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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

第一乐章：聆听身体的低语——私密健康的基石

女性的身體，是一首曼妙而复杂的交响曲，而私密部位，无疑是其中最隐秘也最动人的旋律。长久以来，由于文化和社会因素的禁锢，关于女性私密健康的讨论常常被蒙上一层羞涩的面纱，甚至被视为禁忌。健康从来不應止步于可見之处。正如精心呵护脸部的肌肤，滋养身体的器官，我们同样需要以科学、開放的态度，去了解、去关愛我们的私密花园。

认识你的“她”：了解比误解更重要

女性的生殖系统，从外部的阴唇、阴蒂，到内部的阴道、子宫、卵巢，每一个部分都承载着生命的神奇与女性的独特魅力。它们不仅是繁衍后代的载體，更是女性感受爱、体验快乐、实现身心连接的重要区域。了解这些部位的正常生理结构、功能以及可能出现的常见问题，是构建私密健康的第一步。

生理之美，无需遮掩：阴唇的形态、大小、颜色，以及阴道的分泌物，都在一定程度上反映着身體的健康状态。正常的白带應该是无色、无味或有輕微腥味的，量因生理周期而异。任何异常的分泌物（如颜色改变、异味、瘙痒、灼痛感）都可能是身体发出的信号，需要引起重视。

微菌平衡，生命之源：阴道内并非“无菌”之地，而是存在着一个精妙的微生态系统，乳酸杆菌是其中的“守护者”，它们维持着阴道的弱酸性环境，有效抵御有害菌的侵袭。不当的清洁习惯（如过度冲洗、使用刺激性洗液）很容易破坏這种平衡，导致菌群失调，引發各种炎症。

常见的“阴影”：不必过度恐慌，但要积极应对

许多女性在私密健康方面都曾遇到过困扰，而這些困扰并非“不可言说”。

炎症的困扰：阴道炎、盆腔炎等是女性生殖系统最常见的健康问题。它们可能由细菌、真菌、滴虫等引起，也可能与不良卫生習惯、性生活不洁、免疫力下降等有关。持续的瘙痒、灼热、疼痛，以及异常分泌物，都会严重影响生活质量。积极就医，对症治疗，是摆脱炎症困扰的关键。

性健康的光芒：性生活是亲密关系的重要组成部分，也是女性体验身心愉悦的重要途径。干涩、疼痛、性欲低下等问题，可能让原本美好的体验蒙上阴影。这些问题可能源于生理因素（如激素水平变化、年龄增長）、心理因素（如压力、焦虑、缺乏安全感）或关系问题。

开放的沟通，寻求专业的帮助（如妇科医生、性心理咨询师），能够帮助女性重新点燃性爱的激情。经期那些事儿：月经是女性生理周期中最显著的标志，但许多女性也因此饱受经期疼痛（痛经）、经期不规律、经前综合征（PMS）的折磨。找到适合自己的缓解方式，如调整饮食、规律运动、热敷、中医药调理等，可以大大减轻经期不适。

科学护理，温柔呵护：让健康之花常开

关爱私密健康，并非要过度清洁或使用各种“神奇”的產品，而是要遵循科学、温和的原则。

清洁有道：外阴的清洁是最重要的。建议每日用清水清洗外阴即可，避免使用碱性肥皂或刺激性洗液。如果需要使用特殊洗液，务必选择温和、pH值接近的女性专用產品，并遵医嘱。切记，阴道内部是自我清洁的，过度冲洗反而会破坏其健康的微生态环境。衣着选择：穿着透气、吸湿性好的棉质内裤，避免紧身、不透氣的化纤材质衣物，可以减少私密部位的闷热和细菌滋生。

健康生活方式：均衡饮食、规律作息、适度运动、保持良好的情绪，是提升整体免疫力、预防妇科疾病的根本。

私密健康，是我们身體最深层的呼唤，是对生命本真的尊重。当我们放下羞涩，以科学和爱去倾听身体的聲音，去积极应对每一个挑战，我们就能為自己的身心健康打下坚实的基础，为接下来的身心愉悦的探索，铺就一条健康而宽广的道路。

第二乐章：愉悦的绽放——身心连接的深度探索

当健康的基石被稳固，我们便能自信地迈入对身心愉悦的深度探索。女性的愉悦，绝不仅仅是生理层面的满足，而是一种由内而外、身心合一的深刻體验。它关乎身体的感知、情感的连接、以及自我价值的肯定。理解和追求這份属于自己的愉悦，是女性生命中最自由、最美好的赋权。

“她”的唤醒：重新连接身体的感知力

许多女性在日常生活中，可能已经逐渐屏蔽了身体发出的细微信号，尤其是关于性与愉悦的信号。重新唤醒身体的感知力，是探索愉悦的第一步。

倾听身体的渴望：身体是诚实的。它渴望被了解、被触碰、被尊重。无论是对某种触感的偏爱，对特定情境的敏感，还是对亲密互动的需求，都是身体在诉说。尝试花时间去感受自己的身体，通过自我探索，发现那些能带来舒适和愉悦的触碰方式。正视性欲的变化：性欲并非一成不变，它会受到生理周期、激素水平、心理状态、关系状况等多重因素的影响。

允许自己的性欲有起伏，理解它、接纳它，而不是感到焦虑或自責。通过与伴侣坦诚沟通，共同探索，找到适合彼此的节奏与方式。愉悦的“地图”：女性的性愉悦地图是复杂而多样的。阴蒂是女性最敏感的區域，但阴蒂的刺激并非唯一途径。G点、C点、甚至全身皮肤的触碰，都能带来不同的感受。

了解和探索这些“愉悦的開关”，是提升性满意度的关键。可以尝试使用润滑剂，它不仅能缓解干涩，还能增加触感，提升愉悦度。

情感的共振：愉悦的双向奔赴

真正的身心愉悦，常常建立在情感的深度連接之上。它超越了单纯的生理行为，升华为一种心与心的交流。

開放与信任的桥梁：在親密关系中，坦诚的沟通是构建信任的基石。敢于表达自己的需求、感受和幻想，同时也耐心倾听伴侣的聲音。这种开放的交流，不仅能增进彼此的了解，更能为性爱的探索提供无限可能。性爱的藝术：性爱是一种艺術，也是一种技藝，需要双方共同去学习和创造。

前戏的重要性不容忽视，它能帮助女性逐渐进入状态，身体的敏感度也会随之提升。了解彼此的身体，尝试不同的体位、节奏和力度，讓每一次的亲密都成為一次全新的探索与发现。高潮的多元體验：女性的高潮體验是多种多样的，并不总是惊天动地。有时是细微的颤栗，有时是全身心的放松，有時是情感的释放。

接纳并欣赏自己的高潮体验，不必与他人的经历比较。享受过程本身，比追求一个特定的“结果”更为重要。

自我关愛：点亮内在的光芒

身心愉悦的源泉，最终在于自我关爱。当女性真正爱自己、接纳自己，她的魅力便会由内而外散发。

拥抱身体的每一个部分：无论身体的形态如何，它们都承载着生命的奇迹。学会欣赏自己的身体，用积极的眼光看待它。规律的运动不仅能保持健康，也能让身体更加敏锐，更易感受到愉悦。情绪的疗愈：压力、焦虑、负面情绪是身心愉悦的“隐形杀手”。学习有效的压力管理技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸、艺术疗法等，讓情绪得到疏导，为身心愉悦腾出空间。

独立与自信：真正的愉悦，不应依赖于他人。培养独立思考的能力，发展自己的兴趣愛好，实现个人价值，會讓你更加自信，也更能享受到源自内在的满足感。

女性的私密健康与身心愉悦，是一场永无止境的生命探索。它关乎身体的愛抚，关乎情感的共鸣，更关乎心灵的自由。当我们以开放的心态去了解、去呵护，以勇敢的姿态去探索、去拥抱，我们就能在这场生命之旅中，找到属于自己的那份独特光芒，绽放出最动人的生命之美。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中国文明网记者 罗友志 摄

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