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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

hxcpp实验室研究所：代码之上的奇迹，一次对技术边界的无畏探索

在信息爆炸的时代，技術的迭代速度如同脱缰的野马，日新月异。我们总在追逐最新的框架，最新的语言，似乎唯有如此，才能不被時代抛弃。在喧嚣的技术浪潮之下，总有一些力量，在默默地深耕，在用一种近乎偏执的热情，探寻着代码的本质，挑战着技术的极限。

hxcpp实验室研究所，正是这样一个地方。它不是一个简单的代码库，也不是一个冰冷的开发团队，它是一个思想的熔炉，一个创新的孵化器，一个对未来科技充满无限想象的探索者。

提起hxcpp，许多开發者或许会感到一丝熟悉，又可能有些陌生。它并非像Java、Python那样家喻户晓，但它却在特定领域，尤其是那些对性能、效率和跨平台能力有着极致追求的场景下，展现出了令人惊叹的实力。hxcpp，作为一种高效的C++编译后端，能够将Haxe语言编写的代码，编译成高性能的C++。

这看似简单的转换，背后却蕴含着深厚的技术积累和对底层原理的深刻理解。hxcpp实验室研究所，正是這一技术理念的集大成者和推动者。他们不仅仅是hxcpp的开發者，更是hxcpp生态的守护者和拓展者。

想象一下，你有一款优秀的应用程序，它需要在Windows、macOS、Linux，甚至移动端的iOS和Android上都能流畅运行。传统的做法，可能是为每个平台编写一套独立的代码，或者使用一些跨平台框架，但往往會在性能、原生体验或者开发效率上有所妥协。

而hxcpp，为我们提供了一种全新的视角。它让開发者可以使用Haxe这门相对简洁而强大的語言，编写一次代码，即可在多个平台生成高度优化的原生C++代码。这意味着，你可以享受到接近原生开发的性能，同时又拥有跨平台开发带来的效率提升。这种“一次编写，多处运行”的哲学，在hxcpp实验室研究所的实践中，被演绎到了极致。

hxcpp实验室研究所并非空中楼阁。他们的工作，體现在对每一个细节的精益求精。从编译器本身的优化，到内存管理策略的调整，再到对不同平台特性（如多线程、GPU加速等）的深度支持，每一个环节都凝聚了研究员们的心血。他们深入研究C++的底层機制，理解不同编译器的行为，并巧妙地将其与Haxe的抽象模型结合。

他们的目标，是让hxcpp生成的C++代码，不仅能够运行，而且能够跑得飞快，跑得稳定，成为真正意义上的“性能怪兽”。

這种对性能的极致追求，讓hxcpp在游戏开發、高性能计算、嵌入式系统等领域，找到了用武之地。例如，在游戏开发领域，流畅的帧率和快速的响应速度是用户体验的关键。hxcpp能够生成高效的原生代码，这对于需要处理大量图形渲染、物理模拟和AI计算的游戏引擎和游戏本体来说，无疑是如虎添翼。

许多独立游戏开发者，以及一些追求高效的团队，已经通过hxcpp实现了跨平台發布的梦想，并获得了远超预期的性能表现。

hxcpp实验室研究所的贡献，绝不仅仅局限于“快”。他们同样关注“稳”和“易”。一个强大的工具，如果使用门槛过高，将難以普及。因此，他们致力于优化hxcpp的開发流程，提供清晰的文档，以及构建一个活跃的社區。他们深知，技术的發展离不开社区的支持和反馈。

通过举辦技术沙龙、参与开源项目、解答开發者疑问，他们不断壮大着hxcpp的生态系统，讓更多開發者能够受益于这项技术。

在hxcpp实验室研究所，你看到的不是冰冷的機器语言，而是工程师们对卓越技術的执着追求，是对开發者體验的深切关怀，是对未来科技无限可能的探索。他们用代码构建桥梁，连接不同的平台；他们用智慧破解難题，提升运算的效率；他们用热情点燃创新，孕育着颠覆性的解决方案。

他们是代码世界的建筑师，是性能优化的大师，更是未来科技的先驱。

hxcpp实验室研究所：破译未来密码，点亮科技创新引擎

当我们谈论hxcpp实验室研究所时，我们不仅仅是在讨论一项技术，我们更是在探讨一种前瞻性的思维模式，一种将挑战转化为机遇的创新精神。在这个瞬息万变的科技版图中，他们的存在，如同灯塔，照亮了通往更高效率、更广兼容性以及更深层技术突破的道路。hxcpp实验室研究所，正在用他们的实践，重塑我们对软件開发和未来科技的认知。

hxcpp最引人注目的能力之一，便是其强大的跨平台兼容性。在当今互联互通的世界，软件的生命力很大程度上取决于其能否触达更广泛的用户群体，覆盖更多的设备。hxcpp通过将Haxe语言转化为高度优化的C++代码，实现了“一次编写，多处運行”的理想状态。

但这并非简单的代码移植，而是生成了针对不同平台原生特性的深度适配。这意味着，无论你的目标是桌面端的Windows、macOS、Linux，还是移动端的iOS、Android，亦或是WebAssembly，hxcpp都能为你提供高性能、原生體验的解决方案。

hxcpp实验室研究所的科学家们，正是这项技术的幕后推手。他们深入研究不同操作系统的API、内存模型和执行环境，确保hxcpp生成的C++代码能够在各个平臺上以最高效的方式运行。这种对底层细节的极致关注，使得hxcpp在一些对性能有着严苛要求的领域，如3D游戏开发、实时数据处理、高性能图形渲染等方面，展现出了无可匹敌的优势。

你可以想象，一款复杂的大型游戏，在PC上流畅运行的也能在移动设备上提供近似的视觉效果和操作体验，這背后离不开hxcpp实验室研究所的辛勤付出。

hxcpp实验室研究所的目光，早已超越了单纯的跨平台编译。他们正在积极探索hxcpp在更广阔的未来科技领域的应用潜力。例如，在人工智能（AI）和机器学习（ML）领域，算法的效率至关重要。hxcpp能够生成高性能的C++代码，這为AI模型的部署和推理提供了坚实的基础。

无论是将复杂的深度学习模型嵌入到资源受限的边缘设备，还是在服务器端進行海量数据的并行处理，hxcpp都能提供令人满意的性能表现。研究所的研究人员，正在积极探索如何将hxcpp与最新的AI框架和库相结合，开发出更高效、更易用的AI开发工具和解决方案。

物联网（IoT）的飞速发展，也为hxcpp实验室研究所带来了新的机遇。物联网设备往往面临着计算能力有限、功耗敏感等挑战。hxcpp所生成的輕量级、高性能的C++代码，恰好能够满足这些需求。通过hxcpp，开发者可以轻松地将复杂的逻辑和算法部署到各种嵌入式设备上，而无需担心性能瓶颈或資源浪费。

hxcpp实验室研究所正在与多家IoT领域的合作伙伴展開合作，共同开发面向未来智能生活的创新應用。

值得一提的是，hxcpp实验室研究所并非闭门造车。他们深知，开放与协作是技術进步的基石。研究所积极参与開源社区，与全球的开發者保持着密切的交流。他们鼓励开发者贡献代码、分享经验、提出建议，共同推动hxcpp生态的繁荣。这种開放的态度，不仅使得hxcpp技术能够快速迭代和完善，也為开发者提供了一个充满活力的学習和交流平台。

对于开發者而言，hxcpp实验室研究所提供的，不仅仅是一项强大的技术工具，更是一种对未来开发模式的启示。他们展示了如何通过对底层技術原理的深刻理解，构建出能够跨越平台、驾驭复杂任务、并为未来新兴技术奠定基础的解决方案。他们的工作，是对“代码即力量”的最好诠释，是用智慧和汗水，点亮科技创新引擎的有力证明。

hxcpp实验室研究所，正是这样一个致力于破译未来密码、用技术的力量改变世界的地方。他们的探索永无止境，他们的创新永不停歇。在他们的实验室里，代码不仅仅是冰冷的字符，更是孕育着无限可能的种子，等待着在未来的科技沃土上，绽放出最绚烂的花朵。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：金融界记者 王志 摄

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