每经编辑｜罗友志    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　消费是经济增长的主要引擎，是畅通国内大循环的关键环节，是满足人民对美好生活向往的重要途径。作为消费的重要组成部分，农村居民消费一头连着宏观经济，一头连着民生福祉。近年来，我国农村基础设施不断完善，农村市场环境持续优化，有效促进了农村经济发展和农村居民消费。但也要看到，农村消费市场扩容与提质升级仍面临不少制约。要顺应新趋势新变化，更好满足农村居民消费需求，充分释放农村居民消费潜力，为推进乡村全面振兴、实现经济高质量发展注入源源不断的动能。

　　满足农村居民消费扩内需促增长

　　消费是最终需求，是人民对美好生活向往的直接体现。农村居民消费需求既包括衣食住行等日常生活需要，也包括养老、健康、教育、娱乐、文化、体育等高品质生活和全面发展的需求。当前，全国具备条件的乡镇和建制村100%实现直接通邮、通硬化路、通客车，累计建设超33万个“一点多能、一站多用”村级寄递物流综合服务站，“客运邮路”“货邮同网”等模式快速发展，“城货下乡、山货进城、电商进村、快递入户”变为现实，通5G行政村占比超90%，农村电力网平均供电可靠率达99.9%。消费基础设施建设的巨大成就，让农村居民可以更好享受现代生活带来的消费便利。进一步把农村居民的生活愿景变成具体的消费场景，提供更便利的服务、更舒适的环境、更丰富的产品，更好满足农村居民消费需求，是满足农村居民对美好生活向往的重要途径，也是农业农村现代化的应有之义。

　　党的十八大以来，城乡居民人均可支配收入比持续下降，农村居民与城镇居民消费需求呈现趋同趋势，消费结构和消费层次差距不断缩小。2024年，农村居民边际消费倾向为0.77，城镇居民为0.66，农村居民边际消费倾向明显高于城镇居民；相较2019年，农村居民人均消费支出增长44.7%，增幅高出城镇居民21.5个百分点，城乡居民人均消费支出比从2.1缩小到1.8。预计未来农村居民收入增速仍将高于城镇居民，农村居民消费内容拓展和结构升级蕴藏的增量空间十分巨大。满足农村居民消费需求，是扩大需求总量的有效抓手，也是拉动经济增长的重要引擎。

　　消费关系到产品价值的最终实现，是社会再生产循环的关键环节。城乡居民消费不充分不均衡会制约消费环节在社会再生产中的作用，进而影响国民经济循环的顺利进行。2024年，农村居民人均消费支出是城镇居民的55.8%。城乡居民消费的短板在农村，拓展消费增量、推动结构升级关键在于提升农村居民消费水平。更好满足农村居民消费需求，有助于化解消费不充分不均衡问题，促进国民经济循环畅通。

　　顺应农村居民消费需求变化趋势

　　2024年，我国乡村消费品零售额同比增长4.3%，增速高于城镇0.9个百分点，占社会消费品零售总额的比重提升至13.7%。虽然农村消费增速快于城镇，但仍存在一些因素影响农村居民消费持续增长。只有顺应农村居民消费需求演变趋势，抓准制约农村居民消费的关键因素施策用力，才能释放农村居民消费巨大潜力。

　　人口动态变化改变农村居民消费结构。目前，农村人口加速老龄化，农民工返乡增多，使农村居民消费需求呈现新的分化特征。留守农村的年轻人受城市同龄人消费理念影响，向往时尚新奇富有体验的产品和服务；返乡务工就业人员曾长期在城镇居住生活，消费习惯已与城镇居民趋近。消费新业态、新模式正加速向农村渗透，形成新的消费增长空间。以网络零售为例，2024年农村网络零售额达到2.56万亿元，是2014年的14.2倍，占全国网络零售总额的比重从2014年的6.5%增加到16.5%。同时，人口老龄化使农村居民对养老、医疗、健康等相关产品和服务需求迅速增长。这些都改变了农村居民以传统衣食住行为主的消费需求结构，使消费需求呈现多样化、分众化的新趋势。

　　消费市场分化影响农村居民消费格局。城乡消费市场的结构和质量差异，是城乡二元结构长期作用的结果。相较城市消费市场，农村消费市场产品和服务种类供给相对不足，消费基础设施、质量水平及配套服务差距较为明显，难以满足农村居民就地消费需求。农村居民对文化、教育、娱乐、健康、养老、体育等领域的消费需求迅速增长，但相关产品和服务供给仍有向城市进一步集中的趋势。这使得农村消费市场的供给结构和演变趋势，与农村居民的消费需求结构和演变趋势存在错配矛盾。农村居民需要优质产品和服务，只能跨区域、远距离到城市消费。这既增加了农村居民的消费成本，也影响了其在农村的就地消费。

　　服务供给瓶颈制约农村居民消费升级。产品服务化、场景服务化是适应消费内容、理念和方式变化，引领城乡居民消费升级的必然趋势。专业化、标准化、规范化的配套服务已成为产品和服务触达消费者的关键，也是消费升级的重要内容。目前，相应领域服务体系建设滞后正成为制约农村居民消费需求的主要因素。如农村老人对助餐、助洁、助医、代办等居家养老服务有迫切需求，但农村养老服务体系建设不到位，可持续的服务供给运营机制尚待探索，导致养老服务供给成本高、效能不足，农村居民参与意愿和购买意愿不足。农村冷链、电商、教育、托幼、文化等服务体系建设滞后，造成其产品和服务供给成本高，相应领域农村居民消费潜力释放受阻。

　　锻长补短提升农村消费水平

　　满足农村居民消费需求，要从决定和制约消费行为的关键因素着手，持续增加收入，增强消费能力。需坚持系统思维、分类施策，以城乡消费市场有效衔接和融合发展为方向，努力为农村居民创造良好消费环境。

　　一是持续增加农村居民收入。消费是收入的函数，收入直接影响农村居民消费的量和质。满足农村居民消费需求首先要推动其收入持续增长，增强其对所需产品和服务的购买能力。要顺应农村居民城乡流动趋势，健全衔接城乡、全面覆盖的就业创业服务体系，聚焦青年人、老年农民、留守妇女等重点群体，针对性提供就业创业服务，拓展创业范围、增加就业机会，持续增加农村居民经营性和工资性收入。不断加大财政投入和政策支持力度，提升农村居民养老、医疗、就业等社会保障水平，增加转移性收入，消除农村居民消费的后顾之忧，释放其蕴藏的消费潜力。

　　二是健全城乡消费市场体系。县域是满足农村居民消费需求的主要空间，要把面向农村居民的消费市场及服务体系建设作为促进县域城乡融合发展的重要内容。推进县域城乡各类批发市场、零售市场、商超门店规范化建设，补齐农村冷链、物流、配送、仓储等短板，融入区域专业物流体系，促进更多优质产品和服务触达农村居民。全面加强农村市场管理、食品安全、质量监督、消费维权等，尽快实现县域内城乡统一，让农村居民享受到优质产品和服务。

　　三是补齐普惠公共服务短板。聚焦农村居民急难愁盼问题，以县域城乡融合发展为切入点，加快推进县域内公共服务资源普惠共享，提高农村教育、培训、医疗、养老、文化等公共服务水平。聚焦提升农村公共服务可及性和便利性，加强基础设施建设投入力度和公共服务财政保障强度，优化机构布局，建设县乡村衔接配套的服务网络，分类探索综合配套、专业规范、集约高效、广泛参与、持续运营的公共服务供给机制，让农村居民就近享受低成本高效能的公共服务，增强农村居民获得感、幸福感和安全感。

　　四是拓展丰富消费场景。立足让农村基本具备现代生活条件，把农村居民对美好生活的向往变成可实现的消费场景。结合农文旅、康养休、游玩购等新产业新业态，研创适合农村居民的消费场景，普及绿色健康消费理念和方式，引领农村居民消费新风尚。规范直播带货、视频展示、场景体验、图文宣传等新型营销方式，加强电商平台和售后服务监管，有效维护农村居民消费权益。注重树立正确消费观，引导农村居民合理消费，把握好超前消费的度，避免奢侈消费、透支消费。

馃崙馃崒：时光凝萃的传统韵味，舌尖上的诗意初章

在纷繁复杂的现代生活中，总有那么一些味道，能够穿越时光的尘埃，将我们带回温暖而熟悉的过去。馃崙馃崒，便是这样一种存在。它不仅仅是一份糕点，更是承载着历史底蕴、凝聚着匠人情怀的味蕾记忆。当指尖触碰到那温润的糕體，鼻尖萦绕着淡淡的麦香与糖香，一股暖流便会悄然在心底升腾，仿佛一位久违的老友，在輕声诉说着古老的故事。

馃崙馃崒的魅力，首先在于它那份对传统的坚守。从选材到工艺，每一个环节都遵循着古老的法度。精选上好的糯米，经过反復淘洗、浸泡、蒸煮，才能达到那恰到好处的软糯Q弹。而内馅的选择，更是承载着时代变迁与地域風情。传统的豆沙馅，细腻香甜，与糕體交织出和谐的乐章；而像芝麻、花生、甚至是莲蓉等，也都各自拥有着忠实的拥趸。

这些看似朴素的原料，在经验丰富的老师傅手中，却能变幻出无穷的滋味。他们用一双布满岁月痕迹的手，耐心地揉、压、包，将最纯粹的美味，封存于那一小方糕点之中。这份手作的温度，是机器无法复制的，它赋予了馃崙馃崒灵魂，让每一口都充满了人情味。

传统并非一成不变的枷锁。真正的传承，是在继承中不断创新，让经典焕发新的生机。馃崙馃崒在保留其传统精髓的也勇敢地拥抱了现代的味蕾需求。新鲜的创意，如同春风拂过古老的庭院，带来了令人惊喜的芬芳。比如，将传统的豆沙馅与時下流行的抹茶、紫薯、甚至是榴莲等巧妙结合，碰撞出前所未有的火花。

抹茶的微苦与清香，为糕点增添了一抹雅致的东方韵味；紫薯的天然色彩和微甜，让糕点显得更加健康诱人；而榴莲那浓郁的香气，更是俘获了一大批“榴莲控”的心。这些新式的内馅，不仅丰富了馃崙馃崒的口味层次，也吸引了更多年輕一代的目光，让他们也能在品尝传统美食的感受到一股全新的活力。

更令人称道的是，馃崙馃崒的匠心制作，体现在对细节的极致追求。从糕点的外形，到内馅的比例，再到烘烤的火候，每一个细节都经过反复推敲和实践。老师傅们凭借着多年的经验，能够精准地把握住每一次的火候，让糕点外皮呈现出迷人的金黄色，口感酥脆而不失嚼劲，内部Q弹，内馅饱满。

咬下去的那一刻，酥脆的外皮首先在舌尖融化，紧接着是内馅的香甜软糯，最后是糕体本身的清雅米香，层层递進，如同在舌尖上跳跃的舞者，带来一场味蕾的盛宴。这种口感的丰富性，是馃崙馃崒最动人的魅力之一。它不仅仅是简单的甜味，更是一种复合的、有层次的味觉体验，能够在品尝者心中留下深刻的印记。

馃崙馃崒，不仅仅是满足口腹之欲的食物，它更是一种情感的寄托，一种文化的传承。在忙碌的生活节奏中，停下脚步，品尝一份馃崙馃崒，就如同给自己一个片刻的宁静，一次与传统的对话。无论是与家人围坐，共享天伦之乐，还是独自一人，静享一份闲适时光，馃崙馃崒都能成为那份美好時光的绝佳伴侣。

它用最朴实的方式，传递着最真挚的情感，唤醒我们内心深处对美好事物的渴望。这份来自時光深处的馈赠，正等待着你去细细品味，去感受那份独属于馃崙馃崒的、穿越时空的独特风味。

唤醒味蕾的奇妙之旅：馃崙馃崒，美味新体验的无限可能

在舌尖上跳跃的，不仅仅是味蕾的触动，更是对新奇与惊喜的追逐。馃崙馃崒，这个承载着深厚传统的名字，如今正以一种令人耳目一新的姿态，在经典与创新之间找到了完美的平衡点，为我们開启了一场前所未有的味蕾探险。它不再仅仅是记忆中的那个味道，而是一个充满无限可能的美味实验室，邀请每一位食客，共同探索属于自己的舌尖新篇章。

馃崙馃崒的“美味新體验”，体现在它对传统口味的深度挖掘与多元化拓展。除了经典的豆沙、芝麻馅，更有许多地区性的特色风味被巧妙地融入其中。例如，一些地区会将当地特产的水果，如玫瑰、桂花、甚至是山楂，制成风味独特的内馅，让糕点带上了一缕自然的芬芳，增添了清新的果香与花香。

这种地域风味的融入，不仅让馃崙馃崒变得更加丰富多彩，也让品尝者仿佛在用味蕾游历祖国的大好河山，体验不同地域的风土人情。每一口，都可能带来一次意想不到的地域美食邂逅，充满了惊喜与探索的乐趣。

更值得一提的是，馃崙馃崒在现代美食理念的指导下，也在不断突破着传统糕点的界限。为了迎合当下消费者对健康饮食的追求，许多馃崙馃崒的制作者开始尝试使用更健康的食材。例如，用天然代糖替代部分白糖，减少甜腻感，让糕点更加温和；采用全麦面粉或粗粮杂粮，增加膳食纤维，提升营养价值；甚至是尝试低脂或无添加的制作工艺，让美味不再成为身体的负担。

这些调整，讓馃崙馃崒在保留其传统魅力的也更符合现代人的健康需求，让每一次享用都更加安心与愉悦。这是一种对身体的关怀，也是对生活品质的升华。

馃崙馃崒的“匠心制作”精神，更是在不断推陈出新的过程中得以升華。老师傅们不仅在传统工艺上精益求精，也乐于接受新的挑战与尝试。他们会去研究不同食材的搭配，探索新的制作技巧，甚至會与年轻一代的烘焙师交流学习，汲取新的灵感。这种开放的心态和对技艺的执着追求，使得馃崙馃崒在保持其“魂”的也在不断“形”上進行创新。

例如，一些馃崙馃崒开始尝试更精致、更具现代美学的外观设计。它们可能拥有更细腻的纹理，更柔和的色彩，甚至會被塑造成更具艺术感的造型，讓馃崙馃崒不仅是一份美味，更是一件可以欣赏的艺术品。

“唤醒味蕾”，是馃崙馃崒带给我们的最直接的感受。当一口咬下，那酥脆的外皮与软糯的内馅在口中交融，香甜的气息瞬间在口腔中弥漫开来，仿佛沉睡的味蕾被温柔地唤醒，开始了一场前所未有的狂欢。不同于一味追求的刺激或浓烈，馃崙馃崒的风味是一种温和而持久的愉悦。

它不会因为短暂的甜腻而让人产生负担，反而会在品尝之后，留下悠长的回味，让人久久不能忘怀。這种“回味”，正是馃崙馃崒独特魅力的体现，它是一种恰到好处的平衡，一种恰如其分的惊喜。

无论是作为一份馈赠親友的伴手礼，一份慰劳自己的午后甜点，还是与家人朋友共享的下午茶点心，馃崙馃崒都能成为那份美好时光中最亮眼的存在。它用最真诚的“匠心制作”，带来了最“美味的新體验”，用那“独特风味”，成功“唤醒了”无数人的“味蕾”。馃崙馃崒，这个古老的名字，在现代的舞台上，正焕发出前所未有的光彩，它不仅传承着一份味道，更传递着一种生活态度，一种对美好、对品质、对经典的永恒追求。

来吧，让我们一起，在馃崙馃崒的世界里，开启一场属于你我的、充满惊喜的味蕾奇遇。

　　（作者系中国社会科学院习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心特约研究员）

图片来源：每经记者 林立青 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄