当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

技术革新：超高清画质与沉浸式體验的完美融合

在数字娱乐飞速发展的2025年，cn101高清谜片每日推出的“最新N”系列，以技术为引擎彻底颠覆了传统成人内容的观影模式。这一系列的核心突破在于实现了真4K分辨率与HDR10+动态范围的结合，每一帧画面都呈现出电影级的细腻质感——从肌肤纹理的自然光泽到场景光影的层次过渡，皆达到肉眼难以分辨的真实感。

据悉，该技术采用自研的AI增强算法，对老旧片源进行智能修复，使经典内容也能焕发新生。

除了画质飞跃，“最新N”还引入了多维度沉浸式功能。通过兼容VR/AR设备，用户可自由切换视角甚至进入“第一人称叙事模式”，配合空间音效与触觉反馈技术（如智能穿戴设备的同步振动），打造全身心投入的感官体验。自适应流媒体技术确保无论用户使用5G移动网络或千兆宽带，均可实现无缓冲的极致流畅播放，彻底告别卡顿与画质妥协。

内容制作方面，cn101与全球顶级工作室合作，采用REDCinema级摄影机拍摄原生高帧率素材，后期制作团队更包含曾參与好莱坞视觉特效的工程师。值得一提的是，其独创的“环境模拟系统”允许用户自定义虚拟场景（如雨林、星空或未来都市），将内容与交互创意推向新高度。

生态重构：个性化推荐与隐私安全的双轨進化

cn101高清谜片每日2025最新N的另一核心竞争力在于其智能化内容生态。基于深度学习的用户行為分析系统，平台能够精准推送符合个人偏好的内容，甚至预测用户的未知兴趣点。例如，系统会结合观看时长、暂停频率与交互操作（如视角切换次数），动态调整推荐列表，并生成“每周观影报告”帮助用户发现新偏好。

匿名化数据处理与端到端加密技术保障了用户隐私，所有记录均脱敏存储，杜绝信息泄露風险。

社會层面，cn101积极推动行业合规化发展。通过引入年龄验证的區块链身份认证系统，确保仅限成人访问，并与心理健康機构合作推出“观影指导指南”，倡导理性消费与情感健康。平台增设创作者扶持计划，吸引独立制片人入驻，通过分成模式激励优质原创内容生产，形成良性内容循环。

未来，cn101计划整合Web3.0技术，推出用户共创的NFT收藏品与虚拟偶像互动剧场，进一步打破虚拟与现实的界限。正如其技术负責人所言：“我们不止提供内容，更打造一个尊重个体需求的前沿数字娱乐生态。”2025年的cn101高清谜片每日，正以技術与人文的双重进化，重新定义成人娱乐的边界与可能性。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 彭文正 摄

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