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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

氤氲初遇，生命之息的交响

古老而宁静的温泉乡，在月光下宛如一幅朦胧的水墨画。温泉升腾的氤氲水汽，不仅洗涤了旅人的疲惫，更仿佛蕴藏着一种古老而神秘的生命力。而这份生命力，也在机缘巧合之下，将两位鬼杀队的英杰——灶门炭治郎与恋柱甘露寺蜜璃，悄然拉近了距离。

炭治郎，这位心地善良、拥有着敏锐嗅觉的少年，此刻正为了寻找治愈妹妹祢豆子成为鬼的解药而奔波。他的每一次呼吸，都带着对家人的深切思念，以及守护世间美好的坚定决心。而甘露寺蜜璃，这位性格开朗、实力强大的恋柱，则因其独特的“恋之呼吸”和对美好爱情的憧憬而闻名。

她们的相遇，并非刻意为之，却如同两股命运的溪流，在温泉的汇聚之处，激荡起阵阵涟漪。

当炭治郎无意中闯入甘露寺沐浴的温泉时，初时的尴尬与羞赧，很快被一种更为奇特的情感所取代。在弥漫着硫磺气息的温泉池中，他看到了甘露寺那如花绽放的笑颜，以及她那因沐浴而显得更为柔美的身姿。那是一种纯粹的、不带任何杂质的美，如同生命最原始的形态，充满了生机与活力。

炭治郎的嗅觉，在这个时刻似乎也变得格外敏锐，他闻到的，不仅仅是温泉的硫磺味，更是甘露寺身上散发出的，如同鲜花盛开般的，温暖而甜美的气息。

甘露寺蜜璃，也同样被炭治郎的真诚与善良所打动。她从未见过如此纯粹的目光，没有丝毫的轻浮与杂念，只有对生命的尊重和对美好事物的欣赏。在炭治郎面前，她卸下了平日里坚强的外壳，流露出少女特有的娇羞与纯真。她们的对话，没有华丽的辞藻，却充满了彼此的关怀与理解。

炭治郎询问她是否受伤，是否需要帮助；甘露寺则好奇地询问炭治郎的旅途，以及他那份似乎永远不会熄灭的温柔。

温泉，作为大自然的恩赐，自古以来就被赋予了治愈与孕育生命的象征意义。在这氤氲的温泉水中，炭治郎和甘露寺蜜璃的相遇，仿佛是大自然对他们的一次温柔拥抱。温泉的热度，不仅仅是身体的温暖，更是心灵的靠近。他们在这片宁静的天地中，感受着彼此的呼吸，倾听着生命的心跳。

炭治郎联想到自己与祢豆子之间的羁绊。正是这份血脉相亲的愛，让他在无数次的绝望中坚持了下来，也正是这份愛，孕育了超越一切的生命力量。而甘露寺，她的“恋之呼吸”也充满了对爱的追求与渴望。她渴望找到一个能够与之共度一生的人，共同孕育属于他们的爱情结晶。

在温泉的洗礼下，这份对生命、对爱的渴望，似乎变得更加清晰，更加强烈。

她们的交流，逐渐从最初的萍水相逢，升华到对生命、对未来的探讨。炭治郎分享了他对保护弱小的信念，以及希望所有人都能生活在和平安稳世界的美好愿望。甘露寺则表达了她对于家庭的向往，以及希望能够拥有一个幸福的伴侣，共同创造生命奇迹的憧憬。在這片充满生命气息的温泉中，她们仿佛预見到了，在不久的将来，她们将如何用自己的力量，守护更多生命的诞生与延续。

這场温泉的邂逅，并非仅仅是两位角色之间的偶然相遇，它更像是作者借由这一场景，深刻地探讨了“生命”与“繁衍”这一宏大而永恒的主题。炭治郎身上所体现的“守护生命”的信念，与甘露寺对“爱的传承”的渴望，在这片温热的水汽中得到了完美的交融与升华。她们不仅仅是战场上的戰士，更是生命之河的守护者，是孕育未来希望的火种。

在离开温泉时，炭治郎和甘露寺心中都留下了一份难以言喻的悸动。那不仅仅是对彼此的欣赏，更是一种对生命更深层次的理解与尊重。她们明白，生命的力量，不仅仅在于战斗的勇猛，更在于守护的温柔，在于对未来的希望，以及在于那份能够延续下去的爱。這场温泉的奇遇，为她们的旅程增添了新的色彩，也为她们未来的道路，埋下了爱的种子。

生命繁衍，爱的传承之歌

离开温泉的温馨场景，炭治郎与甘露寺蜜璃各自踏上了新的征程。那场温泉中的奇遇，却如同一颗种子，在他们心中悄然发芽，深刻地影响着他们对生命、对繁衍的理解。这种影响，并非停留在表面的情感波动，而是触及到了鬼杀队战士们内心深处，那份对守护与传承的使命感。

对于炭治郎而言，他一直以来肩负的使命，便是寻找治愈祢豆子的方法，并保护所有无辜的生命免受鬼的侵害。這场温泉的奇遇，讓他更加深刻地体會到，“生命”二字的珍贵。不仅仅是人类的生命，也包括鬼之间，或许也曾有过温情与羁绊。他开始思考，如果能够找到彻底根除鬼舞辻无惨及其制造的鬼的方法，是否也能为那些被诅咒的生命，寻找到一丝解脱，一丝“繁衍”出新生的希望？他身上所體现的“水之呼吸”的沉静与包容，以及对生命的尊重，在温泉的浸润下，变得更加深沉而坚定。

而对于甘露寺蜜璃，她对“恋之呼吸”的精髓，以及对爱情的向往，在温泉的邂逅后，得到了更深层次的解读。她曾因自己特殊的体质而感到困扰，但炭治郎的眼神，以及他身上散发出的纯粹的生命气息，讓她看到了自己作为女性，作为可能成為母亲的价值。她渴望的，不仅仅是爱情的火花，更是能够与所爱之人，共同孕育、共同承担起生命的责任，将这份爱与希望，一代代传承下去。

温泉所代表的“孕育”与“生命之源”，让她对自己的未来，有了更加清晰而美好的蓝图。

随着剧情的发展，炭治郎与甘露寺在战场上并肩作战的场景，无疑是最好的印证。当他们共同面对强大的鬼時，彼此的眼神中，不再仅仅是战友的信任，更增添了一份默契与守护。炭治郎會不遗余力地保护甘露寺，而甘露寺也会用她最炽热的愛，为炭治郎挡下致命的攻击。這种生死与共的情感，正是“繁衍”生命最原始、最纯粹的体现——在绝境中，生命的光芒，因为爱与守护，而更加耀眼。

我们可以想象，在经歷了无数次的生死考验之后，当和平最终降临，炭治郎和甘露寺，以及其他幸存的鬼杀队员们，他们心中所期盼的，绝不仅仅是自身的安宁。他们更渴望看到，這个被戰争蹂躏过的世界，能够重新焕发生机。他们会希望，曾经牺牲的同伴们的爱与精神，能够被传承下去；他们会希望，新的生命能够在和平的阳光下茁壮成長，延续着属于人类的美好与希望。

炭治郎身上对“共生”与“理解”的追求，与甘露寺对“爱与传承”的渴望，在“繁衍”這一主题上，达到了完美的契合。他们所守护的，不仅仅是眼前活着的生命，更是这个种族，这个世界的未来。而“繁衍”，并非仅仅指生理上的延续，更包含了精神与情感的传递。炭治郎的温柔与坚韧，甘露寺的纯真与热情，都将化为一种精神力量，激励着后人，在新的时代，继续守护这份来之不易的和平。

这场以“炭治郎甘露寺温泉繁殖”为主题的软文，最终落脚于对生命繁衍的深刻理解。温泉，作为孕育生命的象征，见证了两位主角的内心成长；而“繁殖”，则超越了简单的字面意义，升華为了对生命传承、情感延续、以及对美好未来的无限憧憬。她们的故事，不仅仅是关于战斗与生存，更是关于愛、关于希望、关于生命本身那永不熄灭的赞歌。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 程益中 摄

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