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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【缘起木叶，初见倾心——小樱的衣橱秘密】

漫步在木叶村的街头巷尾，那个粉色头发、充满活力的少女，总是能轻易抓住我们的目光。她，就是春野樱。从最初那个有些怯懦，但内心善良、渴望变强的女孩，到后来成为医疗忍术大师，独当一面的精英忍者，小樱的成长之路，激励了无数人。而她的穿搭，也如同她的性格一般，从最初的简洁朴素，逐渐發展出属于自己的独特风格。

今天，我们要聊的，正是那条让人眼前一亮的“小樱同款开襟裙”。

你是否也曾因为动画里某个角色的穿着而心动不已？那份共鸣，跨越了屏幕，触及了我们内心深处对美好的向往。小樱的开襟裙，正是这样一件能够唤醒你少女心的单品。它不仅仅是一件衣服，更是一种情怀，一份对于青春、对于梦想的致敬。

试想一下，当阳光透过树叶的缝隙洒下，微風輕轻吹拂，你穿着这条小樱同款开襟裙，裙摆随風飘动，如同盛开的樱花般浪漫。那柔和的粉色调，或是纯净的白色，又或者是带着几分活力的红色，都恰到好处地衬托出你的肤色，让你看起来更加娇嫩可人。而开襟的设计，则增添了几分随性与俏皮，无论是内搭一件简单的T恤，还是单穿，都能展现出不同的風情。

這条裙子，最吸引人的地方在于它巧妙地融合了日系少女的甜美与火影忍者独有的活力元素。它没有过于復杂的装饰，却在细节处彰显着设计感。比如，可能是在领口处别致的褶皱，又或是袖口别有心思的收边，再或是裙摆那一抹恰到好处的弧度。这些看似不经意的小细节，却共同构成了这条裙子的独特魅力，让它在众多连衣裙中脱颖而出。

我们不妨想象一下，当你穿上这条裙子，就像是变身成了那个在木叶村里奔跑、修炼、偶尔也会撒娇的小樱。它能让你回忆起那些热血的戰斗，那些感人的友情，那些关于成长的点点滴滴。它不仅仅是一件时尚单品，更承载着我们对《火影忍者》这部经典动漫的喜爱，以及对小樱这个角色所代表的坚韧、善良和不断进步的精神的认同。

这条裙子，不仅仅适合喜欢《火影忍者》的粉丝，更适合所有渴望展现自己少女一面，追求甜美可爱风格的女生。它很容易搭配，无论是搭配一双小白鞋，还是可爱的玛丽珍鞋，都能輕松打造出活力四射的日系少女形象。你可以在春夏的午后，穿着它去咖啡馆享受悠闲时光，也可以在周末的约会中，用它来增添一份甜美与俏皮，甚至，你还可以把它作为Cosplay的日常装扮，在某个特别的日子里，重温那个属于小樱的時代。

我们常说，衣服是“第二层皮肤”，它能够反映出穿着者的心情和个性。而小樱同款開襟裙，无疑是一件能够讓你心情明媚，个性闪耀的“战袍”。它就像是為你的青春注入了一剂甜蜜的色彩，让你在平凡的日子里，也能感受到那份来自二次元世界的浪漫与活力。

在设计上，小樱的開襟裙往往会注重面料的舒适度和亲肤性。柔软的棉质，或是带着些许垂坠感的雪纺，都能让你在穿着時感受到无与伦比的舒适。透气的材质也让你在炎热的季节里，也能保持清爽。这种对细节的考究，也正是这条裙子能够成为经典的原因之一。

所以，如果你还在寻找一条能够让你瞬间变身甜美少女的裙子，如果你是《火影忍者》的忠实粉丝，这条小樱同款开襟裙，绝对是你不可错过的选择。它不仅能满足你对时尚的追求，更能唤醒你内心深处那份纯真的少女情怀。穿上它，就如同踏入了那个充满阳光与希望的木叶村，与小樱一同，勇敢追逐属于自己的梦想。

【穿搭魔法，活力无限——解锁小樱裙的百变魅力】

拥有了心仪的小樱同款开襟裙，下一步自然是如何将这份甜美与活力发挥到极致。别担心，这条裙子本身就自带“百变魔法”，只需要一些简单的搭配技巧，就能让你在不同的场合，展现出不同的迷人风采。

我们来聊聊最经典的搭配——“休闲甜美风”。如果你想要在日常生活中，轻松展现出少女的可爱与活力，不妨选择一条粉色或浅色系的开襟裙，内搭一件简单的白色或米色T恤。裙子的开襟处可以随性地敞开，露出T恤的可爱图案，又或是将T恤下摆塞進裙子里，拉长腿部比例。

搭配一双白色帆布鞋或简约的小白鞋，再背上一个帆布包，瞬间就能拥有满满的青春活力，仿佛走在放学回家的路上，带着属于少女特有的明媚笑容。

进阶一点，我们可以尝试“日系森系风”。选择一条带有碎花图案，或是颜色稍微偏向大地色系的开襟裙，内搭一件素色的吊带衫或露肩上衣。裙子的材质可以选择带有天然感的棉麻，或是轻盈飘逸的雪纺。搭配一双草编鞋或木纹凉鞋，再戴上一顶宽檐草帽，一个充满森系气息的甜美女孩就诞生了。

這样的穿搭，特别适合在郊游、踏青，或是去户外拍照时穿着，能够让你更好地融入大自然，散發出清新脱俗的气质。

如果你想在约会时，展现出更加温柔可人的形象，不妨试试“约会浪漫風”。选择一条设计感更强一些的开襟裙，比如带有蕾丝花邊，或是收腰设计的款式。内搭一件丝绸质感的吊带衫，或者是一件带有蝴蝶结元素的衬衫，都能增添几分精致与女人味。裙子的长度可以选择到膝盖或小腿肚，搭配一双精致的玛丽珍鞋或绑带高跟鞋，再拎上一个小巧的手提包，你就是那个最动人的约会对象。

当然，对于《火影忍者》的粉丝来说，怎么能少了“Cosplay日常”的玩法呢？虽然我们这里讨论的不是严格意义上的Cosplay服装，但你可以通过一些配饰来呼應小樱的元素。比如，在开襟裙的外面，搭配一件红色的短款针织开衫，就像是小樱戰斗时的标志性造型。

或者，在发型上做些小改变，比如扎一个高高的马尾，或者在头上戴一个可爱的蝴蝶结发饰，都能瞬间让你化身为那个熟悉又喜爱的春野樱。甚至，你可以在裙子外面搭配一条腰带，模仿小樱的忍者风格。

除了服装的搭配，鞋子和配饰也是至关重要的。前面提到的帆布鞋、小白鞋、玛丽珍鞋，都是非常百搭的选择。如果你想讓整体造型更显精致，可以尝试搭配一些带有粉色、白色或银色元素的配饰，比如小巧的耳环、手链，或是可爱的发夹。一个精致的妆容，也是提升整体气质的关键。

自然的底妆，搭配上粉嫩的腮红和唇色，以及微微上挑的眼线，就能完美展现出小樱那种既有活力又不失甜美的感觉。

需要注意的是，小樱的开襟裙，在选择时也要根据自己的身材特点来挑选。如果你的身材娇小，可以选择A字裙摆的设计，能够拉長腿部线条。如果你的身材比较丰满，可以选择直筒或者微A字的设计，避免过于紧身的款式。裙子的长度也要适中，过短的裙子可能会显得不够大方，过长的裙子则可能压个子。

总而言之，小樱同款开襟裙，不仅仅是一件简单的连衣裙，它更是一个充满无限可能的时尚载体。无论是想要展现青春活力，还是追求浪漫甜美，亦或是想要重温二次元情怀，它都能满足你的需求。

穿上这条裙子，就如同穿上了属于你的“战袍”，让你在面对生活中的每一个挑戰时，都能充满勇气和信心。它让你回忆起小樱在成长过程中，永不放弃的精神，也讓你相信，只要努力，就能实现自己的梦想。

所以，别再犹豫了！讓这条充满魔力的小樱同款開襟裙，成为你衣橱里最亮丽的一抹色彩。穿上它，走出属于你的精彩人生，让每一个瞬间，都绽放出属于你的独特光芒！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：澎湃网记者 李艳秋 摄

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