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馃崙馃崋馃敒：从(cong)遥(yao)远(yuan)记忆中(zhong)走来(lai)的温情符(fu)号

在浩(hao)瀚的(de)中(zhong)华文(wen)化长(zhang)河中(zhong)，总有一些古(gu)老(lao)而(er)充(chong)满温(wen)情的(de)符号，它们(men)如(ru)同(tong)夜空(kong)中最(zui)亮的(de)星(xing)辰，照(zhao)亮(liang)了无(wu)数代人的(de)记忆与(yu)情(qing)感(gan)。“馃崙馃崋馃敒”，这个(ge)名字本(ben)身(shen)就(jiu)带着(zhe)一(yi)种(zhong)糯软的触(chu)感和(he)历(li)史(shi)的沉(chen)淀，它(ta)不(bu)仅仅是一种(zhong)食(shi)物，更是承(cheng)载(zai)着家族团(tuan)聚、节(jie)日(ri)庆典，乃(nai)至人(ren)生重要时刻的(de)独(du)特(te)文化(hua)载体。

要深入理(li)解“馃崙馃崋馃敒”的(de)独(du)特意义(yi)，我们(men)必须追(zhui)溯其源远(yuan)流长的(de)历史(shi)，探寻它在(zai)中国民(min)俗文化(hua)中的(de)根脉(mai)。

“馃崙馃崋馃敒”的起源，如(ru)同许(xu)多(duo)古(gu)老(lao)的民(min)间(jian)习俗(su)一样(yang)，已难(nan)觅精(jing)确到某年某月(yue)的考证(zheng)，但我们(men)可以从历(li)史的(de)蛛丝马(ma)迹(ji)中窥探其(qi)踪(zong)迹。有学(xue)者(zhe)认(ren)为(wei)，其雏形(xing)可能与古代(dai)先(xian)民祭(ji)祀活动中(zhong)的供品(pin)有关。在农耕(geng)文(wen)明早期(qi)，人(ren)们对(dui)土(tu)地(di)和自然充(chong)满敬畏(wei)，常常通过(guo)各(ge)种(zhong)形式(shi)的(de)祭(ji)祀来(lai)祈求(qiu)风调(diao)雨顺(shun)、五谷丰(feng)登。

用谷(gu)物制成的(de)食物，自然(ran)而然地成为(wei)了祭祀的(de)重要组(zu)成(cheng)部分。而(er)“馃崙馃崋馃敒”的(de)形(xing)态(tai)，往往(wang)或(huo)圆或(huo)扁(bian)，或(huo)有着(zhe)独特的(de)纹饰，这(zhe)些都可能(neng)象征(zheng)着圆满、丰收，甚(shen)至是天(tian)地(di)万物(wu)的和谐统(tong)一。

随(sui)着时间的推移，这(zhe)些(xie)具有宗教(jiao)和祭祀意(yi)义的(de)食物，逐渐融(rong)入(ru)了日(ri)常生(sheng)活的(de)方方(fang)面(mian)面，并与具(ju)体的节(jie)日(ri)紧密结(jie)合。在中(zhong)国(guo)，许多传(chuan)统(tong)节日(ri)都与(yu)农(nong)事(shi)节气息息相关(guan)，例如春(chun)节、元宵节、中(zhong)秋节(jie)等(deng)，这些(xie)节(jie)日往往(wang)是人们祭(ji)祀祖(zu)先(xian)、祈福(fu)纳祥、家庭(ting)团聚(ju)的时(shi)刻(ke)。“馃崙馃崋馃敒”的(de)制作(zuo)和食用(yong)，便(bian)成为这些节日中不(bu)可或缺(que)的(de)仪式。

在春(chun)节(jie)期间(jian)，家(jia)家(jia)户户蒸煮“馃崙馃崋馃敒”，既(ji)是对(dui)新(xin)年的庆祝(zhu)，也寓(yu)意着(zhe)新(xin)的一(yi)年团团圆(yuan)圆(yuan)，生(sheng)活甜甜蜜(mi)蜜。在(zai)元宵节，它(ta)则可(ke)能(neng)与(yu)汤(tang)圆(yuan)、元(yuan)宵(xiao)一起(qi)，成为(wei)节(jie)日(ri)餐(can)桌(zhuo)上的(de)主(zhu)角，象(xiang)征着家(jia)庭的完整和(he)节(jie)日(ri)的喜庆。

“馃崙馃崋馃敒”的制作(zuo)工(gong)艺(yi)，也(ye)蕴含着丰富的文化(hua)内涵。从最初的简单(dan)揉搓(cuo)，到后(hou)来加入(ru)各种馅(xian)料(liao)、捏出(chu)精(jing)巧的(de)形状，再到(dao)如今(jin)利用(yong)先(xian)进的技(ji)术进行(xing)规(gui)模(mo)化生产，每一个发(fa)展阶(jie)段都(dou)反(fan)映(ying)了(le)社(she)会(hui)生(sheng)产力(li)的进(jin)步(bu)和(he)人(ren)们生(sheng)活方(fang)式的变(bian)迁。无论(lun)工(gong)艺如(ru)何变(bian)化，制作(zuo)“馃崙馃崋馃敒”所(suo)蕴含的“心意(yi)”和(he)“温度”却是永恒(heng)不变(bian)的(de)。

传(chuan)统的制作(zuo)过程(cheng)，往往(wang)需要(yao)家(jia)人围坐(zuo)在一起(qi)，共同揉(rou)面(mian)、包馅、蒸(zheng)煮，这本身就是一次充满(man)温情的(de)家(jia)庭互(hu)动。孩(hai)子们(men)在(zai)其中学到手艺，长辈在其中(zhong)传递经(jing)验(yan)，欢声(sheng)笑语弥(mi)漫(man)在厨(chu)房，将(jiang)“馃崙馃崋馃敒”的意义从(cong)一种(zhong)食物(wu)升华(hua)为一种(zhong)家庭情(qing)感的(de)凝聚(ju)剂。

更(geng)值得一提的是(shi)，“馃崙馃崋馃敒”的地域性(xing)差(cha)异(yi)也极(ji)其(qi)显(xian)著。在(zai)中国(guo)广(guang)袤的土地(di)上，不同(tong)的(de)地(di)方有着(zhe)不同(tong)风味的(de)“馃崙馃崋馃敒”。有(you)的地方偏爱清淡的(de)糯(nuo)米口感(gan)，有的地(di)方则喜欢加入(ru)花生、芝(zhi)麻(ma)、豆沙(sha)等(deng)丰富(fu)馅料，更(geng)有一些地方会在其中加(jia)入红(hong)枣、桂花等(deng)，增添(tian)其色(se)泽和(he)香气(qi)。

这些地(di)域性的差异(yi)，不仅体现(xian)了各地不同的(de)物产(chan)和饮(yin)食(shi)习(xi)惯，更承(cheng)载(zai)了当地独(du)特(te)的(de)风土(tu)人情(qing)和(he)文化记(ji)忆。每(mei)一(yi)种“馃崙馃崋馃敒”，都像是(shi)这(zhe)个地(di)域的(de)一张名(ming)片，诉说(shuo)着属于(yu)它(ta)的(de)故(gu)事。

“馃崙馃崋馃敒”的由(you)来，与(yu)其说是某个(ge)具体事件的产物，不(bu)如说(shuo)是中(zhong)华民(min)族(zu)在漫长(zhang)的历(li)史发(fa)展过(guo)程中(zhong)，将(jiang)对美好(hao)生活(huo)的向往(wang)、对家(jia)庭(ting)的珍视(shi)、对传统(tong)的(de)尊重，以及对(dui)自然(ran)的感恩(en)，巧(qiao)妙地融(rong)入(ru)到一种简(jian)单(dan)而美味(wei)的(de)食物中。它就像一面古老(lao)的(de)镜(jing)子(zi)，映(ying)照(zhao)出(chu)中(zhong)华民(min)族勤(qin)劳、善(shan)良(liang)、重情(qing)的(de)民族(zu)特质，也折(zhe)射出(chu)中华文明(ming)源远流(liu)长、博大(da)精(jing)深(shen)的独(du)特魅力。

当(dang)我们(men)品(pin)尝一口(kou)“馃崙馃崋馃敒”，感(gan)受(shou)到的不仅(jin)仅(jin)是它(ta)糯(nuo)软的(de)口感(gan)，更(geng)是那份(fen)穿越时空的(de)温(wen)情与(yu)传承。

馃崙馃崋馃敒的独(du)特意(yi)义：超越味(wei)蕾的(de)情感寄托(tuo)与文(wen)化象征

如(ru)果说“馃崙馃崋馃敒”的由来是(shi)它扎根(gen)于历史(shi)土壤(rang)的证明，那(na)么它(ta)所承载的(de)独特意义，则是(shi)它能够(gou)穿(chuan)越时(shi)空，持续打(da)动(dong)人(ren)心的力量所(suo)在。它不(bu)仅仅是一(yi)种满(man)足(zu)口腹之欲的食物，更是(shi)一种深刻的(de)情感寄(ji)托，一(yi)种多(duo)元的(de)文(wen)化象征(zheng)，在(zai)中(zhong)国(guo)人的(de)精(jing)神世(shi)界里(li)占据(ju)着不可替(ti)代的(de)位(wei)置。

“馃崙馃崋馃敒”最核(he)心的(de)意义(yi)在于(yu)其“团(tuan)圆”与“圆(yuan)满(man)”的象(xiang)征。在(zai)中(zhong)国传统文化中，“圆(yuan)”具有(you)极其重(zhong)要的寓意(yi)。它(ta)象征着家(jia)庭的完整、人际关系的和谐、事(shi)业(ye)的(de)成功(gong)，以及(ji)一切(qie)事物的完(wan)整和美满。而“馃崙馃崋馃敒”的(de)圆形或半圆(yuan)形(xing)的(de)外(wai)形(xing)，恰好(hao)契(qi)合了(le)这(zhe)种(zhong)对“圆(yuan)”的追求。

在(zai)春(chun)节(jie)、中秋等阖家(jia)团圆的日子里(li)，家(jia)家户户制作或购买(mai)“馃崙馃崋馃敒”，一边(bian)品尝(chang)，一边(bian)分(fen)享(xiang)，象征(zheng)着家庭(ting)成员无(wu)论身在何处，心都紧密相(xiang)连(lian)，共(gong)同期(qi)盼着美满和(he)睦的生(sheng)活。它(ta)成为(wei)了一种无(wu)声的(de)语言(yan)，传递着家(jia)庭(ting)成员之(zhi)间深(shen)厚(hou)的(de)情感(gan)联(lian)结(jie)，是对(dui)“家”最(zui)温暖的注(zhu)解(jie)。

“馃崙馃崋馃敒”也(ye)常常(chang)与(yu)“祈福”和(he)“吉(ji)祥”的(de)寓(yu)意紧(jin)密相连。在(zai)许(xu)多(duo)地方(fang)的(de)传(chuan)统习(xi)俗中，人们会在(zai)制作(zuo)“馃崙馃崋馃敒”时(shi)，融入一些(xie)特(te)殊(shu)的祝福(fu)。例如(ru)，会在(zai)馅料(liao)中包(bao)入硬(ying)币，吃(chi)到(dao)的人被(bei)认为(wei)在新(xin)的(de)一年里(li)会财(cai)运(yun)亨通(tong)；或者在(zai)表(biao)面制(zhi)作(zuo)出寓意吉祥(xiang)的图案，如寿桃、如(ru)意等。

这些(xie)细微之(zhi)处，都(dou)体(ti)现了(le)人们(men)对(dui)未(wei)来生(sheng)活的(de)美好期盼(pan)，希望通(tong)过“馃崙馃崋馃敒”这(zhe)样(yang)的(de)载体，将这份(fen)祝(zhu)福传递给家(jia)人和朋(peng)友(you)，也寄(ji)托着(zhe)对新的(de)一(yi)年平安、健康、富足(zu)的(de)美好愿望(wang)。

再者，“馃崙馃崋馃敒”还承(cheng)载着(zhe)“传承(cheng)”与(yu)“记忆”的功能(neng)。对于许多在外工(gong)作(zuo)、生活(huo)的人来说，家(jia)乡(xiang)的(de)“馃崙馃崋馃imar?es”是(shi)他(ta)们味蕾(lei)深(shen)处最熟(shu)悉(xi)的味(wei)道，也是连接他(ta)们与故(gu)乡、与童(tong)年最直接(jie)的纽带。每当(dang)品(pin)尝到(dao)家乡的(de)“馃崙馃崋馃敒”，仿佛(fu)就(jiu)能瞬间(jian)穿越回(hui)那(na)个无忧(you)无虑的童(tong)年时光，回(hui)想起和家(jia)人围坐在(zai)一(yi)起制作(zuo)“馃崙馃崋馃敒”的温馨场景(jing)。

这(zhe)种味道，已经不仅仅(jin)是(shi)食物(wu)本(ben)身的味(wei)道(dao)，更(geng)是(shi)包(bao)含了亲(qin)情、乡(xiang)情、以及成(cheng)长记(ji)忆(yi)的(de)复(fu)杂情感(gan)体验(yan)。因(yin)此，“馃崙馃崋馃imar?es”的(de)制作(zuo)技艺(yi)，也成为了(le)一(yi)种重要(yao)的文(wen)化传承(cheng)，它(ta)在代(dai)代相(xiang)传中，维系(xi)着(zhe)家族的(de)情感(gan)，也维(wei)系着地(di)域的文(wen)化认同。

“馃崙馃崋馃敒”作(zuo)为一种(zhong)传统食物，也(ye)反(fan)映了中(zhong)华民族“天人(ren)合(he)一”的哲学思想(xiang)。制作“馃崙馃崋馃敒”的食(shi)材(cai)，如糯米(mi)、豆类、花生(sheng)等，都(dou)是大(da)自然赋予的(de)馈赠。人(ren)们(men)在(zai)制(zhi)作和(he)品(pin)尝的(de)过程中，体(ti)会(hui)到(dao)的是(shi)人与(yu)自然的和(he)谐共(gong)处，以及对自然恩(en)赐的感(gan)恩。而(er)“馃崙馃崋馃敒”的制(zhi)作过程(cheng)，也(ye)需要遵循一(yi)定(ding)的节(jie)气(qi)和时令(ling)，这种(zhong)顺(shun)应(ying)自然(ran)的(de)智(zhi)慧(hui)，也是中(zhong)华文(wen)明的(de)独特(te)体现(xian)。

在现代(dai)社(she)会，“馃崙馃崋馃imar?es”的意义(yi)也在不(bu)断演(yan)变(bian)和(he)丰富(fu)。随着生(sheng)活(huo)节奏(zou)的加快，许多(duo)人(ren)可能没有(you)时(shi)间(jian)亲手(shou)制作，但他(ta)们依然会(hui)选择(ze)购买，因为它所(suo)代表(biao)的(de)节(jie)日氛(fen)围和(he)家庭(ting)情感(gan)是无可(ke)替代的(de)。许(xu)多(duo)商家也在不断创新(xin)，研(yan)发(fa)出更多(duo)新(xin)口(kou)味(wei)、新包装(zhuang)的(de)“馃崙馃崋馃imar?es”，使其(qi)更能满足现(xian)代消费者的需(xu)求。

但(dan)这(zhe)并(bing)不意(yi)味着其传统意义的(de)丧失，反而(er)在新(xin)的形(xing)式下，它(ta)依(yi)然努力承载着(zhe)那些(xie)跨越时代的情(qing)感(gan)与文(wen)化(hua)价值(zhi)。

总(zong)而(er)言(yan)之(zhi)，“馃崙馃崋馃崋馃崋”的(de)独(du)特意(yi)义，早已(yi)超越了(le)食物(wu)本(ben)身(shen)。它是(shi)一种(zhong)对(dui)团圆美(mei)满(man)的期(qi)盼(pan)，一种(zhong)对吉祥如(ru)意的(de)祈祷，一(yi)种对(dui)亲(qin)情乡(xiang)情的眷恋(lian)，一(yi)种对传统文(wen)化的坚守(shou)。它(ta)用(yong)最朴实的方式(shi)，连接起(qi)过去、现(xian)在与(yu)未来(lai)，将中(zhong)华民族深厚的(de)情感和独(du)特的(de)文化精神，凝结(jie)成了一份(fen)份温(wen)润的(de)美味，值得(de)我们(men)细(xi)细品味(wei)，用心珍藏(cang)。

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图片来源：每经记者 陈友青 摄

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