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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

动漫作为一种全球化的娱乐方式，近年来已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。从热血的冒险故事到温馨的日常生活，再到奇幻的世界观，每一部优秀的动画作品都能讓观众在短短的几分钟或几个小時里，经历一段充满刺激与感动的旅程。而在这些作品之中，“人情债偿还系统”这一新颖的设定，逐渐吸引了大量动漫迷的关注。

“3dm动漫人情债偿还系统严选动画”是一个结合了现代人情与奇幻系统的动漫系列，通过引人入胜的故事和独特的世界观，为观众提供了一个不同寻常的动漫观看體验。這个系统的核心思想是，当你欠下了某种人情或对某人有过亏欠时，你可以通过一套特殊的规则来偿还这些“人情债”。而这种偿还，不仅仅是物质上的交换，更多的是通过一系列复杂的情感互动和行动来实现的。这种设定巧妙地结合了人性的复杂与情感的深度，使得故事充满了戏剧性和层次感。

故事中的主人公，通常都会在某个转折点遇到一个让他难以拒绝的人情债。而在偿还这个人情债的过程中，他们会进入一个未知的、充满挑战的世界，面对各种各样的困境。系统的严苛要求，也让他们必须在这个过程中不断成长、学习和改变自己。在这段旅程中，他们不仅会遇到不同的角色，还会逐渐揭開自己内心的秘密，发现真正的自我。

对于观众而言，這种情节既充满悬念，也引发共鸣。每个人在生活中都曾有过“人情债”的经历，而这种设定让人不禁想起自己与他人之间的种种联系与責任。无论是亲情、友情还是愛情，这些人情债无时无刻不在影响着我们的生活。正因如此，这种带有情感深度的故事，能够引起观众强烈的代入感。

3dm动漫在画面表现上的优势也是不容忽视的。每一部严选动画作品，都力求在视觉上做到极致。从人物设计到场景布局，每一个细节都精雕细琢，色彩鲜艳且富有层次感，讓人看得如痴如醉。而与这些精美画面相伴的，则是每一集都讓人期待的剧情发展。在这些动畫中，制作方充分利用了现代技术，将传统动畫的魅力与数字化技術结合，为观众呈现出一个更加真实、更加生动的奇幻世界。

3dm动漫的人情债偿还系统，不仅是对观众视听感受的极大满足，更是一种情感的沉浸式体验。每一集的剧情都像是一次情感的洗礼，而这其中的每一段人际关系的纠葛，都让人感到深深的触动。动画中那些看似简单的情节，往往隐藏着复杂的情感变化和人物内心的波动。观众在欣赏这些作品时，往往不仅仅是为了追求娱乐性，更是在与主人公一同经历成长与蜕变的过程。

随着3dm动漫“人情债偿还系统”的推出，这种新颖的设定吸引了大量的动漫爱好者和行业专家的关注。这一系列动画作品，不仅展示了复杂的人际关系，还通过扣人心弦的剧情揭示了人与人之间微妙的情感联系。在这些作品中，我们不仅看到主人公如何通过种种挑战偿还债务，更看到了他们如何通过这些经历不断自我超越，成長为更好的人。

这种情感层次的深度不仅使得每一部作品具有较高的观看价值，更让这些作品在不同年龄段的观众中都能够找到共鸣。无论你是青少年还是成年人，都会在故事中的某些情节中看到自己的影像。尤其是在那些涉及到亲情与友情的情节中，观众往往会感同身受。3dm动漫精准地抓住了这些情感细节，展现出最真实的人物性格和情感纠葛，深刻揭示了人与人之间的责任、牵绊与选择。

3dm动漫的独特之处在于，它不仅仅满足了观众对视觉与情感的双重需求，还将這些复杂的情感通过系统化的“债务偿还”这一设定加以融合。每一位主角都必须面对一个个不断递增的“人情债”，而這些债务的偿还并不简单。它不仅需要主角在心理、情感上成长，还要求他们在行动中展示出真正的勇气和智慧。这种设定不仅增加了剧情的张力，也使得整个故事显得更加生动与引人入胜。

对于那些喜愛探讨人性和情感深度的观众来说，这样的动画无疑是一场视觉与心灵的双重盛宴。每一集的故事都会给你带来新的情感体验与思考，让你在沉浸其中的不断反思自己与他人之间的关系与責任。而3dm动漫也通过不断优化和提升作品质量，确保了每一部作品都能在细节上打磨得近乎完美，让观众每一次的观看都充满新鲜感与期待。

在未来，随着“3dm动漫人情债偿还系统”系列动画的不断更新与推出，我们有理由相信，這一系列将會成為动漫界的新兴标杆。它不仅为观众提供了充满趣味的观看体验，也给动漫创作者提供了全新的创作灵感与方向。无论是剧本创作、人物塑造，还是画面设计，每一部作品都能给人以深刻的印象，让人久久不能忘怀。

3dm动漫的“人情债偿还系统”系列动画，通过精湛的制作工艺与深刻的情感表达，为广大动漫爱好者带来了前所未有的视听盛宴。如果你还没有體验过這场奇幻的旅程，不妨立即进入这个充满挑战与奇迹的世界，和主人公一起，探索那一段段令人动容的“人情债”故事吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李建军 摄

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