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一边做饭一边躁狂暴躁百度健康医学科普

陈得平 2025-10-31 19:55:26

每经编辑｜钱霞君

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序章：灶臺上的“火焰山”——躁狂来袭的厨房奏鸣曲

“砰！”菜刀重重地砸在案板上，发出刺耳的聲响。厨房里，空氣仿佛凝固了一般，弥漫着一股难以言喻的紧张。這不是电影里的惊悚片，而是我，一个曾经饱受躁狂症困扰的人，在厨房里上演的一幕幕真实写照。

躁狂，這个词听起来就带着几分戏剧性，仿佛是情绪的过山車，瞬间将人带到人生的巅峰，又瞬间跌入低谷。而当它悄悄潜入我的厨房，這个本應充满烟火氣和温馨的地方，就变成了一个充满不确定性的“火焰山”。

我记得有一次，我兴致勃勃地决定要尝试制作一道从未做过的法式大餐。那一刻，我感觉自己是世界上最伟大的厨師，拥有无穷的灵感和精力。我冲进超市，买回了各种我并不认识的食材，价格不菲。回家后，我把厨房弄得一团糟，到处都是散落的食材、打开的包装袋，还有一些我后来也想不起来為什么会买的东西。

我一邊高聲哼唱着跑调的歌曲，一边手忙脚乱地切菜、翻炒。我的动作幅度很大，菜刀在空中划过一道道危险的弧線，锅里的油在我挥舞的锅铲下溅得到处都是，我的脸上却带着一种近乎癫狂的笑容。

那時候，我完全沉浸在自己的世界里，听不進任何人的劝阻。我的家人小心翼翼地在我身边，生怕惹恼了我，又怕我發生意外。我能感受到他们的担忧，但我却无法控制自己。我感觉自己拥有了超人的力量，可以同時处理无数件事情，但我很快就发现，事实并非如此。

我将盐和糖搞混，一道原本應该咸鲜可口的菜肴，瞬间变成了甜腻的灾难。我在高温的油锅里不小心打了一个鸡蛋，油花四溅，差点烫伤我的脸。我用剪刀试图打開一个很難撕開的包装，结果包装碎片飞得到处都是，讓我更加烦躁。整个厨房弥漫着一股焦糊味和混乱的氣息，而我却依旧沉浸在自己“伟大”的创作中，直到身體的疲惫和情绪的崩溃同時降临。

這只是我躁狂發作时，厨房里众多“惨案”中的一个缩影。在躁狂的驱使下，我的行为常常变得冲动、不计后果。我可能會因为一点小事就大发雷霆，将厨房里的东西摔得粉碎；也可能因为突如其来的灵感，開始進行一些危险的操作，比如在煤氣灶旁玩火，或者用不安全的工具处理食材。

那時候，我并不真正了解躁狂症，也缺乏有效的应对方法。我把這些行為归咎于“太有激情”、“创造力爆棚”，却忽视了它们背后隐藏的健康风险。家人劝我去看醫生，我总是拒绝，认為自己不需要帮助。直到有一次，我因為一次厨房里的冲动行為，差点引發了一场火灾，才让我开始正视这个问题。

厨房，这个充满生活氣息的地方，在躁狂情绪的干扰下，变成了一个潜在的危险區域。那些曾经我引以為傲的“创意”和“热情”，在不加控制的情况下，反而成了制造麻烦的源头。我開始反思，如何在情绪的漩涡中，守护好自己，守护好這个家的安全，守护好我最爱的厨房？

情绪的“调味剂”：理解躁狂，才能驾驭厨房

躁狂症，这个疾病，并非简单的“情绪不稳定”，而是一种復杂的精神疾病，其核心特征是情绪的异常高涨，伴随着思维奔逸、精力充沛、行為冲动等。当这种状态在厨房這个与生活息息相关的环境中爆发時，它带来的影响是多方面的。

是对安全的威胁。躁狂状态下，人的判断力和自我控制能力會显著下降。在厨房里，這意味着：

操作失误增加：刀具使用不当、燃气使用不当、电器使用不当等，都可能导致意外發生。火灾風险升高：忘记关火、油锅起火、易燃物靠近火源等，都是躁狂情绪可能引发的严重后果。食材浪费与食物安全隐患：冲动购买大量不必要的食材，或者在处理食材時出现卫生问题，都可能导致浪费和健康風险。

是对身心健康的消耗。躁狂发作時，虽然精力充沛，但这种状态是不可持续的。过度的兴奋和消耗，會让个体在情绪平復后感到极度疲惫，甚至引发抑郁。不健康的饮食習惯（如暴饮暴食或忽视进食）和睡眠不足，也会進一步加剧身心负担。

更重要的是，躁狂情绪可能破坏人际关系。厨房，作為家庭活动的重要场所，本應是家人沟通交流的空间。当躁狂的情绪在這里肆虐，产生的冲突、破坏和不安全感，會让家人感到担忧和恐惧，甚至导致家庭矛盾的升級。

面对這样的挑戰，我们该如何“驾驭”厨房，讓它不再是“火焰山”，而是回归它原本的温馨与治愈？

第一步：认识并接纳，情绪的“原材料”

最重要的一步，是认识和接纳自己的情绪状态。躁狂症不是一个人“犯浑”或“没教养”，它是一种疾病，需要專業的诊断和治疗。

寻求專業帮助：如果你或你的家人怀疑有躁狂倾向，请务必及时寻求精神科医生或心理治疗師的帮助。专业的诊断和治疗是控制病情、回归正常生活的基础。了解躁狂的诱因和信号：学習了解躁狂症的常見诱因（如睡眠不足、压力过大、某些药物等），以及自己躁狂發作前的早期信号（如睡眠需求减少、话多、精力异常充沛、易怒等）。

了解這些信号，能够帮助我们在情绪失控前，及时采取干预措施。

第二步：设置“防火墙”，厨房里的安全守则

在了解和接纳情绪的基础上，我们需要为厨房设置一道坚固的“防火墙”，将潜在的風险降到最低。

保持厨房整洁：杂乱的厨房更容易引发混乱和意外。在开始烹饪前，花点時间整理好台面，将不必要的物品移走，确保操作空间宽敞、明亮。安全第一的工具箱：确保厨房里的刀具锋利但不“危险”，燃气灶、烤箱等電器工作正常，并了解它们的安全使用方法。如果精力不济或情绪不稳，尽量避免使用过于锋利的刀具，可以选择一些更安全的厨房工具。

“冷静”的烹饪环境：尽量在情绪相对平稳的时候進行烹饪。如果感到情绪开始波动，可以先暂停，做一些放松的事情，比如听听舒缓的音乐，或者暂時离开厨房。“防火”措施到位：确保厨房有灭火器或灭火毯，了解基本的火灾扑救知识。烹饪時，切勿离开灶臺。

第三步：调整“食谱”，情绪与饮食的协同

饮食对情绪有着重要的影响。在厨房里，我们可以通过调整“食谱”，来帮助稳定情绪。

均衡营养是基础：确保三餐规律，饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。避免过多摄入咖啡因、糖分和加工食品，它们可能加剧情绪的波动。Omega-3脂肪酸的“安抚”作用：深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽、核桃等富含Omega-3脂肪酸的食物，被认為有助于改善情绪，稳定情绪。

“情绪友好”的零食：在感到焦虑或烦躁時，选择一些健康的零食，如水果、坚果、酸奶，它们可以提供能量，同时避免情绪的过山車。“慢”食的乐趣：尝试“慢食”，即放慢吃饭的速度，细嚼慢咽，用心感受食物的味道和口感。這不仅有助于消化，更能讓你在用餐过程中感到放松和平静。

第四步：重塑“烹饪仪式”，讓厨房回归治愈之地

当躁狂的情绪在厨房里肆虐时，我们往往会忽略了烹饪本身的乐趣和治愈力量。重塑“烹饪仪式”，讓厨房重新成為一个让人放松、感到满足的地方，是走出情绪阴影的关键一步。

从简单的開始：不要一开始就挑戰高难度的菜肴。从一些简单的、你熟悉并且能够轻松完成的菜品開始，比如煎鸡蛋、煮面条、炒青菜。每一次成功的烹饪，都會给你带来成就感，增强自信心。“正念”烹饪：在烹饪的过程中，将注意力集中在当下的每一个动作上。

感受食材的质地、香料的氣味、火候的变化。这是一种“正念”练習，能够帮助你将思绪从烦恼中抽离，專注于眼前的美食制作。比如，当你切菜時，感受刀刃与食材接触的触感；当你闻到香料的芬芳时，深深地吸一口氣，讓它充满你的鼻腔。音乐的力量：选择一些舒缓、輕松的音乐，在烹饪時播放。

音乐能够有效地调节情绪，营造輕松愉快的氛围。避免选择节奏过于激烈或带有负面情绪的音乐，它们可能會适得其反。分享的喜悦：如果情绪允许，尝试邀请家人一起参与烹饪。分工合作，共同完成一道菜肴，不仅能够增进家人之间的感情，也能讓你感受到被支持和被关爱。

即使只是简单地洗菜、摆盘，也是一种有效的互动。“失败”也是一种经歷：即使最终的成品不尽如人意，也不要过于自责。每一次尝试都是一次学习和成長的機會。总结经验，下次再尝试。记住，厨房的乐趣在于过程，而非仅仅是结果。

第五步：建立“求助网络”，情绪的“配方”离不開他人

我们并非孤军奋戰。在与躁狂症的斗争中，建立一个强大的“求助网络”，能够為我们提供宝贵的支持和帮助。

家人和朋友：坦诚地与家人和亲近的朋友沟通你的情况，让他们了解你的情绪变化和潜在的风险。他们的理解和支持，是你前進的动力。病友互助小组：加入躁狂症互助小组，与有相似经歷的人交流。分享彼此的经验、困惑和應对方法，你會發现自己并不孤单，并且能够从他人的经历中获得启發。

专業心理咨询：除了精神科醫生，心理治疗師也能提供重要的心理支持和應对策略。他们可以帮助你学習情绪调节技巧，处理潜在的心理创伤，并找到更健康的生活方式。制定“危機预案”：与你的家人和醫生一起，制定一份详细的“危機预案”。当情绪再次出现失控的迹象時，你知道该联系谁，该去哪里，该做什么。

這份预案，是你情绪“防火墙”的最后一道保障。

案例分析：从“厨房灾難”到“疗愈空间”的转变

小林，一个曾经因躁狂症而饱受困扰的年輕人，他的厨房曾经是他最“危险”的领域。他曾在一个躁狂发作的高峰期，试图用一把電钻来“改良”厨房的抽油烟機，结果导致電路短路，引发了小范围的火灾。那次事件，讓他和他的家人都心有余悸。

经过专业的治疗和心理辅导，小林开始慢慢学習如何管理自己的情绪。他首先从改变厨房的使用習惯开始。

严格的“烹饪時间表”：他不再随心所欲地在任何時间点决定下厨，而是将烹饪安排在一天中情绪最稳定的时段，并且严格控制烹饪時间，避免長时间处于可能诱發情绪波动的状态。“简化”的烹饪哲学：他放弃了曾经那些复杂、耗時、容易出错的菜肴，转而專注于一些简单、健康的家常菜。

他甚至在厨房里贴上一些简单的食谱，提醒自己按部就班地操作。“正念”的厨房空间：他開始在烹饪时，尝试将注意力集中在每一个动作上，感受食材的新鲜，享受香料的氣息。他甚至在厨房里摆放了一些绿植，让空间更加宁静。“求助”的便利：他与家人制定了一个“求助信号”，当他感到情绪再次失控時，家人會立即介入，带他离开厨房，并提供必要的支持。

渐渐地，小林的厨房不再是“灾難”的代名词，而变成了一个充满生活氣息的“疗愈空间”。他開始享受烹饪的过程，享受美食带来的满足感，更享受在厨房里找到的那份平静与掌控感。