每经编辑｜柴静    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

【绿色低碳发展·大家谈】

巩固拓展脱贫攻坚成果，防止出现规模性返贫致贫，是“三农”工作的底线任务。2025年中央一号文件提出，要确保不发生规模性返贫致贫，提升乡村产业发展水平、乡村建设水平、乡村治理水平，千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入，为推进中国式现代化提供基础支撑。

今年是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接5年过渡期的最后一年，对于广大农村地区而言，尽管成绩亮眼、成就显著，特别是过去一年，脱贫县农民人均可支配收入增幅高于全国平均水平，脱贫人口务工就业规模保持稳中有增。然而，从整体来看，脱贫地区产业基础都还比较薄弱，抵御外界风险与挑战的能力还不强，成熟完善的多元治理格局尚未形成。因此，建设能抵御自然灾害、市场风险、经济波动的具有韧性和活力的乡村，对实现中国式现代化具有重要意义。

乡村承载着产品供给、生态屏障、文化传承等重要功能。当前，乡村全面振兴面对许多新情况新问题，加快农业农村现代化须推动农业全面升级、农村全面进步和农民全面发展。对众多乡村来说，良好生态是最大优势和宝贵财富，也是盘活农村资产、打造绿色特色产业、联农带农富民的重要资源，以生态产品价值实现来推动乡村高质量发展是乡村全面振兴的题中应有之义。

当“酿酿酱酱”碰撞出美食的火花

故事的开端，总是充满了意想不到的转折。在一间充满生活气息的出租屋里，两个大男生，王浩和李明，原本过着朝九晚五的普通生活。他们一个是性格内敛的程序员，一个是热情外放的设计师，唯一的共同点，便是对美食那份难以言喻的热爱。这种热爱，最初更多地体现在“吃”上，而非“做”。

直到那个特殊的夜晚，一次略显尴尬的“酿酿酱酱”（这里我们姑且将其理解为两人在一次烹饪实验中，不小心将某种食材混合得有些“酱”糊，或者说，一次充满“酱”意和“意”料之外的尝试），彻底改变了他们的命运轨迹。

那天晚上，他们原本只是想尝试制作一道传说中的“黑暗料理”，纯粹是为了好玩，想看看能否挑戰一下自己的味蕾极限。谁知，在厨房里一番折腾后，结果却出乎意料。他们将手邊仅有的几种看似毫不相关的食材，比如一点点过期的果酱、半罐啤酒、还有几根超市打折的香肠，以及一些零散的香料，一股脑地倒进了锅里。

当时，他们内心是忐忑的，甚至做好了“黑暗料理”即将诞生的准备。当那股混合着微甜、微酸、微醺和烟熏香氣的味道在厨房里弥漫开来时，他们彼此对视，眼中都闪烁着一丝好奇。

“要不……尝尝？”王浩有些犹豫地开口。李明则早已迫不及待地舀起一小勺，放入口中。那一刻，时间仿佛静止了。李明皱紧眉头，又舒展开，脸上露出难以置信的表情。“这……这是什么味道？甜的？咸的？还有点辣？但又莫名的……好吃？”王浩也赶紧尝了一口，同样惊呆了。

原本以为会是灾难的味道，竟然意外地和谐，甚至带有一种复杂的层次感，仿佛有无数种风味在舌尖上跳跃、碰撞，最终又归于一种奇妙的平衡。

这次意外的“酿酿酱酱”实验，不仅没有产生令人作呕的黑暗料理，反而诞生了一道意想不到的美味。这像是一颗投入平静湖面的石子，激起了层层涟漪，也点燃了他们内心深处对烹饪的热情。他们意识到，原来美食的世界，远比他们想象的要广阔和有趣。过去，他们只是美食的消费者，而从这一刻起，他们渴望成为美食的创造者。

自那晚之后，厨房成为了他们新的“实验室”。王浩凭借其程序员严谨的逻辑思维，开始系统地研究各种食材的特性、烹饪原理以及不同风味的搭配。他會花费大量时间查阅烹饪书籍，观看美食节目，甚至深入研究分子料理的奥秘。而李明则发挥其设计师的天馬行空，将各种天马行空的创意融入到菜肴的构思和摆盘中。

他敢于打破常规，将各种看似风马牛不相及的食材进行组合，追求味觉和视觉的双重冲击。

他们的实验过程充满了乐趣，也伴随着无数次的失败。有时，他们會因为一次失败的尝试而懊恼不已；有时，又會因為一道新菜的成功而欣喜若狂，互相击掌庆祝。他们发现，每一次的尝试，都是一次对未知领域的探索，都是一次对味蕾的挑战。他们开始尝试将中式烹饪的精髓与西式料理的技法相结合，又融入一些东南亚风味的辛辣和香料，创造出独具一格的“融合菜”。

渐渐地，他们的厨房不再只是一个制作食物的地方，更像是一个充满创意和惊喜的艺术空间。他们的冰箱里塞满了各种新奇的食材，他们的餐桌上摆满了各式各样色彩斑斓、造型奇特的菜肴。每一次品尝，都像是一场味蕾的探险，总能发现新的惊喜。他们给這些菜肴起了一些充满趣味和神秘感的名字，比如“宇宙洪荒酱香鸡”、“星辰大海咖喱虾”、“萌宠的秘密花园沙拉”等等。

起初，他们只是将这些美食的制作过程和成品拍照，分享到社交媒体上，没想到却意外地吸引了一大批网友的关注。网友们被他们独特的美食创意、有趣的命名以及充满生活气息的分享方式所吸引。大家纷纷留言询问菜谱，表达对这些“奇怪”又“诱人”美食的好奇。

“天呐，這到底是什么神仙组合？”“感觉味道一定很复杂，但好想尝尝！”“这两个男生也太有才了吧！我以為‘酿酿酱酱’只會创造出噩梦，没想到还能创造出美食！”

這样的评论越来越多，王浩和李明开始意识到，他们的“厨房实验”或许真的能引起更多人的共鸣。他们决定，将這份对美食的热爱，这份源于一次意外“酿酿酱酱”的灵感，分享给更多的人。他们開始认真地记录下每一次的创作过程，并尝试将復杂的烹饪步骤简化，让更多普通家庭也能在家中尝试制作。

他们的故事，就像是一部充满温情和惊喜的美食短片，在这个快节奏的时代里，為大家带来了一丝不一样的色彩。而那次偶然的“酿酿酱酱”，也成为了他们人生的一个重要转折点，让他们发现了隐藏在平凡生活下的无限可能。他们用双手和创意，将一次意外变成了令人赞叹的美食奇迹，也讓更多人开始重新审视“失败”与“尝试”的意义，原来，有时候，一次不经意的“酿酿酱酱”，恰恰是通往惊喜的捷径。

从“酿酿酱酱”到“网红”：美食的魔力与网友的狂欢

随着王浩和李明的美食创作在社交媒體上引起越来越多的关注，他们的粉丝数量也呈几何式增长。起初，很多人只是出于好奇，想看看这两个“酿酿酱酱”的男生到底能折腾出什么“新花样”。当他们看到那些精心制作、创意十足的美食图片，以及王浩和李明充满幽默感和真诚的烹饪视频后，这种好奇便逐渐转变為深深的喜爱和钦佩。

他们的美食，有一个共同的特点：颠覆与融合。他们不拘泥于传统的菜系分类，而是大胆地将各种食材、各种烹饪技法进行碰撞。比如，一道名为“咕噜咕噜香辣鱼”的菜，灵感来源于川菜的麻辣和粤菜的糖醋，将鲜嫩的鱼肉用特殊的酱料腌制后，再搭配上酸甜可口的酱汁，入口先是麻辣的刺激，随后是酸甜的清爽，最后又带着一股奇妙的香气在口腔中回荡，让人欲罢不能。

这道菜一经推出，便迅速成為他们的招牌菜之一，被网友们戏称为“舌尖上的过山车”。

又比如，他们将一道意大利面，融入了中国传统的三杯鸡的烹饪理念，用酱油、米酒和麻油作為基底，搭配上Q弹的意面和鲜美的鸡肉块，创造出了“三杯鸡意面”。这道菜一上桌，浓郁的酱香便扑鼻而来，意大利面吸饱了酱汁，每一口都充满了浓厚的东方韵味，却又不失西式意面的口感。

网友们尝过之后，纷纷表示“这是我吃过最‘中西合璧’的意面，没有之一！”

更让人惊叹的是，他们还善于将一些“冷门”食材变成餐桌上的宠儿。他们尝试用豆豉、腐乳等中国传统的发酵调味品，搭配上西式的烘焙技法，制作出别具一格的“豆豉培根面包”和“腐乳芝士蛋糕”。这些创新不仅带来了令人惊喜的味觉体验，也让大家重新认识到了这些传统食材的无限潜力。

王浩和李明的成功，不仅仅在于他们烹饪的创意，更在于他们分享美食的方式。他们发布的视频，总是充满了生活氣息和幽默感。王浩依旧保持着他程序员的严谨，一丝不苟地讲解每一步的烹饪要点，而李明则像一个活跃的脱口秀主持人，用各种有趣的段子和夸张的表情来活跃气氛。

他们会互相吐槽，会因为一道菜的失败而上演“厨房逃生记”，也會因为一次成功的尝试而跳起“胜利之舞”。这种真实、有趣、接地气的分享方式，让他们迅速拉近了与网友的距离，收获了大量的“粉丝”。

“看着他们做菜，感觉自己也能学会！”“哈哈，李明太逗了！笑得我饭都喷了！”“王浩讲解得太详细了，感觉下次做饭就有底了！”

评论区总是充满了欢声笑语和对他们美食的赞美。渐渐地，一些美食博主、美食媒体也開始关注到他们。越来越多的采访邀请、合作机会接踵而至。他们甚至受邀参加一些美食节目，将他们的“酿酿酱酱”故事和独特美食带给了更广泛的观众。

从最初在出租屋里的一次意外，到如今成为小有名气的“网红美食家”，王浩和李明的经历，仿佛是一个励志故事，也像是一场奇妙的化学反應。他们用自己的热情和创意，证明了美食的无限可能，也告诉大家，有时候，那些看似“不按常理出牌”的尝试，或许正是通往成功的绝佳途径。

许多网友在看到他们的故事后，也受到了启发，纷纷在评论区分享自己在家里的烹饪尝试，甚至有人模仿他们，创造出了不少有趣的菜肴。王浩和李明的出现，不仅为美食界带来了一股清新的活力，也激发了更多普通人对烹饪的热情和创造力。

他们的美食，不再仅仅是满足口腹之欲的食物，更是一种生活态度的體现：勇敢尝试，不畏失败，拥抱创意，享受生活。那次偶然的“酿酿酱酱”，仿佛是他们人生中一个美丽的意外，让他们的人生轨迹发生了奇妙的转变。而他们所创造的独特美食，就像一颗颗闪耀的星星，点亮了无数网友的味蕾，也点亮了大家对生活的热情。

如今，王浩和李明已经开始计划开设自己的小工作室，将这份美食的热情传递给更多的人，或许还会推出自己的美食品牌。他们的未来充满了无限可能，而这一切，都源于那一次，两个男生，一次充满“酱”意和“意”料之外的“酿酿酱酱”。而网友们，也依旧期待着他们下一次，又会带来怎样的“惊喜”和“味道太绝了”的美食！他们的故事，还在继续，而那份对美食的热爱，也必将随着他们的脚步，越走越远，越飞越高。

在云南勐腊镇的橡胶林里，竹荪正蓬勃生长。近年来，当地大力挖掘林下经济潜力，以党组织领办、社区集体出资、村民入股等方式，在当地居民小组橡胶林下种植了20亩竹荪。目前，全国林下经济规模化经营和利用面积有6亿多亩，从事林下经济生产的人数达3400多万人，年人均增收1万多元，良好生态富民效益显现，乡村含绿量和含金量同步提升。影响生态产品价值实现的因素很多，主要包括稳定的制度供给、社会资本介入、特定的区位条件及高质量的产品及服务等。要借助生态补偿及生态系统服务付费等各种政策性和制度化安排，克服发展中的负外部性的影响，提升生态产品供给能力和水平；要通过国土区划、乡村发展及税收金融等政策供给，加快培育生态产品市场经营开发主体，充分发挥社会资本在资源变产品及产品变商品中的积极作用，吸引并驱动社会资本参与到生态产品的精深开发、市场推广和后续经营；要充分利用先进科学技术，突破要素成本过高的障碍，精细化“生态＋”产业模式，在有机农业、特色种植业、林下经济等方面下功夫，通过发展生态循环农业以及减少化肥、农药使用等来打造优质农产品品牌，形成区域生态品牌矩阵，推出更多地理标志产品；要千方百计提升区域生态品牌的质量和影响力，完善电子商务网络及生态产品供应地的基础设施建设，推进更多优质生态产品以便捷的渠道和方式展开交易，让消费者愿意更有能力长期为生态产品买单，在产品变商品的过程中提升乡村经济韧性。

近日，浙江龙泉16个村领到了12.41万元卖空气的收益，成为浙江全省第一批得到“浙林碳汇”项目收益分红的村庄。通过开展集体性活动来营造乡村共同体是提升农村社区韧性的关键所在。当前，随着生态产品价值实现的制度保障逐步完善，多元主体共同的利益目标有助于农村集体能力的提升。因此，要通过建立政府指导、村集体主导和企业深度参与的生态产品价值实现协商机制，规范市场各主体参与行为，形成企业和农户产业链上优势互补、分工合作的格局。鼓励实行农民入股分红模式，通过资源变资产、资金变股金、农民变股东，保障参与生态产品开发经营的村民利益。要充分发挥村集体干部、乡村能人的联结作用，调动村民参与村庄发展的积极性主动性，充分激发农民管好用好集体资产的内生动力，使农村集体经济组织真正成为凝聚农户利益、共享乡村发展红利的平台和载体。引导村级组织将爱护环境、保护生态纳入村规民约，形成关爱身边环境、建设宜居和美乡村的强大动力。需要看到，要在提升生态产品质量和服务的同时，探讨建立生态积分参与体系，让更多村民参与到生态物质产品、文化服务与调节服务类产品的拓展中，以差异化的多元产品及服务来避免同质化竞争。

当前，我国乡村产业主要集中在特色农业、农产品加工业、乡村旅游业等领域，生产、经营、管理、服务、科技等领域的农业生产经营人才、农技推广人才、技能人才、乡村规划建设人才和乡村治理人才缺口较大。如何让良好的生态环境同劳动力、土地、资本、技术等生产要素一样，成为现代化经济体系的核心生产要素，关键是找到实现生态价值转化的有效途径，在生态产业化和产业生态化上下功夫。为此，亟须培养一批深入农村、扎根基层的“土专家”“田秀才”“农经理”等来当好发展引路人、政策明白人、产业带头人，助推当地生态优势向产业优势转化。具体来说，应健全乡村人才培育机制，深入实施高素质农民培养计划，抓好绿色农业经营主体带头人、生态产品带头人、村两委人员及到村任职选调生的培训工作，提升“头雁”的综合素质和生态产品变现能力。应加强多元类型“新农人”的培训和引导，提升他们的科学种养技能、数字素养与技能、生态环保意识和市场意识，带动更多农民成为绿色空间的守护人。充分发挥各级支农人员、科技小院作用，通过农业生态技术传授及“原生态”区域品牌构建等活动，提高农民的生态文明素质，厚植绿色发展理念，让绿色青山就是金山银山理念内化到广大村民的意识和行为当中，成为乡村全面振兴的内生动力。

（作者：姜友文，系贵州财经大学教授、贵州绿色发展战略高端智库研究员）

图片来源：每经记者 邓炳强 摄

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