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人民网澳门3月18日电 （记者富子梅）“横琴给澳门有志青年以广阔空间和发展机会”“以湾区为帆，澳门为船，驶向更辽远的星辰大海”“用科技创新、产业创新促进澳门经济适度多元发展”……3月17日晚，一场别开生面的“携手共进——推动合作区建设新篇章”分享会吸引众多澳门青年参与。6位澳门青年创业者结合各自学习领会习近平主席视察横琴时的重要讲话和全国两会精神的心得体会，立足创业实践，分享2025年新的发展目标与蓝图，以青春的朝气与实力推动琴澳一体化发展。

澳门中联办协调部副部长刘冠宇、澳区全国人大代表刘艺良、横琴粤澳深度合作区副主任苏昆、澳门特区政策研究和区域发展局局长张作文等出席分享会。会议主办方澳门智慧人文励政会会长吴在权指出，要认真学习领会习近平主席视察澳门的系列重要讲话精神，结合全国两会精神，了解国家政策方针，把握时代脉搏，努力开拓创新，加强对“人工智能+”等各领域新知识的学习了解，把握机遇，积极融入和服务国家发展大局，为澳门及国家的发展贡献青年力量。

分享会上，青年们首先认真聆听刘艺良所作的全国两会精神传达报告，随后6位青年创业者分别围绕高新技术、大健康等相关领域分享各自的体会和建议。高乐智能首席执行官黎子健结合在横琴的创业经验，分享他对横琴发展机遇的理解；澳运国际董事林思朗则聚焦智能物流领域的探索创新；港澳智慧城投资发展股份有限公司企业发展副总裁刘智龙阐述如何身体力行投身湾区、融入国家发展大局；博维信息系统有限公司董事吴鸿祺分享他深耕智慧科技领域，与横琴深度合作区共成长的故事；一微半导体总经理姜新桥带领团队用产业创新推动琴澳融合发展；分子态(澳门)中药科技有限公司董事黄滋才鼓励澳门青年在国家发展大局中找准定位、展现担当。

91馃崙馃崒，被市场普遍归类为一类酥脆型零食，常见的定位是香甜、咸香之间的平衡感，以及金黄酥脆的口感。它的基础原料通常包括谷物类（如小麦粉或米粉）、植物油、糖、盐，以及多种香料与调味品。不同品牌的配方差异在于油脂种类、糖的类型和份量、以及是否加入坚果、瓜子、豆类等增香增脆的辅料。

包装上标注的能量、脂肪、糖分、钠含量以及过敏原信息，是判断产品价值的重要线索。与此工艺差异才真正决定口感：油炸、烘焙或混合工艺会影响脂肪渗透程度、香气扩散与口感层次。科学地判断品质，除了看成分表，还要理解工艺对口感的影响。油炸类食品在高温下易形成微小的氧化产物，烘焙类则靠干燥与糖化来提升风味，两种工艺都要有严格的水分控制和热量分配，避免油脂过度渗透造成油腻感。

一个好的產品会在关键工艺环节设定标准化参数，并通过第三方检测或厂内质控进行追踪。包装材质是否阻湿、密封性是否良好、有效期是否符合国际或地區标准，这些都是消费者能直接感知的安全信号。试吃的科学也值得一讲。散装感、咬感、回甜度、尾香長度，都是感官层面的多维指标。

对于爸爸与孩子的共同尝鲜，口味偏好、食用时机、搭配饮品都会对体验产生放大效應。为了使科普落地，建议把品鉴过程变成一个简短的家庭小实验：1）选取同批次、同品牌的产品进行对比；2）记录颜色、香气、质地、口感的变化；3）给出主观评分并写下提升建议。

这样的做法既能提升家庭互动，也能帮助父母更理性地评估平日的零食选择。关于“爸爸来尝鲜”的定位，强调的是以家庭为单位的健康尝鲜观：在允许范围内，享受美味，同时关注营养均衡与用量控制。通过科学的解读与亲子共同参与，父母可以把日常零食的选择变成一次次温馨的教育与沟通。

落到实处，就是把实验室里的思考转化为家中的可执行步骤，避免盲目跟风。在下一部分，我们将把这些科普要点落地成具体的家庭执行清单，帮助爸妈把尝鲜变成有计划的共同活动。

小标题2：落地执行：从工厂到家庭的安全与體验在生产到家之间，确保食品安全和稳定口感，需要一个完整的供应链和严格的自控体系。原材料的来源追溯、供应商資质、GMP/ISO等认证，是第一道防线；生产环节的卫生清洁、温度与時间的控制、设备的维护和换油策略，是第二道防线；包装的密封性与防潮设计、运输过程中的温控、批次管理，以及在零售环节对易损品的陈列与库存管理，构成到家前的综合保障。

有效期与储存条件也很关键。正确的储存条件（避免高温潮湿、避免直射阳光）和明确的有效期限能显著降低微生物風险与品质下降。消费者在家中应留意：開封后尽量在规定时间内食用完毕，避免長時间暴露在潮气与异味环境中；若香气、颜色或口感出现异常，应停止食用并保存好包装信息以便查询或投诉。

在家庭层面，如何把“爸爸来尝鲜”变成可执行的活动？可以把周末设为“品鉴日”：爸爸担任“品鉴官”，孩子担任“味觉记录员”，两人合作做一轮对比。准备两到三种口味相近的产品，分别记录香氣、口感、咀嚼感、回味和总体喜好。通过简短的打分表，家庭成员能形成客观的对比，减少冲动购买的盲点。

还可以将评分转化为家庭投票，形成小型“家庭评选會”，让孩子从中学习数据记录与沟通表达。落地建议与购后管理同样重要：在正规渠道购买，关注批次号、生产日期、有效期及包装完好度；阅读过敏原标注，确认是否适合家中成员；对于学龄前儿童或有慢性疾病的家庭成員，建议在医生或营养師的建议下控制摄入量。

尝试与父母共同制定“每周尝鲜次数”和“每日摄入上限”，把美味变成可持续的生活方式的一部分。通过这样的流程，爸爸与孩子不仅获得美味体验，还会在科学的框架下建立起对食品安全、营养与消费理性的认知。把紧張的购物体验变成温馨的家庭教育场景，让“尝鲜”成為增进亲子关系的日常仪式，而不是冲动消费的瞬间选择。

若读者愿意把體验扩大到社交分享，可以把家庭评测过程整理成笔记，上传到社媒，与朋友和家人共同讨论口味与健康平衡的关系。

“澳门的未来在于青年，横琴的发展在于青年，青年要敢闯敢试，勇于走出舒适圈，不断开拓创新。”张作文全程参与分享会后告诉记者。

在互动环节，在场的大学生们就横琴工作生活环境等，与青年企业家们深入交流探讨，收获颇多启发。

图片来源：人民网记者 陈嘉映 摄

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