每经编辑｜陈祥智    

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灶台上的(de)温情，柴米油盐里的爱

老赵家的厨房，算不上什么豪装大宅，甚至有些年头了，泛黄的瓷砖，略显陈旧的橱柜，但正是这份朴实无?????，承载了无数关于家的记(ji)忆。此刻，夕(xi)阳的金辉透过小小(xiao)的窗户，洒(sa)在地上一片暖黄，也温柔地包裹着在厨房里忙碌(lu)的两个人——老赵和他的儿媳妇。

“妈，今天想吃啥？我来打下手。”儿媳妇小雅，总是那么懂事，嘴(zui)里甜甜的，手里已经挽起了袖子。

老赵头戴着一条洗得(de)发白的围裙，头发花白，但精神矍铄，脸上堆满了慈祥的笑容：“就(jiu)按你婆婆生前最喜(xi)欢的那个红烧肉来，再炒个青菜，我这老胳膊老腿，可(ke)经不起你一个人忙活。”他的声音带着一丝沙哑，却充满了对往事的回忆和对现在这份其乐融融画面的珍惜。

小雅(ya)轻轻应了一声，麻利地从冰箱里取出五花肉，在老赵的指导下，一块块切(qie)得大小均匀。老赵则在一旁，熟练地准备着配料：葱段、姜片、八角、桂皮，还有几颗冰糖，那是他独家秘制的(de)红烧肉的灵魂。他一边忙碌，一边时不时地和小雅聊上几句，话题从家常琐事，到邻里八卦，再(zai)到年轻人的工作生活，两人你来我往，气氛轻松而愉快。

“妈，您(nin)说(shuo)您怎么(me)就那么喜欢这红烧肉呢？每次都做得那么(me)香。”小雅一边剁着蒜末，一(yi)边笑着问。

老赵的眼神飘向窗外，仿佛看到了那个熟悉的(de)身影：“你妈啊，这辈子就没怎么吃过好东西。年轻的时候跟(gen)着我吃苦，后来(lai)日子好了，她就想着把最好的都留给咱们。这红烧肉啊，是她(ta)自己琢磨(mo)出来的(de)，她(ta)说，这肉炖得软糯入味，吃着就不觉得累，还能甜(tian)到心(xin)里。”他的声音里透着怀念，眼角甚(shen)至有些湿润，但很快被他用笑容掩饰过去。

炉灶上的油温渐渐升高，老赵将切(qie)好的五花肉下入锅中，“滋啦”一声，肉香瞬间四(si)溢，勾起了所有人的食欲。他娴熟地翻炒着(zhe)，让每一块肉都均匀受热，炒出诱人的金黄色。小雅则(ze)在一旁，小心地将炒好的青菜放入另一(yi)个锅中，翻炒间，翠绿的颜色让人看了就心情舒畅(chang)。

“妈，您看，这颜色，是不是跟当年您做的一模一样？”老赵端着一小块炒好的肉，递到小雅嘴边，语气中带着一丝小小的得意(yi)，又像是在和那个不(bu)在身边的爱人分享。

小雅接过，细细品尝，眼睛一亮：“嗯！就(jiu)是这个味(wei)道！太香了！爸，您这手艺，绝对不输当年(nian)！”她的赞美发自内心，也让老赵的笑容更加灿烂。

厨房，这个承载着一日三餐的地方，此刻却充满了超越食物本身的温度。油烟不再是油烟，而是生活的芬(fen)芳；锅碗瓢盆的碰撞，不再是(shi)噪音，而是家庭的(de)交响曲。老赵和小雅，两人分(fen)工明确，却又默契十足。老赵负责那些需要经验和火候的硬菜，而小雅则把那些清爽的小菜做得有声有色。

他们不是在做饭，是在共同创作一幅关于家的(de)画卷，用食材描绘出爱与温暖的色彩。

“等会儿(er)，你(ni)尝尝我今天新买(mai)的这个酱油，说是特制的，给这红烧肉上色和提鲜，效果肯定不一样。”老赵说着(zhe)，小(xiao)心地打开一瓶酱油，小心翼翼地淋入锅中。

小雅好奇地看着：“哦？真的呀？那等会儿我一定要多吃几块，好好尝尝这‘特制’的酱油。”两人相(xiang)视一笑，那笑(xiao)容里，有对美食的期待，更有对彼此的理解和(he)欣赏。

餐桌上，摆满了色香味俱全的菜肴。红烧肉(rou)色泽红亮，入口即化；清炒时蔬碧绿鲜嫩，点缀着几颗红椒，煞(sha)是好看。老赵和小雅端着各自的碗筷，坐了下来。

“来，先给您盛碗汤。”小雅不等老赵开口，就给他盛了一碗(wan)热腾腾的排骨汤，汤(tang)面上飘着几颗青翠的香菜叶。

老(lao)赵接过，暖流涌入心头：“好，好，还是(shi)你心疼我。”他轻抿一口(kou)，满足地叹了口气：“这(zhe)汤(tang)，炖得火候正到，味道也鲜美。”

饭桌上的交流，比厨房里更加随意(yi)。小雅会分享工作中遇到的趣事，也会虚心地请教老赵一些生活上的经验。老赵则会给小雅讲讲年轻时的故事，讲讲他和老伴的点点滴(di)滴(di)，那些曾经的青涩，曾经的奋斗，如今(jin)都化成了餐桌上的谈资，也让小雅更深(shen)入地了解了这个家庭的过去，以及她所扮演的重要角色。

“爸，您说，妈要是还在，看到您(nin)现在这么精神，这(zhe)么开心，肯定也高兴。”小雅(ya)轻(qing)声说道，语气(qi)里带着一丝安慰。

老赵的眼中闪过一丝黯然，但随即又(you)被温暖取代：“是啊，她肯定高兴。有你们在，我哪里会孤单。”他(ta)夹起一块红烧(shao)肉，放进小雅的碗里：“来，多吃点，今天我做的，味道怎么样？”

小雅接过，幸福地笑了：“好吃！爸(ba)，您做的，我都爱吃！”

这不仅仅(jin)是对红烧肉的评价，更是对老赵这个人，对这个家，最真挚的肯定。厨房里的烟火气，早已升腾为一种无言的亲情，滋养着两代人的心灵。老赵和小雅，他们用最朴实的方式，演绎着最(zui)动人的家庭故事，让这间小小的厨房，成为了他们情感交流的最(zui)佳(jia)舞台。每一个烹饪的(de)瞬间，都充满了爱意，每一道菜肴，都凝聚着温暖。

这，就是老赵家的厨房，一个充满温情与美食的港湾。

当老一(yi)辈的智慧遇见新一代的活力

厨房，从来都不是一个简单的空间，它是(shi)一个家(jia)庭的缩影，是情感的(de)容器，更是智(zhi)慧的传承之地。老赵家(jia)的厨房，在日复一(yi)日的锅碗瓢盆交响曲中，见证着两代人之间奇妙的化学反应。老赵，这位经验丰富的老一辈，他的烹饪不仅仅是技巧，更是一种生活哲学(xue)；而儿媳妇小雅，则是充满活力(li)的新一代，她带来的不仅是新鲜的食材和创意，更是对传统的一份敬意和传承。

“爸(ba)，我今天看菜谱，有个新做法的糖醋排骨，说是把排骨先炸一遍再炖，口(kou)感会更酥脆，您要不要试试？”小雅一边洗着青菜，一(yi)边兴致勃勃地提议。

老赵正在小心翼(yi)翼地处理着一条新鲜的鱼，闻言，他放下手中的刀，抬起头，眼神中带着一丝好奇和鼓(gu)励：“哦？还有这说法？炸一下再炖，那得多好吃？你来弄，我给你打个下手，看看新媳妇的本事。”他说得轻松，语气里却透露着对小雅尝试新事物的支持。

小雅眉开眼笑，赶紧放下手中的活(huo)，开始按照菜谱上的步骤操(cao)作。她将排骨焯水、腌制，然后小心地控制着油温，将排骨炸至金黄。炸的过程需要耐心和技巧，小雅虽然是第一次尝试，但有(you)老赵(zhao)在旁边时不时地指点，让她信心倍增。

“油温要稳，别太高，不然外面焦了里面还没熟。”老赵一边说着，一边帮她调整着炉火。

“嗯，我知道了，谢谢爸。”小雅认真地听着，一边观察着锅里(li)的变化。

当炸好的排骨盛出，那金黄的外壳，散发着诱人的香气，让(rang)在一旁看着的老赵也忍不住赞叹：“不错，不错！这颜色，这火候，可以啊！”

接着，小雅开始调制糖醋(cu)汁，番茄酱、醋、糖、酱油，按照菜谱上的比例，她认真地测量，然后(hou)加入锅(guo)中。当炸好的排骨回锅，与糖醋汁充分融合，那股酸甜的香气瞬间弥漫开来，勾人心魄。

“闻着就香！等会儿我得(de)好好尝尝，看看这新做(zuo)法(fa)是不是真的那么好吃。”老赵一边说着，一边又去厨房(fang)的角落里，小心翼翼地拿出一些他自己腌制的梅干菜，准备(bei)做一道下饭(fan)的蒸菜。

“爸，您这梅干菜蒸肉，也是我一直都(dou)特别想学的。您(nin)上次做的，肉香和梅干菜的鲜美结合得太完美了。”小雅由衷地说道。

老赵笑了：“这梅干菜啊，是我(wo)年轻的时候，你妈和我一起晒的。那时(shi)候(hou)家里穷，吃肉不容易，就想着把这梅干菜晒干了，平时做点啥，也算有点滋味。这蒸肉，其实没什么特别的，就是肉要选得好，腌制的时候放点我特(te)制的香料，然后就是耐心(xin)蒸。”

在老赵的指导下，小雅也开(kai)始学习如何腌制和蒸制梅(mei)干菜扣肉。她认真(zhen)地看着老赵将(jiang)五花肉(rou)切片，然后用他特制的酱料仔(zai)细地(di)涂抹，再将腌制好的肉片铺在梅干菜上，放入蒸锅。

“小雅啊，这做菜啊，就像做(zuo)人一样，用心，才能做得好。别怕麻烦，也别怕失(shi)败，多做几次，自然(ran)就熟了。”老赵一边说，一边将蒸锅盖好，眼神中充满了对小雅的鼓励和期许。

厨房里的空气，此刻弥漫着两种截然(ran)不同的香气(qi)：一种是糖醋排骨的酸甜(tian)浓郁，另一种是梅干菜扣肉的咸(xian)香醇厚。这两种味道，就像老赵和小雅，代表着两种不同的时(shi)代，两种不同的风格，却又能在同一锅中和谐共存，相互辉(hui)映。

“爸，您说，以后咱们家，是不(bu)是可以经常‘新老碰撞(zhuang)’一下？我学(xue)您的拿手菜，您也试试我的新菜式，这样，咱们家里的餐桌，是不是(shi)就(jiu)更丰富了？”小雅大胆地提(ti)出自己的想法。

老赵爽朗地笑了(le)：“好！当然好！你这个提议，我(wo)太喜欢了！我这(zhe)老头子，也得跟上时代，尝(chang)尝你们年轻人的新口(kou)味。”他看着小雅，眼神中充满了赞赏：“你能有这份心，把你妈(ma)和我都挂在心(xin)上，我就觉得，我没(mei)白养你。”

小雅眼眶微红，走上前，轻(qing)轻地抱了抱老赵：“爸，我也会好好爱您，就像爱我自己的爸爸一样。”

那一刻，厨房里不仅仅是食物的(de)香气，更是一种浓浓的亲情在流淌。老赵和小雅，他们不仅仅是在制作美食(shi)，更是在用行动，修复和(he)填补着老一辈与新一代之间的隔阂，用爱和理解，构建着一个更(geng)加温暖(nuan)、更加(jia)融洽的家庭。

晚餐时间，餐桌上摆满了小雅制作的糖醋排骨和老赵拿手的梅干菜扣肉，以及其他几道家常小菜。

“来(lai)，大家尝尝，这是(shi)小雅今天新做的糖醋排骨(gu)，我尝了，味道不错，酸酸甜甜的(de)，很开胃。”老赵热情地招呼着(zhe)。

小雅有(you)些害羞地看着大家，期待着大家的评价。

“哇！这(zhe)排骨做得真好吃！酸甜适中，排骨(gu)也炸得外酥里嫩，口感太好了(le)！”孙子乐乐第一个竖起了大拇指。

“是啊，小雅的手艺越来越好了。”孙女也跟(gen)着夸赞。

老赵则夹起一块梅干菜扣肉，放到小雅碗里：“来，你也尝尝我的，看看是不是比你妈当年做得还好吃。”

小雅笑着接过：“嗯，爸，您的这个，肯定是最棒的(de)！”

每一句赞美，每一(yi)次的分享，都(dou)让这个家庭的凝聚力更加强大。老(lao)赵的厨房，不仅仅是一个做饭(fan)的地方，它是一个充满智慧和温情的学堂，在这里，老一辈的经验被尊重，新一代的创意被鼓励。他们共同探索，共同学习，共同(tong)成长。

老赵，这位经验丰富的老一辈，他(ta)在小雅身上看到了家族传承的希望，看到了家庭的未来。而小雅，也在老赵身上感受到(dao)了那份深沉的父爱，以及对传统文化的敬意。他们之间的互(hu)动，不仅仅是婆媳关系，更是一种亦师亦友，亦亲亦情的深厚羁绊。

当厨房的灯光熄灭，当碗筷被清洗干净，当家家户户都沉(chen)浸在宁静的夜晚，老赵(zhao)家的厨房，却依然(ran)散发着温暖的光芒，那是亲情的光芒，是美食的光芒，是两代人共同谱写的，关于爱与传承的美好篇(pian)章。他们的故事，就像这厨房里蒸腾的烟火，平凡却又充(chong)满力量，温暖着每(mei)一个角落，也感动着每一个懂(dong)得珍惜的人。

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图片来源：每经记者 陈西滢 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄