当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

2025：流量风暴席卷，热门事件视频“云”集

2025年的网络世界，仿佛一夜之间被无数的“瓜”填满了。从年初的“某顶流明星隐婚生子”传闻，到年中“科技巨头数据泄露”的惊天内幕，再到年末“神秘富豪巨额捐赠背后的故事”，各种类型的热门事件视频层出不穷，如同汹涌的浪潮，瞬间席卷了全网。这些视频，或以极具煽动性的标题吸引眼球，或以“独家”、“内幕”等字眼吊足胃口，迅速在各大社交平台、视频网站上传播，点燃了用户们的好奇心和求知欲。

Part1.1：明星八卦的“黑洞”：流量与争议齐飞

2025年的娱乐圈，依旧是“瓜”的重灾区。年初，一项关于“国内一线女星疑似与多名富商关系匪浅”的爆料视频，迅速登上了热搜榜。视频中，模糊的截图、匿名的爆料人、以及一系列看似巧合却又疑点重重的線索，将这位女星推上了风口浪尖。粉丝们在评论區“护主心切”，路人们则抱着“吃瓜不嫌事大”的心态，纷纷涌入围观。

这场舆论风波持续了数周，尽管当事人多次出面否认，但“扑朔迷离”的真相，让這场八卦的讨论热度丝毫不减。

紧随其后，另一位当红小鲜肉的“逃税风波”视频，更是引发了全民大讨论。视频中，某知名财经博主通过一系列看似严谨的数据分析，直指该明星的财务状况存在严重问题。虽然视频的真实性尚未得到官方证实，但其传播速度之快，影响范围之广，足以证明公众对于“流量明星”的道德审判和监督意识正在不断增强。

这场关于“明星收入与社會责任”的讨论，一度成为了2025年上半年的重要社會议题。

Part1.2：商業巨头的“暗流涌动”：内幕爆料引震动

除了娱乐圈的“八卦”，2025年的商业界也未曾平静。一项关于“某知名互联网公司高管职务侵占、利益输送”的爆料视频，在网络上引起了轩然大波。视频的制作者自称是公司内部员工，通过提供大量的内部邮件、聊天记录截图，揭露了公司内部存在的灰色交易。尽管视频内容充满诱惑，但其潜在的法律风险也让不少网友望而却步。

这种“猎奇”的商业内幕，恰恰满足了大众对于“资本运作”的好奇心，使得该视频在短时间内突破了百万播放量。

更有甚者，一些关于“科技巨头产品抄袭、专利侵权”的爆料视频，也纷纷涌现。这些视频往往以“技术揭秘”的形式，详细对比了不同产品之间的相似之处，并引用了大量的法律条文和专家观点。虽然这类视频的传播速度不及明星八卦，但其深度和专业性，吸引了大量科技从业者和行業研究者的关注，引发了关于“创新与抄袭”、“知识产权保护”等严肃的行业讨论。

Part1.3：社會热点的“放大镜”：民生疾苦与正义呼声

2025年的社会热点事件，同样被“吃瓜”视频推上了风口浪尖。一起关于“基层民警执法不当，过度使用警力”的视频，在网络上引發了巨大的争议。视频中，一名执法人員在处理一起纠纷时，行為举止粗暴，引发了围观群众的不满。该视频的出现，不仅让公众对“警察权力”的边界产生了深刻的思考，也促使相关部门迅速介入调查，并出台了更严格的执法规范。

另一类热門事件视频，则聚焦于“普通人的不公遭遇”。例如，一位“外卖小哥被商家无理刁难，平臺不作为”的视频，通过真实的记录，展现了基层劳动者的不易，引發了社会各界的广泛同情和关注。这类视频虽然没有明星八卦那样華丽的包装，但其真实的情感力量，却能够触动人心，引发公众对于“公平与正义”的深切呼唤。

Part1.4：真相的“迷雾”：信息爆炸下的辨别困境

在2025年，信息爆炸已成為常态。海量的“吃瓜”视频，如同潮水般涌来，虽然满足了人们的窥探欲，但也让辨别真相变得异常困難。很多视频为了追求传播效果，往往会夸大其词，甚至断章取义。一些恶意造谣、诽谤的内容，也混杂其中，模糊了公众的视线。

面对這些扑朔迷离的“瓜”，我们应该如何自处？是全盘接受，还是保持警惕？这是一个值得深思的问题。在这个信息时代，保持理性的思考，多方求证，不信谣，不传谣，或许是我们参与“吃瓜”时，最应该坚守的原则。

深度解析与话题狂潮：2025年“吃瓜”背后的真相与逻辑

2025年，网络上的“吃瓜”事件之所以能够引发话题狂潮，绝非偶然。這些视频的背后，往往隐藏着复杂的社會、经济、文化因素，以及精密的传播逻辑。它们不仅满足了人们的猎奇心理，更在潜移默化中，影响着公众的认知，甚至推动着社会变革。

Part2.1：社会情绪的“放大器”：共鸣、宣泄与认同

“吃瓜”事件视频之所以能在全网引起热议，很大程度上是因為它们成功触及了公众的社会情绪。当爆料内容涉及到不公、腐败、欺骗等负面信息时，往往能够引发公众的强烈不满和同情心。例如，关于“弱势群体被欺压”的视频，很容易引發观众的共鸣，让人们感受到“感同身受”的情绪，从而产生强烈的转發和评论意愿。

对于一些普通人难以触及的“上层”生活，例如明星的奢靡生活、商業巨头的權力斗争，也满足了大众的窥探欲和“看戏”心理。这种“围观”心态，使得这些内容具有天然的传播优势。当某个热门事件的观点与公众的既有认知或价值观相符时，人们會倾向于认同并传播，进一步扩大事件的影响力。

Part2.2：传播逻辑的“游戏规则”：流量、猎奇与情绪化

“吃瓜”视频的传播，遵循着一套独特的“游戏规则”。“流量”是核心。无论是平臺还是内容创作者，都极度追求播放量、点赞量和评论量。因此，视频内容往往会采用极具吸引力的标题、煽动性的配乐、以及令人意想不到的“反转”。

“猎奇”是重要的驱动力。人们对未知、秘密、甚至禁忌话题总是充满好奇。那些涉及明星隐私、商业内幕、或者社会阴暗面的爆料，能够迅速抓住眼球。例如，关于“某公司高管的情感纠葛”的视频，即便与公众的日常生活相去甚远，但其“八卦”属性也能引发广泛关注。

“情绪化”是关键的催化剂。为了激發用户的参与度，很多视频会刻意放大事件中的负面情绪，例如愤怒、同情、震惊等。评论区也往往成为情绪宣泄的场所，用户们纷纷发表自己的观点，形成强大的舆论场。这种情绪化的参与，使得“吃瓜”事件的讨论，往往比理性分析更加激烈。

Part2.3：真相的“迷雾”与“真相”的构建：多方博弈下的信息茧房

“真相扑朔迷离”是2025年“吃瓜”事件的普遍特征。一方面，信息的碎片化、匿名化，使得追溯真实信源变得异常困難。另一方面，一些商業利益、个人恩怨，甚至政治目的，都可能被包装成“吃瓜”事件，進行选择性传播，误导公众。

在信息爆炸的時代，用户很容易陷入“信息茧房”。算法会根据用户的喜好，推送相似的内容，从而加剧了用户对特定观点的认同，而对其他信息则可能视而不见。這导致了同一个事件，在不同的群体中，可能存在着截然不同的“真相”。

因此，面对这些“扑朔迷离”的热门事件，我们需要时刻保持清醒的头脑。不能轻易被片面的信息所左右，更不能成为谣言传播的“帮凶”。主动去搜索多方信息，了解不同角度的观点，甚至学習一些基本的媒介素养，是我们在这个时代生存的必备技能。

Part2.4：话题狂潮的“余震”：社会影响与反思

2025年的“吃瓜”事件视频，不仅仅是短暂的流量狂欢，它们在更深远的层面，对社会产生了不容忽视的影响。

一方面，一些揭露不公、监督权力的视频，起到了积极的社會监督作用，推动了相关部门的改进和改革。例如，某起关于“食品安全问题”的视频，引发了公众的广泛关注，最终促使了相关企业停产整顿，并加强了行业监管。

另一方面，过度关注“八卦”和“负面”信息，也可能导致社會价值观的扭曲，分散了人们对真正重要议题的关注。网络暴力、人肉搜索等乱象，也随着“吃瓜”事件的不断发酵而滋生，对当事人造成了严重的伤害。

因此，在享受这场“吃瓜盛宴”的我们也應该进行深刻的反思。如何在信息自由传播的时代，平衡“知情权”与“隐私权”？如何在追求流量的坚守内容生产的道德底线？如何引导公众理性参与讨论，避免网络暴力？这些问题，将伴随2025年的“吃瓜”热潮，成為我们共同思考的课题。

2025年的“吃瓜”事件视频，就像一面棱镜，折射出我们这个时代的复杂性。它们既是信息洪流中的闪光点，也可能是暗流涌动的漩涡。唯有保持独立思考，辨别真伪，才能在这场永不落幕的“吃瓜”大戏中，获得真正的启迪，而非被信息洪流所裹挟。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 冯兆华 摄

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