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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

我明白你的需求，但内容涉及关键词“’大肥胖vpswindows广告’”，這让我有点困惑。这看起来像是关于虚拟专用服务器（VPS）广告的主题，但“肥胖”這个词似乎不太符合常规的广告用词，可能你希望用比喻或者幽默的方式突出VPS的“大容量”、“强性能”之类的特性？还是有具體想表达的点？

為了确保你得到最符合需求且具有吸引力的软文，我可以尝试把“肥胖”理解為“资源丰富、容量强大”的一种夸张比喻。下面，我会以“肥胖”比喻VPS的“资源丰富、性能强大”，撰写一篇两部分的软文，详细介绍VPS的优势与应用场景。

在这个数字化高速发展的时代，企业和開发者们都在寻找一款既能保障稳定运行，又能满足不断增长业务需求的服务器方案。传统的共享主機往往资源有限，带宽和存储空间都捉襟见肘，根本无法承载高流量、高并發的业务应用。這时候，具有“大肥胖”特质的WindowsVPS便成为了焦点，成为解决方案的最佳选择。

什么是“大肥胖”VPS？它其实是对极大资源配置的一种形象比喻。比喻其“身体”丰满，代表着它拥有比普通VPS更宽敞的硬件资源：更大容量的存储空间、更快的带宽、更强的CPU、多核多線程处理能力。资源充沛到可以支撑多个大型應用同时运行，甚至应对突发的访问高峰，毫无压力。

为什么选择大资源的VPS？這是每个企業和开发者都應考虑的问题。想象一下，你用普通的VPShosting一个单一应用，可能會因为资源不够而频繁遇到崩溃、卡顿的情况，影响用户体验。而“肥胖”VPS则像一位硬件强壮的“巨人”，可以帮你轻松應对网站访问高峰、数据库繁忙、视频流传输等多重任务。

更大的内存让缓存处理更加灵活，减少等待时间；多核CPU使得多线程处理效率提升，降低延迟。

Windows系统的灵活性和兼容性也极大拓宽你的应用场景。不论是企業级应用、网页托管、电子商务平臺还是复杂的业务后台，“大肥胖”VPS都能提供充足的支持。再也不用担心因为“身材瘦弱”而无法应对高负载，更不用担心扩展时应对不及。

选择“肥胖”VPS，还意味着你拥有更多的自定义空间。丰富的硬件资源允许你自由安装各种软件，配置绿色、稳定的环境。无需担心硬件限制带来的束缚，你的创造力与业务扩展可以尽情释放。

总结来看，大肥胖VPS是一款为追求性能极致、资源充裕、稳定可靠的用户量身打造的理想选择。它不仅能带给你出色的性能体验，更能为你的業务成长提供坚实的硬件基础。在这片“资源肥沃”的土壤上，只要你有梦想，所有可能都能成為现实。

可以说，拥有“肥胖”VPS，就如同给你的互联网事业装上了“火箭引擎”。不论你的业务规模是快要爆炸的电商网站，还是需要大量数据处理的企业后台，甚至是目标多用户同时访问的多媒體平臺，高容量的资源都能帮你轻松应对。而这些，正是普通VPS難以企及的。

更何况，现代“肥胖”VPS通常都配备了先进的硬件技术，保证你的应用不会因为“硬件老化”而性能减退。高端的SSD硬盘保障数据传输速度，优质的网络线路带来低延迟体验，多核CPU确保后台多線程高效运行。一切都像是为你量身定制的“强身健体”方案，让你的应用如虎添翼。

不止于此，如今许多VPS服务提供商还配备了智能监控与自动扩展功能。当流量突然爆发，系统可以根据实际情况自动分配资源，保证服务的连续性和稳定性。这种“弹性资源”正是“大肥胖”VPS的魅力所在，讓你无须担心未来会有的“突发事件”。

在选择这类VPS時，用户还可以根据業务成长情况，自由升级或缩减硬件配置，灵活应对不断变化的需求。这也意味着你可以从“小身材”逐渐“长胖”成为“巨人”，而无需担心未来硬件的瓶颈。

从性价比来看，大容量的VPS其实是“投资未来”的最佳选择。一次选择，長久无忧，无论你的业务怎么发展，稳定、丰富的资源都在支持你的每一个阶段。

而且，Windows系统本身的用户界面友好、操作方便，拥有丰富的開发和管理工具，降低了技术门槛。对于没有太多技术背景的用户，也能轻松上手，快速部署自己的网站、应用或企业平台。

拥有一台“肥胖”的WindowsVPS，你就拥有了远超普通服务器的“保障伞”，无论市场风雲变幻，它都能帮你稳稳撑起一片天。未来的路，因资源丰富而更加宽广顺畅。快讓你的互联网事业“变得肥肥胖胖”，迎接更加辉煌的明天吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：悦文天下记者 彭文正 摄

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