每经编辑｜陈才铿    

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寻味初心，有机z中(zhong)国2023的(de)自(zi)然回(hui)响

2023年，我(wo)们站在时间(jian)的(de)长河中(zhong)，回(hui)望(wang)那(na)些(xie)闪耀(yao)着自然光辉的(de)印记。今(jin)年的“有机z中(zhong)国(guo)”年度推(tui)荐，更像是一(yi)次(ci)对(dui)初(chu)心最深情(qing)的呼(hu)唤，一场(chang)与(yu)大地最亲切(qie)的(de)对话。我(wo)们(men)拒绝(jue)了浮(fu)华与喧嚣(xiao)，将(jiang)目光(guang)投(tou)向了(le)那(na)些(xie)在(zai)喧嚣(xiao)尘(chen)世(shi)中(zhong)，依然(ran)坚守(shou)着一份纯粹的(de)土地和(he)孕育其(qi)中的生命。

想象(xiang)一下，清晨(chen)的露珠还在草(cao)尖上(shang)晶莹(ying)闪烁(shuo)，第(di)一(yi)缕阳(yang)光穿透薄(bao)雾(wu)，温柔地(di)吻(wen)醒(xing)了沉睡(shui)的万物。在远(yuan)离(li)城市(shi)雾霾的(de)净(jing)土(tu)，一片(pian)片有(you)机农(nong)田正舒展(zhan)着勃勃生(sheng)机。这(zhe)里没(mei)有化学肥料的强制(zhi)催生(sheng)，没(mei)有农药的肆(si)意侵扰(rao)，只(zhi)有(you)土(tu)地最(zui)本(ben)真(zhen)的呼吸(xi)和植物(wu)最自由(you)的(de)生长。我们(men)深入田间(jian)地头，与(yu)辛勤耕(geng)耘的农人促膝(xi)长谈，听他们(men)讲(jiang)述土(tu)地的(de)故事(shi)，感受他们(men)对自(zi)然的敬畏(wei)与热爱。

这份热(re)爱，融(rong)化在(zai)每一粒(li)稻(dao)谷(gu)的(de)饱(bao)满(man)，每一(yi)片蔬(shu)菜的翠绿(lv)，每一(yi)颗(ke)果实的(de)甘甜(tian)之中。

今(jin)年(nian)“有机z中国(guo)”的推荐，格(ge)外(wai)侧(ce)重于(yu)那(na)些(xie)真(zhen)正代表(biao)了“有机(ji)”精神的品牌和(he)产(chan)品。它(ta)不仅(jin)仅(jin)是(shi)一种生产(chan)方式，更是(shi)一种生活态度(du)。我们探访(fang)了那些坚(jian)持传统耕(geng)作方式，却又拥(yong)抱现代科技的(de)创新农(nong)场。它们(men)巧妙地将(jiang)生态(tai)循环(huan)、生(sheng)物多样(yang)性保(bao)护(hu)的理念(nian)融(rong)入生产流(liu)程(cheng)，实现(xian)了(le)经济效(xiao)益与(yu)生态(tai)效益(yi)的双(shuang)赢(ying)。

例如(ru)，在(zai)某个山(shan)清水秀(xiu)的地区，我(wo)们发(fa)现了一(yi)个利用(yong)山泉(quan)水灌溉，通(tong)过引(yin)入益(yi)虫来(lai)防(fang)治病虫害(hai)的(de)有机(ji)稻米(mi)品(pin)牌(pai)。他们(men)生(sheng)产的稻(dao)米，颗粒饱满，色泽晶(jing)莹(ying)，煮出的(de)米饭散发(fa)着淡(dan)淡的(de)稻(dao)香(xiang)，口感(gan)软糯(nuo)，回味甘(gan)甜(tian)。这(zhe)不(bu)仅(jin)仅是一(yi)碗米(mi)饭，更是大(da)自然慷慨的馈赠(zeng)，是农人(ren)匠心独运(yun)的(de)结(jie)晶。

我(wo)们还关注(zhu)了那(na)些(xie)在特(te)定地域(yu)拥有(you)独特(te)优势的有机产(chan)品(pin)。比(bi)如，在高原(yuan)地区，阳光(guang)充(chong)足，昼夜(ye)温差(cha)大(da)，孕育出(chu)了高(gao)品(pin)质的(de)有(you)机茶(cha)叶。这些茶(cha)叶，经(jing)过精心的(de)采摘(zhai)和(he)制作(zuo)，茶(cha)汤清澈，香(xiang)气浓(nong)郁(yu)，滋(zi)味醇厚，富含对(dui)人体(ti)有益的多种微量元素。又(you)或者，在南方潮湿的(de)亚(ya)热(re)带地(di)区，气候(hou)条(tiao)件适合某种特(te)色水(shui)果的(de)生长(zhang)，它们(men)吸取了充(chong)沛的(de)雨(yu)水(shui)和(he)养(yang)分，果(guo)肉饱(bao)满，汁水丰(feng)盈(ying)，风味独(du)特，而且(qie)完全符(fu)合有(you)机种(zhong)植(zhi)的(de)标准(zhun)。

这些(xie)产(chan)品(pin)，承载(zai)着一(yi)方水(shui)土的灵(ling)气，是“有(you)机z中国”年度推(tui)荐中不可(ke)或缺的璀璨明珠(zhu)。

“限(xian)时(shi)分享”是今(jin)年(nian)的一(yi)个(ge)重要主(zhu)题。我们希(xi)望通(tong)过(guo)这(zhe)种方(fang)式，鼓(gu)励更(geng)多人(ren)关(guan)注(zhu)有机(ji)生活(huo)，体验(yan)有机之美。这些(xie)年度推(tui)荐，并非(fei)是流水(shui)线上生(sheng)产出的(de)冰(bing)冷商(shang)品(pin)，而是(shi)承(cheng)载(zai)着(zhe)生命(ming)温度(du)的礼(li)物。我们(men)精(jing)心挑(tiao)选(xuan)的(de)每一(yi)款产(chan)品，都(dou)经过了(le)严(yan)格的(de)品质(zhi)认(ren)证(zheng)和层层把(ba)关，确(que)保其达到最高的有机标准。

它(ta)们(men)可能产自某(mou)个鲜为人(ren)知(zhi)的小村(cun)庄，可能(neng)是某个默(mo)默(mo)耕耘的家(jia)庭(ting)农场，但(dan)它们身上散发(fa)出的(de)，是(shi)与生(sheng)俱(ju)来的(de)纯(chun)净(jing)和高(gao)贵。

在(zai)这个信息(xi)爆炸(zha)的时代，我(wo)们很(hen)容易(yi)被琳(lin)琅满目的商品(pin)所迷惑。但“有(you)机(ji)z中(zhong)国(guo)”年(nian)度(du)推荐(jian)，像(xiang)一股清流，将(jiang)我(wo)们引向了(le)真(zhen)实的源(yuan)头。它提(ti)醒我(wo)们，食(shi)物的本味，源(yuan)于土地(di)的(de)纯(chun)净；健(jian)康的身体(ti)，源于自然(ran)的滋(zi)养。我(wo)们希(xi)望(wang)通(tong)过这次分(fen)享，能够点(dian)燃您对有机生(sheng)活的(de)热情(qing)，让您在繁忙(mang)的生活中，也(ye)能找(zhao)到(dao)一(yi)份宁(ning)静与(yu)安稳，一份(fen)对(dui)美(mei)好事(shi)物的(de)追求。

这不仅仅(jin)是一(yi)次对(dui)产品(pin)的(de)推(tui)荐(jian)，更是(shi)一(yi)次关(guan)于(yu)生(sheng)活(huo)品质的(de)倡导(dao)，一(yi)次(ci)对(dui)未(wei)来健(jian)康的(de)可(ke)持(chi)续发(fa)展的(de)探索。让(rang)我(wo)们一(yi)同(tong)踏上(shang)这场寻(xun)味初心的(de)旅程，去(qu)感(gan)受(shou)“有机z中(zhong)国”2023年带给(gei)我们(men)的，最真挚、最(zui)动人的(de)自(zi)然(ran)回响(xiang)。

匠心传承(cheng)，有(you)机(ji)z中(zhong)国2023的智慧之(zhi)光

如果说Part1带您(nin)领略(lve)了(le)“有(you)机z中(zhong)国”2023的自(zi)然之美(mei)，那么Part2则(ze)将深入探(tan)索(suo)其背后蕴(yun)含的匠心与智慧。在(zai)现代工业(ye)化浪(lang)潮的冲击(ji)下，许(xu)多传统技艺和(he)耕作方式(shi)面临失(shi)传的危(wei)机。“有(you)机z中(zhong)国”的(de)年度推荐，却聚(ju)焦于(yu)那(na)些(xie)逆流(liu)而上，将传(chuan)统智(zhi)慧(hui)与现代(dai)科(ke)技(ji)巧妙融合，创造(zao)出(chu)令(ling)人惊叹的(de)有(you)机(ji)产品和(he)生(sheng)活方(fang)式的典(dian)范(fan)。

我(wo)们(men)看到的，不(bu)只(zhi)是(shi)一张张包(bao)装(zhuang)精美(mei)的标签(qian)，更是背后无数(shu)双(shuang)手辛勤的付(fu)出，以及一代代传承下来的宝(bao)贵经验(yan)。以有机茶(cha)为(wei)例，许多推(tui)荐(jian)的茶园(yuan)，依然(ran)保(bao)留(liu)着手(shou)工采(cai)摘的传(chuan)统(tong)。清晨，采(cai)茶女工(gong)们穿(chuan)梭于(yu)茶(cha)垄(long)之间(jian)，只取(qu)最(zui)鲜嫩(nen)的(de)一芽(ya)一(yi)叶(ye)。她们(men)的(de)双(shuang)手，如同拥(yong)有了与茶叶沟通的(de)魔力(li)，精准(zhun)而轻柔。

随(sui)后，炒(chao)茶、揉(rou)捻、干燥(zao)等(deng)一系(xi)列工艺(yi)，也(ye)多由(you)经(jing)验丰富(fu)的老(lao)师(shi)傅亲手(shou)完成。他(ta)们凭借(jie)着对(dui)火候(hou)、温(wen)度的精(jing)准把控(kong)，以(yi)及对茶(cha)叶不同(tong)形态(tai)的深刻(ke)理(li)解(jie)，将(jiang)每一片茶叶的精华，最大(da)限(xian)度地激(ji)发出(chu)来。这种“慢(man)”而“精”的制(zhi)茶(cha)方式，是工(gong)业化流水线(xian)无法比拟的，它赋予(yu)了每(mei)一泡(pao)茶独(du)特的(de)灵魂和韵(yun)味。

除(chu)了传(chuan)统(tong)工艺的传承(cheng)，更让人欣喜的(de)是，许多有机农(nong)场和(he)品牌，并未(wei)固(gu)步自封(feng)。他们(men)积极拥(yong)抱科(ke)技(ji)，但(dan)并(bing)非盲(mang)目追求(qiu)，而(er)是(shi)以(yi)“服务(wu)于有(you)机”为(wei)宗旨。例如(ru)，一(yi)些有机(ji)蔬菜(cai)种植基(ji)地(di)，利用(yong)物(wu)联网技(ji)术，实时(shi)监测土壤湿(shi)度、温(wen)度、光(guang)照等(deng)关(guan)键(jian)生长(zhang)指标(biao)，并根据数(shu)据反(fan)馈，进(jin)行精(jing)准灌(guan)溉和(he)施肥(fei)（当然，是使用有(you)机肥料）。

这(zhe)使(shi)得(de)种(zhong)植更加(jia)科(ke)学高效，减(jian)少了不(bu)必(bi)要(yao)的(de)资(zi)源浪(lang)费，同时(shi)也(ye)确保(bao)了蔬菜(cai)的(de)均衡营(ying)养。又比如，在(zai)有机水(shui)果(guo)的包装环节(jie)，一些企(qi)业引入(ru)了先进(jin)的(de)无(wu)损检测技(ji)术，对水果(guo)的成(cheng)熟(shu)度、内部品(pin)质(zhi)进行评估(gu)，确(que)保(bao)消费者拿到手(shou)的，都是最(zui)佳状(zhuang)态(tai)的(de)果品。这种(zhong)科技的应(ying)用(yong)，并非取代(dai)了人工(gong)，而(er)是极大地提(ti)升了(le)品质(zhi)的可(ke)控性(xing)和消(xiao)费者(zhe)的满(man)意(yi)度。

“有(you)机(ji)z中国”2023的年(nian)度推(tui)荐，也特(te)别(bie)关注(zhu)了那(na)些在农业(ye)创新(xin)方(fang)面(mian)做出(chu)突出贡献的品(pin)牌。例如，一(yi)些企(qi)业在(zai)探索(suo)益(yi)生(sheng)菌在(zai)土(tu)壤(rang)改良(liang)和作物生(sheng)长中(zhong)的应(ying)用(yong)。通(tong)过培育和添加有(you)益(yi)微生(sheng)物(wu)，改(gai)善土(tu)壤结(jie)构(gou)，增(zeng)强植物(wu)的(de)抗(kang)病虫害(hai)能力，从而(er)减少(shao)甚(shen)至(zhi)彻底(di)摆脱(tuo)对化学(xue)物质的(de)依赖(lai)。

这(zhe)种“微生(sheng)物革命”，是(shi)现代(dai)有机(ji)农业的一(yi)大亮点(dian)，它(ta)不仅(jin)提(ti)高(gao)了(le)农产品(pin)的品质(zhi)，更重要的是(shi)，对生态环(huan)境起到了积极(ji)的修复(fu)作用。我(wo)们(men)还发(fa)现(xian)了一些利用废弃物(wu)进(jin)行(xing)资(zi)源化利(li)用的(de)有机(ji)农场(chang)，比如(ru)将农(nong)业(ye)秸(jie)秆(gan)发(fa)酵处理后(hou)用作有机肥，或者(zhe)将畜禽粪便(bian)通过厌氧(yang)发酵转化为生(sheng)物质(zhi)能(neng)源。

这(zhe)些(xie)举措(cuo)，不(bu)仅解决了环(huan)境污染问(wen)题，还实(shi)现(xian)了资源的(de)循环(huan)利用(yong)，真正践(jian)行(xing)了可持续(xu)发展(zhan)的理(li)念。

“限时分(fen)享”的(de)意义(yi)，在于它(ta)不(bu)仅仅(jin)是一(yi)次简单的(de)促(cu)销活动，而是(shi)希望借(jie)此机会(hui)，让更多人了解(jie)这些幕后(hou)故事(shi)，理解有机产品(pin)的价(jia)值所在。有(you)机，不仅仅(jin)意味(wei)着“没(mei)有添加(jia)”，更(geng)意味着一种对(dui)生命、对土(tu)地、对(dui)未来的(de)尊重和(he)责任(ren)。当您品尝(chang)一(yi)杯(bei)有(you)机咖啡，感受(shou)其(qi)醇(chun)厚的(de)香气和顺滑(hua)的(de)口感(gan)时(shi)，您或许(xu)可以(yi)想(xiang)象，在遥远的产区，一位(wei)咖啡(fei)农正细心(xin)地照(zhao)料着每一(yi)株咖啡(fei)树(shu)，等待(dai)着(zhe)最佳的采摘时机，然后通过(guo)精湛的(de)烘焙(bei)技(ji)艺，将这份(fen)来自(zi)土地的馈赠，送(song)到您(nin)的手中。

这其中(zhong)包(bao)含的，是(shi)对自(zi)然的(de)敬畏(wei)，对品(pin)质(zhi)的执着(zhe)，对每一(yi)位(wei)参(can)与(yu)者的尊重。

“有机(ji)z中(zhong)国”2023的年(nian)度推荐，是(shi)希望通过(guo)这(zhe)些鲜活(huo)的案例(li)，告诉(su)您(nin)，有机(ji)生活并(bing)非(fei)遥不(bu)可及，它就(jiu)在(zai)您(nin)的餐桌(zhuo)上(shang)，就(jiu)在(zai)您(nin)的杯盏(zhan)间。它(ta)是一种(zhong)智慧的(de)选择，一(yi)种对健(jian)康的(de)投资(zi)，一(yi)种对美好生活的(de)追求。我们诚挚(zhi)地邀请(qing)您，抓住(zhu)这次(ci)“限时分享(xiang)”的机(ji)会，去(qu)感受(shou)“有机(ji)z中国”所带来的，不仅(jin)仅是(shi)味蕾(lei)的满(man)足，更是心灵(ling)的触动。

在这些匠(jiang)心独运的产品背后(hou)，闪耀着的(de)是人(ren)与(yu)自然(ran)和谐共(gong)生(sheng)的(de)智慧(hui)之光(guang)，是对(dui)生命(ming)最真(zhen)诚的(de)礼赞。让我(wo)们一同品(pin)味这份“z”选(xuan)的(de)有(you)机滋(zi)味，开(kai)启(qi)属于您(nin)的(de)健(jian)康、品质、可(ke)持续(xu)的(de)生(sheng)活新(xin)篇章。

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图片来源：每经记者 陈晨曦 摄

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缘之空_第01集

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄