每经编辑｜陈志佳    

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冰块、牛奶与酒精：味(wei)蕾与(yu)视(shi)觉(jue)的(de)双重(zhong)奏(zou)

想象(xiang)一下(xia)，在(zai)一个微(wei)醺的夏夜(ye)，你手(shou)中端着一杯色(se)彩斑斓、层次分明的(de)液体，仿(fang)佛(fu)将整(zheng)个(ge)宇宙的(de)星辰都浓(nong)缩其(qi)中。这并非遥不可及(ji)的(de)梦(meng)想，而(er)是“冰块加牛(niu)奶加酒(jiu)精(jing)”所能(neng)创(chuang)造的无限惊喜(xi)。这三者(zhe)看(kan)似寻(xun)常(chang)，却能(neng)碰(peng)撞出(chu)最意想不到的(de)火(huo)花，成就(jiu)一杯(bei)杯(bei)令人垂(chui)涎欲(yu)滴的(de)梦幻(huan)分层鸡(ji)尾酒(jiu)。

解锁基(ji)础密码——为(wei)何“分层”如此迷人？

你(ni)是否曾好奇，为什么(me)有些鸡尾(wei)酒能够(gou)如此完(wan)美地(di)分(fen)层，形成(cheng)一(yi)道(dao)道(dao)清(qing)晰的界(jie)限(xian)？这背后其(qi)实隐(yin)藏着几个关键(jian)的科(ke)学原(yuan)理，理解(jie)它(ta)们，你(ni)就(jiu)已经(jing)成功了一半(ban)。

密度(du)差的(de)艺术(shu)：这是分层鸡尾(wei)酒的(de)核(he)心秘密。不(bu)同的(de)液(ye)体拥有(you)不(bu)同的密度，密度大(da)的(de)液体(ti)会(hui)沉在下面，密度(du)小的液(ye)体则会浮在上面。而(er)我们今天(tian)要探讨(tao)的(de)“冰块加牛(niu)奶加(jia)酒精(jing)”组合，恰(qia)恰(qia)因为(wei)各种成分(fen)的密(mi)度(du)差异，为(wei)分层(ceng)提(ti)供了绝佳的(de)物质基础。

酒精：纯酒精的(de)密度(du)比水(shui)小，但常见(jian)的利(li)口(kou)酒、烈酒(jiu)（如朗姆(mu)酒、伏特(te)加、威士(shi)忌(ji)）因为(wei)含有(you)糖分、香(xiang)料(liao)等成(cheng)分，其密度(du)会(hui)略有不同。一(yi)般来(lai)说，度数越(yue)高的(de)酒，密度通(tong)常越(yue)小。牛奶(nai)/奶(nai)油：牛奶(nai)和奶油的密度受脂肪(fang)含(han)量的影响，全(quan)脂牛(niu)奶(nai)的密度(du)相对较(jiao)高，而稀(xi)奶油的密(mi)度则(ze)会稍低(di)一些。

它(ta)们浓郁的质地(di)也是(shi)分层(ceng)时形成视觉缓(huan)冲的(de)重要元素。糖(tang)浆(jiang)/果汁：糖分(fen)的(de)加(jia)入(ru)会显著增加(jia)液(ye)体(ti)的(de)密度(du)。所(suo)以，甜度高(gao)的(de)糖(tang)浆或(huo)果汁会比(bi)清(qing)水或(huo)酒(jiu)精密度(du)更(geng)大，更倾向(xiang)于沉入杯底。冰块(kuai)：冰块本身是(shi)固态的(de)水(shui)，虽然在融化(hua)过程中会(hui)改(gai)变密(mi)度，但(dan)在调酒过程中(zhong)，冰块的主(zhu)要作(zuo)用是降(jiang)温(wen)和稀(xi)释。

制作分(fen)层(ceng)鸡(ji)尾酒(jiu)的(de)“黄金法(fa)则”：掌握了(le)密度差的(de)原理(li)，我们(men)就可(ke)以开始(shi)构思如(ru)何(he)“堆叠”不(bu)同的液(ye)体(ti)。通俗(su)来说(shuo)，就是“从密(mi)度大(da)的往(wang)密度小(xiao)的加(jia)”。

杯(bei)底：优(you)先(xian)倒入(ru)密度(du)最(zui)大(da)的(de)液体，例如(ru)甜度(du)较高的糖(tang)浆、某些浓稠(chou)的(de)利口(kou)酒(jiu)，甚至是加入(ru)糖的果汁(zhi)。中(zhong)间(jian)层：接(jie)着(zhe)倒入密度适(shi)中的(de)液(ye)体，这(zhe)可(ke)能是(shi)酒精(jing)含(han)量(liang)较低(di)的利(li)口(kou)酒(jiu)，或者(zhe)是经(jing)过(guo)稀释的(de)牛奶。顶(ding)层：最(zui)后(hou)倒入密度最小的(de)液(ye)体，通常是度数较高、糖分(fen)较少(shao)的(de)烈(lie)酒(jiu)，或(huo)者(zhe)经过打发(fa)、质(zhi)地轻盈的(de)奶油。

“倾斜(xie)法(fa)”与(yu)“吧勺法”：如(ru)何将这些(xie)不同(tong)密度(du)的液(ye)体“温柔地(di)”叠(die)加，而不(bu)让(rang)它们过(guo)早混(hun)合(he)，是分层(ceng)技巧(qiao)的关键。

倾(qing)斜法（TheTiltMethod）：这是最基(ji)础也是最常(chang)用(yong)的方(fang)法(fa)。将(jiang)杯子倾斜，让要(yao)倒(dao)入(ru)的液(ye)体沿(yan)着杯壁缓慢(man)地流下(xia)，这(zhe)样可(ke)以最大(da)程度地(di)减(jian)少(shao)液(ye)体之间的冲(chong)击(ji)，从而(er)保持分层(ceng)。吧勺(shao)法(fa)（TheBarSpoonMethod）：在(zai)杯壁(bi)内侧插入(ru)吧勺(shao)（长柄的(de)调(diao)酒勺），将要(yao)倒入(ru)的(de)液(ye)体沿(yan)着(zhe)吧(ba)勺(shao)的(de)背(bei)面缓慢流下(xia)。

吧勺能有效地(di)分散(san)液体(ti)冲击(ji)力，是(shi)制(zhi)作(zuo)复杂(za)分层(ceng)鸡尾酒的(de)必备(bei)技巧(qiao)。对于(yu)牛奶(nai)这类相对(dui)厚重的(de)液体，吧勺法尤(you)其有效(xiao)。

冰块的(de)“双重(zhong)身份”：在分(fen)层(ceng)鸡尾(wei)酒中，冰块(kuai)的角(jiao)色并(bing)非仅(jin)仅是(shi)降温。

稳定分层(ceng)：足够(gou)大(da)的冰(bing)块可以(yi)占(zhan)据杯子(zi)的(de)一(yi)部分(fen)空间(jian)，为后续液(ye)体的倒入提供一(yi)个(ge)相对稳定(ding)的“平台(tai)”，有助于(yu)保持(chi)液体(ti)的分(fen)层。缓(huan)缓稀释：冰块在(zai)融化过(guo)程(cheng)中会(hui)逐渐(jian)稀(xi)释鸡尾(wei)酒(jiu)，让口感更加柔和，也(ye)为(wei)风(feng)味(wei)层次(ci)的展现提(ti)供了时(shi)间(jian)。

创意无限(xian)——牛奶、酒精与(yu)冰块(kuai)的(de)缤(bin)纷(fen)组(zu)合(he)

理解了(le)基(ji)础原(yuan)理，我们(men)就可以开始发挥(hui)创意(yi)，将冰(bing)块(kuai)、牛(niu)奶(nai)和(he)各(ge)种(zhong)酒精(jing)进行(xing)绝妙的(de)搭配。这不仅(jin)仅是(shi)简单(dan)的调(diao)和，更(geng)是(shi)一(yi)场味(wei)蕾的冒险和(he)艺术的(de)创作(zuo)。

经(jing)典(dian)启迪：从(cong)“B-52”到“梦幻(huan)海滩(tan)”

B-52(B-52轰炸机)：这款经(jing)典的(de)“三层(ceng)分层鸡(ji)尾(wei)酒”，是(shi)学习(xi)分层(ceng)技(ji)巧的绝佳范(fan)例(li)。它(ta)通常(chang)由咖(ka)啡(fei)力娇酒(jiu)（如Kahlua）、百利甜(tian)酒（BaileysIrishCream）和君度橙酒(jiu)（Cointreau）或伏(fu)特加（Vodka）组(zu)成(cheng)。咖啡(fei)力娇(jiao)酒密度最(zui)大，居于杯底；百(bai)利甜酒密度次之，居中；而君(jun)度(du)橙酒(jiu)或伏特(te)加密度最小，浮于(yu)顶层(ceng)。

点燃顶层(ceng)的(de)酒(jiu)精（需要(yao)非(fei)常小心！）是它的(de)特色，但非必需(xu)。梦(meng)幻海滩(DreamyBeach)：这款(kuan)鸡(ji)尾(wei)酒(jiu)则(ze)巧妙地利(li)用了牛奶(nai)的质(zhi)感。底(di)层(ceng)可以是蓝色(se)的萨(sa)松（Sazerac）或蓝橙力(li)娇(jiao)酒（BlueCuracao），中间层(ceng)是白(bai)色的(de)百(bai)利甜酒，顶层可以(yi)加入(ru)一些(xie)椰(ye)浆或打(da)发的奶油，再点缀一颗(ke)樱桃。

它(ta)模拟了海滩的(de)色彩层(ceng)次(ci)，视觉效果(guo)极佳。

牛(niu)奶(nai)的华丽变(bian)身：牛(niu)奶(nai)，这个(ge)日(ri)常饮(yin)品(pin)，在调酒(jiu)师手(shou)中(zhong)可(ke)以焕发出(chu)惊人的魅力。

浓(nong)郁的(de)基底(di)：优质(zhi)的牛(niu)奶(nai)或(huo)奶油(you)，可以(yi)为鸡尾酒(jiu)带来(lai)丝滑的口(kou)感和(he)醇厚的(de)风(feng)味(wei)。例如，用全脂(zhi)牛奶(nai)或淡(dan)奶(nai)油(you)作为(wei)底(di)层(ceng)，与(yu)咖啡(fei)、巧克(ke)力(li)或朗(lang)姆酒搭配，会产(chan)生意想不到的和谐。打(da)发(fa)的(de)光泽：将鲜奶油打(da)发至蓬(peng)松(song)状(zhuang)态(tai)，可以作为顶(ding)层(ceng)装饰(shi)，增加(jia)鸡尾酒(jiu)的(de)视(shi)觉(jue)层(ceng)次(ci)感(gan)和轻盈口感(gan)。

风(feng)味(wei)融(rong)合：牛奶(nai)的乳脂成分能够(gou)很(hen)好地“捕捉(zhuo)”和“柔(rou)化(hua)”酒精的烈性(xing)，使口感更加顺(shun)滑，并(bing)能与(yu)多种风味(wei)（如咖(ka)啡、可(ke)可、香(xiang)草、焦(jiao)糖）完美(mei)融合。

酒(jiu)精(jing)的(de)无限(xian)可能(neng)：除了经(jing)典的(de)利(li)口酒(jiu)，各(ge)种(zhong)烈酒(jiu)和特色酒品(pin)都(dou)能为(wei)分层(ceng)鸡尾酒(jiu)带来(lai)独(du)特的风味。

咖啡力娇(jiao)酒：浓郁(yu)的咖啡(fei)风味，是制作分(fen)层鸡尾(wei)酒的常(chang)用选(xuan)择，与牛(niu)奶(nai)和(he)奶(nai)油是(shi)天作(zuo)之合(he)。百(bai)利甜酒(jiu)：奶油(you)的醇厚和(he)威士忌的微醺，使其(qi)成(cheng)为分层(ceng)鸡尾酒(jiu)中的“明(ming)星配角”。朗姆酒(jiu)（Rum）：特别是(shi)深(shen)色朗(lang)姆酒，其(qi)焦糖和(he)香料的风(feng)味，与椰(ye)浆(jiang)、牛(niu)奶搭配(pei)，能营造(zao)出热(re)带(dai)风情(qing)的层次感(gan)。

伏特加(jia)（Vodka）：作(zuo)为无色无(wu)味的基酒(jiu)，伏特加可(ke)以承(cheng)载其(qi)他风(feng)味，其(qi)较(jiao)低的密(mi)度也使其(qi)常被用作顶层(ceng)。特色利(li)口酒：如薄荷(he)酒、樱(ying)桃酒(jiu)、橙(cheng)味(wei)酒(jiu)等(deng)，可(ke)以提供丰富(fu)的色(se)彩(cai)和(he)独(du)特(te)的风(feng)味，用(yong)于(yu)创(chuang)造更具(ju)个性的分层(ceng)效(xiao)果。

创(chuang)意(yi)搭配的灵感：

“咖(ka)啡因与酒(jiu)精的(de)共舞”：底(di)层(ceng)加入(ru)浓缩(suo)咖啡(fei)或咖(ka)啡(fei)糖浆，中(zhong)间(jian)层(ceng)是牛奶，顶(ding)层(ceng)是(shi)朗姆酒(jiu)或伏特(te)加，一(yi)杯(bei)提神又(you)微醺的(de)“咖(ka)啡马(ma)提(ti)尼”分层版(ban)。“巧克(ke)力(li)丝绒梦(meng)境(jing)”：底层(ceng)是(shi)巧克力(li)酱与一(yi)点点烈(lie)酒（如樱(ying)桃酒），中(zhong)间层是(shi)牛(niu)奶(nai)，顶(ding)层是(shi)打(da)发的奶(nai)油，撒上可(ke)可粉(fen)。“热带风情幻(huan)影(ying)”：底层是椰浆和(he)一点点朗(lang)姆酒(jiu)，中间层是(shi)牛奶(nai)，顶层(ceng)是(shi)菠萝汁(zhi)（注意(yi)密(mi)度调整(zheng)），再用一(yi)片菠萝(luo)装饰。

“焦糖海(hai)盐(yan)诱惑(huo)”：底(di)层加入(ru)焦(jiao)糖(tang)酱和(he)少许(xu)海盐(yan)，中间层(ceng)是(shi)牛奶(nai)，顶(ding)层(ceng)是伏(fu)特加或威士(shi)忌(ji)。

重要(yao)提示(shi)：

冰(bing)块(kuai)要足量：充足的(de)冰块(kuai)不仅(jin)能(neng)让饮(yin)品(pin)保持(chi)冰爽(shuang)，还能在(zai)一定程(cheng)度上(shang)稳定(ding)分层(ceng)。杯子(zi)要(yao)选对：细(xi)长(zhang)型的杯(bei)子（如(ru)柯林(lin)斯杯(bei)、烈酒(jiu)杯）最(zui)适(shi)合展(zhan)示(shi)分层(ceng)效(xiao)果(guo)。轻柔(rou)操作：倾(qing)倒液体(ti)时务必缓慢、轻(qing)柔(rou)，避免剧烈晃(huang)动。安全第一(yi)：如(ru)果尝(chang)试(shi)点(dian)燃酒精(jing)，请务必在安全的环境下(xia)进行，并(bing)确(que)保(bao)了(le)解(jie)相关(guan)风(feng)险。

掌(zhang)握(wo)了冰(bing)块、牛(niu)奶与(yu)酒精的(de)基础原(yuan)理和创意(yi)搭(da)配(pei)，你(ni)已经拥(yong)有了(le)制作(zuo)梦(meng)幻(huan)分(fen)层(ceng)鸡尾(wei)酒的(de)“金钥(yao)匙”。下次朋友聚(ju)会，不(bu)妨亲手为(wei)他(ta)们调上一(yi)杯(bei)，让这场(chang)味蕾与(yu)视觉(jue)的盛(sheng)宴，成(cheng)为你们(men)难(nan)忘的(de)记忆(yi)。

杯中(zhong)的艺(yi)术(shu)馆(guan)：创(chuang)意分层(ceng)鸡尾酒的进(jin)阶探(tan)索

在掌(zhang)握了(le)冰块(kuai)、牛(niu)奶与(yu)酒(jiu)精构(gou)建(jian)分层鸡(ji)尾酒的基础法(fa)则后，我们便如同拥有(you)了(le)一(yi)张(zhang)通往创(chuang)意无限(xian)的地图。这(zhe)不再仅仅是(shi)简单的(de)液体叠加(jia)，而(er)是关于色(se)彩、风味(wei)、质(zhi)地与温(wen)度的精妙平(ping)衡。今天，我们将(jiang)深入挖(wa)掘更(geng)多“冰块(kuai)加(jia)牛奶加(jia)酒(jiu)精(jing)”的(de)潜能，解(jie)锁那(na)些(xie)令人(ren)惊(jing)叹(tan)的梦幻分(fen)层(ceng)鸡(ji)尾酒(jiu)配方，让你(ni)在(zai)家(jia)也能轻松(song)上演(yan)一场杯中(zhong)的艺(yi)术(shu)秀(xiu)。

从“看(kan)”到(dao)“尝(chang)”——调动感官的魔(mo)术

分层鸡尾酒(jiu)的魅力，在(zai)于它(ta)首先征服的是(shi)我们(men)的(de)视(shi)觉。那(na)清晰的(de)界(jie)限(xian)，如(ru)同液体(ti)画(hua)布上的画(hua)作，激(ji)发着(zhe)我们探(tan)索其内(nei)在风(feng)味的渴望。

色彩的语(yu)言：

利(li)用(yong)天(tian)然(ran)色素(su)：很(hen)多(duo)利口(kou)酒(jiu)本身(shen)就带(dai)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)色彩(cai)。例(li)如，绿(lv)色(se)的(de)薄(bao)荷(he)酒(jiu)、红色(se)的樱(ying)桃酒、蓝色(se)的蓝(lan)橙(cheng)力(li)娇酒(jiu)，它们(men)可(ke)以(yi)直接(jie)成为(wei)分层鸡尾(wei)酒(jiu)的(de)“调色盘”。果(guo)汁的(de)魔(mo)法(fa)：某(mou)些(xie)果(guo)汁(zhi)，如(ru)石榴(liu)汁(zhi)（密度大(da)，常(chang)用于(yu)底层）、橙(cheng)汁（密度适(shi)中）、柠(ning)檬汁（可(ke)调整酸度），不(bu)仅(jin)能带(dai)来(lai)风(feng)味，其(qi)天然的颜(yan)色也(ye)能为(wei)分(fen)层增添(tian)色彩。

糖浆的“渲染”：彩色(se)的糖浆(jiang)，如草(cao)莓糖(tang)浆、薄(bao)荷糖浆，不仅能(neng)改变(bian)密(mi)度，还能(neng)在视觉上(shang)起到(dao)“渲染”的作用(yong)，让(rang)分层(ceng)更加(jia)生(sheng)动(dong)。

质地(di)的对(dui)话：

牛(niu)奶(nai)与(yu)奶油的“软(ruan)化”：如同之前提到的，牛奶和奶(nai)油是分(fen)层鸡尾酒(jiu)中极(ji)佳(jia)的“柔(rou)化剂”。它(ta)们(men)的(de)乳(ru)脂成分能够平(ping)滑口感(gan)，并(bing)充(chong)当(dang)“缓冲(chong)层(ceng)”，让(rang)不同(tong)风味的酒精更(geng)好(hao)地(di)融(rong)合。打发(fa)与浓缩：将(jiang)鲜奶(nai)油打发至湿(shi)性(xing)发(fa)泡或干(gan)性发泡，可以创造出(chu)轻盈、蓬松(song)的顶(ding)层，增加(jia)视觉的(de)立体(ti)感。

而浓缩(suo)的(de)果酱或巧克力酱(jiang)，则(ze)可以作为厚重的(de)底层，带来浓(nong)郁的味(wei)觉冲(chong)击(ji)。

温(wen)度(du)的(de)微(wei)妙影(ying)响(xiang)：

冰镇是关键：所有的(de)液(ye)体在调(diao)配前都(dou)应(ying)充分冰镇(zhen)。低(di)温能(neng)够(gou)减(jian)缓(huan)液体(ti)混合的速(su)度(du)，帮(bang)助(zhu)保(bao)持分(fen)层。冰(bing)块的选择(ze)：大块(kuai)的冰块融(rong)化速度慢，更能维持分层(ceng)。而碎(sui)冰则(ze)更容易加(jia)速稀(xi)释，不(bu)适合(he)复杂的持久(jiu)分(fen)层。

解锁进(jin)阶配(pei)方——那些(xie)令人惊艳(yan)的(de)“分(fen)层(ceng)”秘(mi)籍(ji)

理论(lun)讲得再多，不(bu)如(ru)实际操(cao)作(zuo)来得(de)精彩。下(xia)面(mian)，我们(men)为(wei)你(ni)精选(xuan)了(le)几(ji)款创意分(fen)层(ceng)鸡尾酒(jiu)配(pei)方，将冰块、牛奶与(yu)酒精的组(zu)合(he)玩出新(xin)花样(yang)。

“雪山(shan)之巅”（MountaintopSnow）

灵感来源(yuan)：模拟雪(xue)山、河流(liu)与岩石(shi)的层次(ci)感。配(pei)方：底(di)层(ceng)（岩(yan)石与河床(chuang)）：30ml咖啡利口酒(Kahlua)+15ml焦(jiao)糖(tang)糖(tang)浆中间层（雪(xue)水溪流(liu)）：60ml牛奶，充分(fen)冰镇顶层(ceng)（雪(xue)山）：30ml伏特加（Vodka），冰(bing)镇(zhen)制(zhi)作(zuo)步骤：在(zai)细长(zhang)型鸡尾(wei)酒杯中(zhong)，先倒(dao)入咖(ka)啡利(li)口酒(jiu)和焦(jiao)糖糖(tang)浆，轻轻(qing)搅(jiao)匀。

将吧勺(shao)背部(bu)贴近(jin)杯壁(bi)，缓(huan)慢地沿着吧勺(shao)倒入冰(bing)镇的牛奶，形(xing)成第二层。再(zai)次用(yong)吧(ba)勺(shao)法(fa)，缓慢地(di)将冰(bing)镇(zhen)的(de)伏特(te)加倒入，覆盖在(zai)牛奶上。特(te)色(se)：咖啡的醇厚，焦(jiao)糖(tang)的甜蜜，牛奶的柔(rou)滑(hua)，以及伏特(te)加的(de)清冽，层层(ceng)递进(jin)，口(kou)感(gan)丰富(fu)。

“日(ri)落海岸”（SunsetCoast）

灵感(gan)来(lai)源：描(miao)绘海边日落(luo)时(shi)，色(se)彩由(you)深(shen)变浅(qian)的(de)壮丽(li)景象。配方(fang)：底层(ceng)（深海）：45ml石(shi)榴糖浆（GrenadineSyrup）中间(jian)层(ceng)（海(hai)浪）：60ml百(bai)利甜酒（BaileysIrishCream），冰镇顶(ding)层（晚霞(xia)）：30ml朗姆酒(jiu)（Rum），冰镇（如白(bai)朗(lang)姆(mu)酒，密度较低）制作步(bu)骤：在杯底(di)倒入(ru)石榴糖浆，它浓稠的(de)特性(xing)使其(qi)不易与后(hou)续液体(ti)混(hun)合。

用(yong)吧勺法(fa)，缓(huan)慢地(di)将冰镇的百利(li)甜(tian)酒倒入，形成(cheng)粉红(hong)色的中(zhong)间(jian)层。用(yong)吧勺(shao)法将(jiang)冰镇的朗(lang)姆酒(jiu)倒入(ru)，形(xing)成(cheng)浅色(se)的顶层(ceng)。特(te)色：石(shi)榴的(de)微酸，百利(li)甜酒的奶(nai)香(xiang)与酒香(xiang)，朗姆酒(jiu)的(de)微醺，色彩从深(shen)红到(dao)浅粉再到(dao)透明(ming)，如(ru)同一(yi)幅流动(dong)的日(ri)落画(hua)卷。

“绿野(ye)仙踪”（WizardofOz）

灵(ling)感来(lai)源：奇(qi)幻的(de)绿色调，带有(you)神(shen)秘的丛林气息(xi)。配方：底层(ceng)（土地）：30ml薄荷(he)酒(jiu)（如CrèmedeMenthe绿色(se)），冰镇中(zhong)间层(ceng)（草(cao)地）：60ml牛奶，冰镇顶(ding)层（薄雾）：15ml君(jun)度(du)橙(cheng)酒(jiu)（Cointreau）或伏(fu)特(te)加，冰镇制作步骤：将冰(bing)镇的绿色薄(bao)荷酒倒入杯底(di)。

用吧(ba)勺(shao)法(fa)，缓慢(man)地倒(dao)入冰(bing)镇(zhen)的牛奶。用(yong)吧勺法(fa)将君(jun)度橙(cheng)酒或伏特(te)加(jia)倒入顶(ding)层。特色(se)：薄(bao)荷酒清(qing)凉的口感与(yu)绿色，搭(da)配牛奶的柔(rou)和(he)，以(yi)及(ji)橙(cheng)酒的微甜(tian)或伏(fu)特加的纯净，营(ying)造出(chu)一(yi)种(zhong)清新(xin)的(de)奇(qi)幻(huan)感(gan)。

“草莓奶油(you)云”（StrawberryCreamCloud）

灵(ling)感来源(yuan)：梦幻般的粉(fen)色云(yun)朵(duo)，甜蜜可(ke)口。配方：底层（草(cao)莓河(he)）：30ml草(cao)莓糖浆(jiang)+15ml草莓力娇(jiao)酒（如(ru)Chambord）中间(jian)层（奶油云(yun)）：60ml鲜(xian)奶油(you)（或全脂(zhi)牛奶(nai)）顶层(ceng)（轻(qing)柔(rou)薄雾）：30ml白兰地（Brandy）或(huo)伏特(te)加制(zhi)作(zuo)步(bu)骤(zhou)：混合草(cao)莓糖(tang)浆和草莓力娇酒，倒(dao)入杯底。

小心地(di)倒(dao)入鲜(xian)奶(nai)油或(huo)牛奶。用吧(ba)勺法倒入白兰(lan)地或伏特(te)加。特(te)色：草莓的(de)酸甜(tian)，奶油的丝滑，酒(jiu)的醇(chun)厚(hou)，是一杯(bei)兼(jian)具颜值与口(kou)味的甜点式鸡(ji)尾酒。创(chuang)意延展：“咖啡拉花”艺(yi)术(shu)：在分层(ceng)鸡尾酒(jiu)的顶层(ceng)，可(ke)以用(yong)牙签(qian)或细针(zhen)，在(zai)牛奶(nai)或奶(nai)油(you)上绘制简单的图案，如心(xin)形(xing)、叶子，增加趣味性。

“冰(bing)块雕刻”：如(ru)果(guo)有条(tiao)件(jian)，可(ke)以(yi)尝(chang)试(shi)用小冰(bing)块(kuai)或(huo)冰(bing)球(qiu)，它(ta)们在(zai)融化(hua)过(guo)程(cheng)中能保持(chi)更久(jiu)的形(xing)状，为(wei)分层提(ti)供更好(hao)的支撑。“风味(wei)碰(peng)撞”：尝试(shi)将不同风味(wei)的酒精、利(li)口(kou)酒、糖浆、果汁(zhi)进行组合，例(li)如(ru)，将威(wei)士(shi)忌(ji)与枫糖浆、牛奶组(zu)合(he)，创造出秋(qiu)日暖(nuan)意。

结语(yu)：

“冰块加(jia)牛奶(nai)加酒精”，这(zhe)看似(shi)简(jian)单的组(zu)合(he)，却能化(hua)身(shen)为(wei)无数(shu)种令人惊(jing)艳的梦幻分层(ceng)鸡尾酒。它们不(bu)仅仅是饮品，更是流动(dong)的艺术(shu)品，是派对上的焦点(dian)，是分享美好时光的(de)载体(ti)。从理解(jie)密度差(cha)的(de)原理，到(dao)掌握(wo)倾倒(dao)的技巧，再(zai)到大胆运用各(ge)种色(se)彩与风味(wei)，每一步(bu)都是一(yi)次(ci)有趣的探索(suo)。

现在，拿起(qi)你的调酒(jiu)工具(ju)，发挥(hui)你的无(wu)限创意(yi)，开始你的(de)“杯中奇(qi)幻之旅(lv)”吧！让(rang)每(mei)一次的(de)调制(zhi)，都成为(wei)一(yi)次独一无二的(de)艺术创作(zuo)。

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图片来源：每经记者 陶德权 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄