当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　本报北京9月14日讯（记者刘慧）今年夏粮旺季收购进入收尾阶段，国家粮食和物资储备局最新统计数据显示，全国各类粮食经营主体累计收购小麦超1亿吨，收购进展整体顺利。

　　国家粮食和物资储备局粮食储备司司长罗守全表示，今年小麦收购有3个特点：一是收购进度快。今年小麦上市时间早，旺季收购较往年提前一周左右。收购工作开展以来，农民售粮踊跃，大多采取即收即卖方式，收购进度快于上年同期。截至目前，各类粮食经营主体累计收购小麦10016万吨。

　　二是托市范围广。国家有关部门先后在河南、安徽、河北、江苏、山东等地启动最低收购价执行预案，中储粮集团严格执行收购政策，适时增设收购库点，不断提升现场服务水平。目前，已累计收购最低收购价小麦1300万吨，牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线。

　　三是市场运行稳。在最低收购价政策支撑下，加工、贸易、储备等企业有序购销，小麦价格总体平稳，优质优价特征明显。随着中秋、国庆临近，面粉消费即将进入传统旺季，小麦市场购销将进一步活跃。

　　罗守全表示，下一步，国家粮食和物资储备局将持续跟踪夏粮收购进展，强化市场监测预警，狠抓调控措施落实，全力推动粮食价格保持在合理水平，确保夏粮旺季收购圆满收官。

随着夏季的到来，各种新鲜的水果和蔬菜陆续上市，水蜜桃和大黄瓜便是其中备受喜愛的食材。特别是“18水蜜桃”，凭借其甜美的口感和丰富的营养，成为了夏季水果中的一颗璀璨明星。而大黄瓜作为夏季常见的蔬菜，不仅清爽可口，还有着多种健康功效。这两者究竟有何营养价值呢？如何挑选才能选到新鲜美味的水蜜桃和大黄瓜呢？我们将为您一一揭秘。

18水蜜桃的营养价值

18水蜜桃，顾名思义，是一种水分充足、口感极佳的水蜜桃品种。它的外皮呈现淡黄色或红色，肉质鲜嫩，口感甜美。18水蜜桃富含多种对人体有益的营养成分，尤其是在夏季，成为了消暑解渴的最佳选择。

丰富的维生素C：水蜜桃中含有丰富的维生素C，它有助于提升免疫力，预防感冒，并且能够促进皮肤健康，减少黑色素的形成，起到美白的作用。对于爱美的女性来说，水蜜桃简直是天然的美容佳品。

高纤维含量：水蜜桃中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，帮助排毒，有效改善便秘问题。每天适量食用水蜜桃，可以帮助保持消化系统的健康。

矿物质丰富：水蜜桃富含钾、镁等矿物质，能够帮助维持体内的电解质平衡，促进心脏健康。钾元素对于调节血压有一定的帮助，是高血压患者的理想水果。

抗氧化作用：水蜜桃中的天然抗氧化成分，如类黄酮、胡萝卜素等，能够帮助抵抗自由基，延缓衰老，保护细胞免受损伤，具有一定的抗衰老效果。

大黄瓜的营养价值

大黄瓜是夏季不可或缺的蔬菜之一，它不仅口感清新，味道爽口，而且具有非常高的营养价值。黄瓜富含水分，能够帮助人体补充水分，特别适合炎热的夏季食用。

低热量高水分：大黄瓜的水分含量非常高，约占95%以上，几乎不含脂肪，因此非常适合减肥和保持身材的人群食用。它是一种低卡路里、低糖分的健康蔬菜，能够帮助消除体内多余的热量和水分，起到清凉解暑的作用。

丰富的维生素和矿物质：大黄瓜含有丰富的维生素C、维生素A和B族维生素。维生素C有助于增强免疫力，抗氧化，保持肌肤光滑；维生素A对于视力健康至关重要，而B族维生素则对新陈代谢和皮肤健康有帮助。

促進消化和排毒：大黄瓜中的膳食纤维和酵素可以帮助肠道蠕动，促进食物的消化吸收，缓解便秘。它还能帮助排除体内毒素，具有一定的利尿作用，促进新陈代谢。

抗炎和抗氧化作用：黄瓜中含有丰富的天然抗氧化物质，如黄瓜酸、类黄酮等，能够有效对抗自由基，减缓衰老过程，同时有助于抗炎作用，缓解身體的炎症反应。

如何挑选18水蜜桃？

看外观：成熟的水蜜桃通常呈现出饱满的形态，表面微微有些皱纹，颜色均匀。避免选择表皮上有明显伤痕或绿色的水蜜桃，绿色部分表示桃子尚未成熟。

轻捏感受：用手指轻轻捏一下水蜜桃，如果有微微的弹性，说明其已经成熟，口感更为鲜嫩。如果太硬，说明水蜜桃尚未完全成熟，口感会偏酸。

闻香味：成熟的水蜜桃通常散发出浓郁的香氣，如果没有香味，说明其还未成熟或放置过久。

选择有良好储存条件的桃子：选择表皮光滑、没有伤痕或腐烂痕迹的水蜜桃，确保其新鲜度。

以上就是水蜜桃的一些挑选技巧，掌握这些方法，您就可以挑选到最美味的18水蜜桃。

继续在下一部分中详细讲解大黄瓜的挑选技巧，以及如何合理搭配这两种食材进行健康饮食。

图片来源：人民网记者 吴志森 摄

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