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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

在如今的教育环境中，英语学习已经不再是单纯的语言技能训练，更是一项涵盖听、说、读、写的综合能力培养。传统的英语教学方式常常让学生感到枯燥乏味，逐渐失去对语言学習的兴趣。如何打破这种教学困境，激发学生的学习热情，成为了教育工作者的难题。

有一位英语老师，她的教学方法别具一格，总能让枯燥的英語课堂焕发出新的生命力。而她的秘诀，就是将一切都比作“饺子水”。這不仅仅是一个有趣的比喻，更是一种极富创意的教学理念。所谓“饺子水”，其实就是指在课堂上融入的各种“调味料”——有趣的学习方式、个性化的教学技巧以及灵活多变的互动形式。每一份调料，都是对学生兴趣的调动，每一口“饺子水”，都在滋养着学生对英语学习的热愛。

讓我们从这位英语老师的教学方法谈起，看看如何通过她的“饺子水”让学习变得不再沉闷。

打破传统，营造轻松氛围

这位老师的课堂，与其说是一个单纯的知识传授地，不如说是一个充满互动与欢乐的学习乐园。她深知，只有打破传统的教学框架，创造一个轻松、愉悦的学习环境，学生才能在无形中放松心情，进入到英語学習的最佳状态。每堂课开始前，她都会通过一个简短的英語小故事或幽默的短视频调动学生的情绪，这一小小的环节，立即让学生的注意力集中在课堂上，英语学习也变得轻松起来。

这种方法，不仅让学生在愉悦的氛围中消化语言知识，还能激发他们在学習中主动思考和表达。就像一碗美味的饺子水，不但滋润了口腔，更带来了一份心灵的享受，英語学习不再是负担，而是一种享受。

个性化教学，让每个学生都能找到自己的“味道”

英语学習不仅仅是一个标准化的过程，每个学生的学习方式和节奏都各不相同。如何根据每个学生的特点进行个性化的教学，成為了这位老師的重要任务。她通过精心设计的教学内容与方式，帮助学生找到适合自己的学习路径。对于基础较弱的学生，她会通过趣味性的游戏和互动提高他们的学习兴趣，减少他们的焦虑感。而对于基础较强的学生，她则提供更有挑战性的任务，鼓励他们突破自我，提升語言能力。

这种个性化的教学方式，就像饺子水中的不同配料，既能满足不同学生的口味，又能根据需求进行适量的调整。每个学生都能在这里找到属于自己的“味道”，在不同的学习过程中体會到英語学习的乐趣。

创新课堂，互动与实践并重

对于这位英語老师来说，课堂不再是单纯的“知识传递地”，而是一个充满活力的互动空间。她通过小组讨论、角色扮演、辩论赛等多种形式，将学生们从被动接受者变成了主动参与者。在她的课堂上，学生们不仅仅是在听老师讲解，更是在与同学们互动、进行英语实战演练。通过这种方式，学生们能够将学到的语言知识灵活运用，提升口语和听力水平。

这些课堂活动就像“饺子水”中的香料，让学习的过程更有层次感。通过不断的实践，学生的语言能力得到不断提升，同时也培养了他们的团队合作精神和思维能力。这种形式的教学，不仅增加了课堂的趣味性，更大大提高了学习效率。

课堂之外，延伸到生活中的英语学習

這位英语老师的“饺子水”不仅仅局限于课堂。她还注重将英语学習延伸到学生的日常生活中，帮助学生在真实语境中感受英语的魅力。每当节假日或课外活动时，她会组织学生进行一些英语实践活动，例如英语角、英语话剧表演，或者是英语电影欣赏与讨论等。這些活动讓学生能够在輕松的环境中，和同学们一起交流，运用所学的语言。

她还鼓励学生们多读英文原版书籍，观看英文电影，听英文歌曲，让学生们在日常生活中不断接触和體验英语。通过这种方式，学生们的英语学习不再是死记硬背的词汇和语法，而是与生活息息相关的真实技能。正如一碗“饺子水”需要多种调味料，英语学习同样需要在实践中不断补充和完善，才能让学习变得丰富多彩。

英语学習的动力，源自兴趣与热情

很多时候，学生学习英语的动力来自于他们对这門语言的兴趣与热情。而这正是“饺子水”的核心所在：让学习者在享受过程中获得成就感和满足感。在这位英语老师的课堂上，兴趣和热情从不缺席，她用一颗真诚的心去关注每一个学生，了解他们的需求，并通过巧妙的教学设计讓学生们爱上英语。

她始终相信，英语学习的关键不在于死记硬背，而在于激发学生的内在兴趣，让他们在探索和体验中找到学習的乐趣。在这样的教学氛围中，学生们的主动性和创造力得到充分激发，而英语，也不再只是一个学科，而是一种可以带给他们无限可能的工具。

结语：英語学习中的“饺子水”

总结起来，“英语老師的饺子水”不仅仅是一个创意的教学理念，它更代表了一种全新的英語学习方式——通过创新的教学方法和个性化的学习路径，让学生在愉快的氛围中提高英语水平。像一碗饺子水，滋润了学生们的学习之路，使他们能够在语言学习的旅程中，找到属于自己的节奏与乐趣。

每一堂课的教学方法都是一种调味料，每一次的互动与实践都是一种体验。在这样的课堂里，学生们不仅学会了英語，更学会了如何通过兴趣与热情去面对和解决问题，成為更好的自己。

所以，如果你也在为自己的英语学习寻找一碗“饺子水”，不妨试试这位英语老师的教学方法，让学習变得更加有趣，成为你成長路上的一份美好滋养。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：半岛晨报记者 闾丘露薇 摄

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