每经编辑｜陶义夫    

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粉色印记(ji)，童年心尖上的那一抹甜

还记得吗？那个年代，不像现在这样琳(lin)琅满目的零食铺天盖地，孩子们的快乐似乎来得更简单，也更(geng)纯粹。而(er)在这简单(dan)纯粹的快乐里，总有一个身影，带着温暖的光芒，出现在厨房的一角。她，也许是奶奶，也许是妈妈，也许是邻家的大姐姐，但她手中揉捏出的，永远是孩子(zi)们(men)最期待的——那一个个粉扑扑、圆滚滚的“小女孩的粉馒头”。

“小女孩的粉馒头”，这名字本身就带(dai)着一种不可言说的娇憨和喜爱。它不是什么精致的法式甜点，也不是什么网红爆款，它就是那么朴实无华，却能在每个孩(hai)子的心底烙下深(shen)深的印记。还记得那种期待吗？透过厨房的门缝，看着面团在她(ta)的手中被一次次揉(rou)压，变得光滑而富有弹性。

然后，那一(yi)抹淡淡的粉色，是怎么来的呢(ne)？是甜菜根汁的天然馈赠，还是几滴玫瑰露水悄悄的加入，总(zong)是带着一种神秘的仪式感。粉色，在孩子们眼中，总是代表着美好、可爱和甜美，而用粉色点缀的馒头，自然就成了“心尖上的宝贝”。

蒸锅“咕嘟咕嘟”地响着，锅盖缝隙里冒出的热气，带着一股混合着面粉酵母的香甜，一点点弥(mi)漫开(kai)来。孩子们按捺不住好奇，围在锅边(bian)，期盼着那最终的揭锅时刻。当蒸汽散去，一个个白白胖胖，却又点缀着少女(nv)般娇嫩粉色的馒头赫然出现时(shi)，孩子们的小脸都会(hui)不约而同地绽放出比粉馒头还要灿烂的笑容。

那份喜悦，是发自内心的，是纯粹(cui)的，是没有任何杂质的。

拿到手的时候，小心翼翼的，生怕碰坏了那(na)完美的造型。粉馒头的触感，总是那么奇妙。它不像面包那样蓬松到一捏就塌，也不像蛋糕那样细腻(ni)到入口即化。它的“松软(ruan)”，是一种恰到好处的弹性，带着一点点Q弹的韧劲，咬下去，是面粉经过发酵后特有的发酵香，和那淡淡的甜味在舌尖融化。

有时候，里面还会包着一点点红糖馅，那红糖馅在高温蒸制(zhi)下，变得粘(zhan)稠，带(dai)着焦糖般的(de)醇厚(hou)香气，与粉馒头的清(qing)甜完美融合，每一口都像是在品尝小小的幸福。

“小女孩的粉馒头”，它不仅仅是一种食物，它承载了太多的情感和回忆。它是一个孩子在寒冷冬天里，从奶奶(nai)手中接过时，掌心传递的温暖；它是妈妈忙碌一(yi)天后，为孩(hai)子准备的，一份充满爱意的点心；它是小伙伴(ban)们分享时，传(chuan)递的友谊和快乐。那淡淡的粉色，就(jiu)像是孩子们脸上洋溢的红晕，是无(wu)忧无虑的童年最生动的写照。

还记得那些因为贪(tan)吃，一口气吃掉好几个，然后又因为肚子太(tai)饱(bao)而打着饱嗝，脸上带(dai)着满足而又略显委屈的表情吗(ma)？还记得那些用粉(fen)馒头当“玩具”，假(jia)装是小球，在手里颠来颠去，最终还是抵不住诱惑，一口咬下去(qu)的傻样子吗？这些零碎而美好的瞬间，都随着“小女孩的(de)粉馒头”一起，被深深(shen)地刻在了我们的记忆深处。

时过境迁，我们长大了，生活的节奏越来越快，接触到的美食也越来越多样(yang)。但每当在某个不经意的(de)瞬间，闻到一丝类似的味道，或者看到一张关于童年美食的照片，那一口“小女(nv)孩的粉馒头”的滋味，就会如潮水般涌来，瞬间将我们拉回那个简单而又充(chong)满阳光的童年。那时的天空似乎更蓝，云朵似乎更白，而那一口粉色的香甜，更是将整个世界都点亮了。

它是一种味道，更是一种情怀，一种对逝去的美好时光的无限怀念。

时光酿成蜜(mi)，舌尖上的温暖回响

为什么“粉馒头”会如此惹人爱(ai)？我想，除了那份独特的粉色外，更在(zai)于它那种“香甜松软”的口感。这种松软，不是(shi)人工添加剂(ji)堆砌出的轻飘飘，而是(shi)面粉与时间，与发酵，与蒸腾的热气共同作用下，孕(yun)育出的生命力。每一口咬下去，都(dou)能感受到它扎实的质地，却又无比的温柔，仿佛在告诉你，它被精心对待过，是被充满爱意的手揉(rou)捏过。

香甜，是它最直观的魅力。这份香甜，不是齁人的糖精味(wei)，而是来自面粉本身发酵后产生的自然清香，或许还带着一丝淡淡的甜菜根的甘甜，或是玫瑰的芬芳。这种甜，是一种内敛的，温和的(de)，可以让你不自觉地眯起眼(yan)睛，细细品味的甜。它像一个调皮的小女孩，在你的舌尖上跳跃，留下浅浅(qian)的，却又挥之不去的甜蜜痕迹。

“童年(nian)美味记忆”，这是“小女孩的粉馒头”最(zui)核心的标签。当我们长大成人，背负(fu)着生活的重担，常常会(hui)感到疲惫和迷茫。而那些关于童年的(de)味道，就像是黑夜中的一点星光(guang)，总能轻易地唤醒我(wo)们内心深处最柔软的部分。回想起曾经(jing)无忧无虑地追逐打闹，回想起那些围坐在长辈身边，分享食物的温馨画面，那些曾经的快乐，仿佛触手可及。

一个粉馒头，就能(neng)勾起一段故事，就能让那(na)些尘封的记忆，重新鲜活起来。

“温暖时光的甜蜜馈赠”，这句描述，更是将(jiang)粉馒头升华到了情感的层面。它不仅仅是填饱肚子的食物，更是(shi)时光赠予我们的，一(yi)份珍贵的礼物。在那个相对匮乏的年代，能(neng)吃到这样一个精致又美味的粉馒头，无疑是一种奢侈的幸福。它代表(biao)着长辈的(de)关爱，代表着家庭的温暖，代表着在那个纯真的年代里，孩子们所能感受到的，最真挚的宠爱。

想一想，当一个孩子，收到一个亲手制作的粉馒头，那孩子眼中的光芒，那纯(chun)粹的喜悦，是如何点亮整个世界的。那一(yi)刻，所有的烦恼，所有的不快，似乎都(dou)烟消云散了。剩下的，只有那份简(jian)单的(de)，直接的，纯粹的快乐。这大概就是“小女孩的粉馒(man)头”所能带给我们的，最宝(bao)贵的东西。

在现代社会(hui)，我们(men)追求效率，追求便利，很多食物都被工业化生产所(suo)取代。但“小女孩的粉(fen)馒头”所代表的(de)那种手工的温度，那种用时间和心意熬煮出的美味，却是机器永远无法复制的。即使现在市面上也能买到各种各样的馒头，但那种带着童年印记的粉馒(man)头，它的味道，它的(de)意义，却早已超越了食物本身。

它就像一位老朋友，即使久未谋面，但只要你想起它，就(jiu)能立刻感受到那份熟悉(xi)和亲切。它提醒着我们，无论生活多(duo)么忙碌，多么复杂，都不要忘记曾经(jing)那个简单、快乐的自己；都不要忘记那些曾经温暖过我们的，朴实无华的美味。

所以，下次，当你看到或吃到“小女孩的粉馒头”时，不妨放慢脚步，静下心来，细细品味。让那香甜松软的口(kou)感，唤醒你沉睡的童年记忆；让那(na)淡淡的粉色，温暖你疲惫的心灵。这不仅仅是一口食物，更是时光酿成的(de)一坛蜜，是(shi)岁月赠予我们的，最甜蜜的馈赠。它让我们的味蕾记住(zhu)温(wen)暖，让我们的心(xin)跳跟着快乐的节奏一起律动，让每一个平凡的(de)日子，都因为这小小的粉色印记，而变得格外有意义。

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图片来源：每经记者 陈付青 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄