每经编辑｜陈邦利    

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一、锅碗瓢(piao)盆(pen)的(de)交响(xiang)曲：在“子乱(luan)”中找(zhao)寻节奏

“子(zi)乱”，这个词听(ting)起(qi)来似乎(hu)与温馨、秩序(xu)、宁静有着(zhe)天壤之别(bie)。在我(wo)眼(yan)中(zhong)，真(zhen)正的“家(jia)”恰恰(qia)是在这片看(kan)似(shi)混乱的烟(yan)火气中，孕育(yu)出(chu)最温润动人(ren)的(de)情(qing)感(gan)。而厨(chu)房(fang)，无疑是(shi)这“子乱”的(de)中心，是(shi)家庭情(qing)感的发(fa)动(dong)机(ji)。

清(qing)晨，当第(di)一(yi)缕阳光透过(guo)窗户洒(sa)进厨房(fang)，新一天(tian)的序幕(mu)便(bian)缓缓(huan)拉开(kai)。它不一(yi)定(ding)是井(jing)井有条(tiao)、一(yi)尘不(bu)染的(de)样板间，它可(ke)能是堆(dui)着昨晚没来(lai)得(de)及洗的碗碟，案板上(shang)还留(liu)着(zhe)切菜的(de)痕迹，灶台(tai)边沾(zhan)染着(zhe)几点(dian)油(you)星(xing)。但这有(you)什(shen)么(me)关系呢？这恰恰是(shi)生(sheng)活(huo)最真(zhen)实的写照，是有(you)人在这里(li)忙碌，有人在这里耕(geng)耘，有人(ren)在(zai)这里(li)爱(ai)着。

我的(de)厨房(fang)，或(huo)许就如同你(ni)家的(de)厨房(fang)一样，它承载着(zhe)无数(shu)个(ge)早(zao)晨(chen)的匆忙(mang)，无数个午(wu)后的(de)闲聊，无(wu)数(shu)个夜(ye)晚的(de)沉思。孩子(zi)们或许(xu)在(zai)地上(shang)玩着玩具(ju)，彩色(se)积(ji)木散落(luo)一地(di)；伴侣或许(xu)在旁(pang)边刷着(zhe)手机(ji)，时(shi)不时递上(shang)一句(ju)关心；而(er)我(wo)，则在灶台前，锅(guo)碗瓢(piao)盆的碰撞(zhuang)声，油烟(yan)机(ji)轻微的(de)轰鸣声，都如(ru)同交(jiao)响乐一(yi)般(ban)，奏响(xiang)着属于(yu)这(zhe)个家(jia)的独(du)有(you)旋律。

“子(zi)乱”并非(fei)全然的无序，它是(shi)一种(zhong)生(sheng)命的活(huo)力，是(shi)一种(zhong)蓬(peng)勃生长(zhang)的迹象。孩子们(men)的笑(xiao)闹声，是厨(chu)房(fang)最动听(ting)的(de)背(bei)景音(yin)乐；他们偶(ou)尔跑过来，好奇(qi)地(di)盯(ding)着锅里(li)翻滚的食物，问上一句(ju)：“妈(ma)妈，今天(tian)吃(chi)什么呀(ya)？”那一刻，所有的忙(mang)碌都化(hua)为了甜蜜(mi)的负(fu)担。这份“子(zi)乱”，是(shi)孩子(zi)成长(zhang)的痕(hen)迹，是(shi)家庭(ting)成员之间(jian)最直(zhi)接的(de)情(qing)感(gan)连接(jie)。

我记得(de)有(you)一次(ci)，小(xiao)儿(er)子(zi)在厨房(fang)里玩耍，不(bu)小心(xin)将一袋(dai)面粉打翻(fan)在地，白(bai)色(se)的(de)粉末瞬间铺满(man)了(le)整个地(di)面，瞬(shun)间“雪崩”一(yi)般(ban)，引(yin)得(de)全(quan)家人(ren)惊呼(hu)。那一(yi)刻(ke)，我(wo)看(kan)着(zhe)那(na)一(yi)片狼(lang)藉，内(nei)心(xin)并(bing)没有责怪(guai)，反(fan)而觉得(de)有些(xie)好笑。我(wo)们一家(jia)人，甚至(zhi)还一起(qi)加(jia)入(ru)这场“面粉(fen)大战”，笑声回荡(dang)在(zai)厨(chu)房里(li)。

虽然(ran)之(zhi)后(hou)清理(li)工作量不小，但那一刻的快(kuai)乐，却深深地(di)印在(zai)了我(wo)心里。这(zhe)，就是“子(zi)乱”中(zhong)的温馨，是(shi)共同(tong)面(mian)对小意(yi)外，化(hua)解矛盾，并(bing)从中(zhong)收获(huo)快乐(le)的(de)能(neng)力(li)。

再(zai)比如，每逢节假(jia)日，厨(chu)房更是热闹非凡。家(jia)里的(de)长辈(bei)、亲(qin)戚朋友(you)，大家(jia)围坐在一(yi)起，洗(xi)菜、切菜、调味(wei)，每(mei)一个动(dong)作都充满了默契。你削(xue)皮，我切丝(si)，他炒(chao)菜，空(kong)气中(zhong)弥(mi)漫(man)着各(ge)种食(shi)材混(hun)合(he)的香(xiang)气(qi)，夹杂(za)着家(jia)常(chang)的(de)谈笑(xiao)声(sheng)。即(ji)使有(you)时候(hou)大家意(yi)见不(bu)一(yi)，小小(xiao)的(de)争执，也很(hen)快(kuai)被一顿丰(feng)盛(sheng)的(de)美食和温(wen)馨的氛围(wei)所化(hua)解。

这种“子乱”，是(shi)人与(yu)人之间最(zui)真实(shi)的(de)互动，是(shi)情感(gan)在厨(chu)房这个(ge)小小的空间(jian)里，最直接(jie)的流(liu)动。

“真(zhen)实厨房”并(bing)非需要(yao)完美(mei)无(wu)瑕的(de)摆设，而是(shi)充满(man)了(le)生活(huo)的气息(xi)。墙壁上也(ye)许挂着孩(hai)子们的画(hua)作(zuo)，冰箱门上贴满(man)了(le)各种(zhong)便利(li)贴和家(jia)庭(ting)合影，窗台上(shang)摆放着(zhe)几(ji)盆(pen)绿意盎然的(de)植物。这些看似不(bu)起(qi)眼(yan)的(de)小物件，都(dou)承(cheng)载着(zhe)属于这个家庭的点(dian)滴故(gu)事。它们是(shi)家(jia)庭(ting)成员(yuan)共同的(de)回(hui)忆，是情(qing)感的载(zai)体，让厨房(fang)不(bu)仅(jin)仅是(shi)一个烹饪的(de)空(kong)间(jian)，更(geng)是一(yi)个(ge)充(chong)满温度的(de)“家”的延(yan)伸(shen)。

我们(men)追(zhui)求的，并非(fei)是(shi)冷冰冰的(de)整洁，而是(shi)饱含爱意(yi)的“乱”。这种“乱”，是孩子(zi)成长过(guo)程(cheng)中留下(xia)的(de)痕迹(ji)，是家(jia)庭成(cheng)员共(gong)同生活(huo)的(de)印记(ji)，是爱(ai)与温暖(nuan)在厨房这(zhe)个空间(jian)里，最(zui)生动、最(zui)真(zhen)实(shi)的展现(xian)。它不(bu)是杂乱无章，而(er)是生命力旺盛(sheng)的(de)证(zheng)明(ming)，是家庭(ting)成员(yuan)之(zhi)间(jian)紧密(mi)联(lian)系(xi)的纽带。在(zai)锅碗瓢(piao)盆(pen)的碰(peng)撞声中(zhong)，在食材(cai)的(de)香气中，在彼(bi)此的(de)忙碌与陪(pei)伴(ban)中，家的(de)温(wen)馨，便如这(zhe)厨房里(li)的烟火气一般，浓烈(lie)而(er)持久。

二(er)、舌(she)尖(jian)上的家常(chang)味：在“子乱”中滋(zi)养心(xin)灵(ling)

厨(chu)房，是(shi)烹饪的场所，更是滋养心灵的(de)圣地(di)。它用最朴(pu)素的(de)方式(shi)，将(jiang)食材变(bian)成(cheng)餐桌上(shang)的美(mei)味，而(er)这份(fen)美(mei)味，不(bu)仅(jin)仅是(shi)满足口腹之欲(yu)，更是(shi)承载着家(jia)人的情(qing)感，连接(jie)着代(dai)际(ji)的传承，给予我们(men)最深(shen)切的(de)归属感。

“家(jia)的味道”，是(shi)一个(ge)多么温暖(nuan)的(de)词(ci)语(yu)。它(ta)不是米其(qi)林三星的(de)光环(huan)，不(bu)是网(wang)红(hong)餐厅(ting)的精(jing)致(zhi)，而(er)是妈(ma)妈手中翻(fan)炒的(de)家常菜，是(shi)奶奶(nai)锅里慢炖的(de)汤(tang)。这份(fen)味(wei)道，可(ke)能(neng)只是简(jian)单的(de)番(fan)茄炒蛋，可(ke)能是(shi)充满(man)回忆(yi)的红烧肉(rou)，但(dan)它(ta)蕴含(han)的，是(shi)家人(ren)共同(tong)的回忆，是岁月沉淀的温情。

我的厨(chu)房(fang)，就是这(zhe)样(yang)一台(tai)“情感制(zhi)造机”。我(wo)爱在厨(chu)房里(li)忙碌(lu)，听着油在锅里滋滋(zi)作(zuo)响(xiang)，看着(zhe)蔬(shu)菜(cai)在火苗(miao)上(shang)跳跃(yue)，闻着食物(wu)散发(fa)出的诱人香气(qi)。而当我(wo)将这些(xie)精心(xin)烹(peng)制的菜(cai)肴端上桌(zhuo)时(shi)，看(kan)到家人脸上满(man)足的(de)笑容(rong)，听着他们(men)赞(zan)不绝口(kou)的评(ping)价，那种成就(jiu)感(gan)和幸福(fu)感(gan)，是任(ren)何(he)物质上的回报都(dou)无法(fa)比拟(ni)的(de)。

“子乱”的(de)厨房(fang)，更(geng)是(shi)承(cheng)载(zai)了孩子成(cheng)长的(de)印(yin)记(ji)。他们(men)或(huo)许会爬上(shang)椅子，笨(ben)拙地(di)帮你递一(yi)下调料；或(huo)许会(hui)在地上(shang)画出他(ta)们想(xiang)象(xiang)中(zhong)的“美(mei)食地图(tu)”；或(huo)许会(hui)尝(chang)试着自己动(dong)手，虽(sui)然常(chang)常(chang)弄(nong)得一(yi)团糟，但那(na)份(fen)尝试(shi)的勇气(qi)和认(ren)真(zhen)的(de)态度，都让我(wo)们(men)倍感(gan)欣慰。每(mei)一次的(de)“帮倒(dao)忙”，每一(yi)次(ci)的“小破(po)坏(huai)”，都是他(ta)们学(xue)习(xi)和探(tan)索的过程，也是我们(men)与他(ta)们建(jian)立更(geng)深(shen)层次情(qing)感连(lian)接的契机(ji)。

我曾(ceng)邀请过一位朋(peng)友(you)来(lai)家里吃饭，她是一位(wei)事(shi)业有成(cheng)的独(du)立女性，但(dan)总是(shi)抱怨生(sheng)活缺少(shao)温情。那天，我(wo)邀请(qing)她一(yi)起参与(yu)烹(peng)饪，从洗(xi)菜、切(qie)菜到最后的(de)摆(bai)盘(pan)。虽(sui)然她(ta)有(you)些(xie)手足无(wu)措，但当(dang)看到自(zi)己(ji)亲手(shou)制(zhi)作的(de)菜肴端(duan)上(shang)桌，并(bing)得(de)到家(jia)人的赞(zan)美时，她(ta)的眼(yan)神里(li)闪烁(shuo)着久违的光(guang)彩(cai)。那一刻，我明白(bai)，即使(shi)是(shi)最(zui)忙碌(lu)的都市人(ren)，内心(xin)深处也渴望着(zhe)这种(zhong)充满烟火(huo)气的“家(jia)常味”。

“家(jia)的味道”，也蕴含着代际(ji)的传承。我学(xue)会的许多菜肴，都来(lai)自于(yu)我的母(mu)亲(qin)。她总(zong)是在我(wo)耳(er)边絮(xu)叨着，“少放(fang)点(dian)盐(yan)，多(duo)加点糖”，或者(zhe)“这个火(huo)候(hou)要掌握(wo)好(hao)”。这(zhe)些(xie)看(kan)似(shi)琐(suo)碎(sui)的叮咛，都凝(ning)聚(ju)着她(ta)多年(nian)的烹饪经(jing)验和对家(jia)人的爱。当(dang)我将这些菜(cai)肴(yao)复(fu)刻出来，并(bing)教给我的孩(hai)子(zi)时，我感受(shou)到了一(yi)种生命的(de)延续(xu)，一种情感(gan)的传(chuan)递。

当然，我也会鼓励(li)孩子们(men)在(zai)厨房里发(fa)挥创(chuang)意。他(ta)们(men)可能(neng)会(hui)尝(chang)试着制作一(yi)些“黑(hei)暗(an)料理”，比(bi)如将(jiang)所有能找(zhao)到的蔬(shu)菜混在一起，或者用(yong)各(ge)种(zhong)奇(qi)特的调味(wei)料。虽(sui)然味(wei)道(dao)可(ke)能不(bu)尽(jin)如人意(yi)，但这种(zhong)大(da)胆(dan)的尝(chang)试(shi)，是(shi)他们独立思(si)考和创造力的(de)体现。我(wo)们(men)应该(gai)给予(yu)他们空间和(he)鼓励，让(rang)他们(men)在“子乱”中(zhong)，找(zhao)到属于自己(ji)的烹(peng)饪乐(le)趣。

“真(zhen)实厨房”的(de)意义(yi)，在(zai)于它真(zhen)实地(di)反(fan)映(ying)了(le)家(jia)庭的(de)生活状态。它不追求(qiu)完(wan)美的视(shi)觉效(xiao)果，而(er)是注(zhu)重情(qing)感(gan)的交流(liu)和(he)心灵的慰藉。在(zai)快节(jie)奏的现(xian)代生活中(zhong)，我(wo)们(men)常常(chang)被各种信(xin)息和压力(li)所(suo)裹(guo)挟，而(er)厨房，则是一个(ge)让(rang)我(wo)们慢下来，回归本(ben)真的空间(jian)。在(zai)这里，我们(men)可(ke)以卸下(xia)伪(wei)装，与家人分(fen)享喜(xi)悦，分(fen)担(dan)忧(you)愁，用一顿顿温暖(nuan)的(de)家常菜，滋(zi)养彼(bi)此(ci)的心灵(ling)。

所以(yi)，请不要害(hai)怕你家(jia)厨(chu)房的“子乱(luan)”。那(na)不是混(hun)乱，那是生(sheng)活的(de)痕迹，是爱的证(zheng)据。在(zai)锅碗(wan)瓢盆(pen)的(de)碰撞声中，在(zai)食材(cai)的香气中(zhong)，在(zai)家(jia)人围(wei)坐在一(yi)起的欢(huan)声笑(xiao)语中(zhong)，你一定会(hui)找到属于你自己的(de)，那(na)份(fen)最(zui)动(dong)人的，家的温馨。这温馨，如同一(yi)首绵长悠(you)扬的(de)歌，在(zai)烟火(huo)人间(jian)，永远回响(xiang)。

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图片来源：每经记者 阿诺德·施瓦辛格 摄

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