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人民网澳门8月15日电 （记者富子梅）澳门特区旅游局与澳门归侨总会合办的“寻味新口岸市集”15日开幕，以“美食餐车，美馔食街”为主题，推出6台餐车、33个特色摊位，提供约100个用餐位、设计多个打卡装置、呈献歌舞表演等，开展为期10天的市集活动，引客流、促销费，激发小区旅游经济活力。

图为“寻味新口岸市集”开幕式。人民网记者 富子梅摄

澳门中联办协调部副部长王建峰、经济部副部长杨全州、澳门特区旅游局局长文绮华、劳工事务局代局长陈子慧、澳门归侨总会会长刘雅煌等出席开幕式。“与此前推出的多个旧区活化项目相比，本次活动是一次全新尝试。”文绮华表示，新口岸是一个比较容易到达的区域，却不是景点景区，常常被市民和游客‘一走而过’。希望此次集旅游、美食、文创、消费于一体的市集活动，能让“过客”停一下、坐下来、品美味、看表演、抽大奖，感受澳门的烟火气、人情味。“在寻味的同时，赋予小区新定位，‘味’‘位’协同。”文绮华表示。

图为刚刚开幕的市集现场，游人络绎不绝。人民网记者 富子梅摄

记者在市集所在区域看到，往日行人步履匆匆的广州街、北京街、上海街等处，变身热闹的步行街和夜市，东南亚美食、小吃及咖啡、文创产品等摊位鳞次栉比，东南亚舞蹈及流行曲演唱在中心舞台上演，还有大型夹公仔机等抽奖活动，给公众带来多种休闲选择，全方位体验傍晚及夜色中澳门的别样景致。

图为游人在打卡装置处拍照留影。人民网记者 富子梅摄

“本次市集创新之处还在于，最大限度兼顾居民生活和小区周边环境，每日下午3时30分至晚上10时举行，统筹旅客、商户、居民等各方利益，力求多赢。”刘雅煌指出，活动得到特区相关部门及商协会、社团等的多方支持配合，形成了促进发展的合力。

图为游人在市集购买饮品。人民网记者 富子梅摄

馃敒馃崙馃崋的历史传承：一段不凡的美味旅程

在谈及馃敒馃崙馃崋時，很多人第一時间会想到那酥脆香甜、回味无穷的味道，但少有人知道，這些美味的背后藏有丰富的文化与历史底蕴。它们的起源不仅仅是一份简单的小吃，更是一段地区文化演变与传承的缩影。

馃敒，作為一种传统的糕点，起源于遥远的古代。在古代的民间节日或重要庆典中，馃敒常作为祭品或招待宾客的佳品。這种小巧玲珑的糕点，经过世代的酝酿与改良，逐渐形成了独特的口味与制作工艺。用料讲究，讲究precisely，选用新鲜的糯米粉、优质的糖、天然的馅料（如豆沙、花生、芝麻），再配以细心的手工揉捏，才能确保每一份馃敒都能达到完美的口感。

随着时间的推移，馃敒不仅仅局限于某一地區，而是逐渐流传到其他区域，并融入了当地的文化元素。例如，南方多用红豆、绿豆作为馅料，讲究色彩的搭配和寓意的吉祥。而北方则偏爱用蜂蜜或白糖调味，强调糖香浓郁。这种差异不仅反映了地域的饮食习惯，也体现了地域文化的多样性。

進入现代，馃敒开始结合不同的材料和创意，走向多样化的發展路径。有人创新加入抹茶、枣泥、奶酪甚至巧克力，为传统经典注入新鲜血液。这不仅满足了年轻一代追求新颖的口味诉求，也让馃敒在激烈的市场竞争中焕发出新的生命力。

馃敒的制作工艺也在不断升级。手工艺人们采用传统吹制、蒸制、烘焙的方法，结合现代设备进行细节优化，使得每一份馃敒都达到精致完美的效果。很多家庭将制作馃敒作为传承手艺和情感寄托，期望将那份纯粹的味道与温暖带给下一代。

馃崙和馃崋作为馃敒的两种变体，不同的造型和口感丰富了节日体验。馃崙通常呈现为圆形，有着酥脆的外壳和柔软的内芯，象征着团圆与和谐。而馃崋则以花朵或动物形状出现，寓意吉祥与幸福。这些巧夺天工的造型也让节日场合变得更加热闹喜庆。

从传统到创新，馃敒馃崙馃崋的背后，是一份深厚的文化情感和无限的创新潜力。每一口咀嚼，都是对岁月的回味与对未来的期待。这些小小的美味，通过不断演变，成為連接过去与未来的桥梁，抚慰着每一个热愛美食的灵魂。

打造独一无二的馃敒馃崙馃崋体验，開启不一样的味蕾之旅

当你走进当地的特色小吃街，第一眼看到琳琅满目的馃敒馃崙馃崋摊位，是否心动不已？它们的多样造型、丰富馅料、不同的香气，仿佛在向你传达一个秘密：这里，有一场味觉盛宴等待被开启。這不仅是一份简单的零食，更是一种文化、一份传统、甚至是一段故事。

為了体验最正宗的馃敒馃崙馃崋，建议从挑选材料开始，优质的原料會让味道更上一层楼。不妨自己动手尝试制作，感受那份满满的成就感。现在，各地的手工坊纷纷推出DIY课程，无论你是厨艺新手还是美食达人，都能在专業老师的指导下，学会制作一份地道的馃敒。这不仅是一门技藝，更是一场心灵的交流。

当你深入了解馃敒馃崙馃崋的不同風味时，也会發现每个地區对小吃的理解都别具特色。从传统老味到创新潮味，不同的口味背后都藏着一段故事。比如，福建的馃敒偏甜，加入了当地特产的花生和蜜饯；而四川的版本则加入了辣椒或香料，要让人一边品尝一边感受到微微的辣意刺激。

在现代快节奏的生活中，馃敒馃崙馃崋也成为一种舒压工具。无论是与朋友共享，还是独自享受，都能带来身体与心灵的双重满足。街头的小吃摊、线上订购的特色礼盒，让人随时随地都能品味到那份熟悉和温暖。很多品牌还结合当代元素，打造出充满趣味的包装设计，比如卡通形象、节日主题，让传统的美味融入现代元素，变得更具吸引力。

而在节日庆典中，馃敒馃崙馃崋更是不可或缺的点缀。每到中秋、春节、端午，人们纷纷打造属于自己地区的特色小吃盛宴，品味之余，感受浓厚的文化气息。家庭成员围坐在一块儿，边享用边讲述那些关于馃敒馃崙馃崋的传说与故事，让传统文化在潜移默化中传承。

当然，品牌化也为“馃敒馃崙馃崋”提供了更广阔的舞台。一些知名品牌纷纷推出新口味、新包装，甚至跨界合作，吸引年轻消费者的注意。例如，结合流行元素的联名款，或是融入健康理念的低糖、低脂版本，满足现代人追求健康和品质生活的需求。

未来，馃敒馃崙馃崋或许会超越传统的界限，成為一种全民文化符号。从文化传承到国际交流，它们正成为中国美食的重要代表之一。想象一下，某一天在国际美食节上，馃敒馃崙馃崋作为中國代表出现，赢得世界的喜爱与认可，就是对这些历代传承工艺最好的致敬。

总结来看，馃敒馃崙馃崋的魅力不仅在于它的味道，更在于它所承载的文化、创新和情感纽带。这些美味的小吃，通过不断地创新和努力，早已超越了简单的零食范畴，成为沟通、传承和创新的载体。无论是作為日常享受还是节日庆典，它们都讓我们的生活变得丰富多彩。期待未来，馃敒馃崙馃崋能带给我们更多惊喜，讓每一口都成为探索与幸福的旅程。

带着小孙女从天津来澳度假的刘女士告诉记者，没想到赶上市集开幕，很开心选择的假日酒店楼下就有逛吃游乐的丰富选择，感受到了澳门的亲民与热闹、开放与多元，印象很好很难忘。

据悉，澳门旅游局与内地大型在线旅游平台合作，开设专题网页，推出新口岸区酒店住宿及餐饮消费优惠等，扩大本次活动影响力和覆盖面。“希望此次全新探索尝试为小区旅游经济发展提供新思路，积累新经验，激活更多特色小区，促进澳门繁荣发展。”文绮华表示。

图片来源：南风窗记者 张雅琴 摄

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