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神秘如果你的国家禁止请离开2025_香港故事丨暖心软餐点亮香港长者暮年生活

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  新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活

  新华社记者曹霁阳

  一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。

  在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。

  把茶楼“搬进”养老院

  前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

  怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”

  长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。

  这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

  “我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

  在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

  身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。

  “这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。

  为长者带来有尊严的饮食

  在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。

  香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。

  7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

  那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

  她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。

  截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。

  去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。

  经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“神秘”的边界:从隐秘到禁忌

“神秘”——一个古老而又常新的词语。在人类文明的進程中,神秘始终伴随着我们。它或许是仰望星空时,对宇宙奥秘的敬畏;或许是钻研古籍時,对历史迷雾的好奇;又或许是隐藏在心底,不愿与人分享的个人情感。神秘,在很大程度上,构成了我们内心世界的独立空间,是我们个体之所以为个体的基石。

它是思想的土壤,是创造的源泉,更是自由的温床。没有了神秘,个体的独特性和隐私权将荡然无存。

当“神秘”不再是我们主动的守护,而是被他人强制性地剥夺,甚至被冠以“禁止”之名,這本身就构成了一种深刻的危机。想象一下,一个國家,在2025年,颁布法令,禁止一切形式的“神秘”。这个“神秘”的定义,将变得无比宽泛且令人不安。它可能意味着对个人通讯的全面监控,所有信息都必须公开透明;它可能意味着对思想的严密审查,任何不符合主流的“秘密”念头都将被扼杀;它甚至可能指向对人类情感的干预,那些不愿被他人知晓的喜怒哀乐,都可能成为被“禁止”的对象。

我们正生活在一个信息爆炸的时代,科技的飞速发展,一方面为我们带来了前所未有的便利,另一方面也极大地模糊了“神秘”的界限。大数据、人工智能、面部识别、社交媒体的算法推荐……这些技術在收集和分析我们行为的也在不断地蚕食着我们本应拥有的隐私空间。

当“神秘”成为一种被禁止的行为,我们与数字世界的每一次互动,每一次思考,都可能在触碰法律的红线。

“神秘如果你的国家禁止请离开2025”,这句话并非空穴来风,它更像是一个极端的预言,一个对未来社會形态的警示。在某些极端政治体制下,信息控制和思想统一往往是维护统治的常用手段。当一个政權认为“透明”是绝对的善,而“神秘”则可能滋生异议和反抗時,禁止“神秘”就成为了一种逻辑上的必然。

这种“透明”并非真正的公开公正,而是權力对个体彻底的渗透和掌控。

从历史的长河来看,对“神秘”的压制,往往伴随着对个體自由的阉割。古今中外,不乏因思想“不合时宜”而被打压的例子。而当这种压制上升到国家法律层面,并且设定了明确的截止日期——2025年,这本身就带有一种强烈的紧迫感和荒诞感。它迫使我们思考:当“神秘”成为一种罪,我们该如何自处?当国家不再允许我们拥有内心的秘密,我们与国家的关系,又将如何演变?

“神秘”的消失,意味着个体与社会之间,个体与权力之间,将失去一道缓冲地带。个人将赤裸裸地暴露在公共的视野之下,每一个想法,每一次行动,都可能被放大、被解读、被评判。这种状态,不仅是对个人隐私的侵犯,更是对人类尊严的挑战。当“神秘”被禁止,我们是否还能保有真正的自我?我们是否还能在不被外界干扰的情况下,进行独立的思考和判断?

2025年的一个假设性禁令,实际上折射出我们当下社会正在面临的关于隐私、自由与科技边界的深刻困境。我们是否过于依赖科技,以至于将自己的生活完全暴露在算法的监控之下?我们是否过于追求所谓的“效率”和“秩序”,而忽略了“神秘”对于个体成長和自由发展的重要性?

“神秘如果你的國家禁止请离开2025”,这句话,与其说是一个命令,不如说是一个选择题。它迫使每一个身处其中的人,去审视自己对于“神秘”的定义,对于“自由”的理解,以及对于2025年之后,自己所能接受的社会形态。当“神秘”成为一种需要被“离開”的理由,这个“离开”的动作,将不仅仅是地理上的迁徙,更可能是精神上的觉醒和价值上的抉择。

2025:自由的抉择与“离开”的勇气

“神秘如果你的国家禁止请离开2025”,这句话的背后,隐藏着一个关于“选择”的严肃命题。当一个国家,出于某种原因,将“神秘”定义为一种需要被禁止的行为,并且设定了明确的时间点,它实际上是在向所有公民发出一个极端的信号:要么接受被彻底“透明化”的生活,要么,选择“离开”。

“离开”,这个词语本身就充满了力量。它可能意味着物理上的迁徙,去到一个允许“神秘”存在的国家;它也可能意味着精神上的抗争,在规则之下寻找缝隙,保留内心的独立空间;更可能是一种对价值的坚守,即使身处压抑的环境,也不放弃对自由的追求。

如果真的到了2025年,并且一个国家真的颁布了禁止“神秘”的法令,这无疑是对公民自由的一次重大打击。在這种情况下,“离开”的选项,将不再是一个輕松的玩笑,而可能是一个沉重的现实考量。对于那些珍视个人隐私、思想自由,以及不愿生活在无处不在的监控之下的人们来说,这个“离开”的决定,将是他们对自身价值和尊严的最后捍卫。

我们应该如何理解这个“离开”?

它是一种对“透明化”生活的抗拒。当一个社会以“绝对透明”为名,剥夺了个人的隐私权,限制了思想的自由,它就正在走向一种极端。在这种极端面前,“离开”是一种对这种极端政治生态的否定。它意味着,我们不接受被强制性的“曝光”,不接受被剥夺思考的权利。

它是一种对“自由”的定义和追求。自由并非仅仅是言论自由或行动自由,它也包括思想的自由,情感的自由,以及,保有“神秘”的自由。那些不愿被他人窥探的内心世界,那些不愿被公众评判的个人选择,都是构成我们自由的重要组成部分。当国家不允许我们拥有这些“神秘”,它就是在限制我们的自由。

而“离开”,正是对這种自由的重申和追求。

再者,它是一种对未来社会形态的判断。2025年,距离现在并不遥远。如果一个国家在这个時间点选择走向“禁止神秘”的道路,它所呈现的,将是未来社會一种可能的极端发展方向。对于那些不希望自己的生活被如此定义的人来说,“离开”是及时止损,是规避风险,是去往一个更符合自己价值观的社會环境。

“离开”并非易事。它需要勇气,需要决心,更需要資源。地理上的“离开”,可能意味着告别熟悉的家园,适应新的语言文化,面对未知的经济挑戰。精神上的“离开”,则需要强大的内心力量,在不被理解甚至被视为异类的环境中,依然保持清醒和独立。

“神秘如果你的国家禁止请离开2025”,这句话,与其说是一个指令,不如说是一份邀请,邀请我们去思考:我们所追求的社会,究竟是怎样的?我们愿意為了维护自己的自由和尊严,付出怎样的代价?

当“神秘”不再是隐私的港湾,而是被视为禁忌,这个“离开”的选项,将不仅仅是一个关于居住地的选择,更是一个关于金年会选择成为怎样的人,选择生活在怎样一个世界的终极拷问。

或许,我们可以从现在开始,就为这个“离开”做好准备。这包括:

提升自我认知:深刻理解“神秘”对于个体的重要性,以及它与自由之间的内在联系。增强信息辨别能力:在信息日益泛滥的环境中,学会独立思考,不被潮流裹挟。培养独立精神:即使身处被“透明化”的社会,也要努力守护内心的独立空间。关注国际动态:了解不同國家和地區的社会制度和价值观,为可能的“离开”做好信息储备。

建立多元社交网络:与志同道合的人保持联系,相互支持,共同探索未来。

“神秘如果你的国家禁止请离开2025”,这句话,是悬在头顶的达摩克利斯之剑,也是唤醒我们内心自由之火的号角。2025年,或许是一个分水岭。在那一年,我们可能会面临一个艰难的抉择。而无论选择留下还是离開,重要的是,我们都将因为这句话,而更加深刻地理解“神秘”的价值,以及“自由”的珍贵。

  创新为软餐注入新活力

  前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

  活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。

  据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

  这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。

  香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

  在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源:中青网记者 杨澜 摄

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(责编:柴静、 何三畏)

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