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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

“中国老太”：时间酿出的醇厚滋味

在中國人的记忆里，“中国老太”不仅仅是一个称谓，更是一种符号，一种温度。她代表着那个年代朴实无华的生活，代表着用双手撑起家庭的坚韧，更代表着那些看似平凡却蕴含着无穷智慧的家常味道。每当提起“中國老太”，脑海中便会浮现出那双被岁月雕刻过的、布满老茧的手，它们熟练地揉捏着面团，精心烹饪着一日三餐，用最质朴的方式，为家人传递着最深沉的爱。

“中国老太”的厨房，是家庭的灵魂所在。那里没有精致的摆盘，没有华丽的调料，却有着最鲜活的食材，最恰到好处的火候，以及最用心的烹饪。她懂得食材的脾性，知道什么时候该用旺火爆炒，什么时候该用小火慢炖。她从不吝啬分享自己的烹饪秘诀，但她的秘诀往往不是什么复杂的配方，而是对食材本身的尊重，对家人口味的了然，以及那份不求回报的付出。

一碗热气腾腾的鸡汤，看似简单，却能驱散一天的疲惫；一盘清炒時蔬，看似寡淡，却能品出蔬菜最本真的甘甜。这些都是“中国老太”留给我们的宝贵财富，是融入我们血脉的家的味道。

在那个物质相对匮乏的年代，“中國老太”们总有办法将最普通的食材变成餐桌上的美味。她们會用发酵过的面团制作松软的面包，用晒干的野菜煮出香浓的粥，用自家腌制的咸菜佐餐。这些食物，虽然朴素，却蕴含着她们的智慧和对生活的乐观态度。她们深谙“不時不食”的道理，根据季节的变化，安排着餐桌上的主角。

春天，她们會采集鲜嫩的野菜，做成美味的春卷；夏天，她们会用瓜果蔬菜制作清凉的饮品；秋天，她们會搜罗丰收的谷物，制作香甜的糕点；冬天，她们则会炖上几锅热腾腾的肉菜，温暖一家人的心。

“中国老太”的智慧，更体现在她们对“吃”的理解上。她们认為，“吃”不仅仅是为了果腹，更是为了滋养身体，更是为了维系家庭的情感。她们总是会留出家里最好吃的部分给孩子和丈夫，自己则默默地承受着劳累。她们深知，健康的身体是革命的本錢，是幸福的基础。

因此，她们在烹饪时，往往會注重食材的营养搭配，尽量做到荤素均衡，粗细搭配。她们或许不懂什么复杂的营养学理论，但她们凭借着長期的生活经验，总结出了一套符合中国人身体需求的饮食智慧。這份智慧，代代相传，成為中国传统饮食文化的重要组成部分。

“中国老太”的形象，也常常与“圆润”联系在一起。她们的身材，不像如今媒体所推崇的骨感美，而是带着一种自然、健康的丰腴。這种丰腴，不是因为过度饮食，而是因为长期辛劳、均衡营养以及平和的心态所塑造的。她们的面容，虽然爬满了岁月的痕迹，但眼神中却闪烁着慈祥和满足的光芒。

她们的笑容，如同阳光般温暖，能够融化一切烦恼。她们用自己的身体力行，诠释着一种“中國式”的健康美，一种在岁月沉淀中散发出的、充满生命力的美。這种美，是内在的，是自然的，也是最动人的。

如今，虽然时代在变迁，但“中国老太”所代表的那份情怀，那份智慧，那份对食物的敬畏，以及那种健康丰腴的美，依然在我们心中占据着重要的位置。我们怀念她们的厨艺，更怀念她们所传递的那份温暖和爱。她们的故事，就像一坛陈年的老酒，越品越有滋味，越品越显醇厚。

她们用一生，为我们酿造了一份关于家、关于爱、关于味道的，最美好的记忆。

BBW：拥抱健康丰腴的自然之美

在当代社会，审美标准似乎被单一化，追求瘦削成了许多人的目标。放眼世界，我们不难发现，健康、丰腴的身材同样散發着迷人的魅力。“BBW”（BigBeautifulWomen）這个词汇，正是对這种健康丰腴之美的贊颂。它并非鼓励过度肥胖，而是欣赏那些拥有自然曲線、充满生命活力的女性。

她们的身材，如同饱满的果实，蕴含着充沛的能量和健康的气息。

BBW的美，是一种自信的美。她们不被外界的单一审美所束缚，敢于展现自己最真实、最自然的一面。她们懂得爱护自己的身体，尊重身體的每一个曲线，并从中发现属于自己的独特魅力。这种自信，是源自内心的力量，是她们对自我价值的肯定。当一个女性能够坦然地接受并喜愛自己的身體時，她的光芒自然会散发出来，吸引着他人的目光。

健康是BBW美的基石。这种丰腴，并非病态的肥胖，而是建立在均衡饮食和适度運动之上的健康體魄。她们或许比骨感美人拥有更多的脂肪，但這些脂肪却让她们看起来更加饱满、圆润，充满着母性的光辉和生命力。她们的肌肤，可能更加细腻有弹性，因为她们注重身体的滋养和保养。

她们的笑容，往往更加灿烂，因为健康的身体是带来愉悦情绪的重要因素。

BBW的美，也体现在她们对生活的热爱上。她们似乎拥有更多的能量去享受生活，去体验生活中的各种美好。无论是品尝一道精致的美食，还是參与一场热闹的聚会，亦或是沉浸在自己的兴趣爱好中，她们都能投入极大的热情。这份对生活的热爱，也讓她们散发出一种独特的光彩，一种充满活力的魅力。

将“中国老太”与“BBW”联系起来，并非偶然。在某种程度上，“中国老太”身上所展现出的健康丰腴，正是BBW美的一种东方诠释。她们用自己的身体，诠释着一种不被时代潮流所裹挟的、独立而强大的女性力量。她们的丰腴，是辛劳付出的印记，是岁月沉淀的痕迹，更是健康生活的体现。

这种美，是一种被时间洗礼过的、更加成熟和动人的美。

现代社会，我们应该拓宽审美的视野，拥抱更多元化的美。BBW所代表的健康丰腴之美，正是对这种多元化审美的一种有力倡导。它提醒我们，美并非只有一种标准，身体的健康和内心的自信，才是真正动人的光彩。

想象一下，一位“中国老太”，她可能因為常年的操持家务而显得有些圆润，但她的笑容却能温暖整个家庭。她或许不是标准意义上的“大美人”，但她所散发出的那份慈祥、那份智慧、那份坚韧，以及那种健康的丰腴，却让她散发着独特而迷人的光芒。这不正是BBW所代表的那种自然、健康、充满生命力的美吗？

让“中国老太”所代表的传统智慧与BBW所倡导的健康丰腴之美相结合，我们能够获得更深刻的理解。它讓我们明白，真正的美，是内外兼修的结果。是健康的身心，是自信的态度，是对生活的热爱，以及对自我价值的认同。

在追求美的道路上，我们不必被条条框框所限制。拥抱自己的身体，欣赏自己的曲线，注重健康的生活方式，培养积极乐观的心态，我们都能活出属于自己的精彩，散发出独特的光芒。就像“中国老太”和BBW一样，她们用各自的方式，诠释着生命的活力与美丽，证明了健康丰腴，同样是一种令人心动、令人向往的美。

让我们一起，用更開放的心态，去欣赏和拥抱这丰富多彩的美丽世界。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：看看新闻网网记者 唐婉 摄

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