di)倾听(ting)，偶尔还会(hui)插上(shang)一两(liang)句，给予我(wo)鼓励(li)和建议。在(zai)这样的氛围里(li)，我感受到的不(bu)仅是美食(shi)的满(man)足，更(geng)是(shi)心(xin)灵的(de)慰藉。

我(wo)开始慢(man)慢理解，父亲之(zhi)所以如此(ci)热爱(ai)下(xia)厨，不(bu)仅(jin)仅是(shi)因为(wei)他(ta)喜欢做(zuo)菜，更是因为他享受(shou)这(zhe)个(ge)过程(cheng)，享受与(yu)家人(ren)一(yi)起(qi)分享(xiang)美(mei)食的(de)时刻。他(ta)用他的(de)方式，维系着这(zhe)个家(jia)，用他(ta)的(de)爱(ai)，温(wen)暖(nuan)着我们。

随(sui)着我(wo)渐渐(jian)长大(da)，我(wo)也开(kai)始尝试(shi)着(zhe)自(zi)己动手做(zuo)一些(xie)菜。父亲总(zong)是乐于做(zuo)我(wo)的(de)“技术指导”。我第(di)一(yi)次尝试(shi)做可(ke)乐鸡(ji)翅，味道总(zong)是(shi)不尽(jin)如(ru)人意(yi)，不是(shi)太甜(tian)就是(shi)太咸。父亲耐心(xin)地(di)在一(yi)旁(pang)指导(dao)我，从(cong)火候(hou)的(de)控(kong)制，到调料的用(yong)量，他(ta)都一一讲(jiang)解。他会接过(guo)我(wo)的锅(guo)，稍作(zuo)调整(zheng)，让原(yuan)本(ben)有(you)些失败的(de)菜(cai)肴，变得(de)美味起来。

“你看(kan)，做菜(cai)就像(xiang)做人，都要有耐心，有细心。”父亲(qin)一边(bian)说着(zhe)，一边将最(zui)后一(yi)块(kuai)可(ke)乐(le)鸡(ji)翅递给我，他的(de)脸上，依(yi)然是那(na)种(zhong)不(bu)易(yi)察觉的(de)笑容，但(dan)那笑容里(li)，却(que)充满了(le)鼓(gu)励和期望(wang)。

我(wo)明(ming)白(bai)，父(fu)亲(qin)的这份(fen)“大吉(ji)吧”（在这(zhe)里(li)，我将“大(da)吉吧”理(li)解(jie)为父亲的辛(xin)劳、付(fu)出(chu)和一种(zhong)亲昵(ni)的称呼，象征着(zhe)他(ta)坚(jian)实的(de)臂膀和(he)无(wu)私的(de)爱），从厨房一(yi)路(lu)延伸到餐(can)桌，不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)食物的(de)传递(di)，更(geng)是爱的(de)传承。他(ta)将自己(ji)的人生智慧，将(jiang)对家人的深情(qing)，都融入(ru)到(dao)了(le)每(mei)一道(dao)菜(cai)肴之中(zhong)。

如今(jin)，我已长大(da)成(cheng)人(ren)，也能够独(du)当一面。但我从(cong)未忘记(ji)父亲在(zai)厨房里忙(mang)碌的(de)身影，从未忘记(ji)餐桌(zhuo)上那些温(wen)暖的瞬间。我开(kai)始尝试着(zhe)为父(fu)亲做(zuo)一些菜，虽(sui)然(ran)味道或许比(bi)不上(shang)他(ta)，但我(wo)知(zhi)道，这(zhe)份心(xin)意，他(ta)一定能(neng)够感受(shou)到。

父(fu)子情深，正(zheng)如(ru)一(yi)道(dao)道精心(xin)烹制的(de)菜(cai)肴(yao)，越品越有(you)味道。父(fu)亲的爱，如同厨(chu)房(fang)里升腾(teng)的烟(yan)火(huo)，温暖(nuan)而持久(jiu)，它早已渗透(tou)到(dao)我生(sheng)命(ming)的(de)每一(yi)个(ge)角(jiao)落。从厨房到餐桌，这(zhe)段由(you)“吃(chi)”连接(jie)的父子(zi)故事，将永远是我心中最(zui)珍贵(gui)的回忆(yi)，也是我(wo)人生旅途(tu)中，最(zui)坚(jian)实的后盾。我(wo)将带(dai)着这份(fen)爱，继续前行，并将这份爱(ai)的(de)味(wei)道(dao)，传递(di)给我(wo)的下(xia)一代(dai)。

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图片来源：每经记者 陈海波 摄

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