每经编辑｜刘虎    

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缘起关东，绽放泥土芬芳

“二人转”，一个响亮而充满活力的名字，早已深深烙印在中国北方人民的心中，成为他们生活中不可或缺的文化符号。它发源于东北地区，可以说是根植于黑土地上最生动的艺術土壤。与其说它是一种戏曲，不如说它是一种集歌、舞、戏、乐、绝活于一體的综合性民间艺术。

它的诞生，仿佛就是对那片广袤土地上人民生活状态最直接、最热情的呼唤。

回溯历史的長河，二人转的源头可以追溯到清代。最初，它可能只是民间艺人在集市、庙會上的即兴表演，以简单的锣鼓伴奏，加上两人一唱一和的歌舞，逗乐观众。随着时间的推移，这些零散的表演逐渐汇聚、演变，吸收了莲花落、蹦蹦戏、太平鼓等多种民间艺术的精华，慢慢形成了自己独特的艺术风格。

在那个信息相对闭塞的年代，二人转就像一扇窗，让人们在辛勤劳作之余，能够看到外面的世界，听到不同的故事，感受到生活的多姿多彩。

东北的自然环境和人文特质，为二人转的成长提供了得天独厚的条件。这里氣候寒冷，人们性格却热情豪爽；土地肥沃，但也需要辛勤耕耘。在这样的环境中，二人转以其贴近生活、通俗易懂、诙谐幽默的特点，迅速赢得了广大劳动人民的喜爱。它唱的、演的，都是百姓自己的事，说的是百姓自己的话，笑的是百姓自己的笑，哭的是百姓自己的泪。

这种强烈的代入感，使得二人转不仅仅是一种娱乐，更是一种情感的宣泄，一种精神的慰藉。

二人转的表演形式也极具特色。最基本的形式是“一头沉”，即一人主唱，另一人伴唱、伴舞，有时也扮演角色。随着發展，逐渐演变成“二人对唱”，两人互相对话、调侃、表演，情节更加丰富。表演者通常身着色彩鲜艳的服装，头戴精致的头饰，在舞台上挥洒自如。他们手中的道具也很讲究，扇子、手绢、大衣、手杖等，都能被他们运用得活灵活现，成为表达情感、推动情节的重要载体。

尤其是那转动起来的扇子，仿佛能将观众的思绪也一并卷入那欢快的旋律之中。

音乐是二人转的灵魂。它的唱腔婉转悠扬，节奏明快，富有感染力。伴奏乐器也很有特色，以二人为主，通常是拉马头琴（或称二胡）和敲打奏乐（如小鼓、小镲）。这种简洁而富有张力的组合，恰到好处地烘托了表演者的情绪和表演内容。而那些流传至今的经典唱段，如《小拜年》、《单??k门》等，不仅旋律优美，歌词更是朗朗上口，充满了生活气息和人文关怀。

当然，说到二人转，就不得不提它的“火爆”和“接地氣”。在很多场合，它会融入一些现代元素，比如流行歌曲的改编、网络段子的運用，以及一些夸张、幽默的表演方式。这使得它在保持传统魅力的也能紧跟时代步伐，吸引年轻观众。有些人可能会觉得某些表演“俗”，但這恰恰是二人转最真实的一面——它来自民间，服务于民间，不矫揉造作，不故作高深，而是以最直接、最朴实的方式，与观众進行心灵的沟通。

总而言之，二人转不仅仅是一种表演藝术，它更是东北人民生活态度、审美情趣和文化精神的生动体现。它带着关东大地的淳朴与热情，穿越了时空的阻隔，成为了中華民族文化宝库中一颗璀璨的明珠。

百转千回，时代浪潮中的新生命

历经数百年的风雨，“二人转”从未停止过前行的脚步。它就像一条奔腾不息的河流，在时代的浪潮中不断吸收新的养分，焕发出新的生命力。从最初的街头巷尾，到如今登上大雅之堂，再到走向全国乃至世界，“二人转”的演变历程，本身就是一部跌宕起伏的精彩剧目。

在很长一段时间里，“二人转”在人们的印象中，或许还停留在烟雾缭绕的露天剧场，或者简陋的乡间舞台。那时的它，表演风格更为粗犷，唱词也多半围绕着婚丧嫁娶、家长里短，虽然接地气，但在藝术性上，有时难免显得有些“小打小闹”。正是这种“草根性”，让它在最基层的人群中扎下了深厚的根基，积累了宝贵的人气。

随着新中国的成立，特别是改革开放以来，国家对传统文化的重视程度不断提高。“二人转”作为一项重要的民间艺術，也迎来了發展的春天。一批批有才華的艺人，在继承传统的基础上，開始探索更具藝术价值和观赏性的表演形式。他们学习借鉴其他戏曲的优点，注重剧本的打磨，提升表演的技巧，力求讓“二人转”在保留其鲜明特色的也达到更高的艺术水准。

我们看到了许多耳熟能详的优秀二人转演员，他们凭借精湛的技艺、独特的魅力，将“二人转”推向了更广阔的舞台。赵本山，无疑是其中最耀眼的一个。他不仅是一位技艺高超的二人转演員，更是一位富有远见的艺术教育家和企业家。他创办的刘老根大舞台，不仅为无数二人转演员提供了展示才华的平台，更是将“二人转”这一艺术形式，以一种全新的、更具市场化的方式，推广到了全国。

从電视上的小品、電视剧，到各地巡演，赵本山及其团队，让“二人转”以一种前所未有的方式，走進了千家万户的视野。

当然，这种“火爆”和“现代化”的推進，也伴随着一些争议。有人认为，为了迎合市场，一些二人转表演过于追求感官刺激，尺度过大，甚至带有低俗的色彩，有损藝术的纯洁性。这种担忧并非空穴来风。艺術的生命力在于创新，但创新绝不能以牺牲艺术的本质为代价。如何在保留“二人转”接地气、幽默風趣的特点的提升其艺术品位，使其更具文化内涵和思想深度，是摆在所有热爱“二人转”的人们面前的一道重要课题。

庆幸的是，我们也能看到许多年轻的艺术家，在这一领域做着不懈的努力。他们潜心研究剧本，钻研唱腔，在表演中融入更深刻的情感表达和对现实的思考。他们尝试与现代舞、流行音乐等元素结合，创作出既有传统韵味又不失时代氣息的新作品。这些探索，预示着“二人转”的未来，将更加多元和精彩。

“二人转”的魅力，还在于它那份独特的“烟火气”。无论時代如何变迁，它始终没有脱离人民群众。它所讲述的故事，所表达的情感，总是能引起观众的共鸣。它敢于自嘲，敢于调侃，這份坦诚和幽默，正是它最宝贵的地方。它不回避生活中的不如意，但总能以积极乐观的态度去面对，并从中提炼出笑声。

如今，“二人转”已经走出国门，在世界各地引起了关注。它所展现的中国北方人民的热情、乐观与智慧，成為了连接不同文化、不同民族的桥梁。每一次成功的演出，都是一次文化的交流，一次心灵的碰撞。

“二人转”，这个古老而又年轻的藝术形式，正以它独特的姿态，在新的时代里继续书写着属于自己的辉煌篇章。它将继续在黑土地上扎根，汲取养分，也将在更广阔的天地里，绽放出更加绚烂的光彩，为中华民族的文化传承与發展，贡献属于自己的力量。

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寻味初遇：当“雪白的扔子”遇见夏日

夏日的午后，热浪滚滚，仿佛连空气都凝固了。此时，有什么比一抹雪白的清凉更能唤醒沉睡的味蕾，驱散燥热的烦恼呢？今天，我们要聊的，正是这样一种宛如夏日精灵般的存在——“雪白的扔子”。这个名字本身就带着几分俏皮与神秘，让人忍不住好奇，这究竟是怎样一种令人心驰神往的美味？

“雪白的扔子”，它并非指代某种具体的植物，而更多地是一种对特定口感和形态水果的诗意化称呼。在广袤的中华大地上，不同地区因气候与土壤的差异，孕育出丰富多样的水果品种。而“雪白的扔子”，便是其中那些以其纯净的白色果肉、爽脆的口感和极致的甜美，征服了无数食客的“宠儿”。

它们或许是某些品种的梨，在恰到好处的时节成熟，带着晨露的清新；或许是某些地域特有的瓜类，瓜瓤洁白如玉，入口即化；又或许是某些加工后的特色小吃，将水果的精华浓缩，幻化出别样的风情。

我们不妨先从最经典的“雪白”水果说起。想象一下，在琳琅满目的水果摊上，一堆堆堆砌得整齐的白皙果实，它们不像芒果那样热情奔放，也不像草莓那样娇艳欲滴，而是散发着一种内敛而纯粹的美。当您拿起一颗，指尖触及的是微凉的表皮，带着一丝不易察觉的韧性。轻轻咬下一口，牙齿接触到的是那令人惊喜的脆感，发出“咔嚓”一声清脆的回响，仿佛是夏日里最悦耳的音符。

紧接着，丰沛的汁水瞬间迸发，充盈整个口腔，带着沁人心脾的甜意，那种甜，不是腻人的齁甜，而是恰到好处的、带着一丝微酸的清爽，如同山涧甘泉，洗涤着您的疲惫。

这些“雪白的扔子”，它们就像大自然的馈赠，是大地的精华，是阳光雨露的结晶。它们可能来自北方寒冷地区，经过漫长而严酷的冬季，积蓄了足够的能量，在短暂而热烈的夏季绽放；也可能来自南方湿润的土地，汲取着充沛的水分，生长得饱满而多汁。无论它们的出身如何，一旦被冠以“雪白的扔子”之名，便意味着它们拥有了最纯粹的白色，最令人难以忘怀的口感。

这种“扔子”的叫法，更是增添了几分趣味。它或许暗示着其果实形态的某些特征，例如某些梨的球形，或是某些瓜的形状，拿在手中，仿佛可以随手“扔”出去，playful且生动。更深层次地，它可能也象征着一种无忧无虑、随性而至的享用方式。在炎热的午后，无需过多考量，抓起一颗，感受那份冰凉与甘甜，任由汁水顺着嘴角滑落，这本身就是一种极致的放松与享受。

在探寻“雪白的扔子”的过程中，我们常常会发现，它们不仅仅是简单的水果，更承载着地域的记忆与文化的烙印。每一个地方，都有属于自己的“雪白的扔子”的故事。或许是某位果农世代相传的种植秘诀，或许是某个节庆场合不可或缺的应景美食，又或许是童年记忆里，外婆亲手削给你的那一份甘甜。

这些点点滴滴，都让“雪白的扔子”变得更加有血有肉，更加令人珍视。

今天，我们就将一同走进这场关于“雪白的扔子”的味蕾探索之旅。我们将深入了解那些最经典的“雪白”水果，探寻它们独特的魅力，品味它们带来的夏日清凉。准备好了吗？让我们一起，揭开“雪白的扔子”的神秘面纱，让这抹纯净的白色，点亮您今夏的味蕾，带来无尽的甜蜜与惊喜。

舌尖上的冰雪奇缘：品味“雪白的扔子”的多重奏

寻味之旅才刚刚开始，当那份纯净的白色触碰到舌尖，一场关于清凉与甜蜜的味蕾交响曲便奏响了。我们已经初步领略了“雪白的扔子”那令人心动的纯粹与爽脆，但它的魅力远不止于此。如何更好地品味这份夏日的馈赠？如何将这份清凉与甜蜜发挥到极致？这需要我们用更细致的心，去感受，去创造。

关于“雪白的扔子”的品尝，最原始、也最直接的方式，莫过于品尝它最天然的状态。挑选那些成熟度恰到好处的果实，用清水轻轻洗净，然后，就让它在您的手中，在您的口中，淋漓尽致地展现它的风采。那一口咬下去的脆响，是释放压力的信号；那瞬间充盈口腔的汁水，是治愈暑气的良药；那清甜中带着微酸的口感，是唤醒活力的源泉。

无需任何添加，这份天然的美味，已然是夏日里最完美的馈赠。

人类的智慧与创造力，总能将美好的事物赋予更丰富的生命。对于“雪白的扔子”而言，它也可以化身为各种令人惊艳的甜品与饮品，成为夏日餐桌上的明星。

想象一下，将冰镇过的“雪白的扔子”切成小块，与酸奶、燕麦片混合，制作成一份清爽的早餐杯。那雪白的果肉，点缀在奶白色的酸奶中，与金黄的燕麦片交相辉映，不仅赏心悦目，更是一份营养均衡、口感丰富的开启一天的方式。每一口，都能感受到果肉的脆甜，酸奶的醇厚，以及燕麦的嚼劲，这种多重口感的融合，让人在享受美味的也为身体注入能量。

又或者，将“雪白的扔子”榨成汁，过滤掉果渣，那是一杯纯粹得近乎水晶般的白色果汁。冰镇后饮用，它的清甜与微酸，能够瞬间驱散暑热，带来由内而外的舒爽。如果您想增添一些风味，可以在其中加入少许柠檬汁，提升清爽感，或是滴入几滴蜂蜜，增加一丝柔和的甜意。

甚至，可以在果汁中加入一些薄荷叶，让那股清凉感，如同夏夜的微风，在舌尖轻轻拂过。

对于热爱烘焙的人来说，“雪白的扔子”也是极佳的创作素材。将它们烘烤成果酱，那纯净的白色，在加热后可能会呈现出微妙的琥珀色，散发着淡淡的果香。用这份果酱涂抹在吐司上，或是作为蛋糕的夹心，都能为甜点增添一份独特而雅致的风味。其天然的清甜，也能减少糖分的添加，让您在享受甜蜜的也更显健康。

当然，还有一种更为直接的“扔子”式吃法，那就是将“雪白的扔子”打成冰沙。将冷冻的果肉与少许冰块一同放入搅拌机，瞬间，一份细腻绵密的冰沙便诞生了。入口即化的冰沙，带着浓郁的果香与清凉的甜味，仿佛一口吃下了整个夏天的凉爽。如果再在上面点缀几片薄荷叶，或是撒上一层细碎的坚果，那份精致感便油然而生。

“雪白的扔子”，它就像一块纯净的画布，等待着我们的创意去描绘。它可以是独立存在的，闪耀着最本真的光芒；也可以与其他食材碰撞，激发出更绚烂的火花。它的魅力，在于它的包容，在于它能够以各种姿态，融入我们的生活，带来一份份惊喜与愉悦。

在品味“雪白的扔子”的过程中，我们不仅仅是在享用一份水果，更是在体验一种生活态度。那份对纯粹的追求，那份对清凉的渴望，那份对甜蜜的向往，都凝聚在这一个个雪白的果实之中。当您下次在水果摊前，或是甜品店里，看到那些洁白如雪、饱满多汁的“雪白的扔子”，不妨停下脚步，细细品味。

让这份夏日的馈赠，带给您一份纯净、一份清凉、一份属于您自己的，舌尖上的冰雪奇缘。

图片来源：每经记者 张安妮 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄